더치커피 쉽게도 어렵게도 내릴 수 있습니다. 존중하지만 tv에 방송할만큼 권장할 방법은 아닌듯 합니다. 신선한 원두, 청결문제, 그라인딩 원두의 분쇄도품질, 미분의정도, 원두와 물의 비율, 내리는 속도와 시간, 물길이 나지않도록 고르게 적셔지도록 고려해서 노력을 기울여야 정말 수율이 좋고 맛있는 더치를 얻을 수 있는 것입니다. 노력대비 마진이 적어 포기하고 싶을 때도 있지만 맛있다는 평가 덕분에 내리고 있네요
@son13402 жыл бұрын
물양이 얼마인지도 알려주면 더 좋았을텐데 원두량만 알려주셨네요
@sunnyhan78702 жыл бұрын
보통의 콜드브루는 원두 50g에 물은 500ml정도라고 하는것 같아요. 대략 그 정도로 내리면 되지 않을까요?