【輕鬆浸雞法】無骨海南雞🐤｜海南雞有n咁多種？[Eng Sub]

[@ro500teitoku]

下一集係咪整無雞海南骨

[@dim_cook_guide]

好笑

[@Apocryphall]

從前個沙灘上有3隻蝦 叫哈哈哈

[@tnjasper]

🦐🦐🦐

[@im_mr_wood]

唔整雞，淨係整雞骨

[@marcohk]

@@im_mr_wood 雞骨湯?XD

[@mekofung2867]

睇馬田對隻雞 就知道佢係有幾 溫柔同細心❤️👍🏻

[@ec7736]

明明隻雞切得好靚，分明就係高手，邊係低手，又教得好清楚。舊年切過慢煮雞，今次切得更加靚 :-)

[@wgertrude]

我媽話識切雞同砌雞就嫁得！ (我媽那個年代……)

[@tnjasper]

看完馬田分雞，我決定去買去骨雞腿、雞胸回來做就好

[@tnjasper]

@@RYAN_TAM 專(麻)業(煩)的部分交給專業的來就好😁

[@kylai85]

@@RYAN_TAM 香港消費真的高。馬來西亞一碟雞飯只需要少過馬幣十令吉（港幣25左右）

[@amychung9946]

馬田買的可能係嘉美雞，xx雞等名雞，所以咁貴，一般响惠X，X佳，家X等超市一般係30幾至70蚊上下。

[@twc5173]

厭麻煩的同學可以直接去燒味檔買

[@s021116]

有骨的話，煲出來的湯才好喝吧

[@hmhuang1079]

沒想到馬田還真的是一手好廚藝！越來月崇拜您了👍👍👍

[@lilyfend5334]

馬田每次煮嘢全程都好有笑容好親切👍👍

[@suethungchan2159]

我都好認同你既講法

[@JunJun04035]

在馬來西亞 普通肉雞（自動化農場飼養）飼養長度約莫40天而已 所以130天正的很長時間了

[@lan_bing517]

碎碎念馬田😂😂😂可愛

[@kingchan19840818]

成功試整咗，屋企大人細路都食得好開心，多謝馬田😋😋😋

[@ラウコウ]

四眼仔你呢個節目呢我好鍾意睇㗎成日都教我哋轉焦點姐你一路煮啦你講呢又風趣啊又話你跌咗久湮執返你點解咁污糟嘅有啲咩喺度嘅你種種形形色色啊即係冇冷場我覺得你做得好好如果啲煮出嚟嘅嘢都係做得有質素努力我係支持你呀星仔努力呀自己友嚟㗎我哋係香港自己友記得呀努力支持你

[@belolali9913]

記得之前睇老豆浸雞整白切雞,一開始也是這樣抓著雞頸將隻雞浸及離開熱水幾次,當時問他咁咪會雞身熟而頭頸都生勾勾。佢淨係話左句"你都傻嘅",然後成隻雞浸. 睇完今次條片終於明個步驟做咩😂識整唔等於識教,馬田幾o岩教人~👍

[@EKB130]

畀你咁講你老豆好慘XD

[@belolali9913]

@@EKB130 老豆完全唔解釋呀~😂 p.s.與他關係良好,但他從不食我煮的東西🙈

[@nancytriana260]

您好，谢谢您老师的分享，👍👍👍我是印尼华侨喜欢吃海南鸡饭🙏🙏🙏

[@ChingLingHsu123456789]

果然~馬田叔叔回到香港後~就變成專業的廚師了!!

[@uminoclara]

Ching-Ling Hsu 和搞神馬不一樣😂😂

[@ChingLingHsu123456789]

@@uminoclara 真的!!專業根本不同~這裡才看到的專業~搞神馬卻看不到喔~~

[@uminoclara]

Ching-Ling Hsu 搞神馬都在亂搞🙈🙈

[@mel.w1155]

畫風大變！！

[@reteshc]

感謝！媽咪鄉下係海南島，由細到大食開家鄉海南雞飯！但由細到大同人講海南雞係海南菜竟然無人信囉

[@idaleung8348]

這個很"掂". 我買咗隻$80蚊的冰鮮雞. 出嚟嘅效果很不錯. 謝謝你!

[@marcohk]

每次睇馬田食譜都好有得著 智性營養高汁片

[@vchoi715]

決定都係睇左當煮左 lol

[@ahhin2068]

突然有D掛住碌落台隻蛋 有冇人知我講咩

[@kimberley0408]

Ah Hin ahhhhh~~~~~

[@amychung9946]

我周不時都一睇再睇!!

[@sammy40381]

Cruh cruh cruh...

[@jessica10181018]

啊～～～～

[@duffsego1363]

經典馬田

[@williamjoa5134]

I like this recipe and will make it for sure. Love your deboning technique and the way you put together the chicken parts to make a good presentation. Good job!

[@emilyhk6299]

記得CLS.支持點Cook Guide👍❤

[@sammyhui6046]

支持馬田～平時唔會煮野食都會睇你啲煮食片👍🏻學到好多野:)

[@suethungchan2159]

嗯！我同你一樣，都係邊睇邊學

[@tlung2453]

謝謝各下影片,長知識不少~

[@heal9662]

期待下一集🥰🥰

[@tanalice680]

支持馬田，平時有睇開你嘅教煮野食嘅片，好高質！

[@mekofung2867]

Tan Alice 我一向諗住野就即刻諗起馬田要睇馬田嘅片學

[@fremontcheng2424]

試左，真係好好食🤘🏻 多謝馬田👏🏻

[@karenfable]

每次睇完馬田D整野食片 都好想自己試下整'' 會有種莫明既幸福感所包圍 大概 佢就叫肥胖

[@irenewong120]

我記得細個成日去一間馬來西亞菜餐廳，叫「檳城」，位置應該是現在佐敦道「粗菜館」個位（即「拉菲爾」樓下），那時那些海南雞飯好好食，好正宗。正宗是我覺得那個set有碗「雞雜冬瓜湯」，名符其實將成隻雞由頭到尾食曬。都想請教馬田，這個是不是好正宗的做法？（有無朋友可以幫我fact check？謝謝）

[@liliankwok4700]

好鍾意馬田煑嘢，介紹得好清楚，，又攪笑😁

[@Three.123-v6u]

高手菜式，睇得出好滑👍🏻

[@jj963963jj]

So easy to learn, thank you 😋😋

[@maychan3317]

Yummy 🤤 thank you for sharing

[@belolali9913]

見到馬田將雞放在鍋蓋上,然後移動令到雞頭搖搖下,令我諗起個極無聊的冷知識😎:“雞頭是極佳的鏡頭防震”,比起人手持/頭戴攝像機,將鏡頭綁在雞頭拍下的畫面會更穩定,當然只限活雞,無法控制雞往哪邊看是致命傷😂

[@asher7-]

Yummy, inspiring, GSOH, luv to watch you cook!

[@taklingmak9494]

隻雞斬得好靚!

[@limleeeng7272]

多谢马田一解我挂念之苦😭😭😭

[@eliiseeeeee6938]

我都好鐘意食海南雞 好嫩 正🤤🤤🤤

[@sawong5135]

隻雞整得好靚

[@Tae_Chon]

今集同馬田一樣咁長，正！

[@seria4692]

係呢個全民廚藝補習班嘅時代 呢條片啱曬home office途中開始煮 收工就有得食

[@irenewong120]

在下_Seria 那麼整呢個只有home，無office 過🤣

[@waisally2024]

非常之好教學，我今天一定會做試吓🙏🙏🙏

[@AnyaYS]

教斬雞嗰度非常清楚明白😊👍🏻

[@meowmeowso5241]

見馬田整海南雞去骨好容易👍👏睇完我都嚟挑戰吓去骨😅💪

[@coconut3981]

勁喎馬田

[@bochau3686]

我今天在香港的觀塘過馬路是時看到你了 就在那個利寶時中心那個馬路看到的

[@ShooterTinz]

油飯真係重點 期待下一集

[@censosim7484]

成隻雞浸完冰水咁耐，仲點食得落口? 出面食啲雞滑得嚟係有温度。。。其實浸冰水步驟係咪要放係浸熱水前？

[@jasperlnt]

快D出下集啦~

[@fayeleong5036]

正想整海南雞飯😂😂😂啱啱好！

[@kath8138]

雞南雞個鼓油都好好味

[@nicholaswong1991]

之前在蘋果睇了－次，現時再睇-次！

[@soukunlao9571]

非常厲害👍

[@cminhterry8263]

好細心連點解要單手操作都係有原因😭教我如何不愛馬田

[@hojanet2190]

隻雞睇落好靚！😻

[@cheukyinmama]

最好用的刀，孖人牌👍🏻

[@im_mr_wood]

淨睇條片都要廿幾分鐘，真實連埋拍攝時間，可能要成日.....😂😂😂😂 應該係大大大制作..

[@wgertrude]

想食？打開food panxx……

[@im_mr_wood]

@@wgertrude 呀！！😂

[@GG-cq5vj]

白切鸡功夫菜黎噶

[@jw8369]

nice method dealing with chicken. great idea. Thank you

[@Hidemike]

每一次搞神馬出新片的時候，馬田也出新片了(⑉･̆-･̆⑉)

[@chrisxu6892]

睇落好靓好好吃！

[@hmleung1871]

滿滿的知識🤯🤯🤯

[@freddiechow5317]

高質，學咗好多嘢，多謝馬田，好正！👍👍👍😋

[@morris2662]

感謝馬田的細心指導，受益良多🙏

[@mushroom4622]

睇到好肚餓

[@wagamama471]

白切雞或海南雞好重視新鮮一定要用鮮🐔仲要靚，唔太靚既就用來做燒雞（我老豆以前係雞佬所以知道）雞油咁係唔夠架，可以同雞販要，賣海南雞飯既都會咁做。做海南雞要用走地鮮🐔夠雞味，嫩，但又要肥，所以最好將走地🐔最後用籠養兩星期，咁就有雞味又夠肥。

[@missfingercrossed]

馬田係咪飲左酒 塊面咁紅

[@clarayee6696]

我整咗，好成功，多謝

[@idledoe]

算唔算係出街食算系列？🤣

[@ykalii7118]

First Last Name 宜家甘無聊 係屋企煮下唔好咩😂

[@ykalii7118]

First Last Name 睇完成條片之後 當我無講過啦

[@idledoe]

🤣🤣 我唔想高估我自己🤣 見到去骨果步就 不了，出街食算

[@ykalii7118]

First Last Name 可以唔去嘅 我係覺得冰水麻煩？😂同埋煮好耐

[@wgertrude]

講真， 我(失敗的)蛋糕都焗咗三次…… 得閒到呢……

[@letpil]

香茅英文应该是lemongrass. Citronella 好像是用来驱蚊虫的。

[@peggylee4768]

Ok 喎！斬得咁靚

[@5d08kanglocke7]

看起來好好吃😋！

[@mickeybear]

浸海南雞要有技巧，Good!

[@strawberryjelly997]

切雞技巧好有用

[@vinmark5246]

另外，咁樣浸雞會令雞皮收縮，賣相靚之餘雞皮食落都會爽啲

[@lawlaichun8247]

謝謝你細緻的教導。🥰

[@wongs8578]

你背後嘅 background setting 靓咗，企理咗喎！！👍👍

[@NateYCM]

我邊看邊笑，由頭落尾開心😂

[@billychan3159]

未睇先LIKE!

[@yvonlau]

睇來好好味😋😋

[@fingerprintstory]

期待油飯教學～ Btw 我好耐之前整過一次醉雞，切完雞 當晚發惡夢🙈

[@impossibleworld2047]

平時出面食既雞，原來要做咁多功夫~😳

[@henrykl9001]

其實你睇得多馬田都會知道,有時出面食好一般的菜式,自己煮係要花好多功夫還原,有D錢底比出廚師！

[@Samcola0911]

我想講 馬拉西亞既海南雞飯都好好吃 😂

[@xinchen-i1f]

我吃烧鸡饭白切鸡饭😂😂五知有咩分别。系个饭问题吗😂😂😂

[@彭祉儒-v8f]

是啊!馬來西亞的海南雞飯真的很好吃😋

[@tinakeung6041]

好靚👍👍👍👏👏👏

[@tszhinchan909]

😋好正咁

[@man12105]

留名睇埋油飯🤤好想食

[@lau5961]

請問點解唔一開始(煮之前)就切咗個雞頭ge？😯

[@lawrencec4261]

7:05 藍田想變黃係咪都要加黃薑粉？

[@harovlog5569]

買冰鮮好過，幾十銀就有，仲比較衛生，解凍時間足夠就唔會有雪味

[@laceywong5079]

如果想隻雞變深藍或淺藍嘅話，可以酌量放啲藍威寶或潔廁靈嚟代替薑黃粉

[@grdonnaeen]

😅

[@OliVia-lj7hx]

刨丁解牛馬田切雞🤩

[@zacm8767]

睇到去骨時，又係一條識睇唔識做既餸

[@idwing3631]

好L多廣告，鄧你開心😃

[@hinchan354]

idwing 乖乖哋睇曬😍

[@Sasasashine]

跪求直播精華 好鍾意睇馬田有邏輯地9up

[@ydhehxhd7356]

最近先發現馬田片尾曲係singing in the rain

[@aprilman7761]

出街食算系列 齋睇系列🙊

[@沈黙鎮魂曲]

我们家乡会把鸡的剩余部位（脚，头，骨）和处理过的鸡统统扔进鸡汤里继续熬。

[@ChazonCielo]

藍田整南雞 後面王昌好得意 無骨海南雞對我嚟講太難ww 我決定抱走馬田叔叔

[@uminoclara]

風少 太重抱不動

[@ChazonCielo]

@@uminoclara 可以的w愛的力量無限大XDD

[@irenewong120]

唔好同我爭馬田叔叔，我抱唔起馬田但我可以call Uber 車走.....🚗

[@linelam9428]

好肚餓，留嘅卑我吃🤗😋😘🙏

[@billng6526]

Very good presentation

[@alandelrey8936]

金主校對組報道！🙋🏻‍♂️

[@kawashima_yoshiko]

Alan Del Rey 拜拜的雞

[@richardyrhsieh]

旁邊辣椒醬也教一下吧，謝謝

[@Sam-js3gk]

連無整走淋巴, 會有陣騷味留底 嘅你都知, 肯定做左好多資料收集, 不給讚不行啊！