La mejor forma de cocinar patatas que existe (Latkes)

Los latkes son una forma maravillosa de comer patatas: rayadas, compactadas y fritas, resultando en un exterior crujiente y un interior esponjoso y blandito.
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[@DanielS-bl6ip]

Soy mexicano descendiente de judíos de Polonia y Ucrania, tu receta es tal cual como la de mi madre. Apenas ayer descubrí tu sitio (¡gracias algoritmos!) y no tengo mas que felicitarte. Se nota el trabajo de investigación que haces en todo.

[@lourdesmicaelabarera8155]

Que bien se venn!! Me gusta mucho que subas recetas de diferentes lugares del mundo, es muy bonito y nos abre a todos tus espectadores un mundo de posibilidades que probablemente nunca pensamos, te agradezco por tan bello contenido!!😊

[@lidiamelero4091]

Como soy vegetariana, el par de veces que he ido a Polonia, este ha sido uno de los platos a los que he recurrido a la hora de comer (y a los pierogi de queso y cebolla🤤, si alguna vez te atreves con la receta, te estaré eternamente agradecida). En casa, a pesar de sí consumir huevos, me he dado cuenta de que el resultado final sin ellos es prácticamente igual si les pones un par de cucharadas de harina de trigo, así que si un día te apetecen latkes y no tienes huevos en la nevera, te saldrán igual de ricas. Me guardo las dos salsas y las combinaciones finales; tienen una pinta espectacular 🥰

[@diegodoal]

desde luego el resultado es parecidísimo, así se hacen los hashbrowns, sin huevos ni nada!

[@gabrielahernandez9307]

Acabo de ver y hacer la receta quedaron deliciosos, ya las había hechos pero sólo con harina y me gustaron más éstos, gracias por compartir ❤❤❤

[@ElEmboscado]

que infra valorado este canal, gracias!!!!!

[@monicabertamueller]

Mi madre, alemana para más señas, tambiénme enseñó a hacer Reibekuchen (pasteles -de patata- rallados) y los acompañamos de compota de manzana: están de muerte! 😋😋 aunque también van de fábula para acompañar un asado con col lombarda ...

[@diegodoal]

qué maravilla 🥰

[@jonaalejandro297]

Me quedaron geniales, muchas gracias ❤

[@saraackerman4027]

Menuda maravilla de platos que me haces descubrir!!!😍😍❤️🙌🏼

[@Imaenlacocina]

Latkes de papa de mi tierra israel gracias por tu vídeo

[@fritz6x6fd29]

Las papas están crudas o pre cocidas??

[@sergiocrespo210]

Me quedo con el caprese y el mejicano. Buena pinta tienen. Saludos desde Zaragoza, maño.

[@bolsosmochilasparaempresas5180]

Super gracias

[@puertoricoinphiladelphia3268]

Yo no puedo comer cosas asi de quemadas. Me caen muy mal en el estomago. Pero yo voy a prepararlos menos quemados. Gracias por la receta.

[@bettyfer8133]

Mmmm! Que ricoooo!!

[@davidbello9522]

Diego, que diferencia habría con un rosti suizo? Gracias

[@diegodoal]

Casi ninguna. El concepto "burger de patata" aparece en muchas culturas: por ejemplo, también existen los hashbrowns ingleses. En el caso de los rostis, creo que la principal diferencia es que esos se fríen con mantequilla, y suelen ser más grandes.

[@raulwg99]

@@diegodoal no hay huevo en la rosti y se hace con patatas cocidas del día anterior para que el almidón de la patata aparezca

[@ugganubis1965]

​@@raulwg99Negativo, el rösti no se hace con patatas cocidas del dia anterior, se hace con patata cruda rallada

[@rafaxd8178]

Recomiendo hacerlo con mantequilla o, lo más tradicional, schmaltz o grasa de pato o ganso. También se puede usar manteca de cerdo, pero recordemos que eso muy judío no es xd. Al ser algo bastante soso, la manteca de ganso le da un toque especial, no como los aceites vegetales refinados que no saben absolutamente a nada y queda todo soso de narices.

[@hypernewlapse]

Realmente muchas culturas tienen varias versiones de esto (y todas vienen de latinoamerica que es de donde viene la patata, el resto son adaptaciones) pero para mi la mejor es el Rösti tradicional suizo, con mantequilla alpina y grasa de pato, para morirse

[@Shooter36Asr]

Viendo esto mientras como tus patatas del video de la parmesana de pollo

[@diegodoal]

omg, qué envidia!!

[@felixangellopezalonso3993]

Hola joven, al describir la salsa de manzana dices de añadir azúcar pero en los subtítulos pone sal. Que cómo lo sé, bueno cosas que pasan.

[@elshoripanu8670]

Se me hace awa la boca

[@lidiavillargarcia5356]

Pero eso no son harsh browns?

[@hypernewlapse]

Realmente cada pais tiene su versión, el rosti suizo, el hasbrown anglosajon, en suecia tienen otra…

[@Francisco-xr7mf]

Que hambre me ha entrado macho… Lo malo es que cualquiera se pone a hacerlo….

[@diegodoal]

si son super fáciles, ponte a ello!!

[@Bots-24]

Viendo esto comiendo patata

[@estiercolmen5962]

Mas recetas judias por favor

[@kanalexus]

Me como 27!!! 🤤🤤🤤🤤🤤

[@josecebrian8568]

El impuesto de sucesiones es el más justo que existe, solo criticado por niños ricos como este ser

[@ugganubis1965]

Un rösti de toda la vida...No será un plato judio muy antiguo tomando en cuenta que la patata se trajo de America con el descubrimiento, seguramente la receta original seria con raíces y otra clase de tubérculos y luego lo cambiaron por patata. Es una receta tipica de muchos paises como Suiza, Suecia no sólo de la cocina judía

[@magecenac]

Fff, suscrito a tu canal, pero harto de recetas raritas, japonesas, chinas o de quién sabe dónde. Me he cansado. Me esperaba recetas de aquí. Otro español queriéndose hacer el maestro de la cocina oriental, budista, hinduísta y gilipollista. Desuscrito y esperando que te vaya bien. Yo, por mi parte, espero encontrar recetas de dieta mediterránea, que es la más sana del Mundo