Derya Baykal'la Gülümse: Fermente Lahana Turşusu

Eczacı Elif Kaya, fermente lahana turşusu tarifi veriyor. Turşuyu kurarken, dost mikropların ölmemesi için iyotsuz tuz kullanılıyor. Turşuyu kurmak için yapılması gerekenler, tuzla beraber lahanayı ovarak sulanmasını sağlamak. Dost mikropların üremesi için de, lahanayı ovduktan sonra kavanoza koyarken olabildiğince sıkıştırmak gerekiyor.
#DeryaBaykal'laGülümse #teve2 #DeryaBaykal

[@lalalala--]

Bağırsak florasını iyileştirmek için şarttır probiyotikler (Fermente lahana turşusu ve Pancar kvass)

[@gonul7905]

Ağzı kapatılmaz tamamiyle..bezle kapatılır gaz çıkışı için..

[@timolapadus5380]

Aynen ya da kapağı hafif açık bırakırsın...

[@kadercelen3299]

Ne koresi ne almanyasi,eskiden anneannemin köyünde sadece sarimsak ve kaya tuzuyla yapılırdi lahana turşu ve diğer sebze turşulari,tek hatamiz yeni nesillere aktaramamiş olmamizdir kültürümüzü sonrada yok diğer ülkelerde sadece yapiliyormuş gibi yeni moda akımmiş gibi servis edilir ülkemizde..

[@mcanekin]

Ne sadece bizde ne sadece başka yerlerde.bunlar insanlığın ortak üretimi ev yapımı besinler. Bizde kolaylaştırılmış sanayileştirilmiş uygulama artınca tabi ki günümüzde hala eski yöntemle kim yapıyorsa onun adı öne çıkıyor.yoksa doğal fermente lahana turşusu ,saygılar👐🏼

[@kadercelen3299]

@@mcanekin Yorumumda eksik olanlarada cevap verdiğiniz için teşekkür ederim,saygilarimla..

[@yakupkeser248]

Limonlumu,sirkelimi kavgası böylece bitmiş oldu.Teşekkür ederiz. İstanbul Laleli de Aksaray'a inerken sol tarafta meşhur turşucu vardı.Devasa tahta fıçılarda da turşular. Turşu suyu çok makbüldü.Eskiden okul önlerinde de satılırdı.Amma velakin Hitler çok severmiş.Bittikçe üstüne su ilavesi yapılan ve tükenmez denilen turşu suyunda B12 varmış.Alaman büyük ekçisi Von Papen sürekli gönderince öğrenmişiz.

[@mylife3123]

Лучшая зимняя заготовка, кладезь витаминов...

[@serpilguzer9482]

Çok güzel oluyor

[@Ömerfaruk4354]

Bu tarif dogru bi tarf

[@mylife3123]

Это Русская квашенная капуста, старинный рецепт..

[@tanenli432]

Neden alt üst ediyoruz

[@hasretkoc5377]

Süper

[@zinbaran7137]

Deneyen varsa yazsin tadi nasl

[@hasretkoc5377]

İyotsuz tuzu nerden alabilirim

[@mehmethaneral8827]

aktarlardan alabilirsiniz....

[@mehmethaneral8827]

aktarlardan alabilirsiniz...

[@gonul7905]

Kaya tuzu