Tiramisù | Ricetta originale versione con savoiardi, uova pastorizzate e panna

[@ChiarasCakery]

Spero che la videoricetta vi sia piaciuta! Se avete dubbi o domande scrivetemi qui sotto nei commenti e sarò felice di rispondervi! 📷 Seguimi su Instagram: Chiara’s Cakery instagram.com/chiarascakery?igshid=1nu63p6k1uz4p 📲 Visita il blog e iscriviti alla newsletter: www.chiarascakery.it

[@carlottala1649]

Ciao! io devo fare il tiramisù da sei porzioni. La ricetta mia prevede un uovo e 40 gr di zucchero. In poche parole che quantità di acqua e zucchero mi serve per una dose così piccola? Perché le ricette di pastorizzazione sono sempre tipo 3 uova per 150gr di zucchero e 25g di acqua

[@ChiarasCakery]

@@carlottala1649 ciao Carlotta, ti consiglio di eseguire la mia ricetta…

[@rosalbadesogus7312]

😊😊

[@michelamaragna1086]

Buonasera, consiglia l'uso della gelatina per scongiurare una crema troppo molle?

[@ChiarasCakery]

@@michelamaragna1086 buonasera Michela! Se eseguito come nel video la gelatina non serve, la crema sarà ben densa come può vedere e nel tiramisù non ci va come ingrediente😉 mi faccia sapere!

[@nunziatesoro6098]

Non la cambio con nessun'altra ricetta ...è da 2 anni È INSUPERABILE....CREDIMI NE HO PROVATE TANTE...MA QUESTA TUA RICETTA MERITEREBBE IL PREMIO OSCAR DEL TIRAMISÙ COMPLIMENTI ANCHE COME SPIEGHI COME VIDEO INSOMMA GRANDE PROFESSIONALITA RACCHIUSI INTANTA SEMPLICITÀ COMPLIMENTI E GRAZIE GRAZIE GRAZIE INFINITE💯💯💯

[@ChiarasCakery]

Ne sono davvero felice Nunzia!! Un grazie infinito per le bellissime parole❤❤❤

[@nunziatesoro6098]

❤❤ Grazie infinite a te cara❤

[@ziagina2240]

nunzia, NON ci va la panna nel tiramisù ci vanno gli albumi montati a neve !!!

[@silvanataroni1642]

Bravissima!! E molto esaustiva nella spiegazione della sterilizzazione delle uova!!Anch'io ho sempre aggiunto panna!! Da una sofficità unica!! Grazieeee!!

[@ChiarasCakery]

Grazie mille Silvana! È una versione ancora più golosa vero? Dolcissime feste❤️😘

[@antoniettabusatto1275]

Ma non è il vero tiramisù

[@roadrelics8162]

Di gran lunga la migliore crema tiramisù che abbia visto. Molti aggiungono gli albumi a neve ma io non amo l'aggiunta degli albumi. Questo è perfetto !

[@ChiarasCakery]

@@roadrelics8162 grazie di cuore!❤️🥰questa versione è ancora più golosa!!

[@ritad.4926]

L’ho preparato ed è venuto una bomba! Buonissimo!! Io non lo avevo mai voluto preparare a causa delle uova crude. Che scoperta! 🎉

[@ChiarasCakery]

@@ritad.4926 ne sono davvero felice! Grazie!❤️❤️🙏🏻

[@federicamagnarella]

Tra tanti che ho visto e provato, il tuo è il migliore.

[@ChiarasCakery]

Grazie mille Federica!❤️

[@federicamagnarella]

@@ChiarasCakery l'ho appena rifatto, peccato che non possa mettere una foto. Unica cosa, io non metto panna e ggiungo del rum alla crema.

[@danilofioravanti6941]

Fatto! Una delle più buone versioni di tiramisù che io abbia mai assaggiato. Grazie ❤

[@ChiarasCakery]

Ma grazie infinite Danilo! Ne sono davvero felice!!❤❤

[@evanikolic1117]

❤​@@ChiarasCakery

[@ninasparacino2778]

Fatto ieri . È venuto spettacolare.! Anche mia figlia che è incinta, così, lo ha potuto mangiare. Buonissimo. E bravissima tu!

[@ChiarasCakery]

Grazie Nina! Ne sono davvero felice! Si, è super sicuro perché le uova sono pastorizzate e non si corre nessun rischio! Grazie ancora❤️

[@michelamaragna1086]

Grazie infinite, buona Pasqua

[@JH-sw5oi]

Faccio sempre il tuo tiramisù, è buonissima grazie ❤❤

[@1890matteo]

Le grammature sono perfette e le istruzioni non possono essere più chiare di così! Grazie!

[@ChiarasCakery]

Grazie mille a te Matteo!🙏🏻

[@velvetamerika2253]

stupendo ! bravissima... grazie infinite per la ricetta

[@ChiarasCakery]

Grazie mille a te! Sono contentissima ti sia piaciuto❤️

[@velvetamerika2253]

@@ChiarasCakery ieri ho fatto il tiramisu' seguendo la tua ricetta... è uscito perfettamente!!!!.. e la crema era super soda !! fantastico :). potresti fare un video per una crostata con frolla montata? sei talmente brava a spiegare....

[@ChiarasCakery]

@@velvetamerika2253 grazie mille! Sono contenta ti sia venuto così bene…è una ricetta infallibile! Me la segno per le prossime ricette🥰🥰

[@tamarabarbarino112]

Ottima spiegazione. Grazie. Soprattutto per chi non ha il termometro

[@ChiarasCakery]

Grazie a te Tamara😄

[@paoladosi5582]

Stupenda creazione ..😘😘😘sei bravissima !!!

[@ChiarasCakery]

Grazie mille Paola! Sei troppo gentile!❤️

[@florabalasa7831]

Excellent ,thanks

[@ChiarasCakery]

🙏🏻

[@federicochiocci1988]

Interessante sostituire/escludere le chiare, aggiungendo la panna al mascarpone. Voglio provarci 😊

[@ChiarasCakery]

Super goloso! Attendo tue😉

[@cosimop1539]

Miglior ricetta su youtube, grazie per la condivisione!

[@ChiarasCakery]

Grazie a te! Sono felice ti sia piaciuta!😁

[@rosepavaneli3110]

Mi è piaciuto perché ha l'uovo pastorizzato. Grazie !

[@ChiarasCakery]

Grazie! Mangiare il tiramisù con le uova crude è pericolosissimo😅

[@simog.8793]

Ciao Chiara, grazie per la tua ricetta, mi hai fatto fare un figurone portando ad una cena il tuo tiramisù!!!! Ottimo 👍🏻🥰

[@ChiarasCakery]

Ne sono davvero felice! Grazie😍😍

[@simog.8793]

@@ChiarasCakery Un vero successo!!! 👏🏻❤️

[@janacruz2100]

Eu fiz esta receita, e ficou uma delícia ❤

[@ChiarasCakery]

Grazie infinite! Sono contenta ti sia venuto bene! La crema al mascarpone è perfetta anche da spalmare sopra al panettone ed è super sicura perché pastorizzata! Buon Natale!❤️🎄🎅🏻✨

[@elisadavanzo281]

👏👏👏👏🤪🤪 Complimenti!

[@barbarscantiani4447]

fatto oggi così (strepitoso sublime,) grazie mille per i consigli

[@ChiarasCakery]

Grazie mille Barbara! Sono davvero felice ti sia venuto così bene!!🤩🤩

[@chandanipriskafernando1787]

Molto chiaro , Grazie mille

[@ChiarasCakery]

Ne sono felice! Grazie a te😄

[@feidagharbi7010]

Complimenti per la ricetta ❣️ è così chiara la video che mi viene voglia di provarlo 😉😊

[@ChiarasCakery]

Grazie mille! Allora direi che è il momento perfetto per scoprire quanto è buono!🥰🥰

[@mariastellaciocia7511]

Ciao Chiara se devo mettere 250 mascarpone e 200 panna quante uova devo mettere

[@ritabiferari9517]

Complimenti 👏 👏 👏 👏

[@ChiarasCakery]

Grazie mille Rita!🥰

[@jennikaleci8239]

Ciao dopo aver messo lo zucchero sui tuorli quanto devono montare? 10 minuti bastano o ne servono piu? Posso mettere 4 grammi di gelatina sciolta in latte per essere sicura che non si smonti tutto? Grazie 🥰

[@ChiarasCakery]

Ciao! Bisogna montare finché il composto è gonfio, spumoso e dal colore bianco, così come si vede in video…certo, per essere più tranquilla puoi sciogliere 5 gr di gelatina ed inserirla in una parte di pat a bombe intiepidita😄

[@jennikaleci8239]

@@ChiarasCakery grazie mille 🤩

[@iVanPierDeveloper]

Sei bravissima. Grazie 😋😋🤓

[@ChiarasCakery]

Ma grazie Ivan!😉

[@gianlucacoffeegianespresso2959]

👍👍👍👍dal 1986 lo producevo cosí a Torino, ero único a farlo

[@ChiarasCakery]

Ne sono davvero felice! Grazie Gianluca🥰😉

[@pinasalamone6315]

Ciao la patabombe deve essere fredda prima di aggiungerla al mascarpone e panna ?

[@ChiarasCakery]

Esatto! Ti consiglio di unirli alla stessa temperatura🫶🏻

[@accg6287]

Se, al posto della panna, volessi usare gli albumi, posso pastorizzarli cn il medesimo procedimento dei tuorli, dividendo a metà lo sciroppo?

[@ChiarasCakery]

Esattamente!🙌🏻

[@accg6287]

@@ChiarasCakery grazie Chiara

[@mariap3983]

Brava ,nuova iscrizione 😍

[@ChiarasCakery]

Grazie mille Maria! Benvenuta😍🥰

[@sam130409]

Qualche giorno fa cercavo proprio il tiramisù tra le tue ricette e, non trovandolo, mi ero ripromessa di chiedertelo....accontenta☺️☺️☺️ proverò la tua versione!!

[@ChiarasCakery]

Hai visto, me lo sono sentita!😉 aspetto di sapere come è venuto😊

[@thequeenmena667]

Ciao, volevo sapere con le dosi usate, per quante persone è? Grazie mille

[@ChiarasCakery]

Ciao! Con queste dosi esce una teglia per circa 6/8 persone🫶🏻

[@deboratarantino2806]

Ciao Chiara la panna bisogna aggiungerla per forza?

[@ChiarasCakery]

Ciao Debora, puoi aggiungere gli albumi montati a neve sostituendo la panna😊

[@desireecorigliano9786]

Buongiorno scusi la mia domanda volevo fare questa ricetta però mi sorge spontaneo chiedere perché gli albumi non si pastorizzano ? Come è stato fatto per i tuorli ? L’albume non porta nessun problema mangiato crudo ? Grazie attento risposta

[@ChiarasCakery]

Buongiorno Desiree, questa versione è realizzata con soli tuorli. Se vuole inserire anche gli albumi, ometterà la panna e andranno ovviamente pastorizzati anche loro

[@desireecorigliano9786]

Grazie mille ☺️

[@chiara9143]

Brava!! Mi sn appena iscritta ❤️

[@ChiarasCakery]

Grazie mille! Mi fa davvero piacere!🥰

[@gianfaustomonti8365]

Ciao Ma se avessi già le uova pastorizzate quanto zucchero dovrei mettere? Ricetta piacevolissima Brava

[@ChiarasCakery]

Ciao Gianfausto, se utilizzi le uova già pastorizzate puoi evitare di realizzare lo sciroppo di acqua e zucchero ed inserire la stessa quantità di zucchero nella montata di panna e mascarpone😉

[@gianfaustomonti8365]

@@ChiarasCakery grazieeee Gentilissima e velocissima

[@giovannalucarelli2364]

Complimenti x la bravura mi può dire x favore questo sciroppo sarebbe il glucosio? Grazie mille

[@ChiarasCakery]

Buongiorno Giovanna e grazie mille! No, questo sciroppo serve per realizzare la Base Pat a Bombe😊

[@ghigoganja]

Buongiorno, non ho chiaro il passaggio quando viene mescolata la pat a bomb con il mascarpone e la panna già montati; non si rischia di smontare il composto ? A che velocità vanno mescolati? Un'ultima cosa il mascarpone e la panna sono freddi al momento in cui vengono montati? Grazie anticipatamente per le risposte e scusa per le innumerevoli domande ma ho sempre avuto problemi nel preparare tiramisù con uova pastorizzate che non rimangono montate .

[@ChiarasCakery]

Ciao! Bisogna unire il mascarpone e panna freddi montati insieme alla pat a bombe della stessa temperatura.... l'importante per un risultato ottimo è utilizzare materie prime di alta qualità!😉

[@mariateresabarletta9170]

Ciao Chiara .... volevo chiederti se fosse possibile preparare la crema x poi comporre il tiramisù il giorno dopo. Sarebbe un problema? Grazie e complimenti x le ricette 😍

[@ChiarasCakery]

Ciao Maria! Certamente, nessun problema, basta utilizzare un mascarpone di buona qualità, anche artigianale che non rilasci acqua! Grazie mille a te!❤️

[@francescodelorenzo3543]

Ciao Chiara, complimennti per il video, ma vorrei sapere se la panna è zuccherata?

[@ChiarasCakery]

Buongiorno Francesco, grazie mille! No, panna semplice perché inseriamo già lo sciroppo della pat a bombe che dolcifica il tutto😉

[@niagabriela8930]

❤❤❤❤

[@luciavindice4182]

L'ho fatto oggi è sublime però ho usato solo 110g di zucchero e no 200g perché a noi non piace molto dolce... grazie per il consiglio di montare panna e mascarpone insieme,prima facevo la panna a parte e poi l'aggiungevo , così risparmi tempo e il risultato è perfetto. Grazie..

[@ChiarasCakery]

Grazie a te Lucia! Contenta ti sia piaciuto!😉

[@lucianalovuolo2462]

Ciao Chiara e per chi non ha un termometro da cucina? Come faccio ad accorgermene che lo zucchero e l'acqua e arrivato a temperatura?

[@ChiarasCakery]

Buongiorno Luciana, senza termometro bisogna fare la prova manuale: quando lo sciroppo creerà delle piccole bollicine se ne preleva una piccola parte con un cucchiaino e si versa all’interno di una ciotola contenente acqua ghiacciata: se si creerà schiacciando con le dita una pallina morbida sarà pronto😉

[@LL-sx3ht]

Ma se la fato vedere come!!!

[@Raghad69]

مرحبًا ، يبدو لذيذًا جدًا ومتحمس جدًا لتجربته. لقد انجذبت إلى المركب الأبيض الخاص بك ، والذي يختلف عن باقي الوصفات. حظا طيبا وفقك الله

[@ChiarasCakery]

وداعا! شكرا جزيلا لك الكريم ممتاز ، ذو قوام لطيف وقبل كل شيء مبستر ، لذلك لا توجد مشكلة على صحتنا. شكرا على الكلمات الجميلة ، وآمل ذلك أيضا ، عاجلا أم آجلا!

[@Luisa-my8rg]

Ciao ,questa crema si può usare per fare lo zuccotto semifreddo?

[@ChiarasCakery]

Ciao Luisa, per lo zuccotto ti consiglio di guardare l’ultima videoricetta, con aggiunta di gelatina…

[@angelabizzarro]

Grazie per la ricetta, ho fatto tutti i passaggi ma una volta insieme la base tiramisù al mascarpone + panna..il composto è diventato troppo liquido..uguale ho fatto il tutto ..speriamo che in frigo diventa un tiramisu decente 🙏 Pensi che si puo amalgamare col freddo 😮?? Grazie

[@ChiarasCakery]

Buongiorno Angela, se ha seguito tutto come spiegato nel video le verrà perfetto! Unica cosa bisogna scegliere un ottima qualità di panna che sia ben stabile😄

[@angelabizzarro]

Grazie

[@ChiarasCakery]

@@angelabizzarro figurati, fammi sapere! Una buona serata😉

[@michelamaragna1086]

Grazie Chiara! Sono stata incaricata di prepararlo per domenica per andare dai suoceri e non posso sfigurare😂

[@ChiarasCakery]

Segui tutto step by step e vai sul tranquillo!🥰💪🏻

[@nunziatesoro6098]

Cara perdonarmi....punto 1 posso mettere la gelatina? 2 con che liquido la sciolgo ..quanti grammi si questa dose ein che parte del composto la metto? Se gentilmente potresti rispondermi sai e per una amica, .... a me personalmente ripeto mi è sempre venuto bene come te nel video che te ne sono GRATA🙏❤😘

[@saramiletta5673]

Si può usare solo il mascarpone o cambia qualcosa

[@ChiarasCakery]

Mi dispiace, cambia tutto….

[@sarapedicino8989]

Buongiorno, vorrei farti una domanda, forse stupida, ma il contenitore in frigo va coperto?.

[@ChiarasCakery]

Ciao Sara, figurati! Si, consiglio di coprire con pellicola trasparente e di spolverizzare la superficie con cacao amaro al momento del consumo😉🙌🏻

[@auramaragostini4992]

Ciao 👋 quindi solo tuorlo vero?

[@ChiarasCakery]

Esatto!🫶🏻

[@roxyt4968]

Ciao,posso chiederti che caffè solubile usi?

[@ChiarasCakery]

Ciao, utilizzo il Nescafè😊

[@Giacmn]

Perché la panna? Dove sono gli albumi montati a neve?

[@ChiarasCakery]

@@Giacmn perché come specificato questa è una versione gourmet, ancora più golosa del maestro Luca Montersino dove viene utilizzata la panna e non gli albumi montati a neve

[@Giacmn]

@@ChiarasCakerygrazie per il chiarimento. Avevo capito fosse una ricetta di tua mamma. Anche Knam usa la panna, solo non ne capisco il motivo. Vero che aiuta con la consistenza della crema ma ne risente il sapore. Penso che con la panna il tiramisù venga più pesante e stucchevole al palato, inoltre la crema perde il suo caratteristico colore giallognolo, divenendo quasi bianca. Scusa se mi sono permesso, non vuole essere una critica, cosa ne pensi?

[@ChiarasCakery]

@@Giacmn ti dico di provare questa mia versione, ricetta ispirata a quella di mia mamma ma con aggiunta di panna proprio come il grande Montersino, io ne metto meno…poi fammi sapere😉💪🏻

[@giuliaglendamirabella8634]

Se facessi 250g di mascarpone e200 di panna ? Grazie

[@ChiarasCakery]

Certo😊

[@whitepeearl]

100gr di tuorlo a quanti tuorli corrisponde per l'esattezza?

[@ChiarasCakery]

Buonasera, 100 gr di tuorlo corrisponde all’incirca a 6 uova medie, consiglio sempre di pesarle, a seconda della dimensione dell’uovo utilizzato😉

[@maylo68]

Ciao non mi è chiara solo una cosa , 100g di tuorli quante uova sono ? Ho pesato i tuorli di 6 uova e pesano 56 g … quasi 12 tuorli non è un po’ troppo? Forse sbaglio qualcosa io

[@ChiarasCakery]

Bisogna pesarli…

[@maylo68]

Si si li ho pesati ovviamente Grazie comunque per il tutorial

[@stefanorispoli6334]

La panna vegetale giusto? E niente albumi come vedo in tanti video domani lo faccio

[@ChiarasCakery]

No panna normale…..questa è una versione ancora più buona…senza albumi😊

[@onegliaroberti1352]

Complimenti..mi farebbe piacere avere la ricetta x la meringa ..grazie

[@ChiarasCakery]

Buongiorno Oneglia, a quale meringa sarebbe interessata?😉

[@onegliaroberti1352]

@@ChiarasCakery meringa Italiana.le dosi x due uova.infinite grazie

[@ChiarasCakery]

Buongiorno Oneglia, le lascio la ricetta per 100 gr di albumi, le consiglio sempre di pesarle le uova per non sbagliare! 100 gr albumi, 200 gr zucchero, 30 gr acqua😉 Se le può interessare a breve uscirà un mio progetto nel quale troverà tutto spiegato nei minimi dettagli😊

[@onegliaroberti1352]

@@ChiarasCakery grazie tante x la ricetta

[@ChiarasCakery]

@@onegliaroberti1352 ma figurati😉

[@mrnobody5763]

Ciao Chiara, grazie mille per questa ricetta che credo proverò stasera stesso e per gli sforzi che fai per promuovere la cucina. Volevo chiederti un'informazione pratica, vedo che hai la artisan della kitchenaid come me, che velocità utilizzi per montare le uova? E dopo per montare con il mascarpone ancora, qual è la velocità? Grazie mille e ancora complimenti,

[@ChiarasCakery]

Ciao Alessandro, piacere mio! Provala e fammi sapere, ci tengo😉 Per quanto riguarda la velocità ormai dopo così tanto vado a sentimento ahahah, ma per la pat a bombe massima velocità in modo che si raffreddi per bene, mentre per il mascarpone velocità medio/alta🙌🏻

[@josephgraziano1553]

👍👍👍👍❤️🫂💫⚘️💥

[@mariacavalleri4455]

Bravissima complimenti al tuo tiramisù!!! Dove trovo le dosi? Grazie mille🤗😙

[@ChiarasCakery]

Buongiorno Maria, grazie mille! Le dosi sono presenti sia all’interno del video, sia aprendo la tendina trovi la ricetta scritta per intero sul mio blog😊

[@giovannavitrano5386]

Quanti tuorli per favore?

[@annamariaterlizzi3666]

Ho provato a seguire passo passo le fasi della ricetta, ma nella fase finale la crema si è smontata, non sarebbe meglio montare la panna e aggiungerla al mascarpone?

[@ChiarasCakery]

Buongiorno Anna, assolutamente no. In pasticceria i grassi si montano tutti insieme, sicuramente avrà utilizzato una panna o un mascarpone non di ottima qualità, riprovi e mi faccia sapere😉

[@DeepEye1994]

Oddio, questo commento mi ha fatto venire un'ansia. Perché io avevo comprato 500 grammi di mascarpone della Conad che era sottocosto... ma _PER FORTUNA_ nonostante ciò la crema mi è riuscita benissimo, bella densa e non si è disfatto niente. D'ora in poi però non baderò a spese per un buon tiramisù, onde evitare il disastro. La panna che ho usato era di Latterie Vicentine. Sia il mascarpone che la panna non avevano superato la data di scadenza.

[@ChiarasCakery]

@@DeepEye1994 ottimo! Scegliere una buona materia prima è fondamentale per la buona riuscita! Contenta ti sia venuto bene!😄😄

[@federicamagnarella]

@@ChiarasCakery so che il mascarpone deve avere non meno del 45 per cento di grassi per montate bene.

[@martinapenello1051]

Complimenti per il video chiaro e semplice! Volevo provare questa tecnica, devo realizzare un tiramisù per 20/22 persone . Secondo le dosi indicate basta quadruplicarle tutti gli ingredienti anche per la parte dello sciroppo? E fare circa 2 kg di mascarpone o di più? Grazie mille😄 non vedo l'ora di provarlo !!!

[@ChiarasCakery]

Grazie mille Martina! Io ti consiglio di triplicare le dosi, perché penso poi mangerete anche altro… aspetto tue! Fammi sapere e buona giornata🥰

[@susannaeffe9301]

Lo sciroppo si deve versare caldo Oppure si fa raffreddare? Quanti tuorli?

[@ChiarasCakery]

Ciao Susanna, certo, lo sciroppo bisogna versarlo bollente così si pastorizzano le uova 😀😀

[@Luisa-my8rg]

Ma si può fare con le uova intere? Sempre ovviamente pastorizzandole?

[@ChiarasCakery]

Ciao Luisa! Puoi utilizzare gli albumi pastorizzati da aggiungere in un secondo momento al composto, ma ti consiglio di seguire questa ricetta😉

[@matteogiordano4348]

Salve,e complimenti per il video.Purtroppo non capisco come mai seguendo alla lettera il video e gli ingredienti,il montaggio del mascarpone e panna mi sono diventati molto liquidi e non capisco il perché.Gli ingredienti 500gr di Mascarpone e 400 gr di panna liquida vengono elencati e descritti.Mi dispiace ma ho dovuto buttare tutto.Magari c’è una spiegazione?mi può dire dove ho sbagliato? Grazie

[@ChiarasCakery]

Buonasera Matteo, mi dispiace non le sia venuta la ricetta come nel video! Sicuramente sarà stata la materia prima, io utilizzo sempre una panna molto stabile…la Debic, le consiglio di provare quella prossima volta😉

[@matteogiordano4348]

@@ChiarasCakery Okey grazie per il consiglio 🙏

[@nicolettabonini5982]

Volevo cortesemente chiedere come varia il rapporto acqua zucchero per la pastorizzazione. A quanto ho capito non è un rapporto fisso, giusto? Complimenti comunque il tiramisù è molto curato anche nell'aspetto, da vera professionista.

[@ChiarasCakery]

Buongiorno Nicoletta, l’acqua è il 30% rispetto al peso dello zucchero. Ti ringrazio davvero! Aspetto tue se lo farai a casa!😄😄

[@annamarialonano5983]

Ottima ricetta! Io ho 250 gr di mascarpone come mi devo regolare con le dosi per pastorizzare le uova?? 😊😊

[@ChiarasCakery]

Ciao Annamaria! Dimezza tutto quanto😉🙌🏻

[@desynigro1144]

Ciao, se volessi fare meno crema per una dose più piccola divido gli ingredienti a metà? Grazie

[@ChiarasCakery]

Ciao! Esattamente😊

[@desynigro1144]

@@ChiarasCakery grazie

[@ChiarasCakery]

@@desynigro1144 figurati!😉

[@cristinacuccoli9086]

Sicuramente sarà bonissimo, ma ho una curiosità: che fine hanno fatto gli albumi?

[@ChiarasCakery]

Buongiorno Cristina, questa ricetta è realizzata con base pat a bombe quindi non sono presenti.

[@stelladorina7000]

Grazie

[@gemmaferrarese1154]

Uuuuuuuuuu gnam gnam che bontà

[@ChiarasCakery]

Forse il mio dolce preferito in assoluto!😍

[@ИринаГубина-х3ы]

👍👍👍

[@claudiadegiorgi4436]

Io solitamente utilizzo 120 grammi di zucchero per 500 di mascarpone. È possibile adattare la ricetta? Come posso regolarmi per le quantita di acqua? Grazie 🥰

[@ChiarasCakery]

Ciao Claudia! Ti consiglio di seguire la ricetta😉

[@francanicchi1399]

Ricetta buonissima e video spiegato bene, ma scusi perché non c'è elenco degli ingredienti né all'inizio, né in fondo e nemmeno nella trascrizione? Grazie.🤗

[@ChiarasCakery]

Buonasera Franca, la ringrazio! Provi a riguardare meglio il video perché in ogni step sono scritte dosi e ingredienti. Aprendo la tendina del video può comunque trovare il link al blog per la ricetta scritta. Una buonaserata😊

[@corinne76corinne45]

Ma se comprassi semplicemente i tuorli e gli albumi pastorizzati in brick non importa fare lo sciroppo giusto? Procedo come un normale tiramisù..

[@ChiarasCakery]

Certo, se li acquisti già pastorizzati in brick puoi evitare di pastorizzarli nuovamente

[@WILLIAM-21493]

lo sai che è il mio dolce preferito il tiramusu

[@ChiarasCakery]

Forse anche il mio😉

[@aichakamal2430]

👌👌👌👍

[@sabrinaoro5412]

Io l'ho preparata oggi,ho seguito tutti i procedimenti come nel video...ma la crema è risultata meno densa😢 Non capisco perché!!! Mentre col procedimento classico ,con le chiare d'uovo mi viene sempre bella soda... Non capisco l'errore!! 😊😘

[@ChiarasCakery]

Ciao Sabrina! Hai seguito tutti i passaggi, tra cui la preparazione della Pat a Bombe con termometro da cucina? Che panna hai utilizzato? (Quella è fondamentale!) buona giornata🥰🥰

[@rosannacasarino5025]

Ma gli albumi?

[@ChiarasCakery]

Non ci sono….

[@moirabertagna9341]

Quante uova sono 100g

[@ChiarasCakery]

All’incirca 2 uova…dipende da quanto l’ha fatto grande la gallina😅 bisogna sempre pesarle💪🏻

[@moirabertagna9341]

@@ChiarasCakery grazie

[@mariagraziatomaselli3210]

Ma la panna immagino quella non zuccherata, vero?

[@ChiarasCakery]

Esattamente😄

[@ionelaraffone7900]

Quanto panna e quanto mascarpone? Mi è venuto un pò morbida la crema

[@ChiarasCakery]

Buongiorno Ionela, è tutto specificato nel video e nel link nella tendina, l’importante è utilizzare un mascarpone e una panna di ottima qualità😊

[@Hajar-fm7vp]

Poi si sente l'odore del uovo? Perché mi dà fastidio 😝 grazie in anticipo

[@ChiarasCakery]

Buongiorno, assolutamente no perché è pastorizzato😊

[@Hajar-fm7vp]

@@ChiarasCakery perfetto, grazie mille e complimenti per la ricetta!

[@robertagiacobbi2988]

Anche io lo faccio in questo modo da anni ormai solo che ultimamente si vedono molti video che dicono che le uova non si pastorizzano in questo modo😢😢😢Non so cosa dire😢

[@Mariarco]

Signora, basta superare i 70 gradi per essere certi della pastorizzazione contro la salmonella

[@marianormacaserta7596]

Proviamo

[@linagallucci2981]

Ciao le dosi delle uova e del mascarpone Grazie

[@ChiarasCakery]

Buonasera Lina, sono scritte nel video. All’interno della tendina trova anche il link diretto alla ricetta🙌🏻

[@linagallucci2981]

grazie 😊

[@ornellaceci]

Ma perchela panna? Mai messa sinceramente...piuttosto il marsala si a me piace moltissimo

[@ChiarasCakery]

Perchè questa è una versione top di Luca Montersino….provare per credere!

[@marilenacoccioli8915]

Se uso la panna hopla quella zuccherata fa nnt grazie

[@ChiarasCakery]

Buongiorno Marilena! Certo, può utilizzare anche quella😉😉

[@girolamoromano8534]

Le dosi grazie

[@ChiarasCakery]

Buongiorno Girolamo, le dosi sono presenti sia all’interno del video, sia aprendo la tendina con link diretto al mio blog😉

[@deolindafarias1413]

Très bonne recette ,dommage qu’elle n’est pas écrite

[@natashavrapi2517]

Le dimensioni della teglia per favore

[@ChiarasCakery]

Buongiorno Natasha, con queste dosi realizzerai una pirofila per circa 6/8 persone, delle dimensioni di circa 30*20cm

[@emaruggeri5890]

Scusa che c'entra sciroppo con la ricetta del Tiramisù??🤔

[@ChiarasCakery]

Buonasera Ema, questo “sciroppo” in pasticceria si chiama Pat a Bombe, ed è la base semifreddo per pastorizzare le uova, per evitare di mangiarle crude. Buonaserata😊

[@emaruggeri5890]

@@ChiarasCakery Ok grazie per informazione 👌😉

[@emaruggeri5890]

@@ChiarasCakery altrimenti è pericoloso per la salute senza?🙈🤪☹️

[@ChiarasCakery]

@@emaruggeri5890 assolutamente si, portano salmonella!

[@emaruggeri5890]

@@ChiarasCakery 👍👌 grazie molto gentile... Buona serata! 😘

[@carmenmartucci4429]

👏👏👏👏👏👏👏🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹👫👋🫶

[@ChiarasCakery]

Grazie mille Carmen!😄🥰🥰

[@loodasanjarka09]

Qesto possono mangiare le donne incinte, si?

[@ChiarasCakery]

Assolutamente si!

[@donataolivares625]

Ma i tuorli non li usa

[@ChiarasCakery]

Buongiorno Donata, certo, sono nella planetaria, si montano e poi si versa lo sciroppo a 121 gradi per poterli pastorizzare😊

[@jussaraneves9970]

Não precisa os ovos (mas se quiser faça ou bata uma gemada grossa com pouco leite e pitada de noz moscada ou cardamono .. e acrescente ao mascarpone quando esfriar) ... fica muito bom só com a nata e chantily e mascarpone baunilha e rum ou vinho de Marsala ou conhaque ou Porto ou vodka + café italiano + cacau + ladyfingers (ainda na cobertura acrescento ao cacau polivilhado canela em pó ... 👅

[@ChiarasCakery]

Olá, muito prazer, sou confeiteira de profissão e a receita do verdadeiro tiramisù inclui ovos, obviamente pasteurizados! Experimente a receita real e deixe-me saber a diferença 😅😎

[@cristinacuda7363]

Come è possibile alla fine si è smontato come mai

[@ChiarasCakery]

Buongiorno Cristina, dipende molto dalla qualità del mascarpone e dalla pat a bombe realizzata..😊

[@cristinacuda7363]

@@ChiarasCakery buon giorno mille grazie cercherò di rifarla mille grazie 👍

[@ChiarasCakery]

@@cristinacuda7363 aspetto sue! Buona domenica😉

[@cristinacuda7363]

@@ChiarasCakery grazie sarà fatto buona domenica👍