Räuchern wie im alten Bayern | Die Frau am Grill

Wer öfters unsere Magazin-Beiträge liest oder die Videos auf KZbin verfolgt weiß: bei uns wird einmal im Jahr selber geschlachtet. Und dann im Anschluss auch geräuchert. Und zwar wie im alten Bayern. Im Dachgeschoss vom örtlichen Pfarrhaus. In einer über 100 Jahre alten Räucherkammer. Ein Bericht für alle Räucher-Fans...
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[@metzgerwaschl5872]

Servuslä meine zwei Lieblings YTper ! Also ich muss Sagen da habt ihr alles Richtig gemacht ! Doppel Daumen Hoch dafür ! Und das Räucher mit Harzigen Fichten Holz gibt so einen Leicht Bitteren aber doch Angenehmen Rauch Geschmack . Und vor allem eine Schöne Natürliche Schwärze am Räuchergut ! Diese Art zu Räuchern sieht man Heut zu Tage nicht mehr oft das Praktisch im Kamin Geräuchert wird, und dann noch in einem Pfarrhaus da kann ja nix Schief gehen den das Fleisch wurde mit Gottes Seegen Geräuchert :-) ! Ich hoffe die kleinen ,,Fränkischen" haben auch Geräuchert Gemundet ! :-) Gruß Robert

[@doc-cle1247]

erst mal noch die Bierkisten aus dem Auto 👌😂 "ich mag den Papa-Mann" 😘

[@kochliebexxl9833]

Guten Morgen liebe Anja. Mit Sicherheit einer deiner schönsten Videos. Man kann eine Menge lernen. Finde sowas Klasse. Mehr davon. L.G.😎❤️🙏👍

[@DerDenWaldLiebt2011]

Einwandfrei- das Video hab ich gesucht!

[@KohleStahlGrillenundBBQ]

Sehr geiles Video zum Thema Räuchern gefällt uns sehr gut LG und Glück auf! ⚒️

[@dieterullrich8230]

Servus liebe Anja, ich finde räuchern ist eine sehr spannende Sache und was wir früher auch gemacht haben, ja mehr möchte ich dazu nicht sagen. Danke euch drei und einen Gruß nach Bayern aus Gründau 👍🔥🔥

[@tomtino1]

Hallo!

[@92Nils]

Klasse Video! Richtig urig, super erklärt 😁 Gerne mehr davon, grüße auch an den Papa

[@markusgross521]

Das Video hat mir sehr gefallen und ich hab daraus wie immer sehr viel gelernt und mitnehmen können. Danke an Euch

[@bluesky5542]

Hello

[@phbbq1906]

Hallo Anja, ganz toll wie Tradition gelebt wird. Auch dass Ihr das zeigt ist sehr interessant! War ganz gebannt am schauen. Vielen Dank dafür. Ganz viele Grüße an Euch, auch an Deinen Papa 👍Peter

[@manniruehl]

Hallo ihr zwei (drei) Endlich sigt mer a ermol in Papa ;-) Super Räucherstation & a Wahninns gräucherter Schinken... Einfach saugeil... Ihr seits a Super Team... Grüßla vom Manni in die Neimarkter Gegend nüba

[@rolandsiegl2384]

Wieder ein tolles Video. Respekt an Euch 3.Genau 3 weil Dei Papa hat es auch verdient. Bleibts g'sund und machts weiter so. VlG. aus der Opf. Roland

[@berndpe7597]

WOW Mega Video wiedermal und lasst es Euch richtig schmecken was der Papa hat geräuchert !

[@jensmuhlhahn6343]

Super tolles Video !!! Macht bitte mehr davon.....Absolut Daumen hoch.

[@klauslegarth630]

Hallo ihr beiden...so ein Super Video, ich bin begeistert...ich wusste nicht das es auch mit Fichte geht, wieder was gelernt.Das ganze mit normalem Salz und ohne Durchbrennen.Die Optik iss Klasse.Der Papa iss Profi, der zeigt wie es geht.Ach so...Der Papa hat zwei lehre Bierkästen im Auto....Kameramann wat iss da passiert....Mach Dir inne Spur :) und wie immer liebe Grüße aus Berlin

[@OttmarSchafer]

Sehr schönes Video! Paul Enghofer wird sich freuen!

[@romanheschl9396]

Ein scharfes Messer...

[@veraullrich645]

Hallo Anja, Matthias und auch der Papa, erstmal muß ich euch sagen dass geräucherte Fleisch sieht mega lecker aus, und wir haben es früher genau so zubereite abwaschen und fertig fürs räuchern, wir haben uns schon sehr oft geärgert das wir unsere Räucherkammer abgerissen habe, und Dieter darf man am besten nicht ansprechen wenns um die Räucherkammer geht, der kriegt die Krise, vielen Dank und LG ins Bayernland die Gründauer (Hessen) 👍👌👏🔥🔥

[@tomesmagnum]

Das hab ihr super rüber gebracht und sehr schön erklärt, ich habs sogar gerochen und fast geschmeckt