Die besten Dönerbrötchen - Fluffige Kebab Brote I Fladenbrote selber machen

[@zwerghexe8682]

Ich freue mich jede Woche auf Montag, Mittwoch und Freitag. Marcel deine Videos sind wie Wuntertüten, man weiß zu Beginn nicht, was raus kommt, ist sich jedoch sicher, dass immer etwas Schönes drin ist - so wie heute die Dönerbrötchen, die auf alle Fälle nahgebacken werden.

[@creed4497]

wie meinst du das, es steht doch klar und deutlich im titel und es gibt ein thumbnail mit dem was gemacht wird???

[@Astalantis]

Ich bin so dankbar für alle Rezepte die du mit uns teilst. Alles richtig perfekt geworden. Ich kaufe inzwischen kein Brot mehr sondern stelle dank dir selber her. 🌞möge das liebe Universum dich dafür belohnen 🌞lieben dank

[@uliwittgen201]

So schön zu sehen, wie du dich richtig, richtig über das Backergebnis freust! Sehr authentisch😃

[@luchs7527]

Mega!!! Auf ein Dönerbrot von dir habe ich schon lange gewartet. Danke Marcel 🫶🏻☺️

[@danielahund7561]

Hmmm...die kann man ja auch für Burger benutzen...super Brötchen...Danke lieber Marcel für´s teilen 🤤🤩

[@KleineBaeckerin]

Was für ein Zufall! Gestern hat sich mein Sohn genau solche Dönerbrote von mir gewünscht. Ich habe ihn wegen fehlendem Rezept vertröstet. Und heute kommt dieses tolle Rezept von dir. Marcel ich glaube du kannst hellsehen!

[@Toth62Eva]

Dieses Gefühl hatte ich auch schon mehrmals 😄

[@DerSaa]

Und? Fühlt sich dein Sohn jetzt wie ein richtig cooler Türke? :)

[@ewakirchner6023]

​@@DerSaa das ist aber nicht besonders angebracht der Kommentar ist überflüssig 🙄

[@DerSaa]

@@ewakirchner6023 Wieso, die türkische Kultur ist wichtig geworden in unserem Land. Es gibt mittlerweile doppelt so viel Dönerbuden wie deutsche Restaurants.

[@paintingalways]

Die schauen ja sensationell aus, das gibt’s am Wochenende!🎉

[@LuciaDiCesare]

Genial, wie immer… Ich liebe deinen Kanal. ❤

[@MaJe8387]

Tolle Idee Marcel mit den Döner Broten, muss ich ausprobieren. Fladenbrot Rezepte sind bis jetzt immer super angekommen bei der Famliy.😊

[@julias.7971]

Lecker lecker, ich freue mich so❤. Danke Marcel!

[@yvonnescheuner8661]

Sieht lecker aus,so richtig zum reinbeissen. Werde sie auch nachbacken. ❤❤Danke Marcel 😊

[@SD_Alias]

Ich vermisse das: "…schön habt ihr wieder eingeschalten!" 😄

[@Karin-io8xj]

Ich auch!

[@Marylin_Albert-Legniti]

@@SD_Alias... Ja, ich auch. „Schön, habt Ihr wieder eingeschaltet!" war und ist einfach Marcel.

[@Loved722]

eingeschaltet.

[@SD_Alias]

@@Loved722 nein ursprünglich hatte er immer gesagt eingeschalten. Ein sprachliches Idiom welches teilweise in der Schweiz und auch in einigen Süddeutschen Regionen gepflegt wird.

[@Loved722]

@@SD_Alias 😂

[@katja944]

Ich liebe deinen Content 😊

[@PiaBork]

Perfekt! Wir haben noch viel Gemüse im Garten, das auf den Grill kann und dazu die Fladenbrote .... mhm!

[@MaryRF-g3v]

Ich liebe den Pulisch Teig . Werde das Rezept auf jeden Fall ausprobieren. 👍

[@Volker_Lehmann]

Hallo Marcel, deine Vielfältigkeit ist sensationell. Vielen Dank für das tolle Video.

[@Huppsala-wf8ny]

Da in der Familie sehr gerne auch mal ein Döner gegessen wird, danken wir Dir für das tolle Rezept. Die Umsetzung wird nicht lange auf sich warten lassen. ❤-lichen Dank dafür. Top. 👍

[@marcod1302]

Grossartig. Da kann ich endlich mal sowas zuhause machen.

[@mue646]

Hey Marcel! Oh, da freue ich mich aber! Vielen lieben Dank für das Rezept! Werde direkt den Poolish anrühren! Viele Grüße, Michi

[@angelikakraft5423]

Wow, einfach perfekt. Die werden bald nach gebacken. Danke für die wunderbaren Rezepte

[@claudialedermann7850]

Du strahlst wieder sooo happy, dass kann ja nir gut sein! 😋

[@thomas_backt]

Super geile pita brote genau mein dink streiche es auch gerne mit knoblauch Olivenöl ein und dann sesam kreuzkümmel 😂❤ danke Marcel 🇹🇷❤🥖🍞

[@firdausal-rashid2794]

Super Danke , freue mich sehr über diese Brot

[@yolanda_fernandez]

superb, Marcel. Ich liebe Dich! 🥰🥰🥰

[@shanti1878]

Deine Döner Brote sehen toll aus, die gibt es am Wochenende 😋😋. Das Öl abwiegen geht bei dir nach Gefühl 😅 Vielen Dank Marcel 🫶

[@zuzanageier4123]

Vielen Dank für dein Rezept genial habs heute gemacht war sooo lecker Ich mach ja sowieso alles selber und deine Döner Brötchen sind spitze Danke

[@legalalien2127]

Was lange währt wird schließlich doch noch ein Essen 😁 Wir haben dein tolles Rezept gemacht und mit Gateau Piment (Falafel aus Schälerbsen aus Mauritius) und Mutabbal Shawandar (rote Beete Knoblauch Dip) gefüllt. Die Brote machen wir auf jeden Fall wieder, danke fürs Rezept. :)

[@Ilkerxc]

Marcel du bist der beste 💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻

[@marcelpaa]

Herzlichen Dank

[@karinbeckmann9378]

Hallo, Marcel Die sehen suuuper lecker aus 😊. Die werde ich demnächst gleich backen. Ich werde eine Hälfte der Brote mit Meersalz bestreuen, passt bestimmt auch zum Grillen 😊. DANKE fürs tolle Rezept. Lg Karin

[@keepsmile587]

Wo ist der Anfang? Der wäre schonmal fast verloren gegangen /geändert worden und jetzt ist er weg 😢... Als ob Audi seine Ringe abschafft... Das Rezept ist, natürlich, richtig gut. Das werde ich ausprobieren. Trotzdem möchte ich den original Anfang zurück! Bitte! Danke 😉

[@thomasbrueckner9665]

Immer wieder schön, Dir zuzuschauen., immer mit Laib 😉 uns Selle dabei! Der Teig eignet sich bestimmt auch gut für Buger-Buns, so fluffig wie die sind!! Danke für das Rezept!

[@brigittaschafer8930]

Hey Leute,herzlich willkommen bei einfach backen...heute habe ich auch was zu bemängeln ...deine Begrüßung fehlt und die Brötchen waren auch nicht ready oooooch 😮 Auch diese Begrüßung macht Lust😊 LG Danke wieder fürs tolle Rezept. Meine Oma hat zu allem Beginn immer gesagt... Man nehme eine saubere Schüssel,dies sagen wir auch heute noch,dann geht's los😊

[@angelikafrisch8094]

Hallo Marcel, die sehen wirklich super lecker aus 😋 Vielen lieben Dank 🍀🌞

[@spydeedj]

"hey leute, herzlich willkommen bei einfach backen" ist einfach eine einleitung, die fehlt, auch wenn du es auf ein wenig jünger probierst :)

[@marcelpaa]

:D

[@Dany-bu77]

Ja fehlt total und ready ist auch nix mehr 😢

[@PiaBork]

Ich dachte, ich hab den Anfang verpasst und wollte schon zurück spulen. Da war aber nix zum Zurückspulen 🤣

[@Marylin_Albert-Legniti]

Ja, außerdem fehlt: „Schön, habt Ihr wieder eingeschaltet!" Das alles war und ist einfach Marcel.

[@RealThaiFarang-y2e]

Da fehlt gar nichts! Auf Show kann ich verzichten, aber auf gute Rezepte nicht.

[@thomasdickmann8332]

Klasse!

[@thorstenklinner6694]

Ja Marcel.., die buns sind genau dafür mein Schaschlik)))!!! Danke für das Video.., und weiter so....

[@Dany-bu77]

Hatte gerade "über die Schulter schauer" und direkt den Aufruf erteilt bekommen 😂 Werden also diese Woche noch getestet. Danke für das Rezept ❤👍

[@petraflechsel7251]

Ich liebe ja Fastfood......aber nur wenn es selbst gemacht ist 😁 Heute habe ich deine Kartoffel Burger Buns gebacken. Sehen wirklich genial aus. Sicher schmecken sie auch so 😋 Vielen Dank für die tollen Rezepte 💚

[@Bine1199]

Die mache ich morgen für pulled Beef

[@zwerghexe8682]

Ach ja, noch was - das Dönerrezept von Thomas (der letzteWoche mit Marcel gekocht hat) ist genial.

[@heidischulz1520]

🥰 herzlichen Dank 😋

[@ellencarrington4245]

Very beautiful and it also looks delicious 😋🤩 🙏& ein ❤liches Grüzi in die 🇨🇭💐

[@Ela192]

Wie gut, daß ich bei Dir nicht saubermachen muß! Aber show muß sein.😂

[@vak0208]

Yumiiiieee!!! Dankeschön 🎉

[@bullibutzthegreat924]

Tolles Brot! Auf die Bäckerkluft kann ich gerade noch verzichten, ABER auf eine anständige Begrüßung nicht!!

[@marcelpaa]

:D

[@yaku2948]

Genial danke!

[@christinkrause7148]

Mmmhhhh, lecker 🤤

[@sonjaknauerhase2221]

Moin 🙋🏻‍♀️ sehn toll aus und wird nachgemacht

[@reyhankuloglu8129]

Ganz orginal.. bravo🧿👏

[@Marylin_Albert-Legniti]

Die Bäckerkluft finde ich auch cool, vor allem die Begrüßung fehlt, denn sie zeigt, dass Du Bäckermeister, Konditor BIST. Das kann ja schließlich nicht jeder von sich behaupten 😊.

[@Loved722]

"Ool in wan" 🧡😂

[@gerdigral4590]

Schauen wieder gut aus. Hätte eine Frage meine Semmel mit übernacht im Kühlschrank sind immer lecker,aber meine Körner halten immer nicht schön. Jetzt stürze ich den Teig gleich auf die Körner der Leinsamen mag einfach nicht richtig halten. Liebe Grüße Grüße Gerdi.

[@chrisg.1359]

Vorher etwas mit Wasser einsprühen? Könnte klappen 🤷🏻‍♂️

[@aletalaveaux244]

Schöner Döner....

[@kaybreter644]

die Dönerbrote hab ich heute gemacht, gestern den Vorteig angesetzt. Was soll ich sagen mit der Steamstufe vom meinem Ofen( hab ich vorher nie benutzt) sind sie wie bei Dir geworden. Um meine Tochter dachte die wären gekauft. Ich habe erst mit 2 Blechen gearbeitet, aber mit einem ist es besser.

[@Sina00x]

Hallo lieber Marcel, letzte Nacht träumte ich von Oreo-Schnecken mit einer cremigen Kakaofüllung! 😋 Hast du dazu eine Idee? Also, kein Nutella o.ä., sondern eine selbstgemachte cremige Paste, sozusagen. Viele Grüße

[@peterfranz3510]

DDM! Die Brötchen sind lecker, aber was tue ich rein, das was taugt ... Ich kaufe mir schon gar keinen mehr, nach allem was ich gehört und gelesen habe, was da reingepanscht wird 😉. Tipp?

[@Toth62Eva]

Okay, jetzt muss ich nicht mehr nachdenken: morgen gibt es Döner 😃

[@hein0816]

😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋 Bitte komm nach Deutschland und werde KÖNIG 😉❤

[@mariaklippenstein1068]

Bitte komm nach Canada und werde KÖNIG, canada muss lernen gutes Brot zu backen,dein perfektes Gebäck wird 100 Prozent jedem schmecken,die sind genial und die besten❤..👍👌👍👌👍👌👍👌👍👌👍👌👍👌mutig weiter

[@marcelpaa]

Herzlichen Dank

[@natviolen4021]

Das sieht echt gut aus. Aus dem Teig Burgerbuns zu machen, geht wohl auch?

[@marcelpaa]

Natürlich, geht auch für Burgerbuns

[@wolfganghover6218]

👍👍

[@angelas1318]

👍👌

[@gw2686]

In your online recipe you call for 200g cold water, however, in your video you add 220 g water. Which one is the correct measurement please?

[@RealThaiFarang-y2e]

Da gibt es nur ein Wort, genial! Ich habe aber kein Pulishteig genommen sondern 200 gr Sauerteig.

[@chrisg.1359]

Dann aber ohne Hefe, oder? Frage aus ehrlich gemeintem Interesse 🙂

[@RealThaiFarang-y2e]

@@chrisg.1359 0,5 Gramm Trockenhefe, 10gr. Salz und ca. 200 ml. Molke, zu den 400 gr. Weizenmehl, dass ich hinzugefügt habe. Ich habe hier thailändisches Brotmehl.

[@chrisg.1359]

@@RealThaiFarang-y2e OK. Danke. Hast ja ganz andere Ausgangsbedingungen. Molke klingt auch interessant. Molke statt Wasser? Weil zusätzlich würde es schon sehr breimäßig werden, oder?

[@RealThaiFarang-y2e]

@@chrisg.1359 sorry falsch verstanden, klar statt Wasser Molke. Plus Honig und Öl, ich benutze Reisöl

[@chrisg.1359]

Ich würde das so gerne nachmachen aber meine Küchenmaschine bekommt DEN Teig nicht so hin. Jo Semola und Teichners PP haben ein ähnliches Rezept - ich hab’s probiert, auch mit weniger Wasser - aber es kommt nichts Gutes dabei raus. Vielleicht probiere ich mal Dein Rezept, denn die Erfahrung zeigt, dass bei gleichen/ähnlichen Rezepten von verschiedenen Leuten, DEINE i.d.R. das beste Ergebnis liefern. Zu Weihnachten gibt es dann eine Wilfa 😉

[@Patchworkdaddy007]

Oh ha.....da machst du wohl etwas grundlegend falsch. Denn diese Teigkombi für fast zwangsläufig zu diesem Ergebnis. Ohne näheres zu wissen...probier mal 550er Mehl und nicht mehr als 60% Wasser. Das sollte funktionieren. Und lange kneten heißt so etwas 8- 10min.

[@chrisg.1359]

@@Patchworkdaddy007 Danke für Deine Antwort 👍🏻. Ich habe eine Bosch Mum 5, die hat einfach einen bescheidenen Knethaken, bei den meisten anderen Rezepten komme ich auf das gewünschte Ergebnis oder sehr nah ran aber bei diesen Teigen … nun, ich werde das Rezept definitiv nachbacken und mal Deinen Tipp mit deutlich weniger Wasser testen. 550er nehme ich meistens, da ich an gutes 00er schwer ran komme, ohne online zu bestellen. I.d.R habe ich schon vom Start weg nur 80% der angegebenen Wassermenge… muss aber erst mal wieder zur Mühle, vernünftiges Mehl holen 😉

[@KleineBaeckerin]

Das Problem kenne ich sehr gut. Mit einer MUM bekommt man keinen Fenstertest hin. Habe seit einen 3/4 Jahr eine Ankarsrum. Seitdem stimmen die in den Rezepten angegebenen Knetzeiten und es gelingt mir fast alles. War seither noch nicht beim Bäcker einkaufen.

[@jasonargonaut9112]

Wo bleiben das Vollkornmehl und der Sauerteig? 😃

[@haraldlenk7482]

Moin moin Marcel, sehr lecker, so wie beim Türken um die Ecke beim Döner essen. Das Weizenmehl 405 in Deutschland empfehle ich nicht. Das eigentliche Weizenmehl ist die Type 550, lässt sich sehr gut auskneten, hält beim Formen die Spannung. Es geht auch mit Weizenmehl 405, aber dass Wattig, Fluchig fehlt und der Geschmack ist nicht so rund. Bestimmt stimmst du mir dazu, du bist Diplom Bäckermeister. Deine Rezepte sind sehr gut... ❤😊

[@cansen1441]

Wieso immer weizenmehl? Warum nicht mal Dinkel oder Vollkorn?

[@sarahguesswho3849]

Schade, dass man das Homebaker-Mehl nicht nach D bestellen kann 😔

[@Loved722]

Zerro Zerro

[@gerdigral4590]

Schaue

[@rolandgasser6711]

Lieber Marcel, ein Blick in deine Backstube wär mal was? Was mein ihr, Leute??

[@JJ-ms4kn]

Im Video 220g Wasser und im Blog 200g. Was denn nun?

[@wharton6853]

Lieber Marcel, leider nimmt es immer mehr zu, dass es Laktoseintoleranz gibt. Kannst Du bei Deinen Rezepten ggf immer auch eine Alternative für Milch, Sahne oder Butter angeben? Wäre echt super HG

[@chrisg.1359]

LIT haben wir auch in der Fämili. Backe alles mit lac.freier Milch/Joghurt/Sahne… klappt wunderbar

[@thieschristiansen3697]

Hey Leute herzlich willkommen bei einfach backen, schlecht habt ihr wieder ausgeschaltet 😢

[@Sniperahead]

Fladenbrot ja, Döner nein. Pfui

[@SD_Alias]

Döner im Fladenbrot JAAAAA!!!!