DELIZIOSO TIRAMISÙ CLASSICO CON UOVA PASTORIZZATE

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Күн бұрын

Buongiorno a tutti, io sono Lisa e questo è il mio canale. Oggi per la rubrica “Ricette per tutte le occasioni” vi propongo un tiramisù classico al caffè realizzato con le uova pastorizzate. Gli ingredienti per sei persone sono:
3 uova
250 gr. di mascarpone
250 gr. di savoiardi
caffè diluito con dell’acqua q.b.
50 ml di acqua
cacao amaro q.b.
90 gr. di zucchero (da dividere in tre parti da 30 gr. l’una)
Spero che la ricetta vi sia piaciuta, se così mettete un like e iscrivetevi al canale per non perdervi nuovi video...Ciao !!!

Пікірлер: 6

@secondasuppini2482 11 ай бұрын

Che bontà 😍

@Carlotta-tr4fg 2 жыл бұрын

😋👏🏻👏🏻

@giulz8 3 жыл бұрын

Perché a me la crema è venuta brodaglia?

@sempliciricette1271 3 жыл бұрын

Strano a me non è mai successo....potrebbe essere che non hai montato abbastanza le uova o che il mascarpone che hai utilizzato era di scarsa qualità. Mi spiace che ti sia venuta male 😔

@michelam4909 3 жыл бұрын

Hai seguito la ricetta? Montato i tuorli con lo.zucchero fino a diventare bianchi?Unire altro zucchero caldo? Montare gli albumi ben fermi con zucchero caldo? Se capovolgi la ciotola e non cadono vuol dire che sono ben montati E poi munire il mascarpone poco per volta e albume x ultimo dal basso verso alto Perciò .. 1 non hai montato bene i tuorli 2 non hai montato bene gli albumi 3 Ma spesso si fa errore di usare il frullatore nell'.ultima fase cioè inserire gli albumi E qui che ...!CE un altro metodo che alcuni usano quello di montare le uova intere e poi mettere il.mascarpone Devi usare il.frullino e montare bene !Trucco delle suore Ma io consiglio di usare antica tecnica e semmai dopo provare!Ce chi non mette albume montato a neve Chi usa la panna montata e poi unita al.mascarpone e uova e chi la mette insieme al mascarpone e monta ..Questa è una delle migliori ricette Io mettevo 50 gr in più di mascarpone e meno zucchero ciò 75 gr ma va bene anche 90 gr !Proverò questa ricetta è poi la mia Consiglio di mettere tanta crema soprattutto questa con gli albumi perché il biscotto assorbe E non bagnati troppo caffè ristretto forte e liquore rum o.marsala se piace Freddi Fai un giro solo sotto e sopra E poi fai due strati incrociati x il taglio tipo lasagna! CE poi umidità della crema e del frigo Copri sempre anche per non far cadere cibo ecc E prendere gli odori del frigo Frigo ben freddo ! E il.cioccolato ne metti un Po prima nel frigo se vuoi crema +cioccolatosa e un Po prima di servire e tagliare Quindi fai attenzione a quanto ne metti e lo devi cospargere con un setaccio sia perché e più uniforme sia perché ci sono spesso i grumi nel.cacao amaro Quello dolce non è indicato x il tiramisù Si alle gocce di cioccolato nella crema anche se si sciolgono un Po. O sopra a scaglie ecc.!Puòi decorare sopra con la sagaposce con mascarpone o panna montata o crema al mascarpone al cioccolato Io adoro E finire con una spolverata di cacao amaro .Puoi fare delle coppette con biscotti a piacere !O farcire un panettone o pandoro In questo caso usa il marsala e prova a non metter gli albumi montati Oppure fai crema senza uova con mascarpone e panna fresca con cioccolato o senza !