🔴DessertCooking🔴喜歡吃芋頭的人一定要來嘗試做這個💫芋泥蛋糕捲Taro cake roll💫

[@劉俊偉-t2v]

你好我的烤盤37*26 材料部分是一樣嗎

[@joycechang4786]

很感謝您開了這個頻道，步驟也很清楚，期待您接下來的分享👍👍👍

[@sweet168]

張睿婷 謝謝妳的鼓勵，我會繼續加油的

[@ying7600]

请问老师这个份量可以用10寸的方形烤盘吗？ 还是要减量？ 190/150是上下火的意思吗？希望您能够回答。谢谢~

[@sweet168]

您好 可以試試看的喔 沒錯喔

[@TtTt-qs2pz]

你好，想問一下牛奶可以代替奶油嗎

[@sweet168]

您好 可以喔

[@mansi91527]

請問蛋糕想要做其他味道 是否把玉米粉換成其他口味的粉就吾以了？ 謝謝

[@sweet168]

把低筋麵粉取10G換成口味的粉就可以了

[@溫莉璇]

真的好吃又不失敗的做法 謝謝🙏🏻

[@sweet168]

溫莉璇 不客氣

[@jahshin3945]

请问 27.5 × 22.5的烤盘，需要减少多少材料呢？

[@林秀容-b1i]

老師好！為什麼我做的蛋糕捲，捲起來把紙失開後都會脫皮呢？謝謝你喔！

[@sweet168]

林秀容 1.烘烤不夠 2.蛋白霜打太軟 3.麵糊消泡了

[@林秀容-b1i]

甜點手作坊Sweet 老師好！謝謝你喔！今天在試做看看！

[@junwei1702]

你好，我將芋泥放進冷藏後變硬，是因為我沒加鮮奶或鮮奶油嗎？

[@sweet168]

可能會影響喔 可以再加入一些液體調整喔

[@yunyun1746]

可用烘培紙取代白報紙嗎？ 如果不加玉米粉，是把15玉米粉克換成低粉嗎？變成68+15=83克低粉嗎？

[@sweet168]

可以的喔！

[@yunyun1746]

@@sweet168 謝謝

[@Claire-bg5du]

完成😊 芋頭超級香的邊做餡的時候，就快忍不住要吃到成品

[@sweet168]

哈哈，太誘人了😂

[@kaiyikoo8790]

蛋糕裂了，我是在蛋糕出炉就马上涂上芋泥然后卷的。是因为我的芋泥太硬了吗？因为我没有奶油和牛奶，所以只加了糖和一些炼奶。

[@jingyinglee4053]

你好，请问用不完的馅料能收藏吗？

[@sweet168]

可以喔 但建議1週內用完

[@豬豬-x3m]

沒有植物油，可以用什麼代替

[@sweet168]

奶油也可以喔

[@mariolee99]

為何蛋黃要一顆一顆加入而不一次過加進去？

[@멜론-w7l]

請問芋泥內餡的份量適用於8吋蛋糕嗎?如果只用一層的話，謝謝!

[@sweet168]

장마메론 可以的

[@林秀容-b1i]

老師好！為什麼我捲起來都會脫皮呢？感恩你喔！

[@sweet168]

林秀容 1.蛋白霜打過軟 2.烘烤不足

[@linpan4352]

如果表面上色然後拿出來後底部卻有點黏是下火不夠嗎

[@sweet168]

是的或是烘烤不足

[@linpan4352]

@@sweet168 知道了謝謝

[@bobbychua3934]

请问出炉后的蛋糕除了要快速的把四周的纸撕掉，是否也要一并撕掉底部的纸？还是待凉后再撕？

[@sweet168]

Bobby Chua 只需把四周的紙撕掉就可以了哦

[@hahawong9960]

有28x28 烤盤的的材料分量嗎？

[@sweet168]

除1.8喔

[@吼龍狗]

請問一定要冷藏嗎？

[@sweet168]

是的哦

[@吼龍狗]

甜點手作坊Sweet 謝謝

[@sweet168]

@@吼龍狗 不客氣

[@君-w4o]

请问如果烤箱没有上下火应该用多少度烤多久啊？

[@sweet168]

上下火相加➗2

[@君-w4o]

好的谢谢

[@sweet168]

@@君-w4o 不客氣

[@楊曉如-h3g]

請問老師 好先生 深烤盤 也是這個配方嗎 ?

[@许恩慈-t9q]

请问烤箱要预热多少呢 然后要用多少度烤

[@sallylim1884]

由于家里没有搅拌机，请问蛋白霜可以用手打吗？

[@sweet168]

可以的哦，但是會很久哦

[@小星媽]

哈哈哈當然可以只是會打到厭世喔

[@chiyu351]

請問不滴檸檬汁有差嗎？謝謝

[@sweet168]

檸檬汁可以幫助蛋白霜打的更穩定喔

[@chiyu351]

@@sweet168 那可以用塔塔粉取代嗎？謝謝

[@sweet168]

@@chiyu351 可以的

[@sujufreak]

我的芋头蒸后变得好黏 这是正常的吗？

[@sweet168]

Thea 有些芋頭的品種會這樣喔！

[@有盐值的咸鱼]

最好用槟榔芋

[@jingyinglee4053]

你好 我想问下 为什么我卷的时候会烂掉。我是打发蛋白成中性

[@yy-jg6xw]

請問你這食譜份量是一條的量還是兩條喔？

[@sweet168]

yy 可以切成2條的量喔！

[@smilelu7275]

請問蒸芋頭，電鍋內要加幾杯水

[@sweet168]

Smile Lu 2杯半

[@alinchen394]

請問我的蛋糕放冰箱再拿出來後皮都會不見,不知道為什摸皮都黏在紙上

[@sweet168]

alin Chen 代表烘烤不夠喔！水份過多

[@alinchen394]

@@sweet168 其實每次都烤超過的時間,再繼續烤又擔心會裂開, 下次再試試看!謝謝你!

[@sweet168]

alin Chen 那也可能蛋白霜打的不穩定或是蛋白霜打過軟又或是消泡了

[@hannahhuang170]

請問玉米粉要加到哪裡

[@sweet168]

和低筋麵粉一起加入喔

[@rainiam13]

請問換頭是甚麼意思 有計數ml 的食譜嗎?

[@sweet168]

轉換烤的方向哦

[@陳羿潔-w6n]

請問烤箱是放中層烤嗎？謝謝

[@sweet168]

陳羿潔 是的喔！

[@chin1760]

請問要微溫捲 還是完全放涼捲呢 謝謝

[@sweet168]

Hin C 建議微微的溫度捲最好喔！不能太燙喔！

[@newan2002]

內餡也可以選用甜地瓜

[@謝小潔-l6z]

想請問做好這樣的芋泥捲，冷藏可以多久?謝謝你😊

[@sweet168]

大約3天內吃完最好哦

[@謝小潔-l6z]

@@sweet168 那我想再詢問一下，我的蛋糕在烤箱裡膨蠻高的，出爐後立刻離開烤盤也有撕掉邊邊白報紙，可是它會回縮，邊邊不會有縮腰，是一致往下縮，約烤箱內膨脹高度的1/2。 想問一下蛋糕麵糊在烤盤內要多高，烘烤過程會長到什麼地步，出爐冷卻後多少高度是正常的呢？ 謝謝你

[@sweet168]

@@謝小潔-l6z 會嚴重的回縮可能是蛋白霜打的不過穩定或是烘烤時間不夠哦

[@enidiehyenteck8645]

你好， 我试了你的食谱， 味道很好吃哦!!! 但是想请教为何我的蛋糕卷的时候会裂开呢?可以请教一下什么问题吗?

[@sweet168]

Eni Dieh Yen Teck 會裂開的原因因該是烘烤的時間太久了，導致蛋糕內的水份不夠所以捲的過程就會裂開了

[@enidiehyenteck8645]

好滴好滴。我再试试看。谢谢你哟

[@wang0304]

Eni Dieh

[@metoo2210]

請問植物油可以用什麼取代呢

[@sweet168]

楊璇 奶油也可以喔！

[@metoo2210]

甜點手作坊Sweet 請問沙拉油一樣嗎？ 還是無言奶油比較適當呢謝謝你💕

[@sweet168]

楊璇 兩者其實都是可以的喔！

[@manangela6907]

個pan幾大？

[@kyu1245]

請問一盤大烤箱烤盤要怎麼換算？

[@c680922]

請問你的烤盤高度是多少的呢 ？

[@sweet168]

陳小蓁 我是用36*30*7的哦

[@qinzhu8165]

你这打法蛋清要按一个顺序打法，你这里一下顺时针一下逆时针很容易失败的

[@k155055a]

請問蛋糕烤出來，背面為何會有像油一塊塊

[@sweet168]

許雅稜 有可能是攪拌不均勻喔

[@flower770831]

為什麼我會有種覺得芋泥很乾的感覺？

[@sweet168]

很乾的話可以再加點牛奶調整濕度哦

[@黃師誼-d1d]

芋頭蛋糕作法蘋果電腦

[@nanglinnhoum5995]

Eng subtitle pls i can’t read chinese😢😥

[@黃師誼-d1d]

芋頭蛋糕作法

[@absolutely-px7jo]

"在"跟"再"請注意用法。 而且，根本不用一直在...在...在...，可以用接著...。

[@sweet168]

不好意思，謝謝你的提醒😊😊，以後會更加的注意

[@林秀容-b1i]

昨天在做一個，蛋白打到硬性發泡，烤起來表面有小裂痕，捲起來也是脫皮，是全部黏在烤盤紙上，不知道是什麼原因。

[@許瑜珊-l9m]

你好請問包蛋糕的紙是什麼紙呢

[@sweet168]

白報紙哦

[@許瑜珊-l9m]

你好請問蛋糕烤好放涼後要把蛋糕從白報紙拿起來嗎

[@許瑜珊-l9m]

為什麼我的蛋糕皮會黏在白報紙上呢

[@sweet168]

@@許瑜珊-l9m 代表表面烘烤的不夠乾哦

[@sweet168]

@@許瑜珊-l9m 要的哦

[@何宜蓁-b6n]

請問不吃蛋可以改什麼材料？

[@何宜蓁-b6n]

請問不吃蛋可以改什麼材料？

[@小星媽]

蛋糕之所以叫蛋糕因為他有加蛋