DESCANSO DA MASSA DE PIZZA

[@flaviasantos8602]

Que didática maravilhosa! Assisti milhões de vídeos sobre isso e só entendi agora que assisti esse kkk parabéns!

[@amandaaguiar5975]

Muito boa explicação 👏👏🇧🇷💟

[@fabriciosantiago9570]

Parabéns pelo vídeo muito bom

[@diluccapizzariadelivery1296]

Obg Fabrício, vamos repassando para tentar ajudar o próximo, essas dicas teria me ajudado muito no início

[@elienenerypintomacedo2139]

Por favor o tempo de descansar pra dobrar.vc nao falou

[@aguinalrasilvaguimaraes368]

Parabéns muitos bom

[@elienenerypintomacedo2139]

Nao falou quantas horas demora pra descansar

[@alessandracassia5692]

Valeu cara, tava precisando de uma dica assim

[@diluccapizzariadelivery1296]

Vlw show.. Precisando chama lá no Instagram @felipe_dilucca

[@washingtondias3504]

Dicas muito importantes e fazem toda a diferença na produção!

[@renatarosa4593]

Seguindo no insta tbm

[@diluccapizzariadelivery1296]

👏👏👏

[@cinemadacarol5964]

Que dicas maravilhosas

[@elianesouza5741]

Se eu quizer colocar menos fermento, devido o problema q tenho de estomago pode? No caso tem w deixar mais tempo crescendo? É isso?

[@elienenerypintomacedo2139]

Quero o tem po pra descansar e dobrar de tamanho

[@joseedmilson8776]

Valeu guerreiro 👍

[@marcioramalho5510]

Meu querido , o tempo pra dobrar de tamanho no relogio ?????

[@alenicesantos2966]

Muito bom gostei...Mais uma duvida:dura mais ou menos qnts minutos para dobrar de tamanho??😜

[@diluccapizzariadelivery1296]

Alenice depende da quantidade de fermento que vc vai estar usando e a temperatura ambiente aí da sua região

[@alenicesantos2966]

@@diluccapizzariadelivery1296 entendi,muito obg!😉

[@diluccapizzariadelivery1296]

@@alenicesantos2966 se tiver mais alguma dúvida é só chamar

[@maryluciapeixoto5134]

Depois que coloca na forma é preciso descansar outra vez? O terceiro descanso?

[@guilhermegames8028]

Boa noite! Porque minha massa fica voltando ao abrir dando bastante trabalho para chegar ao tamanho do disco?

[@diluccapizzariadelivery1296]

Normalmente isso é tempo de fermentacao... Mais pode ser algum erro no processo tbm.. Chama no Instagram @felipe_dilucca

[@NaldinhoMoreira]

A minha também ficou dessa maneira solada conseguiu acertar?

[@LucasRamos-xt4wh]

Parabéns

[@evanildanascimento9253]

Maravilha

[@diluccapizzariadelivery1296]

Vlw, tmj

[@cleubermendonca507]

Passa a receita da massa de pizza estou querendo começar a trabalhar com Delivery em casa

[@diluccapizzariadelivery1296]

Olá tudo bem? Tem a receita aqui no canal.. Qualquer coisa chama no @felipe_dilucca.. Abraço...

[@marcosaureliocarlosdeolive1499]

O meu amigo o tempo,qual é o tempo em termos de número.

[@100natureza3]

Eu tenho pre assado minha massa mais quando volta pra terminar de assar ela esta diminuindo o tamanho o que seja que está acontecendo ? ....

[@diluccapizzariadelivery1296]

Tenho q saber o procedimento q vc fez.. Mais normalmente isso é fermentacao

[@joaopaulooliveira7376]

Olá! Quanto tempo demorou no primeiro e no segundo descanso?

[@diluccapizzariadelivery1296]

Show, o tempo depende da região.. Marque o tempo de acordo com oq a massa cresce.(dobrar de tamanho) Qualquer duvida chama no Instagram @felipe_dilucca

[@rafaelmendes6119]

Geralmente é entre 1 à 2 horas , tem gente que espera até mais ..

[@telmamascarenhas7148]

Faço pizza brotinho, qto tempo depois que coloco nas formas devo levar ao forno ou devo deixar descansar novamente e aí levar ao forno?

[@ClaytonThiagodias-r5t]

Vc não fala tempo

[@margaretelima9095]

Chef quanto de mussarela uso pra rechear as pizza quantas gramas? Valeu dica obrigado

[@diluccapizzariadelivery1296]

Iai show, Cara 200g é um bom peso.. Fazer sua ficha técnica e saber todos os custos é muito importante..dúvidas chama no Instagram @felipe_dilucca Vlw, abraço

[@margaretelima9095]

@@diluccapizzariadelivery1296 obrigado amigo valeu 👍👍👍👍

[@marcioscaion5545]

Olá Chefe você tem alguma planilha de precificação

[@diluccapizzariadelivery1296]

Estou finalizando uma sim

[@joaopauloabreu9704]

No segundo descanso eu só tiro a massa do saco quando for usar ?

[@diluccapizzariadelivery1296]

Esse é o ideal.. Pq se ela ficar exposta a ventilação pode ressecar

[@joaopauloabreu9704]

OBG... agradecido!

[@ivanliima2462]

Qual e o tempo de descanso ?

[@ClaytonThiagodias-r5t]

Quanto tempo

[@robertoholanda4040]

2 vezes ela dobra de tamanho: no bolão esperar dobrar de tamanho, e depois nas bolinhas esperar dobrar o tamanho! Não dá para falar sobre o relógio, porque depende da temperatura ambiente, se for baixa temperatura pode ser que demore um pouco mais para dobrar de tamanho, se mais alta será mais rápido essa dobra de tamanho, e ainda tem o fato fermento: mais fermento crescer mais rápido, menos cresce mais lento, precisa conciliar isso. Ou seja, de forma simples, espere a massa dobrar de tamanho, no bolão e nas bolinhas.

[@ronaldodasilvavilarinhodes1259]

pode reutilizar o saquinho? Ou não tem como?

[@diluccapizzariadelivery1296]

Pode sim.. Na verdade eu utilizo o saquinho.. Qualquer duvida chama lá no Instagram @felipe_dilucca

[@simonemonaliza4162]

Meu filho que tal falar quanto tempo

[@diluccapizzariadelivery1296]

Olá Simone Se você rever o vídeo vai perceber que falei o tempo... Talvez não dá maneira que vc esperava... Mais falei em maneira que possa ser adaptado pra qualquer região... Mais posso lhe explicar melhor no PV.. @felipe_dilucca Obrigado...

[@inezcamejo4487]

Ensina fazer pizza de brócolis

[@Marcio.ilas_Jiu-jitsu]

Falou falou e não disse o tempo???? Pela fé

[@rosyellenconstantino7648]

Cobre ela no primeiro descanso?

[@diluccapizzariadelivery1296]

Olá, tudo bem? Sim, pra ela N ressecar

[@adnacursoengenhariapereira]

Cubro com pano úmido ou normal msm?

[@kakarodrigues3121]

Minha cozinha é muito quente e tá ressecando a massa antes mesmo de crescer, seria o caso de cobrir com um pano úmido?

[@LucasRamos-xt4wh]

Aleluia Papai YAUH próverbio capítulo 30 vc4 YAUH eYAUSHA

[@Fãdaisabuzzi4455]

Falou falou e não disse nada , quanto tempo e para descansar a massa aff

[@italianpizzas7481]

Einstein explicou... Você sabe que a água ferve a 100°, porem no Piauí ela ferve muito mais rápido do que na Patagônia....👍👍👍👍

[@flavioricardo9375]

Isso depende muito da quantidade de fermento e da temperatura ambiente, procure aprender um pouco, quer que te ensinem tudo em um video é?

[@steniovieiramello1558]

Deixa de usar esse saquinho plástico. Ajude o planeta, para nos mesmos... abração

[@claudiamaluca9958]

Maravilha