пиво из магазинного ржаного солода

[@Vkusno-so-Svetlanoy]

Очень хороший способ,домашнее пиво,вкусно и полезно!!!!

[@Вкусностисвоимируками]

верно!)

[@Вкусностисвоимируками]

только для поколения алкоголиков настоящее пиво это то,которое в полторашках налито,всё остальное бражка)))

[@timurseisembekov5226]

Спасибо Вам большое за рецепт. Пиво реально получается очень вкусным!

[@ВинДроссель-ц3ч]

Давно ждал это видео про ржаное пиво!спасибо! лайк!

[@Вкусностисвоимируками]

дождались)

[@karlallen5731]

Спасибо за рецепт! Поржал над коментами 😂 Подписка-лайкос

[@ПРОСТОГриня-и8л]

долго меня не было в ютубе, смотрю у вас все полным ходом!!??))) приятно узнать что появился полноценный коллега не только по кухне но и в самогоноварении!!!))) "с уважением пьяный подписчик"

[@Вкусностисвоимируками]

здравствуй мой дорогой подписчик!)) вот не поверите,только вчера вечером вспоминал,что давно Вас не видел и не слышал и вот пожалуйста)) да,начинаю потихоньку осваивать азы самогона,уже ест первые итоги)) сделал настои из трав и ягод в дубовом бочонке,жду весну чтобы на дачу увезти и там после баньки... ну в общем сами в курсе)) жду Ваших видео)

[@sergeykonyukhov7747]

Лайк за начало😂👍

[@ЛюбовьМиронова-у5р]

Какой Вы умничка😘

[@Вкусностисвоимируками]

спасибо за комплимент))

[@БауржанМуканов-р3в]

Дрожжи обычные сухие идут, сейчас пью это пиво очень вкусное👍

[@АлексейНеважно-з3и]

А какими дрожжами вы пользуетесь?

[@Дмитрий-р1ъ8ш]

Здравствуйте! А где можно приобрести такую прокладку для герметизации бродильной емкости?

[@olloll7360]

Сижу и пробую так называемое "зелёное" пиво , после литра не хило дало по рогам... Ржаной солод ферментированый 0.5 кг --- 26 гривен (Харьков , "сто пудов") Вода 15 литров--- цену не считал Дрожжи "Львовские"-- 20 грамм (прессованые . сухие не советую они быстрые)-- 5 гривен . 100 грамм. Сахар 1.5 кг ---- 13.50 кг Хмель ----- 40 грамм (но маловато) собирал сам когда шёл с рыбалки. Газ ---- 1 куб , 12 гривен. На днях собираюсь на рыбалку . ещё хмелька нарву

[@olloll7360]

Да ,забыл -- при варке отобрал 2 литра так называемого "праймера" для карбонизации всего этого дела. Ждём...... Привет из Николаева .

[@ВикторияБойко-б6д]

Добрый день!!! Прошу прощения за беспокойство- у меня такая ситуация----Поставила пиво почти не играло/ то есть немного побулькало и все , а сам процесс шёл. Прошло 5 дней- перелила в бутылки а оно простояло 1 и еще мутное. Это нормально???? С уважением Виктория

[@Вкусностисвоимируками]

Здравствуйте, это нормально, через неделю в холодильнике осядет и станет прозрачным.

[@ВикторияБойко-б6д]

Добрый день!!! Благодарю вас за то что вы ответили. Посмотрев ваше видео- все . Сразу все захотелось или что то исправить. Супер!!! Будем ждать пока созреет, а еще сегодня поставила хлебное пиво. Потом дам вам отчёт. Я сама готовлю колбасы, гоню самогон, чачу, вино. Я шеф-повар.

[@ВикторияБойко-б6д]

Благодарю вас еще раз. ⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘💋

[@Анатолий-ш2ж8з]

С комментариев поржал, спасибо!!!😂😂😂

[@Alekseiqwery]

На второй день брожения стало мутным и светлокоричневым, на вкус так же сладко горькое, брожение без пены, рядом бутыл, цвет не поменяло брожение с пенкой. Ставились в одно время, почему помутнело на второй день?

[@Вкусностисвоимируками]

Ваши варианты какие?

[@Alekseiqwery]

@@Вкусностисвоимируками день назад открывал досыпал декстрозу. Мож из за этого. В первой бутыли сазар, закрыл и не трогаю

[@Вкусностисвоимируками]

возможно,главное хорошо перемешать при закрытой бутылке и не открывать далее.

[@user-nf9fh8cu6o]

Доброй ночи! Если к солоду добавить сухари, то будет только лучше? Благодарю!

[@lifefiveru]

Чиллер огонь! А вот пиво... и не пиво-то, суровый квасной напиток какой-то (аля бражка), крепостью около 5%))) Но прикольно!)

[@Вкусностисвоимируками]

спасибо за комментарий!) если вам известно,что любой алкогольный напиток идёт через стадию брожения,как и ячменное пиво так и бурбон джеймса бонда)) просто его нужно правильно приготовить и всё будет ок,у кваса не много другая технология производства))а хлебное пиво делают таким способом в Бельгии.

[@lifefiveru]

@@Вкусностисвоимируками значит бельгийцы знают, (а теперь и все кто видел ролик) как занедорого можно поквасить)))

[@вместесникником]

Здравствуйте.непонятно: после бака сколько сахара по бутылкам 1.5 л класть? И сколько держать в тепле до холодильника?а то во второй части понял что зо дней в холодильнике и всё.

[@Вкусностисвоимируками]

Здравствуйте, подробности рассказываю в остальных видео про пиво

[@вместесникником]

@@Вкусностисвоимируками не нашел.спасибо

[@татьянаегошина-с7г]

Делаю квас на Закваске и солоде, но там добавляем ржаную муку. Отличное брожение. А тут за счет чего брожение?

[@Вкусностисвоимируками]

А в видео все показано

[@ironfelix5973]

я 5% ржаного добавлял. так квасной привкус выпирал. представляю что здесь будет)) но за попытку спасибо. весело)

[@Вкусностисвоимируками]

от ржаного солода так и будет привкус кваса,потому что квас делается именно на ржаном солоде.

[@ElSill]

С квасным концентратом добился первых удовлетворительных результатов, спасибо Вам. Сейчас разбираюсь, чтобы улучшить свой рецепт на основе Вашего. У меня есть три вопроса. Первый по дрожжам: видел Саф-Левюр для выпечки и напитков. Хотел бы узнать мнение: стоит ли пробовать или загулблю партию? Пробовали ли Вы добавлять к домашнему пиву специи. Один раз пил в баре тёмное ореховое пиво, задумался об идее добавить в рецепт немного мускатного ореха. И конкретно по данному рецепту. Вы говорите, что можно использовать сухой квас. Именно такого солода пока в магазинах не нашёл, но приобрёл две пачки сухой квасной смеси. Вес как раз полкило, но в инструкции на упаковке сказано, что данное количество на 10 литров готового продукта (кваса). Стоит на первый раз увеличивать количество этой смеси, если буду варить по данному вашему рецепту или всё-таки сварить на одной пачке в половину киллограмма? Буду очень рад услышать ответы.

[@Вкусностисвоимируками]

здравствуйте! с саф-левюром некоторые ребята пробовали делать,говорят что получается но дозировку выше нужно делать,они быстро отбраживают и мало дают спирта,даже евсли переборщите с дозировкой не страшно,просто потом на карбонизацию надо будет аккуратнее переливать с осадка иначе нахапает дрожжей и потом плохо оседать будет.на счет специй тут на любителя,особенно мускатный орех у него пряный привкус и аромат,будет больше похоже на вермут)) на счет смеси квасной-приготовление кваса идет по другой технологии поэтому и дозировка другая,здесь мы же запариваем смесь и потом в чистом виде настой сбраживаем,при квасном производстве брожение идёт вместе со смесью.так что делайте пачку на 10-14литров,просто по количеству воды возьмите побольше чтобы за 1 раз все сусло сделать.

[@ElSill]

@@Вкусностисвоимируками спасибо за ответы! Если можно, ещё один вопрос: а данный рецепт получится, если делать по принципу из видео о квасном концентрате, т.е. приготовить смесь в кастрюле на 12 литров, а потом разбавить водой в бродильной ёмкости?

[@Вкусностисвоимируками]

разбавлять лучше в емкости где находится смесь,для того чтобы остатки экстрактивных веществ вымыть,в бродильную можно воды долить но получится уже ослабленная концентрация,лучше потратить еще час полтора но весь вкус и аромат выжать из остатков)

[@ElSill]

​@@Вкусностисвоимируками то есть, получается, после настаивания я сливаю сусло в отдельную ёмкость и добавляю туда чистую воду, чтобы максимально получить из осадка. Я правильно понял?

[@Вкусностисвоимируками]

именно так.верно

[@alexbrod1044]

Если увеличить дозировку солода до 1 кг. Не будет ли приторный вкус?Не следует ли после этого уменьшить дозировку сахара и на сколько во избежание высокого градуса за счёт солода, если он конечно даёт градус?

[@Вкусностисвоимируками]

здесь солод дает только вкус так как он уже ферментированный а алкоголь дает дозировка сахара.

[@АлексейМельник-к6т]

На такое пиво.....на 5л порцию кидал 16г хмеля сухого....сушенного с забора. Кидал и 30г.....оч. горько было. Пришел методом проб что 16г хмеля на 5л порцию. Рекомендую

[@Вкусностисвоимируками]

у всех сортов хмеля разная горечь,поэтому я в видео всем и рекомендую пробовать 1-2гр/л а там уже по своему вкусу.

[@СергейРодионов-ь7б]

Александр ждём дегустацию!

[@Вкусностисвоимируками]

как созреет так сразу же!))

[@almazibragimov1670]

@@Вкусностисвоимируками ждемс!!!

[@BabkaSONYA]

Что за трек???Видео поучительное 👍👍👍

[@Дмитрий-р1ъ8ш]

Кстати,я дрожжи храню в морозильнике.

[@МихаилБессонов-с6н]

Интересное видео . А если варить в меньшем количестве воды а потом объём довести до уровня . Просто нет больших ёмкостей перегонный куб и тот на 20 литров а попробовать сделать хочется

[@Вкусностисвоимируками]

весь принцип на том,чтобы выделить экстракт в воду как можно больше.в маленьких объемах такое трудно достичь да и муторно сильно.сложно будет вам с маленькими ёмкостями.проще купить эмалированный бачок на 30л он стоит около 700руб.

[@yojianjo9725]

Здравствуйте) Вкус отличается от хлебного пива?) Много раз уже делал, из хлеба, по вашему рецепту, каждый раз мучение делать эти сухари, пототм вылавливать их, утилизировать))) Была ещё мысль попробовать ржаную муку, что думаете?) И достаточно 0.5 кг такого солода на 25-30 литров или всё же килограмм? Вкус насыщеннее будет, как думаете?))

[@Вкусностисвоимируками]

Здравствуйте! Муку надо ферментировать с солодом либо испечь из неё хлеб, иначе ничего не получится

[@yojianjo9725]

А на остальные вопросы не будете отвечать?)))))))))))))))))))))

[@Вкусностисвоимируками]

пробуйте разные рецепты,чем больше солода тем вкус насыщеннее,главное не передозировать,

[@yojianjo9725]

Ладно, спасибо)

[@Анатолий-ш2ж8з]

Лукас👍🏻

[@ruslangif3032]

Во время переливания по бутылкам, не ощущается запах пива, больше запах спирта или брожения. Это нормально?

[@Вкусностисвоимируками]

это нормально,во время созревания в холоде запах нормализуется

[@DIM359]

Привет, отличные видосы!! Спасибо большое вам!! Хочу вот спросить, а вместо кастрюли из нержавейки, можно эмалированую использовать?? За ранее спасибо!!

[@Вкусностисвоимируками]

привет! спасибо! можно использовать любую посуду подходящего объёма.

[@DIM359]

@@Вкусностисвоимируками спасибо, понял!!

[@DIM359]

@@Вкусностисвоимируками хотел еще вот, что спросить. Пивас бродит с гидрозатвором. Вот, бродит с 26 часла, сегодня появилась пена на поверхности, это нормально??

[@Вкусностисвоимируками]

пена должна присутствовать в начале брожения,потом она начнет спадать,это признак хорошего сусла,значит получится)

[@DIM359]

@@Вкусностисвоимируками понял, спасибо!!

[@lifereferencebook8786]

Добрый день, поскажите как разметили бак для брожения ???

[@Вкусностисвоимируками]

Добрый день, каждое кольцо 20л,а в основном заливкой воды каждые 5л

[@lifereferencebook8786]

@@Вкусностисвоимируками спасибо.

[@Alekseiqwery]

Где приобретали резиновое кольцо для бродильной ёмкости?

[@Вкусностисвоимируками]

Заказывал в интернет магазине "бакус"

[@Alekseiqwery]

@@Вкусностисвоимируками спасибо

[@ОлегЗлой-с3е]

Автор приветствую Вас как подписчик сделал всё по вашему рецепту только дрожжи добавлял пивные какие то бродит уже 18 дней гидрозатвор булькает раз в 10-15 мин бывало у вас так долго брожение?

[@Вкусностисвоимируками]

доброго времени! у меня обычно брожение длится от 5 до 8 дней при комнатной температуре,если брожение длится больше 10 дней то это уже опасно,может скиснуть,пробуйте на вкус,если кислое или уксусный вкус то пиши пропало,а если нормально то на вторичку срочно.

[@татьянаегошина-с7г]

Вчера сварила пиво. Гидрзатвор молчит.... Впервые так.... дрожжи пивные. 20 дней назад на них варила светлое пиво через час загуляли. Что делать?????

[@Вкусностисвоимируками]

Если Вы использовали аптечные пивные дрожжи, то брожения не дождётесь, у них структура другая уже, они деактивированы. Поэтому используйте либо такие как у меня либо специальные для пивоварения.

[@татьянаегошина-с7г]

@@Вкусностисвоимируками нет, дрожжи брала в магазине для пивоваров и 2 недели назад на них светлое пиво варила- прекрасное брожение

[@татьянаегошина-с7г]

Технологию всю соблюдала по вашему видео

[@Вкусностисвоимируками]

ждите окончания процесса брожения.

[@татьянаегошина-с7г]

@@Вкусностисвоимируками так оно вообще не бродит. Гидрозатвор на одном уровне. Кроме дрожжей в чем может быть еще причина? Солод свежий.

[@MsVanchik]

в чем прикол термопауз если солод для кваса уже ферментирован?

[@Вкусностисвоимируками]

а тут нет ни каких термопауз если внимательно смотреть

[@ruslangif3032]

Подскажите. Поставил на брожение, гидрозатвор самодельный. Стоит пятый день, пузырьков нет, а запах брожения присутствует.зысапать другие дрожжи?

[@Вкусностисвоимируками]

значит где то пропускает,герметизируйте соединения,обычно брожение длится 5-10 дней в зависимости от температуры

[@3prences160]

Здравствуйте! если вы использовали обычные а не пивные дрожжи , то я так понимаю брожение было верховое и получилось что то на подобии ржаного эля?

[@Вкусностисвоимируками]

Здравствуйте. Именно так.

[@ЕвгенийАрхипов-ш2ч]

А можно збраживать в бутылях для вина?

[@Вкусностисвоимируками]

можно

[@ЕвгенийЛашев-у7т]

Здравствуйте подскажите где такую плиту можна купить, она газовая или электрическая

[@Вкусностисвоимируками]

здравствуйте! это газовая горелка для вок,заказывал в интернет магазине,уже не помню в каком,на ютубе есть их официальный канал.поищите "газовые горелки волмекс".по цене обошлась в 8500руб с доставкой

[@almazibragimov1670]

Захотелось сделать, но жду дегустацию)))

[@Вкусностисвоимируками]

а что её ждать то?)) пиво как пиво,вкусное и пьяное)) может в следующем видео открою бутылочку для вас подписчиков)0

[@DiMan992]

И кстати думаю как остудить 25 литров горячего варева, может просто опустить в него несколько бутылок со льдом.

[@Вкусностисвоимируками]

я раньше набирал в ванну холодную воду и там остужал варочную емкость

[@НиколайВладимировичОтрош]

Здравствуйте! Скажите, в оцинкованном баке можно варить пиво?

[@Вкусностисвоимируками]

Здравствуйте, нельзя! Только для бытовых пользований и только холодной водой.

[@IgorisPetinas]

Добрый день почему температура 75 а не 67 градусов

[@Вкусностисвоимируками]

Добрый день, при 75 происходят процессы ферментации солода, крахмал превращается в сахар.

[@andrejsternenko3560]

Так солод уже ферментированный!

[@makspinchuk6142]

супер. скажите пожалуйста на 4л какая пропорция получаеться?

[@Вкусностисвоимируками]

воспользуйтесь вот таким калькулятором www.google.ru/search?q=калькулятор&newwindow=1&client=opera&hs=j0X&tbm=isch&source=lnms&sa=X&ved=0ahUKEwiM98_LzOzhAhWklYsKHfQqDUAQ_AUIDCgD&biw=1366&bih=658&dpr=1#imgrc=lPJi0mVNqAA6bM:

[@Evgeniymoiseev]

Мне так и не ответят почему получилась брага?

[@Вкусностисвоимируками]

потому что любой алкогольный напиток получается путем брожения.

[@zzzfbc4477]

Как пиво то? ))) Расскажите,дегустация будет? Как раз созрело небось)))

[@Вкусностисвоимируками]

честно скажу,не помню)))

[@Вкусностисвоимируками]

уже нового сделал 56л 3 дня назад)) к февральским празднованиям)

[@Guranka]

Спасибо за видео. Чем можно заменить дрожжи?

[@Вкусностисвоимируками]

можно заменить опарой из хмеля,но вкус скажу сразу будет не очень) так что только дрожжи.

[@Guranka]

Вкусности своими руками Поняла, спасибо

[@Andronik_Metlin]

Только пивными дрожами

[@aleksandrkvintaprint5850]

очень трудоемко и усложнено

[@Вкусностисвоимируками]

заваривайте чай,это просто и не трудоёмко

[@ЕвгенийМихайлович-й6о]

Можно использовать алюминиевый чан?

[@Вкусностисвоимируками]

Почему нет, в столовых варят в больших чанах из алюминия

[@alexandrpavlov9044]

Здравствуйте, а можно хлебопекарные использовать дрожжи. Если можно то в какой пропорции. Спасибо

[@Вкусностисвоимируками]

здравствуйте,если заметили то я использую именно хлебопекарные дрожжи

[@максиммаксимов-э8ы]

сколько времени .пивко должно доходить в бутылках?))

[@Вкусностисвоимируками]

2 неделюшки))

[@максиммаксимов-э8ы]

​@@Вкусностисвоимируками спасибо )

[@ВалераГоловей-я2в]

Добрый день. Надо ли проверять сусло на йодную пробу после варки 3-4 часа?

[@Вкусностисвоимируками]

добрый день! йодная проба делается совсем в другом периоде

[@Evgeniymoiseev]

А почему у Вас пиво нормального цвета, а у меня Какое то коричневое. Вовсе на пиво не похоже. Что я сделал не так?

[@Alekseiqwery]

Вообщем на 23.5л сусла нафигачил по ошибке 2.4 кг сахара, бурлит знатно, если зверь не вылезет какой, опишу дигустацию.

[@Вкусностисвоимируками]

по крепости будет около 6.5%

[@Alekseiqwery]

@@Вкусностисвоимируками нормально👍

[@Вкусностисвоимируками]

ну и отлично)

[@Alekseiqwery]

@@Вкусностисвоимируками на 7 день остановилось брожение, плотность 9 досыпал дрождей. Очень сладкое сусло

[@ДмитрийИванов-э1м7к]

яприветствую а холодная вода из под крана?

[@Вкусностисвоимируками]

из колодца,ведрами на коромыслах таскали да на телегах с лошадьми возили... ну конечно из под крана)

[@HelmutRainer-c3j]

А хмельная закваска вместо дрожжей подойдёт?

[@Вкусностисвоимируками]

нет

[@АлексейКапкаев-ю5д]

пиво получается здоровское, действительно. делал способом с alcoprof.ru/stati/recepty-piva/pivo-rzhanoe/, неплохо очень даже. от вашего рецептика чуть отличается. по вашему попробую сделать в следующий раз.

[@Вкусностисвоимируками]

у всех разные рецепты,попробуйте мой)

[@ВиталийСкляр-щ3т]

А солод должен быть ферментированный???

[@Вкусностисвоимируками]

да

[@КолмаковДмитрий-э5х]

А хмель не забивает шланг при переливе? Или как то фильтруете?

[@Вкусностисвоимируками]

во всех видео я показываю как работать с хмелем,какие нужны приспособы и прочее.вы имеете в виду в какой момент хмель может забить шланг?

[@КолмаковДмитрий-э5х]

@@Вкусностисвоимируками если хмель засыпать просто в сусло и сварить. Он не мешает потом сливать сусло на брожение? А то завтра буду варить такое же пиво и возник такой вопрос. Спасибо за ответы.

[@Вкусностисвоимируками]

для перелива сусла от хмеля я использую очень универсальное и хитрое устройство называемое дуршлаг)))

[@ruslangif3032]

Что делать с дрожжями в бутылках их все больше и больше?

[@Вкусностисвоимируками]

когда осядут полностью их станет меньше,это кажется что их много,на самом деле они просто оседают на стенки бутылки по краям вот и кажется что их там много,на самом деле их там меньше грамма

[@Mapk13]

а сав момент пойдут дрожжи?

[@Вкусностисвоимируками]

саф момент пойдут но оседают хуже

[@themystereotype2097]

из солода лучше чем из хлеба?

[@Вкусностисвоимируками]

Какой чай вкуснее с сахаром или с заваркой?

[@кириллк-у4ю]

Дрожжи хмельные, и сахар сколько на 10 л. сыпать?

[@кириллк-у4ю]

Чтоб на выходе 5% получилось

[@Вкусностисвоимируками]

воспользуйтесь калькулятором,можно посчитать на любой объём.

[@Вкусностисвоимируками]

для 5% на 10л 800гр сахара

[@кириллк-у4ю]

Что за калькулятор, можно ссылку плиз.

[@Вкусностисвоимируками]

www.google.ru/search?q=калькулятор&newwindow=1&client=opera&hs=yIq&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjC1-zUsI7gAhVI2SwKHcWzB0wQ_AUIECgD&biw=1366&bih=658#imgdii=F1xUr1qboHC4GM:&imgrc=Ulq98yDatHJ6AM:

[@кириллк-у4ю]

А если на карбонизацию закатать в 3х литровую банку Бомбанет?

[@Вкусностисвоимируками]

это дело случая... если газы даванут то может и рвануть))

[@GLAYDER67]

а есть такие солода только пшеничные или ячменные?

[@Вкусностисвоимируками]

разные есть

[@ЖеняЧекмарев-э5з]

Александр, вы уже пробовали варить таким способом?

[@Вкусностисвоимируками]

я пробовал варить уже столько вариантов пива что можно книгу писать)

[@ИринаСергеевна-г8о]

Здравствуйте, варила пиво по вашему рецепту, получилась очень вкусно, алкоголь был 5,5 градусов. Можно как то сделать, что бы было меньше градусов? И почему то сахара в алкоголе у меня мало получилось.. . а в общем рецепт замечателен.

[@Вкусностисвоимируками]

Здравствуйте, алкоголь зависит от количества сахара, из расчёта 1кг сахара даёт 1л водки 40%,отсюда и считайте

[@татьянаегошина-с7г]

Какой марки солод использовали? У меня сутки не бродит на пивных дрожжах. Уже чуть добавила хлебопекарных- гидрощатвор молчит. Мой солод Дивинка. Хлеб, квас на Закваске прекрасный.... прям расстроилась

[@наильЗагртдинов-м6э]

можно ли заместо ржаного солода использовать ячменный?

[@Вкусностисвоимируками]

запросто kzbin.info/www/bejne/nnqzhn2cmKmHnJY

[@ruslangif3032]

5г достаточно? В инструкции к дрожжям сказано 100г на 25л

[@Вкусностисвоимируками]

это если брагу на самогон делать тогда такие пропорции,но у нас не крепкий напиток поэтому дозировка маленькая

[@martinlden]

руками а что, крепость зависит от количества дрожжей??

[@ruslangif3032]

Можете подсказать нормальную книгу по домашнему пивоварению?

[@Вкусностисвоимируками]

советую почитать про дрожжи и их назначение,гугл в помощь

[@Вкусностисвоимируками]

мой канал

[@ivanichk44kir41]

Сложно бро , сложно!! Где такой бак металлический ещё и с плиткой найти и 3 часа 75 градусов держать пипец просто....!!!???

[@DiMan992]

По вкусу всё таки как пиво или больше квас?

[@Вкусностисвоимируками]

среднее

[@Evgeniymoiseev]

Что то у меня брага получилась )))

[@BabkaSONYA]

евгений моисеев много сахара и дрожжей бахнули 😄😁😄

[@татьянаегошина-с7г]

Неужели выливать придется???? Солод новинка, хороший, хлеб на нем пеку

[@татьянаегошина-с7г]

Дивинка солод

[@АлексейКапкаев-ю5д]

ооо, какой рассказ дельный! прям заслушался. я тоже пробовал делать из ржаного покупного солода. получилось довольно неплохо. делал способом с alcoprof.ru/stati/recepty-piva/pivo-rzhanoe/, немного по-другому. по вашему рецепту, думаю, тоже сделать надо для сравнения.

[@ruslangif3032]

Стоит уже почти два месяца, досихпор запах и вкус браги, все испорчено?

[@Вкусностисвоимируками]

всему виной дрожжи,если они не такие как у меня в видео,то запах и вкус может остаться,пить конечно можно,но вкус будет не айс

[@Бородатый_Вахоеб]

Эх, а видео как варить дома из обычного солода нет(

[@Вкусностисвоимируками]

всё есть у меня на канале.смотрите в плейлистах

[@Бородатый_Вахоеб]

@@Вкусностисвоимируками нашел, спасибо. Многие рецепты, что я нашел, добавляют сахар только в конце, по чайной ложке на бутылку, для вторичного брожения. Особенно при варке пива из солода. Обязательно ли засыпать сахар на первичное брожение??

[@Вкусностисвоимируками]

здесь солод уже ферментированный и сахар из него не выделить поэтому нужен сахар при варке

[@sibastiangood5422]

Блин, а где же дегустация, что то не получилось?

[@Вкусностисвоимируками]

да всё получилось,просто до создания видео с дегустацией пиво уже закончилось,были новогодние праздники)) осталась полторашка всего))

[@zzzfbc4477]

как проводите дезинфекцию?

[@Вкусностисвоимируками]

иногда раствором йода иногда раствором белизны,особой разницы не увидел.вся зараза в основном скапливается в кране!

[@zzzfbc4477]

@@Вкусностисвоимируками я дезил перекисью 6%,окисляет даже споровые состояния микробов,потом кипяточком и заливаешь сусло

[@Вкусностисвоимируками]

надо попробовать,спасибо за совет!

[@Nedikful]

Где результат?!

[@Вкусностисвоимируками]

А результат в другом видео

[@Berkut229CNClaser]

Зачем я солод покупаю)))

[@АндрейДёшин-щ6ъ]

4 часа отбулькало и 2 дня тишина, что делать?

[@Вкусностисвоимируками]

какие дрожжи,дозировка?

[@Вкусностисвоимируками]

возможно дрожжи просрочены,поставьте в тепло думаю заработает,если через 5 часов не забродит добавьте еще дрожжей или лучше замените на другие

[@АндрейДёшин-щ6ъ]

Спасибо всё пошло, дрожжи поменял.

[@Вкусностисвоимируками]

отлично! желаю удачи

[@ГалинаЛипачЛюбимыерецепты]

Лайк и подписка Дружим 😊❤️👍

[@Вкусностисвоимируками]

спасибо! взаимно!)

[@СергейБеликов-б3с]

Интересный рецепт кваса. Где пиво?

[@Вкусностисвоимируками]

Спросите в местном магазине

[@ВладимирВодорез-л4о]

Видел дезинфицируют хлорированными таблетками, и просушивают, в пивных магазинах есть, не дорого стоят, так же и бутылки ими промывают

[@Вкусностисвоимируками]

есть таблетки гипохлорита,тот же самый неодишер только а разы дешевле и состав такой же

[@АлексейИгнатьев-б1й]

А сколько нужно взять обычного сухого кваса , если нет такого как у вас ? Все магазины обошел нету как у вас сусла

[@Вкусностисвоимируками]

если нет солода то сухого кваса используйте 1 упаковку (обычно 500гр) на 15л,настаивайте примерно часа 2-3

[@tekcadmus9754]

@@Вкусностисвоимируками а если 15л нет емкости настоящий за ночь вариант?

[@ОлегДолгов-ф1х]

За то время, которое потратили на изготовление данной классической сахарной браги с прикормкой из ржаного солода, можно было сварить настоящее зерновое пиво без добавления сахара и на пивных дрожжах. А данный напиток только на перегонку на самогон, будет незначительный ржаной привкус. Пейте настоящее пиво, а не эту брагу.

[@Вкусностисвоимируками]

Вот только вашего умного совета все и ждали, к вашему сведению, у кого есть желание сварить зерновое пиво, тот уже видел мои видео, про варку пива, а для тех кому лишь бы написать и поумничать-поход в магазин за полторашкой!

[@ОлегДолгов-ф1х]

Вкусности своими руками Учить людей делать брагу, а потом выдавать ее за пиво - это очень ""умно и честно" по отношению к людям которые Вас смотрят. Если вы варите настоящее зерновое пиво, то должны понимать, что данные рецепты ни в какое сравнение с настоящим пивом не идут. А судя по Вашей реакции я понимаю, что мой комментарий Вас зацепил и разницу между данной брагой инастоящим пивом вы все таки знаете.

[@Вкусностисвоимируками]

вино это тоже ведь брага!!! квас-брага,шампанское-брага,пиво-брага! всё брага! хоть зерновое,хоть плодовое,даже тесто для пирожков и то брага.

[@vladimirm1877]

Это возможно и вкусно,но это все что угодно,но это не пиво,скорее хмельной квас.

[@Вкусностисвоимируками]

Почитайте в словаре что такое пиво, а квас это другая технология

[@batiskaf68]

На 25 литров всего 500 грамм солода?))) Нюню...

[@Вкусностисвоимируками]

А что это ню ню не нравится?? Есть идея получше? ждём блеска мысли....

[@batiskaf68]

Просто у меня на 25 литров пива 5 кг солода уходит, без сахара. Поэтому и терзают смутные сомненья ))

[@Вкусностисвоимируками]

если внимательно посмотреть видео,то видно,какой солод используется,а если нужно другой вариант пива то есть у меня в плей листах и солодовое ячменное.а для особенных пивоваров есть и другие видео.

[@MsGuruSound]

Никак не могу стартануть. Время вроде позволяет к новому году сварить знатного пивка.. Но Чето никак не стартану

[@alexpopovichenko5966]

Уплотнительная резинка должна укладываться в щель крышки. 🤙

[@Вкусностисвоимируками]

вот как раз и нет! она натягивается по краю емкости.

[@tekcadmus9754]

Если 15л нет емкости настоять за ночь вариант, или может в 5 литровой отварить 3 часа получить своего рода экстракт и размешать на 15л?

[@Вкусностисвоимируками]

если на 15л делать то лучше конечно сделать крепкий отвар хмеля а не настой.как вы и написали,можно в 5 литровой кастрюле сделать отвар.