딱 이런 레시피를 찾고 있었어요. 너무 반갑고 설레여서 어제 영상 보자마자 저녁에 초벌 반죽 만들어놓고 오늘 아침부터 본격적으로 만들었는데 한번만에 대성공 했어요. 좋은 영상 감사합니다.😊
@mirr_93 жыл бұрын
우왕 이런 레시피 필요했었어요. 식빵에 버터랑 우유, 계란 안 들어가기 힘들던데 빵고모님 덕분에 다양한 레시피 알게 되서 기뻐요
@bbanggomo3 жыл бұрын
즐겁게 찾아주셔서 제가 감사해요 ~🥰
@iona85533 жыл бұрын
가게에 가서 금방 살 수 있는 빵 ~~ 이렇게 만드시는 정성 담긴 마음 ~~ 사먹는 식빵과 비교할 수 없네요.
@bbanggomo3 жыл бұрын
예.. 완벽하지 않아도 확실한 재료로 정성들여 직접 만들었을때 얻게되는 그 “특별함” 때문에 수많은 분들이 홈베이킹을 하는것 같아요~🥰
@graceyulmom87313 жыл бұрын
우와! 식빵이 이렇게도 가능하네요~^^ 학교 가려다 말고 끝부분에 컷팅한 걸 본 율이가 와~ 저거 먹고싶다!! ㅎㅎㅎ 담백하니 너무 맛있을 것 같아요~^^
@bbanggomo3 жыл бұрын
^^ 사랑스런 율이.. 제가 해주고 싶은 마음이~^^ 예~ 담백하고 기분좋아지는.. 소화가 편한 그런 맛이었어요~🥰 오늘도 마음 풍요로운 가을날 되시기를요 ~~
@healthyj591 Жыл бұрын
장기여행 다녀와서 베이킹 시작했어요 ㅎㅎ 사실 오늘은 정성껏 베이킹하지는 않았는데, 빵고모님 레서피로는 이렇게하나 저렇게하나 늘 맛있는것 같아요. 식빵은 처음 구워봤는데 정말 맛있었어요 ❤😊
@bbanggomo Жыл бұрын
예~~ 이제 정말 베이킹이 더~ 행복해지는(!!) 계절이예요~ 🥰 레시피가 어찌어찌해도 구우시는 분의 솜씨탓으로 매번 맛있게 나오는 거지요!^^ 제 영상과 늘 동행해 주신다니 감사합니다~~💕
@dearmakeupdiary3 жыл бұрын
Das Ergebnis war ein Traum. Yummy! 😘🏆
@bbanggomo3 жыл бұрын
Danke dir, liebe Karina😘
@stellaschoice37793 жыл бұрын
그야말로 건강하겠어요.. 순수한맛으로 많이 먹을수 있겠어요.. 오늘도 최곱니다^^💖💖💖
@bbanggomo3 жыл бұрын
🥰 감사합니다 ~ 오늘도 풍요로운 가을날 만드시기를요 🍀
@hasehlynn2 жыл бұрын
약간 힘없는 발효종 사용했는데도 정말 맛있게 나왔어요! 굽고 30분쯤 식힌 후 봉지에 싸놓으니 크러스트가 부들 쫄깃한게 먹기 편합니다. 속살도 진짜 쫀득하고. 매번 사워도우 발효종으로 만드는 빵은 자신 없었는데 이제 자신감이 좀 붙었어요ㅎㅎ 좋은 레시피 감사해요^^!!
@bbanggomo2 жыл бұрын
안녕하세요 .. 어머나 ~~ 최고로 반가운 메세지가.. 좋은결과 얻으셨다는 말씀이예요🥰 행복한 메세지 전해주셔서 감사합니다 ~~ 계속해서 즐거운 베이킹 하시기를요 ~🍀
@우리모두-l6m3 жыл бұрын
굿뜨~~~~~~~~^^ 이게 빵....입니다.
@bbanggomo3 жыл бұрын
🥰 감사합니다 ~
@bonsois3 жыл бұрын
빵고모님~ 요즘 시댁에서 주신 산밤 한자루와 씨름하다 오늘은 마지막 한봉지를 삶아 밤쨈을 만들고 보니 빵에 발라 먹으면 얼마나 맛있을까 … 하면서 인스타에서 빵고모님 식빵을 본게 생각나지 뭐예요^^ 요즘 탄수화물을 절제하는 식단을 하고 있어서 발효종도 냉동고 깊숙이 넣어두고 오븐도 잠정휴업중이었는데 오랜만에 빵만들기 두근두근하네요^^ 발효종 아이 꺼내두고 내일 올만에 빵 한번 구워볼까 싶네요^^ 건강한 레시피 감사합니다!!
@bbanggomo3 жыл бұрын
어머나~ 세상에나~ 귀한 밤으로 쨈도 만드시는군요~!! 저 방금 밤을 가득 넣은 식빵 만들었는데^^ (물론.. 편집 끝내고 영상으로 소개해 드리려면 며칠 소요될것 같지만요..😅) 밤쨈을 추가로 발라서 구워도 너무 좋을것 같아요~😍 오랫만의 베이킹.. 즐겁고 행복한 시간 만드시기를요 ~!!
@Sanny610 Жыл бұрын
지금 식빵만들고 있는데… 자세한 설명 감사합니다~👍
@youngmaz43283 жыл бұрын
어려운 빵으로 보이는데, 빵고모는 역시 잘 만드시네...
@bbanggomo3 жыл бұрын
안녕하세요 ~ ^^ 그냥 낯설어서 조금 어려워 보일 뿐이랍니다.. 한두번만 실습해 보시면, 그냥 밥을 짓거나 부침개를 부치는 일처럼 전혀 특별하지 않다고 느끼시게 될거예요 분명.🥰 마음 풍요로운 연말 보내시기를요 ~
@무디-m4s3 жыл бұрын
안녕하세요 독일빵고모님의 건강 빵 레시피 고맙습니다 요즘 빵고모님의 레시피보고 하나씩 하나씩 만들어보고 있는데요 결과물이 최고 입니다 혹시 아몬드가루 빵 만드는 방법도 알려주시면 감사하겠습니다
@@bbanggomo 바쁘실텐데 답변 감사드립니다 우유 설탕 버터 흰밀가루를 사용하지 않고 건강한 빵을 만드려고 하다보니 대체 재료로 아몬드가루 사용하고 있습니다 아몬드 가루를 이용한 과자나 빵ᆢ 혹시 빵고모님의 좋은 레시피 있으시면 배우고 싶습니다♡♡
@juliamikyongkim58353 жыл бұрын
날씨가 많이 쌀쌀해 졌는데 건강히 잘 지내고 계신가요? 안그래도 매일 빵고모님의 레시피로 만든 견과류 혹은 씨앗류가 잔뜩 들어간 곡물빵만 먹던 저희 아들이 토스트빵 좀 학교 간식으로 싸달라고 해서 레시피를 찾고 있었는데 너무나 반가운 레시피를 올려주셨네요! 버터가 들어가지 않아 다이어트하는 저에게도 반갑구요 ㅋㅋ 혹시 천연발효종 없이 드라이이스트 혹은 생이스트를 넣고 만들 수 있다면 용량 좀 알려주세요~~
@bbanggomo3 жыл бұрын
예~ 잘 지내고 있습니다~ (맘이 가을을 쪼금 타는건 있지만요..^^🥰) 감사해요~ Mikyong님도 건강하시지요?!! 예~ 드라이 이스트를 사용하실때는 초벌반죽에 0.5 ~ 1그램정도, 그리고 본반죽엔 3그램이면 적당할것 같아요.. (생이스트를 사용하신다면 드라이이스트의 3배 정도로 계산하시면 되고요..) 만족스러운 결과 얻으시길 바랄께요 ~🍀
@juliamikyongkim58353 жыл бұрын
@@bbanggomo 언제나처럼 빠르고 친절한 답변 감사드립니다~~ 빵만들고 후기 전할께요~~행복한 가을날들 보내세요~~
@복뎅이-q4i3 жыл бұрын
오늘 빵 만들려고했는데~~유후유후.넘나리 감사합니다~
@bbanggomo3 жыл бұрын
🥰🥰 즐거운 베이킹 하시기를요 ~
@eugene.66223 жыл бұрын
우유설탕버터 없이 빵 구워보고 싶어서 레시피 찾아보는데 조만간 트라이해볼게요!!! 🍞🍞🍞 베이킹은 진짜 하면 할수록 어려운것 같아요 똑같이 절대 따라할수가 없어서 매번 좌절 했거든요 ㅎㅎ 선셋 정말 예쁘네요🌟
@bbanggomo3 жыл бұрын
안녕하세요 ~ 그런 “좌절”엔 제가 완전 전문가 수준인데요..(ㅎㅎ) 하다보니 사실은.. 빵굽기에 변수가 참~ 많아서 (케잌과는 다르게), 제시된 레시피와 차이있는 결과가 나오는게 어쩌면 자연스런 결과일수도 있는것 같아요~^^ (밀가루, 물, 공기, 습도, 공기중의 미생물 등등이 다~ 변수가 되니까요..) 그래서 차라리 베이킹이 더 흥미롭기도 해요~ 내 상황에 맞추어서 조금씩 “내가” 배율과 작업과정에 영향을 주어서 나만의 노하우를 찾을수 있으니까요..🥰 그 즐거움을 만나게 되시길 바래요 ~~
@kyoung-yewinzen7526 Жыл бұрын
늘 흰 밀가루를 먹는건 아닌데 빵고모님 빵을 보고나면 만들고 싶어져요. 그런데 많은 팡을 어떻게 하시나요, 냉동? 나눔? 오늘도 감사히 잘 구독 하고갑니다.
@bbanggomo Жыл бұрын
안녀오하세요~ 기회가 되신다면 직접 실험해 보시기를요~ 생각보다 쉽게 충만감을 선물받게 되는.. ‘가심비’(!)가 심하게 좋은 작업이랍니다~🥰 (대부분은 나누고, 냉동도 많이 하는데.. 냉동실을 주기적으로 비워야 하는 어려움이 있기는 해요..^^)
@hclee3123 жыл бұрын
빵고모님 한국은 10월인데도 낮기온이 더워요. 그래도 차츰차츰 시원해 지고있어요. 독일 날씨는 어떤지요. 오늘 빵. 해보아여겠네요. 회분이 많은 3등급 중력분 반. 강력분 절반으로... 고맙습니다
@bbanggomo3 жыл бұрын
안녕하세요 ~ 예.. 요사이 한국의 날씨가 얼마나 예쁜지 전해듣고 있어요~ (맘으론 저도 팔랑팔랑 날아가고 싶어지는..^^) 독일은 전형적인 독일의 가을날씨 (흐리다 비뿌리다 햇살이 쏟아지다가를 반복하는^^) 랍니다..☺️ 즐거운 베이킹 하시기를요 ~🍀
빵고모님 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 저 이대로 식빵 구웠는데…ㅋㅋㅋㅋㅋ 너어어어어어어어무 맛있어요. 겉은 바삭하고 안은 촉초규쫄깃해여 ㅠㅠ 오래 재우면서… 식빵 하나를 위해 이렇게 재워야 하나 했눈데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 예.. 그래야 해요… 그런데 통밀 넣어서 굽고 싶을땐 일반 강력분과 통밀의 비율을 상관 없이 넣으면 돼나요?
@bbanggomo2 жыл бұрын
안녕하세요~ 순간 “ㅠㅠㅠㅠ“ 보고선.. “에고~ 어떡해~”하는 맘으로 읽다가 완전 반전에 제가 더 감격스러워요~~🤭☺️ 통밀과의 비율은 그야말로 “맘대로” 하셔도 되는데요,, 통밀의 비율이 높으면 높을수록 쫀쫀한 빵의 결이 적어지고 살짝 무거워지는 차이가 있다는것만 기억해 주세요~ (그래서 일단은 일반밀과 통밀의 비율을 8:2, 7:2, 5:5 … 정도로 점차 늘려가는 방법을 추천해 드리고 싶네요~)
@babyleber2 жыл бұрын
@@bbanggomo 오늘 안그래도 일반 밀가루와 통밀의 비율을 8:2로 해서 구웠는데 너무 맛있어요.. 남편이 이제 빵 못사먹겠다고.. 고모님 덕분에 괜히 일류 제빵사가 된 기분입니다..ㅋㅋ 저 만나서 쌀 많이 먹게된 독일남편을 위해 하나씩 구워보기 시작한건데 너무 재밌어서 고모님 레시피 하나씩 해보고 있어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그리고 진짜 빵 먹고도 속도 너무 편하고 좋아요! 항상 레시피 공유에 감사드립니다 ❤️🫶🏻
@bbanggomo2 жыл бұрын
@@babyleber 🥰♥️♥️
@baobei-v8c3 жыл бұрын
예술입니다
@bbanggomo3 жыл бұрын
과찬이시지만.. 감사해요~^^
@modesty42803 жыл бұрын
만들어보고싶내용 ^^
@008diak233 жыл бұрын
빵고모님 이 래시피 통밀도 가능할까요?
@행운-k9l Жыл бұрын
호밀대신 통밀이나 강력분으로 할때 드라이이스트와 물의양을 알려주실수 있으신가요?
@나몽이-d5m8 ай бұрын
안녕하세요! 본반죽시 우리밀로 사용해도 됄까요? ❤
@bbanggomo8 ай бұрын
예~ 물론이지요~~ 맛있고 즐거운 베이킹 되시기를요~~
@user-limlover3 жыл бұрын
제가 간절히 바라던 레시피예요 감사합니다! 근데 반죽기 없이 손반죽 해도 될까요ㅠ
@bbanggomo3 жыл бұрын
물론이예요~! 그 어떤 반죽도 모두 손반죽으로 하실수 있어요.. 물론 조금 힘겨운건 있지만, 반죽의 품질엔 전혀 차이가 없답니다~^^ 전문가분들 중에는 차라리 손반죽을 선호 하시는 분도 계신걸 봤어요.. 즐거운 베이킹 하시기를요 ~🍀
@까치리엄마3 жыл бұрын
천연 발효종 도 물하고 밀가루만사용하는거죠
@Q달님2 жыл бұрын
흙밀쌀가루로 한번 만들어 보는거 어때요?
@bbanggomo2 жыл бұрын
아.. 한국에선 흑밀쌀가루도 많이 사용하시지요?! 제가 사는 곳에선 보기 드문 재료라.. 한번 찾아보고 싶네요.🥰
@sue26163 жыл бұрын
고모님 채널을 애청하는 구독자 입니다.ㅎ 이 식빵을 구워보고 싶은데요. 사용하신 팬 사이즈를 알수 있을까요? 제가 가지고 있는 팬이 낮고 긴 팬이라 반죽양이 부족하지는 않을까 해서요. 갖고 있는 팬이랑 사이즈를 비교해 보고 싶어서요. 사이즈에 맞게 양을 조절 하고 싶어서 여쭤봅니다. 그리고 예전에 올리신 퀴노아 식빵을 천연 발효종으로 만들어봤어요. 정말 맛있게 먹었답니다. ㅎ 감사해요~~
@bbanggomo3 жыл бұрын
안녕하세요. 반갑습니다 ~^^ 사용된 틀은 조금 작은 사이즈로 길이 20cm 넓이 8cm 깊이 6.5cm 였어요. 제가 미리 표기했어야 하는데..(^^) 말씀해 주셔서 감사해요 ~ 좋은결과 얻으셨음 좋겠어요~🍀🥰
@sue26163 жыл бұрын
@@bbanggomo 감사합니다~ 방금 초벌 반죽해놨어요. 내일 굽고 후기 올리겠습니다. ㅎ 천연발효종 빵굽기를 이제 막 걸음마를 뗀 베린이랍니다. ㅎㅎ 고모님 채널은 간단하게도 구우시지만 이것저것 다양하게 빵을 구워서 올리셔서 지루하지 않은것 같아요.
@seunioushly Жыл бұрын
식빵틀이 작아서 그런데 혹시 조금 떼어서 모닝빵으로도 만들 수 있으려냐요?
@bbanggomo Жыл бұрын
안녕하세요.. 물론이지요~~ 얼마든지 어떻게 하셔도 괜찮아요.. 그렇게 조금씩 다르게 시도해 보시면 어느새 나만의 노하우가 생겨나게 된답니다~🥰 (물론,, 작은 덩이를 틀없이 구우실때는 시간을 줄여서 일찍 꺼내 주셔야겠지요..) 즐거운 베이킹 하시기를요~~
@양미옥-o3d Жыл бұрын
혹시 통밀로 가능한가요?
@솔솔-v6m3 жыл бұрын
이 빵이 혹시 다른 천연발효빵에 비해 신맛이 강한가요.기존에 만들던거에 비해 시큼해서요 빵고모님에 비해 발효시간이 훨씬 길긴했어요 1.2차 포함 7시간
@bbanggomo3 жыл бұрын
안녕하세요 ~ 어느정도의 신맛인지는 개인차가 있겠지만..(^^) 일반적으로 비교했을때 다른 천연발효빵들에 비해서 신맛이 툭별하진 않아요.. 그런데 본반죽 후의 발효시간이 많이 길기는 했던것 같아요.. 혹시 다시 하실때는 본반죽 후에 시간을 조금줄여봐 주심 좋을것 같아요 ~
@솔솔-v6m3 жыл бұрын
@@bbanggomo 호밀 실온발효때문인가 했는데 아닌가보네요ㅠ
@stellaschoice37793 жыл бұрын
한가지 질문요!! 이곳에 르방이 들어가는데 르방 종류도 여러게 만들어 사용해야되는건가요?? 아님 저는 100프로 호밀 르방만 있어서요.. 사용 상관없는지요??
@bbanggomo3 жыл бұрын
르방은 보통 초벌 또는 본반죽의 종류와 상관없이 사용하곤 해요~ 호밀르방.. 얼마든지 웬만한 다른 레시피에도 사용하실수 있어요~!! 즐거운결과 얻으시길 바랄께요 ~🍀🍀
@luzashome45972 жыл бұрын
본 반죽 일반 밀가루 대신 통밀가루 같은 줄량으로 써도 될까요?
@bbanggomo2 жыл бұрын
안녕하세요.. 물론 본반죽때 일반밀의 통밀 (호밀의 통밀운 피해주세요.) 을 사용하실수도 있답니다. 하지만,, 발효시간을 훨씬 오래 두셔야 하는데,, 실온에서만 발효하기 보다는.. 풍미를 위해서는 본반죽 후에 한두시간 실온발효 시키시고, 성형해서 틀에 넣은 후 저온(냉장실)에서 하룻밤 (10~12시간 정도) 발효를 시키는게 훨씬 좋을것 같아요~