Der perfekte Sushi-Reis Rezept von Steffen Henssler

[@lukasfalk1402]

Finde diese ausführlichere Art der Videos gerade für solche Grundlegenden Themen sehr gut. Bei so vielen Nuancen macht es total Sinn sich dafür auch mehr Zeit zu nehmen und auf die einzelnen Schritte einzugehen! 😊

[@petesocke]

Da merkt man das Henssler seinen Reis wirklich liebt❤

[@D.P.8.7]

Ich glaube das ist bis jetzt das beste Video auf den Kanal!

[@offenesauge]

Da liebt jemand das, was er macht. Herrlich!

[@Tolin-81]

Endlich, lange darauf gewartet 😅 Super erklärt, wird sehr bald ausprobiert 👍

[@flogoesoutside494]

Heute macht der Chef persönlich den Erklärbär 😂 Da ist jemand in seinem Element! 😊

[@nitemare3904]

Ich glaube das ist das geilste Sushi Tutorial was ich gesehen hab. Vielen Dank dafür.

[@neonobse]

Sushi Reis. Ich habe kein Sushi gesehen.

[@kahoona5103]

man merkt richtig, wie passioniert er bei dem Thema Sushi-Reis ist. Der liegt ihm am Herzen :)

[@chrisla5462]

Vielen Dank für deine Schulung! ❤ deine Tipps werde ich auf jedenfall umsetzen.

[@marie-luisesumpf7706]

Vielen Dank. Sehr hilfreich. Freue mich auf die nächsten Videos.

[@w240167]

Danke für das Video! Hat viel Spaß gemacht zuzuschauen und macht Lust aufs Nachkochen

[@lorelei4440]

So ausführliche Videos sind super!!!

[@i_am_maco]

Ich hab heute den Reiskocher geschenkt bekommen

[@bluemchen9249]

Super erklärt....Danke Steffen 😊

[@SilkesWelt]

Super erklärt! Danke dafür. VG Silke

[@DonBajojajo]

Endlich hat das warten ein Ende , danke Steffen 😊

[@sgo7806]

Danke! Dass es so aufwendig ist war mir nicht bewusst.

[@ZivelaYugoslavija]

kann man den Reis auch unter fließend Wasser im Sieb waschen ?

[@paskal1800]

Endlich! Ich habe lange auf dieses Video gewartet!

[@danielaengel1267]

Freu mich schon auf die nächsten Videos zum Thema sushi

[@tomwehling]

Sehr geil. Dankeschööön für dieses Video

[@styler9ronaldo]

Unglaublich wie schön du erklärst. 😂❤

[@Rosa-ii3rq]

Hab so viel Neues dazu gelernt. Sa. schmeiße ich eine Sushi Party. Herzlichen Dank, dass Du Dein Wissen mit uns teilst!

[@horus689]

Richtig gutes Video!!! Mehr davon. 👏

[@FlyingDo]

Vielen Dank für diese sehr ausführliche Hilfe!

[@DarkToast121]

Gerne mehr von diesen ausführlichen Videos. :)

[@guterdeckname2209]

Lieber Mister Henssler, wir haben heute den Reis nach deiner Anleitung probiert. Ich bin echt überwältigt, wie gut das funktioniert hat und wie super authentisch das Ergebnis war. Vielen, lieben Dank ❤

[@sabine8386]

Wow! Endlich mal ein schicker Reiskocher👍🏻👍🏻

[@sandraherz7328]

Meine Kinder haben mir den Reiskocher dieses Jahr zum Geburtstag geschenkt. Er ist Mega! Macht so einen tollen Reis und sieht super aus.❤

[@hendrikheymann2032]

Super erklärt 👍🏻

[@ronnersonja8238]

Super! Danke!

[@andredonner8109]

Top Video. Sehr sehr gut

[@mymucki7020]

❤ Vielen Dank, hab einiges gelernt!!

[@utealtenkirch8447]

Wunderbar erklärt, ich liebe Sushi ❤Dankeschön, hab abonniert und den Reiskocher hole ich mir auch

[@danielaengel1267]

Endlich!!!! Danke

[@lorelei4440]

Wirklich megageiles Video!!!

[@frankuweschaub]

Am Wochende das erste mal nach genau der Methode Reis gekocht. Top deutlichlich besser als jemals zuvor und ich hab schon ein paar mal shushi gemacht.

[@WiltrudMayer]

Vielen Dank für die Tipps 😊

[@i_am_maco]

Also, ich hab jetzt den Vergleich eins zu eins . Sushi-Reis aus dem Kocher ist Wahnsinn! So unfassbar lecker. Danke für das Rezept. Vielen Dank für deinen mega kocher

[@Rattnose]

An alle Upsycler: das Wasser des gewaschenen Reis' nicht gleich in den Abguss. Neben der Stärke sammeln sich dort auch jede Menge Mineralien, mit dem Reiswasser lassen sich super Pflanzen gießen. Gut für Erde und Gewächs! ✌

[@WhateverYouDoDontLikeThis]

auch super als Suppen-Basis für Ramen verwendbar.

[@tronni6331]

Reis aber vorher gut waschen, je nach Herkunft ist sonst die arsen belastung höher

[@aschw2]

Sehr interessant, was da alles hinter steckt, „nur“ um Reis zu kochen - und wirklich gut verständlich erklärt. Gerade auch das „Warum soll ich das so und so machen“. Aber eine Frage: ich habe versucht, die Rührschüsseln aus Metall im Shop zu finden - leider erfolglos. Kommen die wieder oder muss ich mich anderweitig umschauen?

[@julebusch9492]

⚘⚘ Danke !!!! ⚘⚘

[@Waluigianer]

Geil endlich mehr zu Sushi

[@flop7217]

Danke herr henssler, klasse video!

[@maximiliandrephal5391]

Sehr gute Erklärung. Freue mich auf die nächsten Videos

[@adem8597]

Geniale Anleitung bester Mann, ich persönlich weiche aber die Konbu Alge schon vorher im Wasser ein und benutze das Gleiche Wasser zum kochen für den Reis, dann ist de Geschmack noch intensiver.

[@marcushaas3751]

Respekt für die Leidenschaft zum Handwerk und zum Produkt.

[@ulrikemolitor1562]

super verständlich erklärt. Danke!👍

[@constantinkoch5225]

Das Video auf das ich monatelang gewartet habe. Wahnsinn! Danke für deine ausführlichen Erklärungen. Besser als jeder Netflix-Film.

[@qi6711]

Gut erklärt. Danke!

[@christopherackermann4061]

Vielen Dank 🎉

[@jurijlittau2539]

Hab mir den Reis Kocher gekauft Probier ihn heute aus. Vielen lieben Dank für das Video, sehr gut gemacht und sehr gut erklärt danke dafür beste man👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@Strongout]

Hab den Reiskocher zu Weihnachten bekommen. Heute ausprobiert und das Ergebnis ist perfekt. Hab mich genau an seine Anleitung im Video gehalten. Richtig gutes Gerät 👍👍👍

[@astridswierczynski4672]

Mein Sushi Gott ❤😂🎉😊danke fürs erklären. Happy Day. ❤

[@sabirei]

Vielen Dank für dieses Video! Keine Ahnung, ob ich jemals Sushi machen werde, aber wenn, dann weiß ich jetzt, wo ich nachsehen muss, damit alles klappt! Grüße nach Hamburg 🙂

[@mayit4me]

😂👍🏼

[@nyutek]

Ich würds dir empfehlen, ist zwar viel Arbeit, macht aber auch Spaß 😁👍🏻

[@bartjez]

Danke. Hat super geklappt! :)

[@manuelawernicke9416]

Was für eine mega Arbeit

[@Springtide13]

Danke für dieses wirklich tolle Video 👌👌👌

[@klausweiss1228]

Hallo Steffen Super Video, super erklärt. Frage: kann man den marinierten Sushireis auch für Reissalat nehmen bzw. die Sushimarinade für z. B. Basmatireis nehmen um geschmacklich ein noch besseres Ergebnis zu bekommen? Gruß aus PB Klaus

[@MrChili007]

Super, vielen Dank!

[@melanieschmitz1042]

super!! der Reiskocher ist klasse. Wir sind 6 Personen. Alle Erwachsene. Was sind 2 Liter gekochter Reis?? Wieviel Gramm?? roh oder gekocht?

[@ontour7591]

Steffen vielen vielen Dank

[@jup4298]

Perfekt!

[@bruceklopp7400]

Faszinierend. Reis Kochen als Wissenschaft. Angenommen ich möchte einfach nur perfekten Basmati Reis kochen... Gibts da ähnlich komplizierte tricks?

[@aze844]

Reis kochen ist nun mal eine Wissenschaft, gerade im Hinblick auf den perfekten Sushireis. Bei Basmati braucht man lediglich einen Topf, die 1,5 fache Menge an Wasser, etwas Salz (für mehr Geschmack einfach 2 Kardamomkapseln und einen Anisstern hinzugeben), fertig. Reis wie im Video waschen, in den Topf geben, Wasser und Gewürze hinzugeben und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, Herd auf kleinste Flamme, Deckel auf den Topf, 15 Minuten warten, fertig. Da brennt nichts an und der Reis wird immer perfekt, mache ich seit Jahren so. Bei Naturreis muss man die 2 fache Menge an Wasser nehmen.

[@erikscheffler657]

Danke für das tolle Video Steffen Vlt noch eins zur Sushi Bowl Soße 😊

[@ulleulle7690]

Richtig tolles video! Hier erkennt man einfach den vollprofi! Einen Punkt habe ich hier vermisst und habe eine einzige Frage noch: Warum wurde der Reis nicht in Wasser eingeweicht (bsp. 30 min)?????

[@neverbeen5691]

Yeah geiles video man. danke steffen ❤ freue mich schon auf die nächsten Videos

[@MrVaeron]

Wer Reis ohne Reiskocher kocht, ist wirklich nicht mehr zu retten. Der Fakt alleine, das quasi jeder Reis fire'n'forget ist macht das Teil so geil. Kannste stehen lassen noch ne halbe Stunden, interessiert den Reis quasi nicht. Musst nicht dabei sein, musst nicht aufpassen, kannst sogar selbst nochmal bisschen Wasser nachkippen wenns nicht so gut war. Wer sich da mit dem Topf an den Herd stellt, ist beklkloppt. Vor allem bei den Preisen die Reiskocher heute haben und wo man damit sogar für 1-2 Personen noch Gemüse oder sogar Fisch mitdünsten kann. Einfach so geil.

[@Laguna99888blu]

Falsche Aussage. Ich stehe als Mutter eh viel in der Küche da bei 5 Personen und Besuch immer was zu tun ist dort. Wenn da ein Topf nebenher auf dem Herd vor sich hin dämpft stört das nicht weiter. Ich mache perfekt gedämpften Sushi Reis im Topf während ich nebenher aufräume, putze etc. Der Kocher ist ein nettes Tool das ich mir jetzt dazu bestelle um eine weitere Herdplatte frei zu haben.

[@christopherneumann7079]

Dancke für Erklärungen 👍👏

[@Dark_Sun95]

Hey Steffen, war letztens in Hamburg bei deinem GO Restaurant und es war richtig geil, Sehr starker Japanischer Vibe und Ambiente, mit dem dazu gehörigem Japanischem Whiskey, Essen.. extrem lecker und absolut fairer Preis :) brauche einen Reiskocher und ich glaube deiner ist genau der richtige ;)

[@alsenwulf]

Nach dem Titel hatte ich gedacht "oje, wie langweilig" - aber das stimmte nicht. Ich habe alles gespannt verfolgt 😌 😍

[@Misuzuimi]

Da isses.. endlich 😂❤

[@christianvennemann6968]

Top erklärt! Frerk 2.0

[@jorgedasilva7416]

Wie muss das Sushi su gelagert werden wenn ich auf Vorrat mache? Kühl oder normal Temperatur?

[@noprofitdude6520]

Kann man denn jetzt aber auch congee drin machen?

[@majaradant1682]

Dankeschön ❤

[@k.f.6545]

Cooles Video. Ich checke es aber nicht. 20 ml zu pro Cup Reis. Sind in diesem Fall doch 80 ml Zu oder nicht? Das Rezept für den Zu besteht doch alleine schon aus 360 ml Essig!? Was soll ich denn mit nem halben Liter Zu für vier Personen machen? Aperitif? Und noch ne Frage, nach dem Ablecken des Löffels, kann ich den noch irgendwo eintunken außer in den fertigen Reis ;-) ???

[@miriammarx4314]

Steffen ...... Sensationell. Bei meinem nächsten Hamburg-Besuch komm ich vorbei, versprochen. Herzliche Grüße aus Wien! :-)

[@tub-tube7686]

Moin, Danke für das Rezept und die Erklärungen, direkt den Reiskocher gekauft 😄. Frage: Muss ich das fertige Sushi Zu zum Durchziehen im Kühlschrank lagern oder einfach im Schrank?

[@slowmoe1081]

geil danke!

[@mpe9558]

Danke! 🙂

[@kathrinscholz2894]

Hallo Steffen, ich habe mir deinen Reis Kocher bestellt und habe mir gerade dein Video angeschaut. Ich koche normalen Reis, nehme ich da auch nur 4 Cups oder kann ich da 5 nehmen? Ist das generell nur bei Sushi Reis so mit den 4 Cups? Viele Grüße

[@manuelawernicke9416]

Meine Kinder haben von dir zu meinem Geburtstag Gestern die Öle die Gewürze und alles was du noch anbietest auch dein Kochbuch habe ich bekommen danke meiner Kinder vier an der Zahl LG von Manu aus Schleswig Holstein 🎉😊

[@_Juliaaa-gm1qd]

Mega Erklärung! Erstmal den Reiskocher bestellt!❤ Wo (Ort) bewahrt man denn am besten Sushi-Zu auf?

[@bjornaltmann8184]

Wir haben einen eingebauten Dampfgarer, kann der den Reiskocher adäquat ersetzen?

[@obscureclouds8392]

Wie lange kann man denn den Reis im Kocher lassen? Sind zwei Tage möglich?

[@manfredsievers4005]

10:33 mien lütten schietbüttel ! Ich hab deinen Reiskocher gekauft, sieht gut aus ! Am besten aber die Gebrauchsanweisung, 😅 nachdem ich diese gelesen habe, weiß ich zwar nicht, wieviel Wasser z.b. für schwarzen, italienischen Reis oder anderen Reis brauche, dafür weiß ich aber jetzt, das ich den Stecker in die Steckdose stecken und das Gerät anschalten muß 😂😂😂

[@MultiPeha]

Tolle Erklärung! Habe allerdings in keinem Laden Essig mit dem angegebenen Säuregehalt gefunden. Hat jemand einen Tipp?

[@ProftL]

Sehr gutes Video 😊👍🏻 Aber wieviel g Reis passen denn in einen cup? :)

[@jonir0297]

Geil! Eine Frage: muss man den Sushi Su im Kühlschrank aufbewahren, wenn man in jetzt wie du sagtest länger stehen lässt da er dann besser schmeckt, oder reicht es einfach im Keller/Abstellkammmer aufzubewahren?

[@saroth4870]

keine der 3 Inhaltsstoffe werden seperat im Kühlschrank gelagert, warum also der Mix? ^^ das ist letzten Endes gewürzter Essig...damit passiert nichts

[@KK-bp7yz]

Find ich super die ausführliche Erklärung! Toll wäre mal noch, welchen Reisessig man nehmen soll. Denn auch da gibt es Unterschiede. Der Zu wirkte etwas gelblich, diesen hatte ich auch schon mal. Jedoch habe ich den Reisessig von Diamond 3%, komplett klar, genommen und das war anscheinend falsch 😢 Weitere Frage: nur 1 Cup fertigen, genauso der gleiche Zeitablauf? Für wieviele Sushirollen reicht das ca.? Danke vorab!

[@dennis6535]

Bohnen Tomaten Salat Video bitte aus GDH❤

[@twomenbutahalfrussian8787]

Ich habe einen Reiskocher, allerdings ohne diese Silikonmatte. Soll ich den Reis dann ohne Matte kochen oder vielleicht ein Stück backpapier einlegen? Aber hier habe ich bedenken, dass das Backpapier etwas die Feuchtigkeit entzieht und der Reis dann unten matschig wird?

[@MarioMitti]

Den Reiskocher gibst nur in Deutschland oder auch nach Österreich Wien

[@frankulherr2997]

Schon mal ein Like, bevor ich das Video gesehen habe, weil was zu Sushi kommt.

[@jojo-fp1hf]

Ich habe mein Reiskocher schon 20 Jahre. Denn hatte ich mir extra gekauft, als ich damals ein Sushi Kochkurs bei ein Asia hatte. Ich habe aber keine Matte drin. Mir ist es aber noch nie was angebrant . Lecker 😋 😋 😋

[@neonobse]

ENDLICH!

[@malteschmuck1568]

Passion Bruder!😊

[@VolkerWitte]

Geiles Video !!! DANKE Steffen ❤ Eine Frage zur Kombu Alge. Habe heute meinen Sushi Zu angesetzt und in ner verschließbaren Flasche gefüllt. Vorher noch ne Kombu-Alge darin versenkt. Wenn Ihr sagt, je länger der Zu steht, desto besser wird er, kann dann die Kombualge dann auch 3 Monate oder länger im Zu verweilen oder muss die vorher raus? Das Ding beinhaltet ja einiges an Jod 🤗🤗

[@SenorFischmann]

Und du erwartest echt das König Steffen auf deinen Firlefanz antwortet? 😂😂

[@VolkerWitte]

⁠@@SenorFischmann was hast Du für ein Problem? Ständig trollst Du hier rum, und lässt Deinen Senf ab. Hast Du sonst nichts besseres zu tun, als Kanäle, die Du nicht leiden kannst, zu belagern? Ignorier doch den Channel und gut ist. Meine Güte, mal sehen, ob man Dich nicht blocken kann

[@SenorFischmann]

@@VolkerWitte also wenn ich mich recht erinnere hast du zuerst auf mein Kommentar reagiert..warum hast du denn nicht einfach den Sabbel gehalten? Und wenn du was ins Internet rotzt musst du damit leben, dass du auch eine Antwort bekommst die dir nicht schmeckt. Ich beleidige niemanden, gebe nur meine Meinung zum besten. Ob dir die gefällt, ist eine andere Sache. Das ich hier kommentiere hast du nicht zu entscheiden.

[@DiggiDirgi]

Reis is feddisch. Jetzt wird diniert 😍