如意貴妃雞 | 獨家浸雞做法，連雞胸都能做到嫩滑無比，學會您就是『浸雞之皇者』Imperial poached chicken [💬 Eng sub]

[@通]

文字食譜: tonykarenkitchen.com/2022/01/20/4277/ Eng recipe: tonykarenkitchen.com/en_en/2022/01/20/4277/ 詳盡食材資料及份量已經寫在文字食譜，本片仍有英文字幕(cc)，有4K解像度和章節目錄提供 起骨方法：kzbin.info/www/bejne/pKqkeJJ7fpaeaq8 其他超級好食賀年糕點：kzbin.info/aero/PLONn2Tn1mlRFuHQfdFSRjm3MFBYFja9AI 如有問題，歡迎留言

[@xianshi8896]

thank you😃

[@tonytsang4991]

@@xianshi8896 Welcome

[@gracecheung188]

通少好聰明，煮飯婆都鐘意你，為你按千萬個贊👍

[@通]

多謝支持，感激❤️

[@CocoTiu]

嘩做你嘅家人真係幸福啦每日都有好嘢食

[@通]

咁令佢哋幸福係我責任，哈哈

[@sindyliu853]

好方法! 簡單容易!👍👍👍 雞和奴才飯都係咁正咁好味!😍😍😍😋😋😋多謝通少分享🙏

[@通]

多謝你支持，記得試試

[@koonlee6992]

通少好聰明!起重雞👏👏👍👍😄

[@通]

哈哈，好有用㗎🤪

[@hl3369]

Thank you for sharing your secrets.

[@通]

謝謝你❤️

[@萬歲香港-n4u]

多謝你好多精彩嘅建議. 我冇咁闊嘅煲，但我可以試下用隻鑊去代替個闊煲。 👍🏻👍🏻

[@通]

謝謝留言支持，用鑊熱力可能流失得快，建議浸雞背時，先開著慢火煮5分鐘先好熄火焗

[@萬歲香港-n4u]

@@通 Will do ! Thank you ..

[@萬歲香港-n4u]

@@通 Are you at Quebec ? 🍁🤔

[@通]

希望你滿意，我住Montreal, Quebec省👍

[@萬歲香港-n4u]

@@通 You applied your good common sense to cook the back and breast separately to avoid overcooking on one side and undercooking on the other side. Very smart ! ✌🏻

[@ellen8282]

有通少真係好掂！

[@通]

謝謝❤️

[@cammiyue5349]

通少，雞做得好吸引，睇見就想食，流曬口水😋，謝謝分享食譜🙏

[@通]

謝謝支持，記得要試下啊

[@CocoTiu]

嘩好正好正好正好正

[@通]

謝謝支持

[@Angel-ku9kf]

今日整餐嚟試下

[@通]

希望你鍾意食👍

[@meiwong7567]

多謝通少咁勤力

[@通]

謝謝支持❤️

[@ronniewong8719]

好分享！ 正.

[@通]

謝謝支持

[@applecheung7745]

多謝分享👍👍👍

[@通]

謝謝支持❤️

[@nthnth5914]

唔知你有冇做烧肉的视频？

[@通]

有 kzbin.info/www/bejne/jIiwmp-ZabCCeK8

[@kongphat445]

通少，想問下好似你咁浸隻雞，雞骨係咪會紅色，仲有血？謝謝🙏

[@通]

如果你隻雞煮前無解好凍，有或者冰咗好耐就有可能會，我自己整咁多次就無試過

[@fusilibe]

Wow looks so professional. Yummy

[@通]

Thank you 😋

[@CocoTiu]

起重雞真係好聰明嘅辦法喎

[@通]

係呀，方便又安全

[@kenji771028]

如果要做生意，一只一只做很费时间，有什么办法快吗？ 酱汁可以做了再煮再煮其它鸡吗？

[@通]

做生意咁你可以一次浸10多隻，不需要一隻隻浸

[@stupidmode9432]

繩係用咩繩? 文具鋪買?

[@通]

綿繩，包糉個啲

[@haircp007]

Good idea 👍👍🙏🙏

[@通]

謝謝支持

[@gtr135hk1]

請問如果半隻雞，應該浸幾耐？

[@通]

半隻雞浸唔到，浸全雞腿好過，唔分開兩次浸，一嘢細火浸熟佢就得

[@通]

如果真係半隻雞，剪開雞腿，湯滾起，熄火，要浸晒半隻雞，蓋定焗35分鐘，應該都得

[@emmatsang6455]

通少，如果我只浸雞全脾，係咪都要用細火浸30分鐘？還是也可以無火浸？🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@通]

細火浸，全雞脾較厚又有骨，要有火力先得

[@emmatsang6455]

收到，謝謝通少！🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@raymond_gong]

学到了

[@通]

那你就是『浸雞之皇者』，呵呵

[@HungryCaterpillarTHZ]

今日整咗，非常好食，我住美國，簡直好食過出邊街買嘅，想問吓你你個煲幾多qt.？

[@通]

謝謝支持，一定好食過餐廳，哈哈，你滿意我都好開心，我個煲好似係6qt

[@HungryCaterpillarTHZ]

@@通 多謝回覆🙏

[@通]

唔洗客氣

[@sarahfung8213]

如果我只煮雞胸肉，是否跟你的方法用餘溫焗熟？

[@通]

有皮有骨的話，就唔好加凍水，要煲滾後熄火浸，浸時間要加到35分鐘

[@sarahfung8213]

@@通 thank you 🙏🏻

[@simikkaleung5103]

Montreal有啲有機雞係free range，但啲皮係白色，少啲脂肪，唔知會唔會好過冰鮮黃油雞。

[@通]

始終唔同香港，可以買到新鮮活雞，所以用走地冰鮮雞就OK，如果你係montreal，可以買『甘記』牌個隻走地雞，好食

[@simikkaleung5103]

@@通 唔知邊間係甘記，有冇英文名？

[@通]

你去C&T，金發啲冰格買個啲走地雞，通常都係『永達農場』出嘅龍崗雞，但係隔離，仲有隻甘記出，我覺得好食 圖片：eg.alpremium.ca/zh-cn/products/alp-e000077862155779

[@simikkaleung5103]

@@通 thanks

[@通]

客氣啦

[@pruneface9714]

通少, 如果隻雞係2.3公斤, 煮食時間要改嗎？

[@通]

要呀，雞背要煮35－40分鐘，雞胸個面要浸30分鐘，記得要先剪開雞脾

[@chim1353]

通少，你住係邊度？

[@通]

我住係Montreal

[@lilyhenyawati7634]

我是在印尼，听了老半天，听不懂广东话，太遗憾。

[@tonytsang4991]

@@lilyhenyawati7634 有中文字幕

[@サイヨウ-k8y]

感谢分享！这个要试一试，看着就好吃！

[@通]

好啊，真的很好吃

[@anwong4224]

些些 👍💪

[@通]

謝謝支持

[@larrylee3259]

正呀👍通少！

[@通]

謝謝支持

[@ufongwong5778]

用咩雞

[@通]

咩雞都得，影片建議用新鮮走地雞

[@sinyanwinnieho3620]

通少， 真係無得頂， 起重雞

[@通]

獨家做法，如有雷同，一定係抄我 🤣🤣🤣🤣

[@JohnWick-xy7nz]

原来黄色是因为加了turmeric

[@通]

本身都黃，加左就更黃

[@chrisstianodibonilla3901]

Beautiful

[@通]

Thank you