¿Cuál es la mejor forma de hacer CAFÉ EN CASA?

[@joserafa94]

Despues de ver este video He hecho solamente un par de ajustes con respecto a como hacia el café y la diferencia es del cielo a la tierra.!!.. definitivamente la información es poder..

[@Cuayteron]

Ciertamente hay una gran diferencia entre tomar café por hobby y tener 1-3 minutos para tomar café antes de ir a trabajar

[@silvio2603]

¿Y crees que él no trabaja de esto?

[@LeandroGoretta]

@@iittsdasty No se lo tome a pecho, el habló sobre la diferencia entre hacerlo por gusto y hacerlo por necesidad. Nunca criticó la forma de hacer un café, solo las diferenció. Decir que una cosa es hobby no es disminuirle el valor.

[@_frap.puu._]

​@@iittsdasty y luego despertaste de soñar, eso ni tu te lo crees niño jajaja

[@iittsdasty]

@@LeandroGoretta tienes razón, tal vez fue una salida de mi estrés, me tomé su comentario muy a pecho JAJAJAJAJ

[@iittsdasty]

@@_frap.puu._ bueno, yo la tiro, si tu no lo crees es tu problema

[@rikrdocole]

La técnica en la Italiana de precalentar el agua hizo la diferencia, yo lo calentaba desde cero, muchas gracias por los consejos

[@WATCHMEWORK33]

Literal me paso lo mismo

[@emanuelvega1292]

Consulta, cuando lo preparas en la italiana tenes que dejar la tapa abierta o cerrada hasta que suba ? Porque en otro video vi que decían que se deja abierta hasta que el café sub de forma violenta

[@detodounpoco-rt5ri]

​@@emanuelvega1292no debe subir de forma violenta eso esta mal, de preferencia con la tapa cerrada.

[@emanuelvega1292]

@@detodounpoco-rt5ri Hola, muchas gracias por tomarte el tiempo en responderme. Yo ahora me voy a comprar la cafetera. Así que me viene muy bien tu recomendación. Muchas gracias

[@detodounpoco-rt5ri]

@@emanuelvega1292 como sugerencia compra una completamente de acero inoxidable, la de aluminio aun que es la más común no es la mejor. Saludos.

[@maumazzu]

Llevo toda la vida haciéndolo mal, gracias a tí empezaré a disfrutar más del café! Gran video Diego!

[@valeriacv1508]

Información valiosa para quiénes gustamos de un buen café en casa. Aquí en Perú, disponemos de café de gran calidad que merece ser bebido en casa como se debe.

[@grohl51]

Llevó ya casi 2 años muy metido en el mundo del café de especialidad; y tu video me esta sirviendo mucho para educar a mi familia en este sensacional mundo. Fácil y al grano. Sensacional

[@irvingmejia8051]

Facil y al grano jaja me gustó

[@Gely-fc2ub]

Y TAMBIÉN CONSIGUE EL CAFÉ RECIEN TOSTADO?? POR QUE SOLO LOS DUEÑOS DE CAFETALES LO CONSIGUEN.

[@guillermosheil]

Buenas. Es el segundo vídeo tuyo que veo (No lo termine de ver) me gusta mucho la onda. Me especializo en el café, llevo muchos años trabajando en esto. Como consejo no eches el agua de forma directa al café (Con la cafetera de embolo), eso lo que provoca normalmente es que el café se "queme", se echa deslizando por las pareces y girando en forma de espiral. Saludos! sigo viendo el vídeo!

[@HuguetMati]

ni siquiera tengo cafetera, solo me gusta como habla y lo didáctico

[@agustinvarillas7506]

Yo la cafetera italiana la uso de la misma manera pero hago una cosa más, ponerle un chorrito de agua fría en el recipiente de arriba para que lo primero que sale no se queme con el metal

[@betty25zgz]

La pones dentro?

[@Keid.Studio]

En efecto he preparado mal toda mi vida el café con la prensa francesa. Pero a decir verdad todos dicen que sólo agregues el café en prensa, agregues agua que esté a punto de hervir, esperes 3 a 4 minutos, presiones a fondo y sirvas. Ahora veo que hay más pasos y una forma de evitar ese sedimento. Excelente video :D

[@ivanvelascoc]

Para evitar ese sedimento que deja en el café la prensa francesa, yo lo que hago es pasarlo por un colador de tela al servirlo a la taza. Queda genial ya sin sedimento.

[@batmanfilosofico]

Así de huevos, ¿cuál sería una buena cafetera para disfrutar ocasionalmente los fines de semana, que ofrezca un equilibrio ideal entre calidad y precio para evitar caer en el consumismo? Mi interés radica en añadir un toque de felicidad a mi rutina y salir de la monotonía. Hasta ahora, he estado consumiendo café Nescafé soluble.

[@Keid.Studio]

@@batmanfilosofico la verdad esto del café es muy subjetivo, depende más del sabor e intensidad que tú buscas. Mi hermano le encanta el café pero sólo toma soluble y vas a encontrar gente diciendo que eso ni es café. Sobre si echarle azúcar o no u otras cosas, etc. Es que vaya, puedes hacer café de olla y tener la experiencia completa. En lo personal si quieres dar el siguiente paso al café soluble, te recomiendo la cafetera de filtro, puedes comprar la más básica. Sobre si filtro de papel o no, volvemos a lo mismo, pero por practicidad, que traiga la canastilla para colocar el café. Ahí vas viendo si quieres el sabor más suave o más intenso y empiezas a elegir tu método de preparación.

[@soundsoulpharmacy7200]

@@batmanfilosofico Te recomiendo para fines de semana una de infusión por goteo teniendo la paciencia de agregar el agua en los tiempos indicados la Hari o V60 cumpliría tu expectativa

[@dianaarcem8303]

soy de México, aquí tenemos un método de colado que es una cafetera artsanal de "talega", este es el filtro pero es de tela

[@Anon-1870]

Me compre la italiana por tu culpa, no me arrepiento, gracias ☺

[@alcidesrojassolis1937]

Mi cafetera italiana es mi favorito. Y también si hay q regalar en una fecha especial la cafetera italiana pequeña pero es rendidora la compro y se las regalo. Saludos cordiales desde Lima Perú.

[@franciscolopez5929]

Yo dejé de usar la cafetera express porque cambié mi cocina de gas por inducción, ya que en esta tardaba una eternidad en hervir. Desde entonces uso la prensa francesa, y me va genial, aunque ahora veo que no lo hacía bien del todo. Genial el vídeo.

[@TrebolManger]

Desde Colombia país cafetero, me quedo con la Moka: all-one (todo en 1) sin tantos procedimientos extras y con cafe molido de la mejor calidad al igual que el precio deluxe! El filtro lo dejo colmado de cafe , que presiono con la base de un vaso, quedando concentrado el tinto (cafe negro), y lo diluyo con la misma cantidad de agua que lo prepare y al termo para el curso del dia! Probare a utilizar el agua hervida previamente, mojarle el culete no lo haría, mas fácil trasvasarlo y no se desperdicia tanta agua como se ve en su presentación! Hecha la practica sugerida, comentare del sabor q se obtuvo!

[@BVaqueroREMAX]

Cómo te fue?

[@javierforerot]

También me gusta la idea de la italiana por ser todo en uno por preferir no comprarla porque he escuchado muchos casos de explosiones en las cocinas :/

[@TrebolManger]

Explotar la moka? Explota pero la olla express con granos chanchados (partidos) los cuales evito, o llenarla mas alla de las 2/3 partes de su capacidad Total!@@javierforerot

[@juandavidgiraldo518]

Me agrada esa mentalidad tercermundista XD, yo tampoco lo haría a full llave como lo hizo el. Una cosita, varios baristas colombianos prefieren no llamar al café negro "tinto" porque ese término se emplea generalmente al café con azúcar lo cual es considerado una blasfemia por eliminar el dulzor y las propiedades originales que trae el café. Otra cosa en mi opinión es más fácil usar una prensa Francesa, además de que la consigues barata, 60k pesos en Homecenter por ejemplo, mientras una moka no baja de 90k una de 2 tazas

[@soundsoulpharmacy7200]

@@juandavidgiraldo518 La Cuestión Juan es que con la moka pagas durabilidad e intensidad , en tanto la francesa es muy fácil de estropear quebrándose el vaso de vidrio, he visto Mokas de 40 años casi intactas; lo bueno de la francesa es la versatilidad pudiendo preparar la leche espumada.

[@maricelalopez6625]

Mi mami, ya tenía un sentido muy desarrollado de cantidades de agua y café, le agrgaba canela al agua, una vez hirviendo el agua, agregaba las cucharadas de café, movia con una cuchara y decia que una vez que el café se iba al fondo de la olla estaba listo. Era el café del cielo. En mi región, apreciamos los sabores suaves y tersos, es groseria ofrecer un café cargado.

[@albertorojas472]

Qué rico suena el café de tu mamá. En mi país, un café cargado se agradece, al que te sirva un buen café se le reconoce

[@rescuerofdreams]

Suena muy rico. ¿En qué país es grosero servir un café muy cargado? Me dio mucha curiosidad 🤔

[@roybatty1990]

He probado todos esos métodos, tanto hechos en casa (cafetera de goteo similar a chemex o v60, prensa e italiana) como en cafeterías de especialidad, y sigo prefiriendo la cafetera italiana, el café sale con más cuerpo, aroma e intensidad de sabor. También he probado la infusión en frío y, por ser completamente diferente al resto, también es muy muy interesante, el café tiene menos cuerpo pero muchos más matices al estar el café "crudo"; entiéndaseme, está tostado pero no vuelto a cocer. Si masticas un grano de café, ése sabor es el que vas a obtener en una infusión en frío o muy similar. Por tanto, para mi gusto personal, cafetera italiana o infusión en frío para esos días excéntricos. Muy buen vídeo. P.D: En mi casa siempre se usó la italiana y, más por ensayo y error y ahorro de tiempo siempre se hizo "bien", es decir, no se prensaba el café porque si no quedaba amargo y tardaba más en salir, y se ponía el agua ya hirviendo por el mismo motivo, para que tardase menos en salir el café, desconociendo completamente los términos "sobreextracción" o "tiempo de infusión". Yo lo sigo haciendo así y si usas café bueno (mi abuela sigue usando torrefacto) y agua de botella (soy de Alicante y el agua del grifo es criminal), el café sale espectacularmente bueno.

[@ernfrid123]

Gracias Diego por tan informativo a aclaratorio vídeo..!!! Y aprendí muchísimo y ahora comprendo por que en muchas ocasiones no me disfrutaba un buen sabor de café… desde el error de comprar café ya molido hasta el mal uso y procedimiento de los diferentes métodos de procesar mi café… Acá en Puerto Rico Los abuelos usaban un método que lo puedo compara con la prensa francesa… Primero ellos molían el café 3 y 4 veces en semana. Siempre era fresco. Luego calentaban agua y ya hirviendo la sacaban de la estufa y le agregaban el café según la cantidad de agua.. y en unos 2 minutos ya lo colaban en un cedazo de tela de algodón bien denso que no dejaba pasar residuos de café y se tomaba sin leche y cuando era con leche era entera sin desgrasar el sabor era increíble y si se endulzaba era una o dos cucharaditas de azúcar morena..

[@onelidiapubillonesvaldivia5461]

Así lo hacíamos en casa antes de tener cafetera italiana

[@alannateresaestrella4042]

Así mismo lo hacía mi mamá 🇵🇷

[@lenikagans4985]

Igual en México, mi abuela y mi madre en un pozillo de peltre y un colador metálico finito

[@Danna-kf1fl]

Tal cual.

[@neurore-crear]

Hola; para mi café matutino uso mi cafetera italiana, tal como indicaste en este video...y el resultado es espectacular, intenso y exquisito...de hecho, en algunas oportunidades, en cafeterías me han servido un café muy amargo...el mío hecho en casa ha sido mil veces mejor...gracias por tu video. Saludos desde Chile.

[@ilianarodriguez9511]

Saludos desde Costa Rica, un país productor de café. En mi país tradicionalmente se hace chorreado. Por comodidad ahora se usa el coffe maker, aún que ell de prensa francesa me gusta mucho.

[@felixcedano23]

Waoo todo los dias aprendemos algo nuevo, años haciendo cafe con la cafetera Italiana y nunca vi a nadie haciendo el cafe de esa forma ni nadie me habia enseñado la forma correcta. gracias amigo. ahora lo pondre a prueba a ver cual seria la diferencia.

[@felixcedano23]

Despues de ver tu video, lo he hecho tal cual lo enseña y creeme que el sabor es mejor, no se le siente el amargor del cafe.

[@monicamarplatense]

Buscando que cafetera comprar te encontré . Hago café con una Gaza🤣🤣 empecé a pensar nuevamente en la francesa después de décadas, gracias a una novela colombiana. Hoy fui a ver y descubrí la aero no sé cuanto que mostrás . Muy cara para nuestra economía. Pero quede en decidir entre las dos. Ahora después de verte, probare nuevamente la italiana pero con tu sistema a ver si me gusta más y sino compraré la americana, graciasDiego! ☕️☕️

[@diegodoal]

Me alegra haber sido de ayuda! 🥰

[@onelidiapubillonesvaldivia5461]

En mi casa se hace en la cafetera italiana y me encanta, lo hacemos siempre a fuego bajo y los resultados son muy buenos aunque el café sea de mala calidad y siempre cortadito, con un poco de leche condensada es lo más rico para empezar el día! Saludos y todo muy bien explicado!

[@visigodo2003]

Mi método era la cafetera italiana, pero como no me gustaba el café que hacía, cambié al método de agua en un cazo y directo a la taza cuando está hirviendo. Volveré a sacar la "italiana" para elaborarlo siguiendo tus consejos, a ver si consigo hacer un buen café.

[@nancyfabiola4856]

En Colombia preparamos el café de olleta, cultivado, secado y tostado en casa. El mejor😋😋😋😋

[@andreapatriciacastromayorg3569]

Que viene a ser muy parecido al de émbolo

[@guillrod]

Igual al norte de Perú

[@vladimirmeono]

Hola Diego, me encantaron los 2 videos del café, de paso tu capacidad narrativa es atrapante. 👌🏼😎 Gracias por compartir tu conocimiento. Ahora estoy aplicando tus consejos. ☕😋☕

[@haydeegonzalez7020]

Mientras miro el video preparo mi café percolado , es café nicaragüense de las.montañas de matagalpa , ..lo estoy disfrutando cada sorbo.

[@luzelenamalagon8924]

Soy amante del cafe!! Llevo muchos años tomando cafe de todo tipo y de diferentes mezclas de granos. Pero no sabía la importancia de tener cuidado con el grano. Ahora que tengo más tiempo, quiero probar de todas las formas posibles. Por ahora solo he usado la cafetería italiana, la prensa francesa, la ordinaria Cafetera y el cafe directo en la olla. Muchas gracias por la aportación y el conocimiento ❤😊

[@Veilside-ol9hx]

Hice lo de la italiana y le cambio el sabor totalmente, y eso que lo hice con el café ya molido que tenía. Tengo un molino pero es uno chino de cuchillas; lo voy a volver a poner en funcionamiento porque va a ser mejor que seguir tomando el molido del super.

[@NVM1962]

Buenisimo video, amo el café pero lamentablemente lo hacía mal, tengo un maquina expreso donde es un placer tomar café, pero en las vacaciones llevo la cafetera italiana y toda la familia la critica por el sabor amargo aunque uso el mismo café que uso para la expreso, ahora voy a hacer el café con el metodo que muestras y mejorara el sabor. Gracias por tus consejos.

[@scarletwilliams368]

Igual tu eres el que lo hace bien y el del vídeo mal

[@ToniDiazM61VGE]

Ya comencé a preparar café con "la francesa" y se nota, me lo tomo mas a gusto. No tienes la intensidad del Espresso, pero también sienta mejor y no necesito azucar, eso ya es un milagro 😅

[@PabloSanzR]

Me agrada que mientras lo explicas, lo haces... Eso hace muy entendible el tutorial, gracias!

[@bettyfang630]

Tengo la cafetera de filtro, la prensa francesa y la cafetera italiana ; gracias por brindar tus conocimientos y los métodos para un mejor disfrute de una deliciosa taza de café. Muchos saludos desde Seattle, Washington USA.

[@bibrod5384]

Me acabo de comprar una prensa francesa para poder tomar buen café en el trabajo y tu vídeo me ha gustado mucho para prepararlo lo mejor posible. También me he comprado un molinillo manual y estoy disfrutando mucho toda la experiencia.

[@gilgameshxxx6896]

El video esta bastante bien. A mí en lo personal, como mas me gusta, es de expresso y despues en la cafetera italiana. Por unos 100/150 euros, mirando ofertas en el Amazon, tienes una cafetera expreso muy maja y un molinillo de cafe (ojo que sea de muela y no de dientes metálicos). Y la italiana por poco dinero la puedes pedir en linea también, pero si estas un poco vivo, la puedes comprar en una ferretería de esas de toda la vida. En una ferretería igual la pillas a precio de hace unos años y con calidad de la de antes.

[@expedicionesxiga]

Yo consumo café de tueste medio, región Huehuetenango. muy afrutado, molino artesanal marca corona , y por su puesto la cafetera italiana y queda buenisimo. Saludos de la bella Guatemala.

[@holyholo1]

Aprendí mucho. Gracias. Un consejo: la cafetera italiana de aluminio para mí no va porque la porosidad del aluminio no permite ser limpiada correctamente. Aconsejo las de acero inoxidable que además si se colocan en cocinas a inducción, se pueden cargar con agua fría que antes del minuto ya estarán terminando el café.

[@leidyv2570]

Tengo cafetera italiana y siempre que está listo lo sirvo en la taza y le aumento agua, no sé si estará mal pero creo q sale bastante intenso directo de la cafetera, en fín, me ha gustado mucho tu vídeo muy informativo y didáctico, gracias me suscribo 👍

[@josereino62]

Uso la Aero Press por las mañanas. Muelo el grano, pongo el agua a calentar, y usando el método invertido con filtro metálico, tengo un café estupendo en unos minutos. Lo pongo en pequeño termo y arranco sabiendo que lo puedo disfrutar en cualquier momento o al llegar al trabajo y asentarme. La limpieza y el mantenimiento son facilísimos, algo que con la italiana siempre me costaba más, aunque la prensa francesa, que era mi preferida anteriormente, también es bastante fácil en ese sentido. Pero es que la Aero Press hasta te la puedes llevar al trabajo si se te olvidó o no te dio tiempo hacer el café en casa. De hecho me he llevado alguna vez al trabajo la Aero Press, el molinillo, y un pequeño frasquito con el grano.

[@darioferrero6688]

Hola! Una pregunta dónde consigues el filtro metálico? Para no usar de papel

[@paco0077]

Yo tengo cafetera italiana y lo hacía mal, gracias a este video lo aplicaré, saludos desde México

[@marianblaymateo7564]

La cafetera italiana SIEMPRE. Es la que conozco desde que era pequeña (ahora tengo 61) y el café sale estupendo, aunque contigo he aprendido cosas que pondré en práctica desde la próxima vez que me apetezca un buen café. ¡Muchas gracias por la información!

[@diegodoal]

de nada Marian, me alegra mucho que te haya servido!

[@IsmaelSegoviax]

Estoy viendo tu video a las 23:45 hrs y me entraron unas ganas de hacerme una taza de café jajaja si no fuera por la hora estaría en la cocina ahora mismo. Encantado con los consejos, usualmente uso la cafetera moka y hago los mismos pasos que muestras a excepción del último que es mojar la cafetera. Mañana no haré y veré la diferencia.

[@cesarcortes9313]

Hola.Mis favoritas la Italiana y la V60 y porsupuesto usando el molino. vivo en Colombia y el café lo consigo muy fresco casi que tostado del mismo día. el café lo tomo todas las mañanas y en un paisaje cafetero tipico de Colombia que es hermoso. Recomendación de la Italiana es usar una de acero y si tienes una de aluminio nunca lavarla con esponjillas metálicas. La aero nunca la he probado.

[@saraackerman4027]

Yo soy de cafetera italiana!! Pero me entra la curiosidad probar las otras formas. Muy buen vídeo ❤️

[@joelvillarreal32]

gracias por tus metodos saludos de un argentino en mexico!!! los aplicare para mi uso personal

[@aleja1460]

Hola, escuché con gran atención toda s las formas y moliendas del café para hacerlo correctamente. Muchas gracias, fue muy interesante. Ahora, con la cafetera última, la mitad del agua queda dentro de la cafetera, eso es porque es la manera de hacer un expreso o bien pero se debe haber siempre así, porque la mitad del agua queda en la base de la cafetera😮

[@onpijamasmultiverse3437]

El que me más se me antoja hacer es con la cafetera italiana. ¡Saludos des de México, excelente vídeo!

[@ramonpascual155]

Según Harold McGhee, el de filtro de papel, es tambien el más sano, al llevarse kawenol y cafestol. Ambos suben colesterol. Inflamatorios.

[@ericplana]

El agua es más importante de lo que parece. Partiendo de agua mineral, no todas son iguales. Yo empezé con una de mineralización muy débil, por evitar calcificar las cafetera. Pero al ser tan débil el agua no extrae bien. Tiene que ser una agua con suficientes bicarbonatos, si no, sale el café muy ácido. Bezoya Mal - Lanjaron Bien

[@is.1681]

gracias

[@iDarkLink]

Muy buena guía y muy completa para la gente que quiera iniciarse en el café de especialidad. He echado en falta que comentaras la puntuación SCA que también viene indicada en las bolsas.

[@djrick2006]

Preparar cafe es todo un arte , que necesita de paciencia y precision , buen video !!

[@mariaduperlybedonforero1681]

Me ha encantado su video, a mi me encanta el café y no sabía prepararlo gracias

[@alexanderjacome8645]

Es un vídeo muy muy completo, no podría pedir más, excelente.

[@dantecruzorozco8850]

mi método favorito es la moka, tengo la mía de 150 ml, me encanta el sabor que queda cuando el cafe sale de la misma, me tomo unos dias agarrar el truco para no sacar café malo, pero una vez dominado, nada me detiene, con ella me sirvo cafes americanos, con leche, un moka latte, y la verdad es que es mi método favorito, pero eso si hay que dominar la técnica para no arruinar tu café

[@juanantoniovallinaflores2713]

El mejor video del mundo!! Amante del café y la prensa francesa es mi herramienta para un café rico y rápido

[@celedonialorente3008]

Madre mía qué café!! Acabo de tomar uno hecho como has contado, con cafetera italiana. Súper!!!

[@josusalvatierra4482]

Eres de los Mejores canales de cultura gastronómica Muchísimas gracias por tu esfuerzo😊

[@CarlosRodriguez-kh1mh]

Excelente explicación y precisión Diego, la prensa es la que más utilizo, pero con esta técnica es más delicioso el café por la mañana

[@kubaneyes1]

Yo uso la cafetera italiana y no le lleno de café el filtro, más bien utilizo la cantidad de café adecuada a la intensidad que me gusta…me permite graduar muy bien el sabor.

[@miriamabarca1477]

Hola buen día,muy buenas la explicaciones para preparar café,yo estoy recién aprendiendo este arte. Gracias 😊

[@manuelmontoya5659]

Diego...... te luciste, excelente explicacion. parece como rendir una tesis de grado. hiciste muy bien la tarea Hermano. Vivo en Venezuela y aqui el cafe es un detalle muy importante de una casa, peeeeero nunca hubiera imaginado todo lo que implicaba hacer una buena taza. Sigue adelante vas muy bien

[@josefinaurdaneta9271]

Soy de Venezuela las voy anseñar a😢

[@josefinaurdaneta9271]

🎉magnifico

[@luciofran9914]

La mejor explicacion de como preparar cafe que vi desde que tengo mi italiana, ahora a prepararme un buen cafecito.. saludos amigo desde Tierra del Fuego!

[@jfbal56]

El segundo método es mi preferido y ese realizo todos los días. Muy bien realizado tu video gracias y felicidades.

[@rikrdocole]

Excelente video, aunque yo si dejo el émbolo hasta el fondo de la prensa francesa, para que el agua caliente ya no siga con tanto contacto con el café y lo resulte quemando, aunque es mínima la diferencia supongo. Pero excelente video amo el café y su versatilidad.

[@ohlala4286]

Me encanto tu reporte!!! sobre esta delicia del Cafe y hoy aprendi muchas cosas importante y siempre digo No dejo de aprender la Gastronomia es tan amplia Gracias por compartirlo con nosotros mi canal de cocina te apoya, saludos.

[@ajorgemarti]

Felicidades y de paso te comparto el (lecherito)que yo un bisabuelo aprendi de mi abuelo. de tu café favorito y en las proporciones que desees café ,azúcar Morena ,leche de verdad a decir pura! de vaca mezclas y coses o hierbes en recipiente de barro y a la leña lo cuelas y disfrutas nota toda mi familia expoto café desde mi México

[@eunicemaldonado5743]

❤ que bello ..y que super rico asi es un perfecto cafe. Y .as si hace frio tu exportas el cafe .. Tu en donde te encuentras ?? 😊

[@ajorgemarti]

@@eunicemaldonado5743 Xalapa ( rodeado de centros cafetaleros como Córdoba, Coatepec , cosautlan, Xico y demás ) la capital del estado de Veracruz en México

[@palomarodriguez6961]

La verdad, me encantó tu vídeo. Yo uso la francesa e italiana y me decanto por esta última por la temperatura, ya que para mí el café sólo natural, tiene que ser muy caliente. El resto de métodos creo que no alcanzan la temperatura deseada para mí Mi café es de una marca muy conocida de la calle Preciados de Madrid. Me abstengo de dar marca Hago mi propia mezcla con la variedad Arábica añadiendo unos granos de café verde sin tostar. Lo muelo al momento del uso y para mí muy importante tomarlo en tácita si puede ser porcelana. Nada de vaso grueso. Delicioso Muy interesante todo lo expuesto

[@stevengaray6480]

Excelente, enseñas mejor que mis profesores de la universidad, gran dicción. Agradecido

[@javierleon-garcia272]

He utilizado la cafetera italiana y la prensa francesa, me parecen muy buenos los consejos que das en los detalles, los voy a probar aunque debo decir que la mayoría de las veces hago mi café en cafetera eléctrica convencional ya que estos métodos requieren más tiempo y son artilugios más difíciles de limpiar, el café ya colado es un problema en las tarjas, tapa la cañería, aun retirando o limpiando las cafeteras antes de lavar quedan restos, por eso se me hace más complicado.

[@mariarosa9423]

Si tienes plantas por casa o cerca puedes probar a echar el café ya usado, a las plantas les vendrá bien y a ti te quitará el problema de las cañerías. Incluso puedes verter el agua que añadas a la cafetera para lavarla tras su uso y estarás regando a la vez.

[@fandher7773]

Un cordial saludo, aquí en Colombia hacemos una bebida que se llama tinto, MUY deliciosa y se hace con una "piedra" dulce que le llamamos panela, es súper delicioso puede ser cargado (oscuro)en sabor a café o mas suave ( clarito) y se hace sin máquinas ni mas utensilios que la famosa olleta 😂❤ Bendiciones.

[@otromikro]

Tengo la Bialetti Moka y la Bialetti Brita que saca mucha espuma por una valvula.Culquiera de las dos saca un café estupendo, y si quiero incluso más crema o espuma le pongo un filtro circular de papel a medida. Si pongo mucha temperatura porque me despisto sale un café bastante amargo y mediocre, hay que estar al tanto de lo que se hace, estar al lado de la cafetera todo el rato. También tengo una nespresso pero esa la usa mi mujer y yo cuando vamos con prisa. El preparar un buen café es como una ceremonia.

[@robbedontuesday]

Mi café preferido es el preparado a la turca. No cualquiera lo hace, pero el sabor es único.

[@belenlasalabara2547]

Me quedo con ganas de probar AeroPress. En cuanto a la V60 me ha traído recuerdos y se que de ahora en adelante haré buen café con la Italiana 🤦‍♀️. Muy buen vídeo.

[@diegodoal]

Gracias amol 🥰

[@Fran-zu7ft]

muchas gracias diego, tenia una prensa francesa en mi casa y no sabia como utilizarla, saludos

[@rerremigios]

hace años creí haber conseguido encontrar la cafetera definitiva y el mejor café, pero estaba equvocado. entre en un local donde preparaban café especialidad y allí conci el verdadero sabor y las muchas recetas y metodos para preparar caf. desde entondes el concepto de hacer un cafe ha cambiado por completo… no suelo ir a tomar un cafe a menos que quiera algo especial que nopueda hacer en casa por que? el porque es que disfruto del proceso tanto que para mi hacerme mi café es tan agradable como el tomarlo y disfrutarlo. tengo máquinas de exso, v60, prensa, hari switch… y otros felicidades por elvidio creo que abres un universo para cafeteros que van a cambiar el concepto de hacer una taza. un saludo.

[@mariateresahernandezangele420]

Hola, si tienes varias máquinas, cuál te parece mejor?

[@Ciendones_]

Y un comentario.... pedazo de vídeo es oro gracias por tu tiempo

[@obreristarebelde711]

No me gusta mucho el café y raramente lo tomo, sin embargo la miniserie del café está chula y se aprende un montón. Gracias por el curro.

[@frankcastiglione7410]

Notable. Me enfanto la forma en la que explicas las preparaciones, muy claro y didáctico.

[@AlfredoRodriguez-jo1gh]

No tengo idea a qué se deba pero yo soy amante de la prensa francesa y he tenido de todo tipo y marca, hoy me he quedado con una Tiamo porque lo hace mucho mejor que cualquier otra, porsupuesto siguiendo las mismas condiciones y mismo café, algo tiene de especial esa cafetera. Con respecto al AeroPress si hay un cambio muy significativo si prensas el café con el émbolo si no dejas hacer presión al escuchar el aire, sólo hazlo y lo comprobarás. Sobre la Moka, no existe manera de evitar que queme el café, siempre estará amargo por tal motivo, y además te quemaste al intentar atornillarlo porque le vertiste agua caliente.

[@adrianarojas8054]

Gracias, me encantó este tema. Me gustaría si puedes hablar del tema acerca de evitar que el café se queme. Pensé que no se debía preparar con agua a 100 grados centígrados.

[@mcm9412]

Finalmente alguien que explica tannnn bien los métodos de la correcta preparación del café 👏👏👏 GRACIAS!!!

[@francinajorba1338]

He descubierto tus vídeos, me encantan! Profesionales, didácticos, concisos, divertidos...imprescindibles!! Felicidades y muchas gracias!! Te sigo...

[@diegodoal]

gracias Fancina! ❤️

[@patricardoc.9630]

Mi favorito es a la italiana, es insuperable, pero creo que estuve haciéndolo un poco mal, no ponia agua caliente a la base y el molido del cafe no era tan fino. Desde mañana sigo tus instrucciones. Ale.

[@AntonioGomez-qz4dx]

Otro apunte para una buen café en cafetera italiana es poner a hervir en el fogón directamente la parte de abajo del recipiente directamente. Con ello consigues que el metal frío no baje la temperatura del agua y una vez cerrada y vuelta al fuego, elc afé sale casi al instante, reduciendo el tiempo de exposición al fuego. Es relativamente peligroso porque te puedes quemar, pero consigue optimizar la calidad del café obtenido.

[@mdemdemde]

Segun James Hoffman no es una muy buena practica porque algo a evitar es el sobrecalentamiento del sistema. Ya que saldrian burbujas y daria bastante amargor. Si sabes ingles te recomiendo sus videos. Son bastante "tecnicos" en lo relativo a la elaboracion del cafw

[@julioska84]

yo le pongo primero un poco de agua caliente para que tempere y despues de uns segundos la cambio, para que mantenga mejor la temperatura.

[@menajimena7124]

Gracias Diego!!! Adoro tu forma simple de explicar! Y tu elocuencia me saca más de una sonrisa 😁! Excelente vídeo! Veo que llevo 40 años haciendo mal el café! En todas sus formas 🤦🏻‍♀️🙈🤭🤣🤣

[@elizabethpedroza2600]

Acabo de encontrar tu canal con este video, quiero tomar un mejor cafe y me estoy informando, he visto mil videos y en el tuyo encontré toda la información que necesitaba. Yo me acabo de encargar la prensa francesa pero de acero inoxidable, con el propósito de que no se enfríe mi café tan rápido ahorita en invierno y que al ser de acero inoxidable me va a durar más tiempo que los de cristal. A parte intento poder llevármela de viaje sin peligro de que se rompa en mi maleta. Tienes suscriptora nueva Diego 🙋🏻‍♀️ estaré atenta a tus vídeos sobre el café y sus métodos de extracción. Saludos desde México. P.D. me encanta tu voz.

[@diegodoal]

gracias Elizabeth!! Me alegro mucho de que te haya servido. Un abrazo!!

[@rafemor2025]

¡Estupendos consejos! Vivo en México y no hay mal café, por ejemplo en el estado de Michoacán (Café La Lucha), aunque prefiero el Quindío de Colombia y el Sant Eustachio de Roma. Saludos cálidos desde este lado del océano.

[@javierleon-garcia272]

te recomiendo el café veracruzano, por ejemplo ell café Don Justo quizá los puedas conseguir he visto cafeterías en otros estados, hay otros muy buenos a veces sin marca pero serían más difícil de conseguir en otros estados.

[@rafemor2025]

@@javierleon-garcia272 Muchas gracias por tu recomendación! Saludos cordiales.

[@votemporixshdrustan5743]

Cafetera italiana, muchas gracias por ser tan detallista.

[@songomis8326]

ya me siento un experto en cafe despues de ver este video. gran calidad de video.

[@italodelgadoviteri4122]

Que buen video... es importante la molienda antes de preparar.

[@RadioRibon]

No hay que hacer muchos cambios en el proceso para usarla de forma correcta pero son cambios críticos, me quedo con esa enseñanza, excelente video maestro!

[@Ramon-pv2se]

Al menos un comentario historico/ sentimental a la cuccuma, la cafetera napolitana, ahora de nuevo de moda. Ya sabeis que los napolitanos son muy sentidos y nadie les convencera que en ningun sitio del mundo se hace mejor cafe que en su maravillosa ciudad❤

[@nightcrawler8537]

vamos!!!!!!!!! grandísimos tips, deseando que llegue el desayuno de mañana para poner los consejos en práctica. Genial video!

[@DanielAbanto16]

Definitivamente lo estaba haciendo muy mal , que diferencia 😮😮🎉🎉 gracias por tu trabajo

[@pabloarrastia200]

Excelente explicación! Muchas gracias por toda la data. Tengo una Volturno o Moka y la estaba usando mal

[@joseportoles4681]

Que buen video Diego!! Súper explicativo. Me encanta el café y ahora entiendo un poco más sus características y cómo hacerlo rico en casa. Siempre he sido de cafetera italiana.

[@diegodoal]

Me alegro de que te haya gustado, Jose! Un abrazo.

[@pablonarvaez9425]

Tengo una moka y me cambio la vida. Amo tomar mi café en la mañana y es lo primero que hago cuando despierto. Intento usar todos los consejos que veo en internet. Aunque hay algo que hago diferente. Yo pongo el agua caliente en la moka y luego cuando pongo el café lo dejo un poco en fuego alto cuando el café empieza a salir le bajó al máximo mínimo que tengo para que salga lento. y no tengo molino pero tengo latas para conservar mi café lo mejor posible.

[@soundsoulpharmacy7200]

No hay como moler un café recién tostado al grosor necesario para una buena extracción, después de esa experiencia el resto se vuelve "juagadura de calzón de loca" como decía mi abuela

[@pablonarvaez9425]

@@soundsoulpharmacy7200 jajajajaja ya tengo un timermore hace meses. En realidad ya tengo un montón de cosas. Me volví loco

[@ponnyfiestas7313]

pues yo lo hago en la olla, muelo el cafe algo grueso, apago el fuego cuando empieza a hervir, dejo que el agua se enfrie unos segundos y le echo el cafe. lo dejo tapado durante 3 minutos y lo remuevo de vez en cuando. pasados los 3 minutos lo paso por un colador de tela y queda de lujo👌👌 asi me di cuenta de que habia tirado el dinero comprando una cafetera y que a veces lo mas sencillo es lo mas bueno. nos crean necesidades, tanto cacharro para acabar criando polvo

[@maryrodriguez35]

Sos un talentoso... Grazieeee por ayudar a corregir varios errores ... En mis coffe...muak... Ahora sí a beber una buena taza de vicio ❤❤❤❤❤

[@S.Oliveira237]

Gracias, lo haré tal cual con filtro, tomarme el tiempo. Gracias.