ВИНОГРАДНЫЕ УЛИТКИ ИЛИ ЭСКАРГО ПО-БУРГУНДСКИ! ГДЕ СОБИРАТЬ И КАК ПРИГОТОВИТЬ ФРАНЦУЗСКИЕ УЛИТКИ!

[@milansokolovic9507]

Poproboval. Ochen vkusno! Rekomenduyu. Privet iz Serbii. 🥂

[@undnettube]

За рубежом могут, например, ничего не понимать в вареных раках. Нужно расширять свой кулинарный кругозор!) За окно во французскую кухню спасибо автору!

[@Diktordelaet]

Наконец-то нормальные люди на канал приходят, а не вот это все...:)

[@ВиталийСветлов-в8к]

без комментария ))

[@Diktordelaet]

Да уж, пожалуйста...:)

[@ВиталийСветлов-в8к]

но,у вас уже не первый фильм про этот рецепт)))по моему третий)),они замечательные))успехов вам.@@Diktordelaet

[@Ecoderevushka]

Эскарго, это готовое блюдо! Улитка живая на дереве не - Эскарго, а просто улитка, из которого можно приготовить не только Эскарго но и другие блюда с разными названиями! Дикую, Помацию(виноградную улитку) не очищают три дня! Так как у нее кишечник и печень идет в помойку! Песок из Помации не выходят, так как песок въедается и сидит намертво в органах! Голодом морят только два вида улитки, Мюллер и Максима. Перед тем как вставили мясо в раковину, нужно было его варить три часа.

[@Diktordelaet]

да Вы эксперт! Браво! :-)

[@Ecoderevushka]

@@Diktordelaet приезжайте в гости, угощу улиткой. Пока 18 блюд из нее готовим)

[@ЕленаДорж]

Зачем её варят 3 часа? Она не будет как резина?

[@Ecoderevushka]

@@ЕленаДорж три часа варят только два вида улитки, Виноградную и Горную. Я у коллег фермеров западных спрашивал - почему вы так варите? Ответ был - всю жизнь так варили. Или например улитку Максима, они мне советовали два часа варить, но...на кухне Мишленовского мне сказали пятьдесят минут. А улитка Мюллер варится 25 минут, для себя я вообще ее десять минут варю. Да и дикая улитка за три часа не твердеет)) только мягче будет

[@БольшойГринго]

Умники- не ерничайте! Вы молчите, когда жрете раков и крабов? А чем это не то же?

[@dragan_avramov]

Господи, я в "Дне сурка" - снова эскарго... :/

[@Diktordelaet]

Тогда были сербские...:)

[@ruslionvlg]

Правильно говорить эскаргО! Загляни в Википедию!

[@Diktordelaet]

Знаю давно! А все сайты ударений дают эскАрго...нонсенс!:)

[@vbnvbnbbc]

@@Diktordelaet по такой логике, если миллионы мух любят гуано, то это вкусно и правильно? Так и с сайтами, если пишут - то это верно?

[@vitleb8585]

Об экзотических изысках ...Какая то китайская дама пыталась приготовить летучую мышь ... И привет ковид

[@Diktordelaet]

Это древняя традиция французов, а не китайцев...

[@Виктория-е8р6и]

А мне их жаль стало 😢 Почему вы решили, что они погибнут через 15 дней? В природе улитки живут 7,8 лет. А в домашних условиях все 20 лет.

[@Diktordelaet]

Да я сам расстроился...Сварить друга Спанч Боба...:(

[@Валерий-ю3к4ц]

Очень люблю пробовать всякие неизвестные блюда и готовлю сам неплохо. Посмотрел несколько видео и решил приготовить также как вы. Три дня дал выдержки на очистку, все как положено. Получилось на вид супер. Но на вкус... жестковатый гриб с привкусом земли. Если убрать все ингредиенты, то получится гадость полная))) Я знал, что лягушатники странные люди... Хотя лягушки действительно нормальная еда. Мое личное мнение , можно есть если действительно это полезно для желудка или если больше просто нечего съесть. Автору за красивое преподнесение блюда - респект!

[@Diktordelaet]

ну не знаю...кому-то и трюфели не в кайф...ну ок) спасибо на добром слове!

[@Artem.nefrit]

чистый каллоген, вот в чем польза

[@Diktordelaet]

ну так-то да!)

[@miloshpecheneg]

кОллаген полезен, да. А каллоген, это от другого слова видимо. Это ближе к содержимому кишечника....Но не стоит обольщаться организм распределяет его по своему усмотрению и не всегда поэтому он работает на состояние кожи если вы это имеете ввиду. А на самом деле, его полно и в костном бульоне, даже больше чем в улитках

[@ТаТи-ю5е]

зачем мотать камерой. Противно смотреть

[@Diktordelaet]

так не смотрите :)

[@diversant___]

Ждём жареных тараканов и вяленых летучих мышей.

[@Diktordelaet]

Тараканы были зимой в Китае

[@diversant___]

@@Diktordelaet так и улитки вроде уже как были. Ну тогда ждём что нибудь более экзотичное, может приготовление рыбы фугу 😆

[@Diktordelaet]

подумаем! :-)

[@ВладимирВысоцкий-ш5к]

Зашибись ещё полчаса болтовни и минута рецепта и класс

[@Diktordelaet]

у меня про жизнь и людей, про рецепты - в рецепторную идите ))) да, идите...