Desayuno sin gluten [Recetas Explosivas]

¿Necesitas opciones diferentes para que tu desayuno sin gluten no sea siempre la aburrida avena sin gluten? Te voy a proponer 5 opciones de desayuno que te van a parecer deliciosas y nada aburridas. Manos a la masa, que comenzamos ya.
Hola, yo soy Montse Comesaña, tu repostera del canal Recetas explosivas. Antes de empezar con mis opciones deberías saber que cualquier desayuno debería contener una fruta, un lácteo, un carbohidrato y proteína.
RECETA #1 - MAGDALENAS DE ESPECIAS
Esta receta es muy fácil de hacer, y están deliciosas porque usan una mezcla de especias. Vamos a por los ingredientes y comenzamos a hacer la receta.
Ponemos los huevos y los batimos uno a uno los 3. Incorporamos las harinas, la de maicena y de arroz, los polvos de hornear y las especias y comenzamos a tamizar. Revolvemos hasta que sea una pasta homogénea. La leche es opcional, si tiene buena textura no hace falta.
Con una cuchara de helado cogemos las medidas para los moldes, así nos salen todas iguales. Dejamos reposar la mezcla 15 minutos en la nevera y horneamos. Si metemos un palillo en la masa y sale seco están listas.
RECETA #2 - GALLETAS DE LIMÓN
Estas galletas son muy fáciles de hacer y puedes hacer una cantidad mucho más grande y congelar parte de la masa para ir sacándola a medida que la necesites.
Vamos a añadir dos cucharaditas de zumo de limón y mezclamos, y lo mismo con un huevo. Añadimos un poco de colorante para que se quede un color más bonito. Cogemos un colador y añadimos la harina de arroz, la harina de maicena, los polvos de hornear y la sal. Tamizamos y mezclamos con la lengua hasta que se forme una masa homogénea. Dejamos la masa en la nevera reposando en la nevera 1 hora aproximadamente para que se enfríe, aunque primero enrollamos la masa en papel film.
Una vez fría vamos a cortar porciones de unos 20 gramos y hacemos bolitas, intentando mantener las manos frías y tocando la masa lo menos posible. Me han salido unas 14 bolitas, las metemos en el congelador 20 minutos o en la nevera 1 hora para que se enfríen bien antes de meterlo en el horno. Una vez frías las rebozamos bien en azúcar glas y las ponemos en una bandeja de horno con bastante separación. El horno lo pondremos a 180 grados con calor solo abajo o ventilador. Si no tenéis, fuego solo abajo.
RECETA #3 - TORTITAS SIN GLUTEN
Estas tortitas no llevan ni harina de avena ni avena, son súper fáciles de hacer. Os recomiendo hacer la masa por la noche y formarlas por la mañana. Os van a encantar.
Cogemos la harina de maicena y lo colocamos en un vaso batidor, añadimos en azúcar, la levadura y la sal, el huevo y la leche. Cogemos la batidora y comenzamos a batirlo hasta que no queden grumos. La dejamos reposar un poquito y ponemos a calentar la sartén con un poco de mantequilla. La repartimos por toda la sartén y comenzamos a echar la mezcla y formarlas. Cuando veamos que le salen burbujitas a la masa es que está lista para darle la vuelta. La primera suele salir mal pero te ayuda a ver si la temperatura de la sartén es la correcta.
RECETA #4 - PAN DE PLÁTANO
Basado en la receta de mi amiga Cristina de @TallerDeSalud.com
Lo primero que vamos a hacer es coger un molde, poner un poco de aceite para que no se pegue, le pasamos con papel de cocina y lo untamos bien. Le colocamos un trozo de papel de horno en el fondo.
Vamos a coger plátano macho verde pelado y cortado y lo ponemos en el vaso batidor. Se le pone 5 huevos, media cucharadita de sal del Himalaya y trituramos todo. Una vez bien triturado le echamos un par de cucharadas de semillas de amapola para darle un toque crujiente y diferente y añadimos 4 cucharadas de sésamo. Distribuimos la mezcla en el molde y decoramos con semillas. Se pone en el horno con calor solo abajo o con ventilador a 170 grados entre 30-40 minutos. Con un palillo vemos si está hecho.
RECETA #5 - BATIDO DE OREO SIN GLUTEN
Para hacer el batido colocamos 4 bolas de helado de vainilla sin gluten, añadimos queso crema, un chorrito de esencia de vainilla y las 12 oreo partidas. Ponemos un chorrito de leche y batimos. Lo ponemos en el vaso de presentación, decoramos y listo.
Y hasta aquí las recetas, me gustaría que dejaras en comentarios que otras opciones de desayunos sin gluten conoces. Te quiero animar a que te bajes mi documento de Triunfa con tu tarta, que es una receta totalmente gratuito donde podrás comprobar que con mi método puedes hacer una tarta espectacular siguiendo los pasos desde 0 y te va a quedar súper rica. Si tienes problemas con el gluten avísame y te cuento qué alternativas usar para tu bizcocho.
Ya sabes que conmigo las recetas siempre, siempre, salen. Yo soy Montse Comesaña, te espero en el próximo vídeo.
Encontrarás más detalles en www.recetasexpl...
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[@wilsybermudez6]

Muchas gracias! Mi hijo tiene Dieta Sin Gluten. Ya tengo mas opciones! Agradecida! Saludos desde Venezuela!

[@luisalbertosoria1212]

Espectacular las recetas!!!. Recién empiezo a hacer algo casero, ya mandé 2 panes de trigo sarraceno, y me faltaba algo que reemplace a las facturas y el biscochuelo ya que voy a empezar a evitar el trigo y el gluten. Pero ver este video se me hizo agua la boca. Me sumo como suscriptor. Saludos desde Argentina!

[@recetasexplosivas]

Muchas gracias por compartir tu opinión. Y por suscribirte.

[@LaCaupona]

¡Espectacular! 👏😍

[@mpalomino259]

Muchas gracias,yo estaba deprimida,ahora si se que preparar para comer 🙏🌹🌹🌹estoy en California Usa.

[@recetasexplosivas]

Me alegra haberte podido ser útil. Un saludo.

[@nancycardenas103]

Se ve espectacular

[@patriciamiranda1453]

EXCELENTE ¡¡¡¡¡¡ EXQUISITO ¡ SE VE TOOODO ¡ GRACIAS ¡ JUSTO LO QUE NECESITO , NO PUEDO ESTAR SIN PAN Y ALGUN JUGO. FELICITACIONES ¡ 🌟🌟🌟🌟🌟 💖 SANTIAGO - CHILE

[@mariadelcarmencoutolarrana5607]

Gracias

[@blancafuentes5263]

Muchas gracias, buenísimas tus recetas!!!

[@Mydogisthebest224]

Gracias 🙏🏻

[@mahia1155]

Me encanto las recetas... Voy a hacer las. Gracias por compartir.

[@recetasexplosivas]

Muchas gracias a ti, por compartir tu opinión. Un saludo!

[@luzdelcarmendelninojesusyd4644]

GRACIAS POR COMPARTIR, TODO SE VE DELICIOSO

[@recetasexplosivas]

Gracias a ti por comentar

[@irmacastro1185]

Dios la bediga gracias por esas occiones para desayunar me ecanto bendiciones

[@kattyalfaro259]

hola, gracias x tú tiempo y x compartir tus recetas, se ven muy agradables, sobre todo que es sin gluten, con tus recetas ya tengo más opciones para variar los desayunitos, que para mi son muy ricos, sabrosos, sobre todo para empezar las mañanas, queria hacerte un comentario con relación al quinto desayunito, tengo entendido que las galletas comerciales todas ellas tienen gluten, en este desayunito tendríamos que ponerle unas galletitas integrales, (discúlpame si t incomode con mi comentario del último desayunito), d todos modos quedo agradecida el haberte encontrado en KZbin, bendiciones 🙏🙋‍♀️💐🍫

[@teresagarcia867]

Las galletas integrales llevan gluten

[@tallerdesalud]

¡Hola Montse! Muchas gracias por la mención y por compartir esa recetita de pan de plátano macho tan exitosa! A mis chicas keto/low carb les encanta este pan :D y espero que a tu público también. Que original échandole las semillitas extra, lo probaré yo también. Y que bien lo explicas todo, me encanta. Te mando un fuerte abrazo y suerte!

[@recetasexplosivas]

Gracias por dejar tu comentario. Yo también espero que les haya gustado esta original receta de pan Keto! Un beso!

[@georginalopez8967]

Hola

[@milsaleal5852]

Por favor dónde están la recetas

[@alunakii7604]

Si justito tenía un poco de especias en el orto muchas gracias me sirvio.

[@estelavidela7419]

Tengo celiaquia yo puedo hacer estas recetas?

[@carlaleguizamo6265]

Hola me gustaria saber que son las especias osea cuales son

[@yolandacandon941]

Mantequilla, azúcar.....saludable, saludable......y para los q somos diabéticos y celíacos??? Tb existimos. Graciassss

[@lilianortizp.7515]

Se puede sustituir la harina de arroz, por la de quinoa, o almendra?

[@mariadelcarmencoutolarrana5607]

Busca recetas probadas .

[@ceciliacotta5035]

Batido de 1 cucharada de manteca de maní (o equivalente de maní sin sal si se hace en licuadora), 2 de harina de amaranto (cruda) 1 de miel y 1 manzana asada (puré) , agua (fría o caliente) hasta completar el 1/2 litro; así es bajo en histaminas pero se le puede agregar canela o hacer sin la manzana y con cacao, vainilla, café, jugo de frutas en lugar de agua, azúcar u otro endulzante en lugar de miel, otras frutas en lugar de manzana... supercompleto y antidepresivo 😘 ! (les propongo ver estudios de la UNAM sobre el amaranto).

[@recetasexplosivas]

Muchas gracias por tu aportación.

[@anamariadurand530]

No alcanzo a copiar las recetas, adonde las puedo ver.Gracias p tu aporte tan claro

[@doriansenguarcas7515]

@@yessabella 🤣

[@brelisabril147]

Las voy a probar u te digo si están buenas seguro que si :3

[@recetasexplosivas]

Genial!!

[@brelisabril147]

Graciassss

[@recetasexplosivas]

A ti, por comentar! Un saludo!

[@leticiavillanueva2862]

gcias. igualmente k otras personas me di cuenta k es una enfermedad celíaca la l tengo

[@irmacastro1185]

Quiero comer dulces y no puedo bendiciones monse

[@pilargarcia4463]

El horno para las magdalenas que temperatura y arriba y abajo ?

[@vivianabarrazahernandez2672]

Yo las hice tal cual la receta... y me quedaron como galletas, no se si fue por la cantidad de azúcar o por el tiempo de cocción 😕

[@anamariadurand530]

No puedo consumir las semillas enteras.como lo reemplazo?

[@Lahuertageselina]

¿cuales son las especias? Somos varios preguntando.

[@ivanac4805]

Hola en la receta 1 podría no usar la levadura química tengo todo en casa pero solo me falta ese ingrediente .afectara en algo

[@recetasexplosivas]

Pues, afecta mucho, Ivana, utiliza un poco de bicarbonato, una cucharilla. Porque que si no no van a esponjarse.

[@liligenial5226]

Cuando una receta lleva azúcar, pero tengo prohibido consumirla como tal, éstas recetas pueden suplantar el azúcar por stevia?

[@violetagibson]

Maltitol es una buena opcion

[@ghizlanechaltout9930]

Una pregunta en las galletas en vez de limón puedo añadir coco rallado?

[@recetasexplosivas]

Sí, por supuesto. Un saludo.

[@ceciliacamacho3092]

Gracias como no puedo comer lactosa se puede utilizar aceite de coco

[@recetasexplosivas]

En la mayoría de casos puedes sustituir la leche por una bebida vegetal, la mantequilla por aceite de coco. Espero haberte ayudado.

[@kikamiranda9210]

Soy celiaca problemas colon que puedo çomer gracia bendición

[@estelaarancibiaburgoa6717]

Muchas gracias , por las recetas a mi hijo le detectaron Celica y no tiene que consumir alimentos sin gluten

[@recetasexplosivas]

Feliz de poder ayudar. Un saludo.

[@elisacastrocastro3402]

No consumo lácteos y menos huevos. No consumo harinas refinadas. Pensé que eran recetas nutritivas, pero gracias por su buena intención

[@miscelaneosymas9923]

Se ve tan rico,... Pero una a veces ya no sabe que hacer... Dejas el gluten y agarras el almidón.....

[@patriciaespinoza7130]

Cuantos plátanos son??

[@diegonnn2]

tiene azucar

[@recetasexplosivas]

No sé si es una pregunta o lo estás reafirmando. Pero sí, son dulces sin gluten con azúcar. Un saludo!

[@beatrizmariavargasdebacada6414]

Hola tengo tiroides ,me sirven estás recetas para el problema de tiroides? Ya que no me mandó dieta el médico ,y necesito comer sano ,,si me puedes ayudar te lo sabré agradecer gracias

[@recetasexplosivas]

Hola, Beatriz. Lamento decirte que no puedo ayudarte en este tema. No sé nada de tiroides. Tendrás que consultar con tu médico o un especialista, nutricionista. 😑

[@mi_mi_fiore3857]

No podemos consumir gluten ni lácteos con los problemas de tiroides. Este canal te ayuda

[@brelisabril147]

Las especies son si o si???

[@recetasexplosivas]

Si no las tienes no pasa nada, pero claro, ya no serán de especias! 😄

[@giyuushinoshipp]

que buenas pero todo lleva huevo y por ejemplo mi bebe no puede comer ni huevo ni lecge pero esta muy biebn

[@lourdes5587]

Creo que esas harinas no nos aportan muchos nutrientes

[@melinaleguizamon2950]

esas cukis tienen gluten?????

[@recetasexplosivas]

No, Melina, no hay gluten porque se usa harina de arroz y de maiz. Un saludo.

[@user-nn4rf1pm4y]

،👍👍👍👌👌💕💕

[@evelincifuentes9154]

Pero no pone las cantidades de los ingredientes

[@recetasexplosivas]

Sí, si que están escritas. En el inicio de cada una de las recetas están indicadas. Un saludo.

[@Style.23]

Cuales son las especias?

[@MiriamPerez-lt2bk]

Menciona mucha la harina de avena pero esta tiene gluten y no 3xiste forma de extraerlo. Gracias

[@recetasexplosivas]

La avena no contiene gluten. El problema es que hay muchas fábricas que producen la harina de avena y la de trigo, por lo cual no pueden decir que no contiene gluten. Simplemente, asegúrate de comprar envases donde indiquen claramente que está libre de gluten.

[@mi_mi_fiore3857]

La que se vende a granel, puede no tener gluten? No está procesada, es mi duda

[@andparraro]

Sin gluten pero con azucar y leche ... vaya ...

[@oso-c6b]

Hola. Buenas noches. EL ARROZ CONTIENE GLUTEN.

[@susanaperez2530]

Si no tiene contaminación cruzada no tiene gluten.

[@miriamortega8953]

Pero harina de arroz tieeene gluteen, informen bienn

[@ameliap9440]

Si pero si la personaesdiabetics de complica

[@recetasexplosivas]

Gracias por compartir tu opinión. Lo siento, pero no trabajo recetas para diabéticos, no porque no se pueda sustituir el azúcar blanco, si no, porque el que es diabético lo puede ser con diferentes grados y yo no sé qué puede o no tomar esa persona.

[@susanaperez2530]

Sustituye el azúcar por eritritol o stevia y solucionado.

[@edurnegalan]

Sin gluten si ,pero poco saludables demasiadas calorías. Esta bien de vez en cuando pero no para un desayuno saludable

[@recetasexplosivas]

Gracias por comentar. Un saludo.

[@edurnegalan]

@@recetasexplosivas 💖☀️🌴👍

[@apologer23]

Explica mal y no detalla todas las medidas, por ejemplo en el video nombra el azucar pero en el texto no y del polvo de hornear (que no aparece en los ingredientes de las galletitas de Limón) solo dice que lo agreguemos, nada de cuanto se agrega.

[@vivianabarrazahernandez2672]

Como que no? 🤦🏽‍♀️

[@segu899]

Me sale re caro hacer el batido con oreo para eso me tomo una chocolatada xd

[@MIZRg2G7HA]

Pero hombre enseña opciones que no te levantes a las 8:00 y llegues al trabajo a las 15:00

[@recetasexplosivas]

😂

[@karitocardenas8211]

azúcar? 🙄

[@recetasexplosivas]

No entiendo que quieres preguntar.