【卡達拉娜🍮】壽司郎名物！其實係西班牙燉蛋？Catalana [Eng Sub]

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👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
淡忌廉(鮮奶油) 100g Whipping Cream
牛奶100ml Milk
粟粉 2g Corn Starch
砂糖 55g Sugar
鹽 1/8tsp Salt
橙酒 1tsp Orange Cognac
雞蛋 1 Egg
1.錫紙摺成模具備用
2.預熱焗爐至130℃
3.淡忌廉,牛奶,砂糖,鹽及橙酒以慢火不停攪拌煮勻
4.打發雞蛋,慢慢加入已煮熱的忌廉混合物拌勻,過篩倒入錫紙模內
5.焗盤倒入熱水,以130℃焗20-30分鐘至蛋漿凝固
6.放涼後包上保鮮紙冷凍一晚
7.切件灑上砂糖,用火槍燒至表面成焦糖,完成
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本片關鍵字:
#卡達拉娜 #Catalana #壽司郎 #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog

[@catfat241]

開場應該係「吞褪」 唔係「燈櫈」

[@meliyeol]

前幾日第一次去見到唔知咩嚟嘅 今日你就出咗呢條片👍🏻;))

[@MetimeJoann]

正吖 上次去壽司郎嗌左呢個 一食愛上😍😍

[@alicecheng1848]

哇哇哇馬田終於趕得上潮流👍🏻 自己係屋企整咁就唔洗去排隊luuu🤤🤤

[@roundround1884]

上次去壽司郎食到 覺得超好味！

[@wingyantam6938]

好似好正!!!

[@CatBigCat]

好似好正

[@ca.carrie]

勁呀😆真係勁呀😆😆

[@fatballpufferfish4239]

今日先去食完，焦糖面夠燶，超正！

[@MP-fj7vd]

勁呀！

[@Nicos.7art]

呢個正😋😍😍

[@terencem98]

❤️13:01 馬田帶你解構RJ之謎

[@jonlo1342]

Well~都係建議佢放第度囉🙄

[@carmencheng56]

蛋撻嘅香氣； Cheesecake嘅口感； 布甸嘅味道； 測一壽司郎名物。 😂😂😂

[@kentho1793]

馬田在5000訂閱就100萬訂閱了。加油！

[@yukileung8010]

正呀，去親壽司郎都一定要食

[@celiswen]

上個月食完諗起你遲早都會拍點知今日就見到條片

[@typoon5134]

馬田最近走勢好厲害!

[@cawai28]

好靚呀

[@RaneeLee]

終於！

[@meowmeow9135]

看起來好好吃

[@ro500teitoku]

13:01 攞個搖控嚟R痕都幾獨特

[@ambrose899]

必須推 馬田插袋真相 cut機搖控應該舒服啲(?

[@kellyyiu6549]

書展買左你本書， 有圖有理論👍👍👍 勁

[@kenleung5538]

來留言CLS 支持腩田 P.S. 腩田又呼喚黃糖啦～～～😂😂😂

[@pollyhhh]

壽司郎喺屯門開左咁耐，我都唔覺得有入到去嘅一日～

[@taipotaipo4535]

早上攞飛 晚上入去食

[@Techlifeby]

屯馬開通咁興奮唔出市區食？

[@lovemayukirin]

唔係呀 我上次排左30分鐘...入得:D

[@Hellochu]

平日晏就拎飛既話大約個半鐘入到

[@davidho9238]

Haha…. 唔肚餓時去就好多有位。

[@meilingtang9931]

要式式你教的.在這邊食的都是好好好甜哦都是英版好鬼甜😅．好喜歡你的節目👍🏻

[@user-pq5wy8lz2g]

馬田叔叔快100萬，👍👍，叔叔又帥又可愛

[@lawkinghin8210]

Hi馬田，想問下點解我雪完一晚拎出黎切，但好快會溶？

[@user-zf5mn1bp2i]

請問馬田大哥 如果沒有玉米粉可以用低筋麵粉代替嗎？

[@csfb123]

好掛住黃糖

[@chanmaggie9989]

壽司郎最好食嘅嘢

[@wglo2004]

唔知會有幾多人睇到但分享下經驗😅 結論：氣炸鍋整！唔！到！ 簡單黎講就係，焗爐用既係發熱線加熱，而氣炸鍋原理其實係一把熱風扇係上面狂吹，而當一個風扇以一個極近距離吹住一兜液體會發生咩事呢，就係面頭嗰浸就會變左炒蛋咁😅 不過始終原料係呢啲，食落味道唔會差得去邊既 我諗其實直接當蒸蛋咁蒸都會好一百倍😅

[@screwidiot3507]

啱啱琴日先係壽司郎試完呢個 非常好食 只係太甜

[@joellecheng4397]

emm我可能食得比較甜，我覺得啱啱好。

[@5gjmlch9]

今集特別靚仔

[@abbiechan968]

想問下想芝士味濃 可以點改食譜？

[@irenewong120]

「老人家心血少」多數係我呢啲老嘢講，幾時到馬田小朋友？ 馬田開支火槍時，Man 到呢...

[@tingli2829]

想問下，應該要擺焗爐中間果層定下面果層🤔

[@FF-yb1vr]

十幾年前係西班牙食過呢個甜品，成世人未食過咁甜既野😅

[@davidho9238]

好多歐洲美國英國甜品都係非常甜。但佢地又唔覺得過甜。

[@FF-yb1vr]

David Ho 各地大家口味唔同，其實呢個甜品係好食既，減左甜可以合返我地胃口😆

[@davidho9238]

@@FF-yb1vr 同意。但店裏買的大多太甜。可能要自己做。

[@angelatang11]

菲律賓人都會整呢個甜品 我第一次食甜到怕

[@gundamlun]

冇火槍可以可保鮮紙 一樣可以痴起D泡泡

[@seannicholas4440]

可以直接蒸熟而唔隔水焗熟嗎？

[@tsecindy7880]

前幾天剛去過壽司郎，大埔那間，很有毅力地等了3個小時⋯⋯挺好吃的，也不貴，但真的不值得我排3個小時⋯⋯

[@calvinchun2952]

大拖蘿都唔夠腩田個肚腩仔好味🤤🤤

[@siufayeho]

馬田點解後面常常見到有香蕉皮既

[@wsn4053]

想問係冷藏冰格定係普通凍一晚？

[@26.26kiu]

可以用cream cheese 嗎？

[@yv_v9159]

可以用氣炸鍋？

[@iloveakita2]

Martin 教cooking 上埋science 堂～

[@user-nk9qs1lj2q]

我第一次去食嘅時候 雪到超硬 咬都咬唔開

[@tnjasper]

99.5萬！

[@user-xh8zy7zw7m]

Cadanara卡達拉娜會像台灣講法??!! 哈哈哈哈哈我只知道很像卡赫娜拉

[@meowmeow9135]

臺灣的直譯方式？😂😂😂

[@Kimmmmkkmmkm]

尼舊野次次去壽司狼都會食

[@peterwong5344]

我整完出嚟係蛋撻嘅味道🙈 未食過正版係咪正常㗎

[@E11ww]

馬田覺得邊隻似原版多d?

[@3bmw36m]

跟你個食譜整完會淋啲？

[@leungtomy2927]

我諗起美國個颶風卡特里娜

[@vellencia3475]

从sunny那边来！！才知道这个甜品！

[@jamielee1545]

可以唔用香草吗?

[@cokefishc4714]

995K LA!!!!!

[@amino1230720]

仲以為馬田會話先洗手😂

[@eunisbi]

之前同FD食，諗左好耐到底係似咩食物，最後結論係好似一舊有咬口既吉士

[@stuartchan593]

想問下雪完會變成雪糕嘅質感有咩秘訣? 我整到好似燉蛋咁

[@panpancake]

用heavy cream

[@yeesan2004]

好耐好耐以前，有隻無燒到既，一條條包裝既le條野…… 我仲以為我無機會見返佢。退冰好好食架！

[@cawai28]

縮圖個logo轉咗髮色

[@kentho1793]

希望馬田可以快點拿到100萬訂閱獎牌

[@sharkxdd]

RJ無需解釋，解釋仲似掩飾 XDD

[@eded2777]

13:02 仲以為有王昌w

[@fkhkgov5612]

13:00 R.J Martin

[@Dibbe20]

點解無芝士嘅

[@daisychiangchiang4849]

看成卡娜赫拉 差點翻著白眼 裝著可愛進來看了🤣 材料簡單～可以可以👌 13:05知道阿 但就想說些什麼 你明不明白😂

[@raymondyue2015]

佢同 兔兔卡娜赫拉 有咩關係？

[@cc-qz7ei]

冇火槍係咪收得皮

[@Asryko]

特登整個遙控係果個位方面R痕…咁都諗得出

[@awtng]

其實西班牙文/加泰隆尼亚文叫Crema Catalana

[@Aurora_meow]

琴晚先係壽司郞食完...

[@NoK920]

教整濃厚芝士味版本plz

[@elaineleung8611]

今個月個牛奶味仲正！

[@Melody-ty7fy]

想問係塞入雪櫃雪定塞入冰櫃雪？

[@user-gj8jm3qn5e]

放雪糕果格！

[@ConanPakmh]

99.5

[@felixcheuk5603]

好似炸鮮奶

[@chuihokkaido1121]

焗咗35分鐘都仲係浪吓浪吓，唔知係個爐唔啱溫度(扭制嗰隻，已經指住150度)，定關我用咗thicken cream事😅

[@xanthialiu]

以為是卡納赫拉

[@akwok121]

但係我喺壽司郞食到嘅有芝士味🤔🤔

[@hugocheng55]

5000！

[@user-dp3xy3ki5u]

RJ

[@billycheng5123]

笑死，我真係以為係r緊痕

[@thea5253]

壽司郎一次都未食到過。。。。

[@fongjanet]

冇通知啊！

[@MP-fj7vd]

Same

[@fongjanet]

18:04才收到通知😑

[@ar1hk]

一定唔係，壽司郎版根本就係純牛油加滿糖，之後上面再加一層脆嘅焦糖

[@鈴鹿俊彥]

睇落真係有的慘味！！

[@sandykhk]

🤨咁麻煩，食雞蛋布甸好過

[@_BeGrateful]

Keep住覺得咩事咁嘈… 🤨🤔 隔離屋裝修嗎？

[@Mr-vg7kp]

遲咗一步睇

[@SkyEsp]

Hi Belly Tin and 1000K Sub Fd

[@MrFan-de9pg]

这不就是蛋挞没有挞吗。。。。。。😔

[@KZ-qm3xp]

太吵了，话太多，一直不停的说，头疼

[@qqtakiify]

我去之前見到食評話呢一個好食結果食完之後真係好失望，太甜完全冇其他味

[@jieqingxie8720]

好啰嗦，体唔洛去