Die Bäckerei Lang in Bayreuth: Traditionelle Ostern | Zwischen Spessart und Karwendel | BR

Bereits seit 13 Generationen wird in der Bayreuther Bäckerei Lang gebacken. Vor Ostern hat Bäckermeister Thomas Zimmer Hochbetrieb, denn das Ostergebäck muss fertig werden. Dann werden die Palmbrezeln gezupft, Eierringe geflochten, Osterfiguren ausgestochen und die Österlämmer aus Rührteig in Formen gegossen.
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Autor: Ralph-Jürgen Schoenheinz