👉 Descubre los diferentes procesos 🔥 del Café Honey, Café Lavado y Café Natural ☕️

➡️ Conoce los procesos del café de la mano de John Bolaños ⚠️, en este tutorial de 2019, aprende como trabajan el café de especialidad Honey, Lavado y Natural antes de llegar a la taza.
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El director de procesamiento de cafés de especialidad en Supra Café Colombia nos muestra y explica todo el proceso desde su recogida en el campo, hasta servir en la taza.
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Descubre uno de los procesos más complicados, el tostado del café Honey al sol, como tratarlo y moverlo para evitar los grumos. Mediante los diferentes procesos y fermentación se consiguen interesantes diferencias en el color, y sabor del producto que vas a servir a tus clientes.
Conocer esta historia, método y desarrollo del producto que sirves, y contárselo a tu cliente, te hará marcar la diferencia.
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[@JoseLopez-bm1os]

Muy bien amigo.

[@luditaify]

Que temperatura aproximadamente se maneja en camilla africana para honeys?

[@alexisjunco933]

Gracias por la información! Solo una pregunta, qué es el porcentaje Brix del café?

[@danielcastanobedoya5071]

Es la cantidad de azúcar diluida en el agua del grano, entre más alto este este nivel no significa que mejor sea su calidad, y su nivel también varía con respecto a la época de clima en la que se realize la medición, entre más lluvia menos Brix abra y entre más calor abra más.

[@grupogrupo4004]

Hola es rentable al dilla de hoy montar una cafetería con un café de calidad ?? No conozco este negocio !!!

[@gerardozuni9535]

Excelente vídeo kin, nosotros vendemos ese tipo de café de especialidad, Lavado, Honey y Natural

[@mariogomezlux8303]

Amigo donde lo vende ? Yo soy productor y quiero empezar con el café honey

[@leiderbolanos5418]

Los brix es la cantidad de azucar que recubre la almendra de cafe.entre mas azucardo es mejor la calidad en taza

[@maurolondono1]

Cama africana de 120 x 140 cm

[@omarbarrios9598]

Graben bien

[@pedroordonez6722]

Porque en vez de moverlos con la mano no lo hacen con un rastrillito de madera.

[@danielaimbachi4972]

Se puede con rastrillos plasticos pero no con madera .por qur se retira la miel Y la miel es la que ayuda a dar una mejor fragancia

[@erwinvonborries]

Buena explicación, pero beberían filmar el café y no a quien explica.

[@bernardoportillogomez1557]

El color negro (Honey Black) se da en café que se seca con toda la pulpa, que no pasa al proceso de despulpar.

[@carmenalarconguillen7658]

Q buena explicación pero deberían de enfocar al café, el meneo q hace y los tonos como queda el café y no la cara del sr.

[@cafedelatia799]

Información imprecisa, la coloración tiene relación con el porcentaje de miel y el tiempo de secado, un black honey también se puede hacer en una cama africana.

[@omarbarrios9598]

Vídeos mal grabado la explicación muy bien pero el café cuando lo conoces no mamen graben algo bien

[@alexmorrison5114]

Que feo mueven la cámara