電鍋做古早味小點心~水果涼糕!

[@龍天夜]

天啊！這種糕點做來送人、尤其是送女生最棒了！ 香甜Q軟的口感，多做兩種顏色，色彩繽紛送人超級超級棒！ 而且還是自己手工製作，健康又美味太棒了！ 感謝分享教學！💕💕

[@huang4923]

送男生也可以唷!~~~

[@banners9096]

到底哪來健康的錯覺

[@龍天夜]

@@banners9096 至少比市售充滿添加劑的糖果好太多了好嗎？ 真要說的話，所有重口味菜色通通都不健康，那你別吃了？ 你到底哪裡來的，你可以這樣唐突沒禮貌的錯覺呢？

[@吳家銘-k7i]

@@龍天夜 他說的也沒錯啊，一般人用的果汁大概都是市售的色素飲料，除非標明是原汁，不然說不健康怎麼會錯?

[@龍天夜]

@@吳家銘-k7i 人家為了拍攝方便用市售包裝果汁，阿你們是不會自己變通用自己榨的果汁嗎？ 還好意思說出這種根本與腦殘無異的話喔？ 頻道拍攝者是有說“只能用市售果汁不能自己現榨”嗎？ 既然沒有，你自己不會變通，怪誰啊？？ 換個方式，嫌不健康，那你來看甚至還留言了幹嘛？挑釁還是鬧事？ 嫌不健康，那市面上所有包裝飲料、餅乾糖果點心，你們記得千萬不要購買喔！那些可是超級不健康，還含有防腐劑呢！ 呵呵！ 秀下限也拜託有點腦子行嗎？

[@YAYA19950119]

這邊有點小建議給不太常下廚的人 個人翻車一次😂😂😂 1.建議粉跟水調和好再開火，不然有時候粉結塊，在遍開火的情況下容易手忙腳亂！而且如同po主建議，轉小火比較妥當😂 2.建議使用不沾功能的鍋子以及勺子，不然事後清理會很頭大，雖然泡一下水再刷還是蠻好刷的，但是不沾塗層您值得擁有。 3.果汁可以先加糖然後嚐一下味道，我有一次做太甜有一次沒什麼滋味～先嚐味道比較準😂

[@rogeryu9944]

真賢慧...連古早味都知道怎麼做。 這女生太棒了！ 這道以前雜貨店也有賣。

[@mrstienkitchen]

現在反而很少看到有人賣這點心了~

[@samchen5008]

樹薯粉可用日本太白粉或番薯粉取代?

[@鋼鐵之心-d3l]

@@samchen5008 日本太白粉 是馬鈴薯澱粉 軟Q度會有差別 樹薯粉 珍珠的原料 口感應該是最好的 如果日本太白粉可以的話 麵粉 綠豆粉 在來米粉 應該也行

[@IvanChan-j5d]

@@鋼鐵之心-d3l 别的我不知道，但是绿豆粉是不行的，绿豆粉做出来的是另一种东西，我们叫“凉粉”，不弹，容易断的那种，比豆腐还容易断。应该豆类的都不可以。马铃薯应该也是不可以的，也容易断。

[@irine7662]

我家附近的夜市還要在買欸

[@林秋雲-d6v]

現做超成功的，無論誰做都不會失敗!超好吃的！也可以把果汁改成可爾必思喔

[@yungchih4716]

如果不裹粉 加個冰塊跟糖水就消暑聖品了 也滿適合搭配挫冰一起吃 也很像粉粿

[@PpP-gm4ft]

那你知道玉米粉可以用什么代替吗？

[@瑄凯]

@@PpP-gm4ft 糯米粉，同样需要炒过

[@kristinaelin]

其實粉粿也是一樣做法，用的是中藥材山梔子粉

[@君尹口]

傳統點心都差不多, 頂多換一, 二個食材. 又可變不同點心

[@carrielin9732]

謝謝分享，我最喜歡吃涼糕了

[@Lilian-xn9sz]

太感謝了!今天我就是看了小田太太的影片製作~第一次做就蠻成功的!希望之後能出更多影片~

[@YinShiun]

超愛吃涼糕🤤

[@pampamelalin7154]

好可口的樣子，這個女生的手藝超好

[@毛寶-o2r]

挖!原來我愛吃的涼糕是這樣做

[@mrstienkitchen]

其實做起來比想像中簡單XD

[@lxotu5330]

市場賣的大多數不是這樣做 ...

[@怡婷廖-y1u]

我也是，哈哈，看起來好好吃

[@Just_for_fun_account]

我超愛古早味涼糕！！ 😳👍🏻

[@E.Valley]

我以前用炒鍋....黏稠很難攪動。用電鍋製作太棒了

[@諦聽-i9t]

哦～原來是這麼來的 挺喜歡在夏天吃的

[@雷日秀駒萬變面具]

涼糕做法，第一地瓜粉加冬瓜原汁250cc與綠豆水250cc在加0，00，86的糖均允的和檸檬汁220cc在加馬鈴薯泥一起煮成糊化就可以了，放涼備用，在準備隔著木板炒熟過的地瓜粉半碗放涼備用，在準備檸檬粉，小黃瓜汁190cc加糖粉28cc跟之前炒熟備用的地瓜粉半碗全擭在一起均允，最後在跟之前的糊化的地瓜圓全擭在一起塑型就完成涼糕了，在來準備沾涼糕的粉，25量的炒熟的地瓜粉，27量的馬鈴薯粉也就是日本太白粉，在加上20量的小黃瓜粉，7量的檸檬粉，這些粉全均允的擭在一起，最後就是涼糕要沾這些粉，沾的時候要把每塊涼糕沾的均允，然後就可以吃了，這是我三十多年前在臺南，南區吃到的涼糕，這跟一般的涼糕不一樣，目前在南區也沒有人在做了，因為做法太麻煩了在加上生意不是很好，沒有人要學，而我為什麼會雷，因為我小時候覺得好玩就跟一位賣涼糕的阿北學做當時我小時候常吃的涼糕，我本來想要用攝錄的方式拍給各位網友們看的啊因為手機太小不好拍攝，所以就用打字的，希望各位網友們能看的懂我打做涼糕的方式的文字，謝謝⚪⚪⚪🔵⏫🔴

[@何細細]

請問0，00，86是什麼？

[@teresatsai8753]

感恩分享！ 超愛這一味古老小吃

[@rebeccatheonly]

天啊 看起來好好吃!!

[@mrstienkitchen]

謝謝唷~^^

[@ahhuayng8787]

我最愛吃这种軟糕，就是不会做，谢谢你的教学

[@王心嵐-l6h]

我很喜歡吃涼糕！ 謝謝啦你老師能教！我這麼做

[@user-Mee_lody]

簡單又好吃 😍

[@daduncan5889]

一直很想學這個 謝謝感恩🙏 改天來試試

[@豪-w8l]

原來如此！原來如此！讚！讚！讚！

[@ba2931]

姊姊,蒸好涼糕在切同時可以先灑玉米粉 會更方便切唷~~

[@彭家珍-d6q]

看了就想吃哦！

[@LindaLinda-gr3hu]

😋好吃到爆~👍

[@吳芳伶-w6k]

看起來不錯我一定要來試試看

[@rickyhon18]

好像Turkish Delights，好吃的甜點。有機會我也試試您介紹的造法。

[@sukianata]

Turkish那個偏甜

[@薰衣草-p4r]

Hon Ricky 吃起來像嗎？ 讀小說時，就想著turkish delight到底吃起來如何? 😁

[@yuning5912]

好想吃土耳其軟糖 看那尼亞傳奇特別想吃 不過涼糕跟土耳其軟糖都沒吃過

[@李芷萱-r8q]

謝謝你超簡單的又容易做

[@annyshen4311]

加入果汁約多少份量？ 蒸時電鍋內鍋放多少水？ 這些應該都會有影響吧！

[@黃雅莉-n4o]

影片中都有提到啊😮

[@angel8918]

小時候很愛吃 神奇的小點心！

[@marrylin2572]

愛古早味道

[@溫碧玉-r5b]

謝謝小田太太分享讓我們從不會到會

[@mrstienkitchen]

不客氣~ 很高興你們也喜歡我的影片^^

[@鍾小蘭-b3s]

感覺好好吃喔！

[@賴梓綾-p4p]

放涼糕後幾小時

[@8.72秒]

一直以為是糖粉

[@冷冰凝愛語夢萃霜]

+1

[@3326閃閃餓了]

这里也有一位 也以为是糖粉 一直拿盘上屑屑来吃

[@酸痛君]

看起來好像很好吃捏 好想吃吃看....

[@mrstienkitchen]

自己做衛生又放心，有機會試試看唷^^

[@1981食夢大人]

我，鐵粉，超愛吃的😋

[@盧拉拉-f1y]

請問老師 玉米粉要炒到什麼程度才可以起鍋呢? 謝謝您

[@Leaves791102]

好厲害👍

[@賴梓綾-p4p]

抹橄欖油可嗎？

[@沈家安-u9f]

大約要蒸幾分鐘啊？

[@inay3774]

讚喔 原來這樣做的

[@江桂泉]

很讚，食譜借用，🙏🙏

[@小男孩原子彈]

簡單易懂，看來應該是很容易做。

[@賴小姐-v5m]

好厲害💞💞💞💞💖💖👍💖👍

[@西姆寶寶]

小時候白色都是香蕉油的，我超怕，現在有香蕉油的年糕也少見了，挺懷念的

[@AP-dd3xp]

YS 又怕又懷念，自虐？

[@西姆寶寶]

兒時奶奶的味道 我小時候想吃什麼都有，她都能做，都能幫我種，可惜她已年老在安養院，家裡已經沒有人為我做這些傳統點心了

[@AP-dd3xp]

YS 了解

[@Medic-ss]

@@西姆寶寶 換你做給奶奶吃阿^^

[@黃淑霞-q1g]

讚，我很喜歡吃

[@chia99]

玉米會讓我過敏，加冰當水果粉粿冰吃吧！！

[@mrstienkitchen]

配冰吃也很不錯呢~

[@theresatsai2522]

可以試試用米麩或麵茶粉。 只是要避免切成塊時沾黏在一起，應該什麼粉都行。 玉米粉可能是因為沒什麼味道，所以才會用吧！（別的YT也是用玉米粉）🤔🤔

[@朝賢王-m1x]

放涼後，冰箱冰一晚，只有表皮有點硬，其下部份都是很軟爛，請問是何原因。

[@梓墨-m3s]

小學時候超愛吃

[@michellechen428]

假日來做涼糕

[@buytwyezgjg8792]

沾玉米粉再切，會比較好切嗎？

[@alexthai2456]

how to know when the flour will be ripe if we cook it with the pant like that

[@薛東杉艾爾]

讚

[@黃盈樺-k2m]

請問磷量高有在批發嗎你的做的電燈在做涼糕的店在什麼地方

[@曾檀]

冰過之後切才是正確的

[@丫頭與喵仔]

請問為什麼還要再蒸一次，有些食譜是放入冰箱冷藏既可

[@yongyuhanyong7907]

好吃！！！

[@Evelyn-ib2zv]

Love it!

[@十一少-y2e]

原來做法跟黑糖糕一個樣子，請問樹薯粉做的好吃還是地瓜粉做的好吃。

[@gracema3423]

可以加入熱食糖水中? 如想熱食，如果做法，請指教，唔該!

[@gini4709]

這是我小時候超愛吃的！謝謝你的食譜！我一定要試試！

[@mrstienkitchen]

這是小時候的回憶壓~~

[@gini4709]

我也看了你其他的食譜，超讚的！希望你繼續提供我們新的食譜.

[@chialingwu9913]

請問可以用蓮藕粉代替嗎

[@dowhua1010]

好吃 哈哈

[@mrstienkitchen]

歡迎有空在家裡做看看唷~小田太太也覺得很吃>

[@selinahuang3713]

大概煮多久會稠 煮好放著晚點蒸會不會出事

[@cecilsan6783]

What the name of this dessert??

[@王偲筌]

喜歡涼糕～請問老師，為什麼做出來好黏啊😅😅😅

[@r.w4062]

请问使用大薯粉可以的吗？

[@chenrachel6143]

蒸完的時候的半液體 涼卻了還是半液體。。

[@infiniteawareness3452]

太棒了，谢谢教学❤️

[@AHAO.studio]

Easy and good!

[@賴國豪-j7x]

請問如何保存

[@劉長興-m6z]

加一點寒天粉 是否更Q彈

[@isa4433]

好好吃的樣子

[@王惠玲-f8g]

您好，請問玉米粉可以不用炒的，直接放入烤箱烤熟嗎？

[@hooisuanlee165]

好棒棒

[@wei780722]

請問可以換成椰奶粉嗎？

[@ipanda7167]

請問成份標示做起來非常癱軟是什麼原因？

[@雪糕-g4s]

鍋子會很難洗嗎？(想做但怕毀了鍋子

[@mcgKW]

泡熱水還好吧

[@雪糕-g4s]

@@mcgKW 好的謝謝

[@tingyu195]

泡水之後不會喔(今天試做過了哈哈)

[@qian9159]

不好意思 我想請問一下蒸完後放涼了，它還是黏的我無法切割它 有什麼解決的方法嗎？😅😅

[@erinerin5381]

李采芊 影片裡寫說切的時候刀子可以抹一點油 不知道會不會比較好？

[@Reallycutebunny]

We kids are having trouble making this thing so next time make it easier😅

[@竹莲]

怎么我做出来不Q弹,软软的,我没加糖有关系吗？

[@kamseamleiw207]

好像很好吃噢

[@黃束勤]

用芒果做失敗了 問題出在哪裡？

[@李冠琳-q6p]

變硬 怎辦？

[@jojo-vv7rf]

看到分享如何做美食的，手都不自覺的點下訂閱@_@

[@qqy7897]

您好 請問照做之後口感沒有紮實感像麻糬是不是有個步驟有誤？沒有完全冷卻就脫模有差嗎？謝謝您

[@CC-db9gn]

QQ Y 3:1要用公克去計算 我用cc杯子量 600cc：200cc粉 實際上粉只有100公克重 你也是這個問題嗎

[@chenrachel6143]

如果剛開始的飲料就是熱的做會有什麼區別嗎

[@林貞冝]

要蒸幾分鐘啊？

[@葉進忠-p7c]

您好，能否教些用罐頭( 牛豬肉、魚、蔬果 )所變化的料理呢？ 感謝...

[@mrstienkitchen]

有機會分享唷~

[@許萓庭-v9f]

​@@mrstienkitchen 多分享蔬食 功德無量 吃素環保抗地球暖化

[@許萓庭-v9f]

分享蔬食 功德無量 吃素環保抗地球暖化 身邊吃肉6.7個癌症 不要害死人....

[@moyjuotwong4581]

薯粉可以用吗?

[@kilin070707]

還是有需要用到爐火阿～～

[@yu-tinglee9659]

可惜你還沒跟上已知用火的時代

[@theresatsai2522]

你可以用電磁爐，黑晶爐，甚至是買插電的小電鍋，直接就能放進冰箱。 烹調方式而已，有限制你只能用火嗎？😑

[@Nina-lh8rw]

請問玉米粉乾炒的用意是甚麼？

[@黃雅莉-n4o]

把他炒熟啊！😂 從生玉米粉變成熟玉米粉 如果敢吃生的應該也是可以不炒？

[@傅俐文]

請問我做出來的太軟爛，是蒸太久嗎？

[@chiapln]

想請問蒸好放涼，在放入冰箱拿出來占滾炒熟玉米粉涼糕一直生水是為什麼?沒冰沾不會一冰拿出來就一直出水是蒸的不夠嗎?

[@mrstienkitchen]

我沒遇過這樣的狀況，猜想可能是濕氣太高

[@zy3106]

請問一下您白色鍋子是用哪一個

[@林小珠-h7h]

請問用電鍋蒸完之後有點水水的正常嗎？

[@tresar1223]

水蒸氣吧

[@sweetpotato5724]

請問果汁450ml。是二款果汁合計、還是每款各450ml

[@mrstienkitchen]

各450ml喔

[@chabi627]

做了兩次怎麼都不成形呢？我用150粉+400果汁⋯蒸完放涼再切還是很黏⋯⋯⋯粉是不是應該再多一點？這配方對嗎？

[@1104Cody]

在瓦斯爐上要小火邊攪拌至有點透明狀再去蒸

[@iwau5530]

想請問我拿橘子做過有成功，但拿木瓜來做結果變成一團沒黏性的奇怪東西有甚麼原因嗎

[@mrstienkitchen]

我還沒試過木瓜口味....無法正確給您答案 (猜想可能是木瓜裡的酵素造成)

[@kwanoiman8020]

什麼是樹薯粉？是木薯粉嗎？