Спасибо за рецепт всё пиво закарбонизировалось получилось очень хорошое пиво
@user-qe4cr6hd6c4 жыл бұрын
Вкусности своими руками здравствуйте. Дела по вашему рецепту пиво из бородинского хлеба. Делал несколько раз и опыта наприбавилось. Вкусное пиво получается вкусняшка. Теперь захотел зделать пиво из солодового квасного концетрата. Оббегал все магазины которые мог но нет в них квасного концентрата. Задолбался искать и пошел за таким концетратом в магазин для виноделов и пивоваров. Короче купил концетрат но пива не сварил не успел. Съел я его уж больно он вкусный и сладенький. Как то так.
@zigmuntsgajevskis18405 жыл бұрын
Из хлеба по Вашему рецепту я пиво сатворил,получилось с первого раза,спасибо хорошее пиво,теперь буду пробовать варить по этому рецепту.
@vadimsaharov51345 жыл бұрын
Вот пиво из концентрата за 50руб.----это заебись!
@ZennoPosterTutorial2 жыл бұрын
А ячменный концентрат в канистрах чем-то отличается от концентрата для кваса? А то вы в комментариях написали, что на 10 литров пива достаточно 1 банки 0.5 литра, а на концентратах в канистрах пишут, что надо 1-1.5 литра. Вот например есть концентрат солодовый ячменный из беларуси. А вот еще есть какой-то концентрат солодовый ячменный для виски, тоже в канистрах. Интересно из него можно пиво делать?
@iliya_pros5 жыл бұрын
На вкус получилось горькое. Видать гранулированный хмель должен быть в меньшей пропорции.
@user-jd7px2ss8p5 жыл бұрын
не в пропорции дело а в содержании альфа кислоты в хмеле
@user-nq3np3rh8j5 жыл бұрын
А можно подробней рецепт-в описании.
@user-wb7ls3nk4d5 жыл бұрын
Да но там вроди из под крана вода добавлялась , для разбавления
@user-jg7le2pp3q6 жыл бұрын
Наверно я с чем-то переборшил перло как бобра с такого пива
@user-jd7px2ss8p6 жыл бұрын
насмешили)))
@user-kp6ne7lm9j5 жыл бұрын
Здравствуйте.поставил пиво,брожение слабое,перчатка нормально не надулась ещё только слегка,пузырьков тоже немного,добавить дрожжей или подождать,стоит около полторы суток
@user-jd7px2ss8p5 жыл бұрын
здравствуйте,в течение суток дрожжи ещё слабо бродят,на 2-3 сутки будет активнее.
@user-xq8kn7ft4q3 жыл бұрын
Тоже поставил. Стоит первые сутки. Бродит пока плоховато. Посмотрим, что будет дальше.
@user-lo6sx1dv6g5 жыл бұрын
Вот недавно я подписалась всё очень интересное. У нас в городе всего этого ненайти. Сегодня ходила искала в аптеках хмель. В аптеки даже не знают что это такое. Даже не знаю что делать и где купить. А так хочется папробывать сварить пиво. Придётся наверное ждать осени и собирать хмель.
@user-jd7px2ss8p5 жыл бұрын
очень странно что в аптеках не знают про хмель?! он вообще продаётся как чайный отвар для успокоения.хмель может продаваться в специализированных магазинах для самогоноварения или пивоварения типа "Всё для пивовара" или "Самогонщики", это для примера,можно в интернете заказать не большую партию хмеля. malt.ru/?gclid=EAIaIQobChMImsyGkqWw4AIVD9-yCh0ZagBGEAAYASAAEgLnXPD_BwE
@user-lo6sx1dv6g5 жыл бұрын
@@user-jd7px2ss8p спасибо за информацию. Ждём новых видео 👍
@brut62815 жыл бұрын
Если в городе нет в магазинах, аптеках, закажите в интернет магазинах - все сразу и в одном месте и будет вам счастье))) доставка той же почтой должна быть везде
@dunisoffbro95094 жыл бұрын
Вот кто оказывается по дачам по осени лазает
@user-jd7px2ss8p4 жыл бұрын
У меня свой хмель))
@user-te2de4if2p6 жыл бұрын
Вкусняшка!
@user-sc3ui1xq8r4 жыл бұрын
Здравствуйте скажите пожалуйста а можно использовать дрожжи pakmaya для изготовления домашнего пива
@user-jd7px2ss8p4 жыл бұрын
здравствуйте! по опыту некоторых комментаторов данного видео сажу,что с пакмайей у некоторых получается,тут главное с дозировкой и сроками первичного брожения не ошибиться.
@user-ul3jv6px4b6 жыл бұрын
Подскажите пожалуйста, сколько нужно грамм дрожжей бекмай на 9 литров сусла? И в течение какого времени они начнут брадить?
@user-jd7px2ss8p6 жыл бұрын
попробуйте для начала 2гр. а бродить хорошие дрожжи начинают практически сразу ну или минут через 15-20 если все удачно сложится.
@tonyk83795 жыл бұрын
Добрый вечер! Скажите, эта баночка с суслом на 10 литров кваса расчитана? И можно ли также использовать гранулированный хмель? Если да, то варить его фильтре-сетке?
@user-jd7px2ss8p5 жыл бұрын
добрый вечер! поллитровая банка концентрата расчитана на другое количество кваса примерно на 15л,хмель можно любой использовать,варить его как в сетке так и просто открытым способом.
@tonyk83795 жыл бұрын
Спасибо большое! Будем эксперементировать и пробовать! :)
@user-jd7px2ss8p5 жыл бұрын
удачи!
@user-xq8kn7ft4q3 жыл бұрын
Здравствуйте. Купил наконец-то по интернету такие же дрожи. А подскажите Пожалуйста как правельно Вы их хроните? Потомучто на пачке написано после вскрытия пачки хранятся в холодильнике одну неделю всего.Заранее Спасибо за ответ. Алексей
@user-jd7px2ss8p3 жыл бұрын
Здравствуйте, храню в банке под плотной крышкой, месяца 2-3 спокойно. Работают отлично.
@user-xq8kn7ft4q3 жыл бұрын
@@user-jd7px2ss8p Спасибо Большое за ответ.
@user-wq9cn5kg8k6 жыл бұрын
Сварил из ячменя .Литр получился стоимостью 50 руб.
@80isher4 жыл бұрын
Подскажите,а покупной хмель в шишках Альфа 5,4% сколько на литр класть?
@user-jd7px2ss8p4 жыл бұрын
Тут дело вкуса каждого, привычная горечь это 1гр/л при альфа 4%,темные сорта пива это уже большая горечь
@user-sc3ui1xq8r4 жыл бұрын
Здравствуйте вот купил в магазине хмельные дрожжи для напитков а сколько использовать для пива
@user-jd7px2ss8p4 жыл бұрын
Здравствуйте, дозировка такая же
@user-of7mq6iq9z5 жыл бұрын
Можно полностью пропорции на 10 литров воды. Спасибо!
@user-jd7px2ss8p5 жыл бұрын
хмель 1-2гр/л дрожжи 0.4-0.5гр /л, концентрат можно брать на 10л банка 0.5л, сахар от 40 до 90гр/л в зависимости от желаемой крепости.
@user-of7mq6iq9z5 жыл бұрын
@@user-jd7px2ss8p спасибо! Теперь все понятно ,и дурака устойчиво.
@user-jd7px2ss8p5 жыл бұрын
Т-9 помогает писать сообщения видимо?)
@user-et2fb4te1r5 жыл бұрын
@@user-jd7px2ss8p Дайте пожалуйста ссылку на вторую часть видео а то в плейлисте не вижу продолжения а брожение уже заканчивается и нужно что-то дальше делать а что не знаю.
@user-jd7px2ss8p5 жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/p5q6ZH6PrtaosM0 пожалуйста
@iliya_pros5 жыл бұрын
Здраствуйте. Гранулированного хмеля добовлять столько-же? 20 г.
@user-jd7px2ss8p5 жыл бұрын
всё зависит от его горечи,чем выше тем меньше класть
@user-iy5wx3tp6p4 жыл бұрын
А можно миксовать к примеру хлеб и солодовый экстракт ?
@user-jd7px2ss8p4 жыл бұрын
Конечно можно
@user-so4lf9nk5g3 жыл бұрын
Сусло кипитим для обеззараживания а вода из крана волшебная)
@MrTosu6 жыл бұрын
а вы не пробовали использовать пивные дрожжи из аптеки? если да, то какой эффект?
@user-jd7px2ss8p6 жыл бұрын
аптечные пивные дрожжи не подойдут.они совсем не для этого предназначены.это как пищевая добавка а не как живые продукты для брожения.
@obskure865 жыл бұрын
аптечные дрожжи не активные
@user-xq8kn7ft4q3 жыл бұрын
Здравствуйте. А подскажите пожалуйста. У меня идёт 6 день, а гидрозотвор булькает во всю. Что делать? Оставлять пока не перестанет булькать! Или можно переливать на карбонизацию? Заранее спасибо большое за ответ.
@user-jd7px2ss8p3 жыл бұрын
Здравствуйте, дождитесь пока не перестанет булькать, так как процесс брожения идёт, если снимите раньше то может произойти недоброжение пива и будет очень много дрожжевого осадка, когда будет 1-2 пузырька в минуту тогда можно сливать на карбонизацию или переливать в кеги.должно произойти лёгкое осветление сусла и появление большого белого осадка дрожжей, если осадка нет то ждите когда станет образовываться.
@user-xq8kn7ft4q3 жыл бұрын
@@user-jd7px2ss8p Спасибо Вам за ответ. Всё разъяснили. А то я уже чуть не разлил.
@user-jd7px2ss8p3 жыл бұрын
удачи!
@user-xq8kn7ft4q3 жыл бұрын
Здравствуйте Вкусности Своими Руками. ЗИзвините пожалуйста что Вас опять беспокою, но боусь испортить продукт. Хотел у Вас как У Опытного пивовара ещё раз уточнить процесс. Подскажите пожалуйста у Меня идёт уже 10 день брожения. Всё купил и сделал как у Вас. Тоже такая же банка на 12 литров, квасное сусло как у Вас, дрожи такие же. Только гидрозотвор другой охожий на английскую букву s. Осадок где-то 1 см в перемешку с хмелем в низу в банке. Но до сих пор гидрозотвор булькает. Мне ждать пока перестанет булькать? Заранее Спасибо за Ответ. С Уважением к Вам Алексей.
@user-jd7px2ss8p3 жыл бұрын
здравствуйте! возьмите на пробу не много,если сладкое то пусть бродит,если нет сладкого привкуса то снимайте на перелив,если кислить будет,то вместо сахара на карбонизацию добавьте мед чайная ложка на литр,если после карбонизации появится вкус кислый то лечится просто на 3л пива чайная ложка соды пищевой (будет сильно пенится поэтому лучше охладить в морозилке часа 3) и столовая ложка меда или сахара,я обычно сливаю кислое пиво в большой бутыль или банки там соды добавляю порциями и разведеный мед.как пена стихнет переливаю по бутылкам.
@hggg24005 жыл бұрын
Вкусности своими руками, а вы не пробовали вместо обычных дрожжей положить пивные ?
@user-jd7px2ss8p5 жыл бұрын
пробовал,дорого и много нареканий,в итоге нашёл нужные хорошие дрожжи,больше с пивными не связываюсь
@hggg24005 жыл бұрын
@@user-jd7px2ss8p а какие именно пивные пробовали? И dcl дрожжи у нас нигде не видел, а где вы их нашли?)
@user-jd7px2ss8p5 жыл бұрын
не думал что это дрожжи такая редкость?( в интернете закажите или на продуктовых базах смотреть надо,в магазинах такие точно не продают.
@user-wq2lp3zl7x4 жыл бұрын
Усыновите меня,папа.
@user-jd7px2ss8p4 жыл бұрын
сопьешься сынок))
@user-nt9pe2vh5z5 жыл бұрын
Почему квасное сусло не проходит йодную пробу? С уважением.
@user-jd7px2ss8p5 жыл бұрын
йодная проба нужна только для проверки осахаривания солода,а в квасном концентрате уже всё за нас сделали.
@nikolsvish65 жыл бұрын
думаю что сусло с крахмалом, из-за этого и густое, дурят нашего брата во всём, раньше было без крахмала и более сладкое
@alexbrod10444 жыл бұрын
Да с крахмалом делал йодную пробу,она показала.Осадка много не сбраживаемого.Увеличить дозировку сахара на 50-75 процентов,а то получается 2-3 гр. Осветляет я пить лучше через 2 месяца .Сливаю через шланг,что бы не тронуть с осадка.
@krank27312 жыл бұрын
Брал подобное сусло там было написано ,в составе мука ржаная ,добавлял такое сусло в брашку ,брашка пенилась отлично ,всю ванную заплевала через гидрозатвор
@user-tx4xk5qy6p4 жыл бұрын
О каком порошковом концентрате и пиве вы говорите?))) Ерунда это все, на заводах используют хмель гранулированный или в порошке, оттуда все и пошло... Порошкового пива не существует. Себестоимость литра пива, допустим балтики трешки примерно 10 рублей, плюс тара, плюс логистика, налоги, склады... Кстати у Вас происходит горячее охмеление, горечь хмель отдает при варке, при холодном охмелении исключительно аромат.
@user-hp4db5gy1o5 жыл бұрын
Здравствуйте, а что то я не до понял, Вы добавляли холодную воду из под крана??
@user-jd7px2ss8p5 жыл бұрын
здравствуйте! больше не от куда воду брать,колодца с ключевой водой увы нет)
@hggg24005 жыл бұрын
А есть ли разница интересно при брожении на сахаре и декстрозе? Кто пробовал отпишитесь пожалуйста
@user-jd7px2ss8p5 жыл бұрын
особой разницы нет,только в цене.декстроза дороже.
@hggg24005 жыл бұрын
@@user-jd7px2ss8p просто на других форумах писали что от сахара бражный вкус появляется
@user-jd7px2ss8p5 жыл бұрын
бражный вкус от сахара не появляется а от самих дрожжей.это всё самогонщики пишут.
@hggg24005 жыл бұрын
@@user-jd7px2ss8p нет это писалось на форуме кто делает из импортного пивного концентрата (muntons и т.п )
@user-jd7px2ss8p5 жыл бұрын
я много лет назад делал из концентрата,что с сахаром что с декстрозой,одинаково,просто есть дрожжи элевые и лагерные,вот в них вся разница,при какой температуре им бродить,поэтому если брать лагерные дрожжи с сахаром и ставить при +27*С то конечно бражистый привкус будет, а если элевые то нет привкуса потому что они при +24-27*С бродят а лагерные при + 12-18*С
@zigmuntsgajevskis18405 жыл бұрын
Здраствуйте,я так понял что холодную воду Вы добавили прямо из под крана,а в во всех предыдущих Ваших видео у вас было главным стерильность что бы не занести какую каку)))).
@user-jd7px2ss8p5 жыл бұрын
так я воду если что потом то кипячу))) варка как вы думаете происходит? да и вода у нас чистая водопроводная,пить можно и без очистки фильтрами
@doktor91485 жыл бұрын
@@user-jd7px2ss8p как вы кипятите, если уже в банку залили?
@user-do3kh3tz2v6 жыл бұрын
Скажите, в каком магазине можно приобрести сусло? Нигде не могу найти
@user-jd7px2ss8p6 жыл бұрын
обычно в продуктовых где продают печенье и булочки
@malishboymax4 жыл бұрын
В магазинах для самогоноварения смотри которые у тебя в городе
@user-ul3jv6px4b6 жыл бұрын
Когда будет продолжение!
@user-jd7px2ss8p6 жыл бұрын
завтра уже выйдет
@ivanisk76426 жыл бұрын
Здраствуйте,можно ли вместо квасного концентрата,взять пивной концентрат Интерквас (680 грамм) и сделать по это му же рецепту?
@user-jd7px2ss8p6 жыл бұрын
здравствуйте,конечно можно
@user-vy5cy8fz4j6 жыл бұрын
Что будет если на 10 литров пустить 11 грамм дрожжей сав момент?
@user-jd7px2ss8p6 жыл бұрын
очень много,будет дрожжевой осадок большой и вкус дрожжей,не экспериментируйте с большими дозами дрожжей
@user-vy5cy8fz4j6 жыл бұрын
я добавил 1 кг сахара.4 грамма дрожжей не мало?
@user-jd7px2ss8p6 жыл бұрын
вам мой ответ по сахару-1кг сахара на 10л сусла дает 7% алкоголя пива)а дрожжей нормально)
@user-vy5cy8fz4j6 жыл бұрын
тогда все отлично))
@user-jd7px2ss8p6 жыл бұрын
думаю да)удачи в пивоварении!
@oleghmirow84285 жыл бұрын
а квасное сусло в обычном магазине брали
@user-jd7px2ss8p5 жыл бұрын
да,в продуктовом.
@user-zb1es8rn9i5 жыл бұрын
Нужно ли бродильную ёмкость ставить в тёмное место?
@user-jd7px2ss8p5 жыл бұрын
если прозрачная,то нужно
@user-zb1es8rn9i5 жыл бұрын
@@user-jd7px2ss8p Спасибо за ответ. Ещё вопрос, можно ли во время брожения добавлять сахар для повышения крепости? А то мне кажется, маловато сахара насыпал, слишком слабое будет, как квас.
@user-jd7px2ss8p5 жыл бұрын
можно,но и следить надо в конечном брожении чтобы сладкого вкуса не было.сколько сахара добавили?
@user-zb1es8rn9i5 жыл бұрын
@@user-jd7px2ss8p 100 гр
@user-jd7px2ss8p5 жыл бұрын
при 100гр/л крепость будет около 6-6.5%
@user-rt7uw3kp2v5 жыл бұрын
Если не секрет где канистру солода приобретали?
@user-jd7px2ss8p5 жыл бұрын
купил в торговой компании FoodServise там много что есть.september124.ru
@user-rt7uw3kp2v5 жыл бұрын
@@user-jd7px2ss8p Спасибо!
@shavan62036 жыл бұрын
Добрый день. Вопрос такой. Если на 10 литров пива добавить не банку квасного сусла, а полбанки как повлияет на вкус пива?
@user-jd7px2ss8p6 жыл бұрын
ответил вам)
@user-bt6sp7ou2n6 жыл бұрын
хмммм посмотрим на конечный результат! сам не когда не сделаю но ваше мнение весьма интересно!!!! надеюсь конечное видео будет правдасказанным! С уважением пьяный подписчик! ))
@user-jd7px2ss8p6 жыл бұрын
результат очевиден))
@maior90045 жыл бұрын
ща варить буду потом расскажу как оно
@user-ym8dx1im9t5 жыл бұрын
MAIOR900 ну, как сварили?
@vorson1235 жыл бұрын
@@user-ym8dx1im9t видать не выжил
@user-kr7ih1tu1p5 жыл бұрын
а на 20 литров какой рецепт ?
@user-jd7px2ss8p5 жыл бұрын
такой же как и на 60 и на 10,только пропорции разные.
@user-ul3jv6px4b6 жыл бұрын
А можно в бутыле от кулера это делать?
@user-jd7px2ss8p6 жыл бұрын
можно,у меня для личных целей вообще бочка 65л ))
@user-ul3jv6px4b6 жыл бұрын
Вкусности своими руками спасибо )))
@user-jd7px2ss8p6 жыл бұрын
да пожалуйста)
@sulmaks_max6 жыл бұрын
Короче сварил я это пиво. Мне понравилось. Вот ссылка дегустации : kzbin.info/www/bejne/rIW8e4uHodaeY5o
@user-jd7px2ss8p6 жыл бұрын
теперь пусть ваш комментарий почитают те,у кого руки из.... ))
@user-sc3ui1xq8r4 жыл бұрын
Спасибо большое всё сделал что получится потом напишу