Dessert Pavlov. HOW TO CORRECTLY BEAT THE Meringue

[@natalya_yummy9404]

Десерт Павлова. Простой рецепт приготовления меренги. Напишите в комментариях, как Вы готовите десерты дома.😀

[@elenad6131]

Если меренгу высаживать правильно, то не придётся ложкой делать кратор. Надо высадить круг и сразу переходить в кольцо и получится будто колодец маленький)

[@shomuslimovashohista9222]

Но это тоже идея

[@ЛюбовьНаумова-ш6ф]

Кратер, вы хотели сказать?

[@verasofiya]

@@ЛюбовьНаумова-ш6ф сказано - кратор, значит, кратор 😁

[@swetlanafotinia2666]

Как же красиво получились эти пироженки!!! 👍

[@ЭльмираСпиридонова-д6д]

Супер все ясно и понятно👍обязательно попробую .

[@владимирвладимиров-й4п]

Шикарно. Очень понравилось.

[@kssssna]

Здравствуйте ! Мне 12.у меня точно такой же миксер как у вас. Кстатти рецепт понравился🤗🙂

[@natalya_yummy9404]

Здравствуйте, рецепт и миксер мне тоже нравятся!

[@ГалаФ-е7ю]

Вчера готовила , рецепт чуть розниться с вашим ,но получилось вкусно и красиво.

[@ВашеВысочество-и7б]

Я в углубление добавляю клубничный конфитюр, сама его готовлю, получается очень вкусно

[@ElenaElena-sl5lu]

Очень сладко. Лучше ягоды без сахара и крем из сливок с филадельфией.

[@nataljah8182]

Я добавляю лимонный курд, очень вкусно

[@ГалинаИлькевич-ч3ф]

Отлично без заморочек Спасибо

[@Лара-я3н]

А побыстрее можно, все этапы проходить?

[@ГалинаПономарёва-ф3с]

Умничка! Смотришь и слюнки текут. Спасибо за рецепт. Обязательно порадую своих домашних

[@natalya_yummy9404]

Пожалуйста ) Рада, что пригодилось !

[@iliketoeat2396]

Супер 👍

[@ГалинаИлькевич-ч3ф]

Спасибо обязательно попробую Очень просто б

[@luluhyperkitchen1372]

Amazing and v elegant dish

[@naraa2764]

Можно картофельная крахмал место кукурузны

[@ninaalekseeva6326]

👍👍👍

[@Виктория-д2м5х]

Добрый день! Спасибо за подробный рецепт! Хоть и опубликован он почти полтора года назад, но увидела только сегодня.) Пробовала как- то давно сделать безе в духовке, они у меня были коричневатые. Наверное температуру тогда выставила неправильно. Попробую испечь снова. Сейчас выбираю себе духовку и хотелось бы узнать какая у вас и довольны ли вы ею?

[@natalya_yummy9404]

Виктория Головина потемнели- температура высокая была. Ханса - хороший духовой шкаф. Пользуюсь более 2 лет

[@elenad6131]

Викоория я готовлю в духовкн Бош кже 4 года. Домашним и на заказ. Оооочень хорошая духовка.

[@elenad6131]

@@natalya_yummy9404 а у еня Бош чуть больше 4 лет. Нарадоваться не могу)

[@MrSonic3993]

нереально вкусно!

[@natalya_yummy9404]

О да!

[@phongcachvietntn9522]

Video cooking very good thank you 👍🌷🌷🌷🌷

[@natalya_yummy9404]

Phong Cách Việt 🌸🌸🌸

[@ФаизаНасырова]

Прекрасно!

[@natalya_yummy9404]

Фаиза Насырова спасибо 🙏🏼

[@ОльгаАндреюшина]

Подскажите пожалуйста, Вы не указали вес белков, пудры надо брать в двойном размере?

[@Рая-д6р]

Классно

[@russianladywarrior4006]

а можно использовать картофельный крахмал?

[@ИринаШумакова-з7л]

❤

[@АртёмЧерноморцевСтарший]

Спасибо!

[@natalya_yummy9404]

пжт)

[@orchidealilia786]

Mamma mia le meringhe riempite bonnisimisimi. Grazie per la ricetta dei dolcetti 👌

[@ЮРАШУМК]

класна писня

[@МашаМыхальчук]

А чому не збиваються білки з пудрою, якісь рідкі? Дякую

[@Dark_Crow_Official]

5:47, так элегантно нажимает кнопку, ахаахаххах

[@ДианаКадашникова]

Здравствуйте, у вас при таком способе меренга получается без трещин?

[@natalya_yummy9404]

да

[@МираАрутюнян-л3в]

А что так мало из этой порции продуктов

[@sofianasyrova8038]

молодец!

[@КаменьТенгри]

Классный рецепт!

[@anauchoa8813]

Pode por favor traduzir a teceita para o português?

[@elenad6131]

Ерундой не страдайте, сразу высаживайте в виде колодца и ложка не понадобится.

[@МашаМыхальчук]

Що зробити щоб білки збились?

[@СветланаАнатольевна-б6г]

Всего 6 штук получается??

[@Школа1317-я8ш]

Добрый день…подскажите,почему безе получается как жевачка ближе ко дну?

[@ЛенаБолбас]

Можна использовать домашние сливки?

[@natalya_yummy9404]

Да

[@КамшатКенжебаева-и4ю]

Спасибо Наталья,получается безе

[@natalya_yummy9404]

Очень рада! Спасибо за отзыв)

[@grandpaandrey]

Сейчас буду делать

[@TimurNasyrovLifeonUral]

спасибо за видео по курду!

[@natalya_yummy9404]

Пожалуйста )

[@ladyinred396]

Я что-то не увидела рецепт курда

[@SamsugS230]

Здравствуйте! Скажите пожалуйста для чего мы добавляем крахмал, и что будет если его не добавить?

[@happygirl9254]

Крахмал добавляют, чтобы внутренность безе осталась вязкой , а снаружи она была сухой

[@abubakrjonkamolov7238]

А кортофельный крахмал можно использовать

[@natalya_yummy9404]

Abubakrjon Kamolov да, можно

[@шустраябелочка-ю4к]

Лучше ку-ку рузный

[@СОФИЯ-х6з6з]

Зачем ковырять так ложкой, если можно аккуратно выложить белки покругу,как гнёздышко...

[@natalya_yummy9404]

вы можете делать, как вам удобнее

[@evgeniaa4205]

Здравствуйте,подскажите пожалуйста,какой насадкой пользуетесь,для отсадки безе.?

[@natalya_yummy9404]

Evgenia A здравствуйте, звезда закрытая д=12 мм

[@ЛюдмилаОдарич-х8ю]

Можно ли сушить безе одновременно на 2х пртивнях?спасибо!

[@natalya_yummy9404]

Людмила Одарич да

[@ИраПетрова-г3в]

если у вас есть конвенция то можно.

[@ЛюдмилаОдарич-х8ю]

@@ИраПетрова-г3в cпасибо , так и делаю.

[@lukhovchanka]

Почему у меня безе село в печке

[@qazxsw9216]

Умница

[@natalya_yummy9404]

Спасибо!

[@TimurNasyrovLifeonUral]

Про курд можно ролик попросить?

[@natalya_yummy9404]

Тимур Насыров. Жизнь на Южном Урале в ближайшее время скину )

[@АйкаМ-ф9ю]

А можно без лимона

[@natalya_yummy9404]

да

[@АйнаКоригова]

Скажите мне как начинающему кондитеру. Для чего нужен крахмал и почему именно кукурузный?) Надеюсь что ответите

[@0тменыйурожай]

Крахмал нужен,чтобы снаружи павлова была хрустящей,а внутри тянущиейся.А картофельный не добавляем,чтобы не было запаха картошки

[@СветланаЧайковская-ш8т]

Я не увидела когда вы использовали лимон.

[@natalya_yummy9404]

На 1:42

[@МаринаД-о3м]

и я не увидела когда лимон в ход пошел

[@romankatharina6700]

А для чего крахмал?

[@ЛидияКовалева-х4у]

Добрый день ,скажите сколько минут взбивать ?

[@natalya_yummy9404]

Добрый день, не менее 15 мин взбиваю, после смотрю по консистенции

[@ЛидияКовалева-х4у]

Спасибо

[@MAMA_DIMY23]

Подскажите, пожалуйста. Для чего добавляется крахмал? И можно ли без него делать меренгу? Спасибо.

[@КириллТимошкин-ж3ю]

Крахмал добавляют для того , чтобы корочка была хрустящая , но внутри безе были мягкие(тянущиеся) . И да можно без крахмала.

[@natalya_yummy9404]

Уже ответили )

[@АнгелинаМысякина-д6ш]

А если в духовке нет конвенции время приготовления и температуру менять надо?

[@ellahacaturova9980]

Спасибо за рецепт....А что за музыкальная композиция у вас играет ?

[@natalya_yummy9404]

Ой, муж выбирал, спрошу)

[@ellahacaturova6457]

Yummy - Домашняя кондитерская. Спросите , такая мелодия приятная ....

[@ТатьянаБорисовна-п4е]

А разве не надо подогревать белки с сахаром или пудрой,на вод.бане???

[@Исламрелигиямираидобра-т2д]

Это не швейцарский

[@ЗахидаМахмутханова]

Сколько шт получается из данного количества ингредиентов???

[@natalya_yummy9404]

5-7 шт

[@ГузельХакимова-ы4ъ]

класс!

[@natalya_yummy9404]

😊😊😊

[@АннаЦурикова-ы9ю]

А если духовка старая, без конвенции, не испортиться переженое в духовке?

[@МарияПилипчук-ь8ф]

Скажите пожалуйста а зачем крохмаль,и почему через час липкое стает, ответьте пожалуйста

[@СветланаКитица]

как ваш миксер називаеться ?

[@natalya_yummy9404]

Светлана Китица кенвуд

[@Timur777ng]

норм

[@natalya_yummy9404]

Timur777ng 👍

[@ЖаннаНиколаева-д1п]

Температура в духовке начинается со 160 градусов Как сушить?

[@КириллТимошкин-ж3ю]

25 минут

[@halina2333]

Поставьте между дверкой и духовкой ручку деревянной лопатки-маленькую щелочку

[@natalya_yummy9404]

Маленько открыть дверку духовки и увеличить время сушки

[@13101971ify]

Сушите в дегидраторе для овощей и фруктов - все будет отлично

[@ninoskitchen_7978]

Ух ты интересная рецепт спасибо за рецепт заходите в гости 👍

[@valybelokur3323]

А если обычная газовая духовка?

[@natalya_yummy9404]

в газовой не готовила

[@ааа-я1ъ]

Здравствуйте. Я пару раз готовила в газовой следующим образом: Разогревала духовку до 150 °, ставила на средний уровень противень с безе, закрывала дверцу и выключалась духовку. Делала вечером, ночью, соответственно, достала их из духовки только утром. Норм получились. Данный способ, от начала и до конца ,был прописан в рецепте. Всех благ.) Попробуйте сделать так, а там, по ходу уже, откоректируете, если что-то не так.

[@ааа-я1ъ]

Выключала*

[@зере-и7ч]

Здравствуйте.сколька шт из одной порции?

[@natalya_yummy9404]

5-7 шт , все зависит от размера одного пирожного

[@eve70ish]

Почему получается не белоснежный, всё делаю так же, но в духовке он темнеет. Нужна помощь.

[@natalya_yummy9404]

Температура высокая, попробуйте убавить

[@Liana-o7e]

Здравствуйте! Подскажите номер насадки пожалуйста.

[@natalya_yummy9404]

Здравствуйте, звезда закрытая диаметр 12 мм

[@natalya_yummy9404]

Liana Yakhyaeva кстати, отлично эта насадка подходит для работы с заварным тестом )

[@Liana-o7e]

Yummy - Домашняя кондитерская. Спасибо!

[@natalya_yummy9404]

Liana Yakhyaeva 👌

[@ВахобовКахрамон-з2г]

Можно карт крахмал

[@СветланаГраф-ф7ц]

Здравствуйте. Скиньте ссылочку на миксер пожалуйста. )

[@natalya_yummy9404]

Здравствуйте, обзор своего миксера снимала. Посмотрите, пожалуйста, на моем канале.

[@Artem-zx8ls]

Я так понял, примерно одинаково готовят все этот десерт?

[@natalya_yummy9404]

да, основа в приготовлении схожая

[@alinaatroshenko1435]

@@natalya_yummy9404 А есть же ещё варианты, где белки с сахаром взбиваем на водяной бане.

[@natalya_yummy9404]

Alina Atroshenko да, такой вариант тоже есть) зачем усложнять себе жизнь, если и так отлично взбивается )

[@alinaatroshenko1435]

@@natalya_yummy9404 этим не усложняется работа, а вот сахар сейчас плохо растворяется и этот способ даст быстрое растворение

[@Petkal70]

почему "Павлова"? Этот десерт назван по имени балерины Анны Павловой... Кто-то не совсем образованный запустил это, теперь всем нужно этот бред повторять.

[@aigulru11]

Пётр, он как раз называется ПавлОва с ударением на второй слог. И да, вы правы в том, что он назван в честь великой балерины. И был придуман в Европе, во время ее гастролей. Поэтому название пришло к нам оттуда, именно с таким ударением.

[@dentistwoman]

«Павлова», потому что названия пишутся ,вывески в И.П

[@НатальяАстахова-у5э]

просто Павлова писать нужно так: "Павлова"

[@ЕленаВасильева-у8л]

Творожный сыр можно добавлять? Вместо сливочного

[@natalya_yummy9404]

Да, можно

[@ТатьянаЧелпан-щ4ш]

Здравствуйте подскажите какой купить миксер? И номер модели вашего миксера.

[@natalya_yummy9404]

Здравствуйте, обзор своего миксера снимала. Посмотрите, пожалуйста, на моем канале.

[@РубиРоуз-ь5ф]

Недавно смотрела другое видео про этот десерт , там она белки отдельно сбивала , так ничего не получится , надо сразу пудру добавлять.

[@malikamiray7962]

можно использовать обычный картофельный крахмал?

[@natalya_yummy9404]

Конечно ) у кукурузного меньше привкус чувствуется.

[@zhanet_05]

Ну и от картофельного картошкой не пахнет , отличий не увидела

[@ЧикиВрики]

Он нежнее.кукурузный

[@АллаЯрина-х6г]

А как его есть, пирожное высокое, получается ложкой?

[@natalya_yummy9404]

замечательно получается кушать)

[@ТамараМельникова-э1т]

Что только ни добавляют в рецепт ,есть же классический рецепт этого десерта ,который так и называется ,Анны Павловой ! Зачем что-то придумывать .... Спасибо за рецепт ! Подскажите если не трудно ,где вы такой поворотный столик покупали ?

[@ola.9781]

Тамара Мельникова это подставка под пиццу в икее продается

[@ИннаШарипова-ю9н]

@@ola.9781 Ой ! А , может быть и цену подскажите ? 😊🤗 Пожалуйста !

[@ola.9781]

Инна Шарипова посмотрите на сайте магазина . Я не знаю цену...

[@verak.9550]

У меня не густая масса можете подсказать

[@CHOCOLATINASKRISS]

Hi, could you put the recipe in Spanish or English, thank you very much

[@albinaesenkina140]

А желтки? Вы же вроде сказали,что добавите его в курд

[@natalya_yummy9404]

kzbin.info/www/bejne/hJfVkp-Pp9V8pbc вот тут курд)

[@МарияПилипчук-ь8ф]

А почему у меня постоит меренга час и липкое стает? Может что я крохмаль не добавляла?

[@natalya_yummy9404]

крахмал нужно добавлять, готовьте по указанной рецептуре

[@randiastad5088]

Wow 😁😁😁😁😁👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🇳🇴🇳🇴🇳🇴🤶🎅

[@ЛилияЮмагулова-т1х]

Смотрела однажды кулинарное шоу из Австралии. Там австралийская команда соревновалась с новозеландской. Австралийцы очень скептически отнеслись к тому, что новозеландские участники решили сделать "Анну Павлову" (они именно так называют десерт), австралийцы считают это своим национальным блюдом. Оказывается, именно там он был придуман и назван в честь русской балерины.

[@natalya_yummy9404]

Верно ! Десерт получается очень вкусным и лёгким) они молодцы, что подарили миру его !

[@ИринаБурмистрова-з3в]

40 лет стажа у плиты. Ни разу в жизни так круто не попадала как с этим рецептом. На юбилей хотела красоту приготовить. А итоге? Отстой! Жвачка липнущая к зубам.

[@natalya_yummy9404]

Либо нарушена последовательность в приготовлении, либо качество продуктов, что чаще всего встречается. У меня так было.... один раз яйца попадались плохие, другой раз сахар и сахарная пудра не натуральные

[@RabinLa]

Ну? И где лимонный курд???

[@Света-х5т3п]

А лимон когда?

[@natalya_yummy9404]

Sunlay на 1:42

[@ТатьянаКолесниченко-о6о]

Здравствуйте! Очень удивлена , что в вашей рецептуре на 4 белка идет 150 Г сахара. . В других рецептах сахар берут в 2 раза больше белков. . Это не ОШИБКА ?

[@natalya_yummy9404]

Здравствуйте, это не ошибка. Всегда готовлю поэтому рецепту.

[@ТатьянаКолесниченко-о6о]

@@natalya_yummy9404 Спасибо, я на это надеялась. . Мне по душе, когда сахара надо меньше. . Не будет ли это влиять на густоту, и время взбивания?

[@natalya_yummy9404]

Татьяна Колесниченко видео подробное описание моего рецепта) спасибо за вопрос! Удачи на кухне)

[@ЕленаСорокина-б6ы]

Не высохли за 2 часа при 90с

[@арменакопян-з7з]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, я пекла при t 85-90 . Почему вытекает сироп?

[@natalya_yummy9404]

армен акопян здравствуйте, у меня было такое в нескольких случаях: плохо взбила белки с сахарной пудрой, температура в печи выше, чем указана на термометре.

[@арменакопян-з7з]

Yummy - Домашняя кондитерская. Вы можете сказать сколько по времени взбивается вся масса

[@арменакопян-з7з]

Заранее спасибо!

[@natalya_yummy9404]

армен акопян это все индивидуально)

[@natalya_yummy9404]

армен акопян это все индивидуально)

[@evelynmarcano2295]

Favor de decir y escribir la receta en español o en ingles gracias

[@natalya_yummy9404]

Evelyn Marcano 👍👌👩🏻‍🍳

[@natalya_yummy9404]

Listo Que tengas una linda vista!

[@АнатолийЧленостоногов]

Больше рецептов!!!

[@natalya_yummy9404]

Здравствуйте, хорошо!

[@МаринаРождественская-т9в]

Исправьте название десерта «Павловой»

[@Yulia_cher]

десерт "Павлова". Отвечает на вопрос "кто?". Вы же не говорите торт Наполеона или салат Цезаря.

[@Ger84man]

а у меня не получились меренги...поставила в разогретую духовку и они у меня сгорели..ставила на маленький огонь..потом вычитала что ставить выпекать надо в холодную духовку на маленький огонь..а тут у вас в разогретую духовку..и как это они у вас не сгорели?странно..

[@natalya_yummy9404]

Какая у Вас духовка ?

[@natalya_yummy9404]

Возможно, у вашей духовки температура завышается

[@Ger84man]

@@natalya_yummy9404 плита Горение

[@Мария-о5ы7ф]

@@Ger84man У меня ничего не сгорело, все получилось отлично. Спасибо автору.

[@lottamoon1863]

Наверное газовая?

[@Ellada_18]

Зачем делать кратер ложкой если можно так выложить насадкой чтобы было углубление.автору надо посмотреть некоторые видео и подучиться прежде чем выставлять свою версию...

[@МаринаРождественская-т9в]

А где курд?

[@natalip.6665]

Судя по началу взбивания крема, весь сыр забился в венчик и скорее всего сливки перевзбились? Нужно было показать весь процесс. Вы наверное сыр вынимали из венчика руками?

[@alicea2668]

"КАК ПРАВИЛЬНО".... берем ложку и делаем кратер🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@svetlanageorge7763]

Я не поняла на счёт времени? Как то непонятно, 2 минуты или 2 часа? Не слишком ли много 2 часа?

[@swetlanafotinia2666]

При низкой температуре до 100 градусов так и сушат их 2 или 3 часа. У меня в электрической духовке менимальная 100, поэтому готовлю час.