Katsu Sando en dos versiones (con Shokupan casero)

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Katsu Sando en dos versiones (con Shokupan casero)

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Күн бұрын

Los katsu sando son unos de los sandwiches más sofisticados del mundo, y hoy los hacemos completamente desde cero: con shokupan (pan de leche japonés), salsa tonkatsu, ensaladilla de repollo, y dos carnes diferentes (cerdo y pollo).
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0:50 - Shokupan
6:11 - Salsa Tonkatsu
7:04 - Ensalada de repollo
7:52 - Tonkotsu Sando (cerdo)
11:15 - Katsu Sando (pollo)

Пікірлер: 60

@d6ni 10 ай бұрын

Diego pon los tiempos en la descripción también así se hacen los capítulos de manera automática

@minlurh 10 ай бұрын

Yo me hago mucho el katsu sando. Si le añades una base de mayonesa, mostaza y pepino, y a la ensalada de col le añades hierbabuena y cilantro mejora una barbaridad la receta, añadiéndole bastante frescura. Es mi sandwich preferido con diferencia.

@EspGameplayer 10 ай бұрын

ojalá yo hacerme el harakiri

@user-um4nq3qq7w 10 ай бұрын

Hola Diego,propongo una idea.Katsusando de wagyu japones para el millon de subscriptores???.Donde se firma??sigue asi,un saludo crack.

@chacho7728 10 ай бұрын

Yo también prefería el pollo al cerdo por su sequedad, pero ví un restaurante en japón donde cocinan el cerdo en agua por un largo tiempo (no hirviendo, supongo que a unos 80º porque es la temperatura interna mínima legal para el cerdo). Esto hace que el cerdo sea más jugoso y tierno. Quise intentarlo pero lo hice a mi manera. Cocine el cerdo en un horno hasta que llegara a una temperatura interna de 65ºc (teniendo en cuenta que la temperatura interna iba a subir al freír el cerdo) y lo mantuve a esa temperatura por casi 2 horas. El resultado es una carne mucho más tierna más tierna y jugosa. supongo que también lo puedes hacer en sous vide para aún mas control, pero en el horno me pareció muy eficaz. Te dejo el link de los videos que ví: kzbin.infoIMy7Gt-kLWY?si=qBwz_tdS0vczRAXK kzbin.infoQrw1r_RSyPE?si=KwOMPmOf7zWd7y8T kzbin.info/www/bejne/hnqll3SAeNysgNUsi=yCnfE6-krNv_nGUI

@Krtman95 10 ай бұрын

Maquinon!

@zawkmusic 10 ай бұрын

Gracias por tanto amo tus videos y siempre sigo subiendo mi nivel de cocina gracias a ti💕💕💕

@talyailmayemlasse6966 8 ай бұрын

El Japón cuecen el cerdo antes y obtienes un katsusando jugosísimo. Incluso los que puedas comprar en un Konbini son jugosos!!! Allí en vez de con ensalada los probé con tallarines salteados con soja y verduras dentro del sandwich y la jugosidad y la potencia eran brutales. Un saludo y excelente canal!!

@lautaronarvaez9793 10 ай бұрын

Que grande! Lo voy a hacer si o si, mil gracias! Saluditos desde Argentina genio

@franpe4160 10 ай бұрын

Hola Diego, podrías probar a hacer un día Naan? Y si ya es con queso, te pongo un monumento..en Las Ventas 😊

@isabelpouadam1368 10 ай бұрын

Eres el mejor, gracias a ti ahora cocino mucho mejor.😁😁😁

@urkotxoa 10 ай бұрын

Como todas tus recetas, genial. TRABAJAZO 👍👏👏👏

@maximilianoperezespinosa2001 10 ай бұрын

Gracias por tus videos y tu buena onda haciéndolos!! Saludos desde Argentina

@CarlesMusteQuesada3090 10 ай бұрын

Fua que rico. Que hambre 😋.

@ramirobianchini6604 10 ай бұрын

son excelentes tus videos, no dejes de hacerlos

@mkultra76 10 ай бұрын

Ese pan flipas debe de estar buenísimo

@beefter_mc4853 10 ай бұрын

Primeroo!!! Gracias diego por videos tan buenos 🤤!!!

@Mileito 10 ай бұрын

Salsa tonkAtsu 😜 (perdón no me he podido aguantar). Mejor entrada ever ❤ Video de 10

@Jaimen403 10 ай бұрын

Deje de tomar tonkasu en Japón por la manía de poner el cerdo rosadito al centro. Lo tomaba una vez por semana aprox. Y sin coleslaw

@Vaaaaaal99 10 ай бұрын

Gracias por tanto

@vicentelopez5 10 ай бұрын

Diego sigue así por favor

@enriquegarciamartin9889 10 ай бұрын

Un truco que he visto en otros vídeos para que la carne de cerdo quede más blanda es golpearla antes yo lo he probado y queda muy bien

@diegodoal 10 ай бұрын

no, si tierna queda! Es mas un problema de jugosidad

@enriquegarciamartin9889 10 ай бұрын

@@diegodoal eso no lo había tenido en cuenta tienes razón

@Natalia-wl3jr 10 ай бұрын

bua que brutal!!!!!

@aguilares5ja 10 ай бұрын

Excelente!!

@ThisAndys 10 ай бұрын

No entiendo porque desenfoca el termómetro, lo demás genia muy buena pinta!

@nachov.m. 10 ай бұрын

KATSU SANDOOOOOO!

@dariogonzalezbautista9683 6 ай бұрын

Diego, gana algo el pan tostándolo un poquito?

@joseptim 10 ай бұрын

Me encantan tus videos

@xXLoOpSMeTaLXx 10 ай бұрын

Como chorrea ese pollo, ke rico

@JavierGarcia-vq1ig 10 ай бұрын

Receta de pretzel? 🥺 please

@HelloBrother22 10 ай бұрын

Ei Diego, me gusta mucho el hacha china que usas pero el link de la descripción se ha caído, es una shibazi? Un saludo

@roswaldo3093 10 ай бұрын

En la salsa en caso de preferir no usar ketchup… una salsa de tomate frito vale? Aun que el sabor no sea el mismo, el resultado similar

@QwertyUiop-bs2zr 10 ай бұрын

Te juro que te secuestraba para que me cocinaras todos los días. Dicho esto me voy a hacer la receta de empanada de trigo que hiciste hace mucho y después me veo el vídeo

@elgamernegativo7742 10 ай бұрын

Un mensaje muy normal. Para nada necesitas un psicólogo.

@QwertyUiop-bs2zr 10 ай бұрын

@@elgamernegativo7742 es una broma compañero xd

@elgamernegativo7742 10 ай бұрын

@@QwertyUiop-bs2zrsí, sí. Jiji... que gracia.

@diegodoal 10 ай бұрын

Ya me contarás qué tal la empanada!! 🫶

@QwertyUiop-bs2zr 10 ай бұрын

@@diegodoal Pues la receta es increíble el pisto está riquísimo y la masa también, lo malo es que no he reducido lo suficiente el pisto porque mis verduras eran algo más grandes y aunque he cambiado los tiempos al final he ido con demasiada prisa y la masa se me ha quedado demasiado húmeda dejando una capa de masa cruda por debajo de la cocinada (que sigue estando muy rica pero cruda). La volveré a hacer 100% y tendré más en cuenta la humedad de la masa porque es una pena muy muy grande, si le quitas lo crudo es una de las mejores empanadas que he comido en mi vida y eso que tampoco le he echado concentrado de tomate porque no lo he encontrado, la próxima vez repito la receta con todo y la hago mejor y seguro que flipo, pero la siguiente seguramente sean tus quesadillas

@EdwardBandicoot 10 ай бұрын

00:05 Noooo cocinó al perro!!!

@Chispazo21 10 ай бұрын

Molaria un como hacer sushi

@neiker234 8 ай бұрын

lo tuve que volver a ver para endender que habia pasado con el tang zhong 😅

@doblajesimberbe1966 10 ай бұрын

Hola! Cuánto puede durar el pan una vez hecho? Pregunta extra: mi horno por arriba solo tiene grill, usando el molde com tapa no debería suponer un problema no? Genial el video, qué hambre

@diegodoal 10 ай бұрын

7 días envuelto en plástico o en una bolsa hermética a temperatura ambiente. También puedes congelarlo rebanado y aguanta indefinidamente