Первая часть видео тут • Доклад о конструирован...
Пікірлер: 44
@makermano2 жыл бұрын
Игорь приветствую! Познавательный ролик! Я то же использую несколько вариантов с щепой. Не сомневаюсь, их все знают.... Беру щепу/брусочки сильной и средней обжарки, и закидываю в вино какое есть. Держу в вине от месяца до трех. Потом достаю. Сушу естественным способом на батарее.😊 Потом на 5л. дистиллята крепостью 60% алк закладываю эту щепу/брусочки 30-50гр. И выдерживаю разное время. Есть продукт, который простоял 3 года. Шикарный вкус! Ароматика обалденная! Еще вариант: высушенную щепу/брусочки 30-50гр закладываю в контейнер и заливаю "клиновым сиропом". Его получают из сладкого клёна! Кстати, его используют при производстве Whiskey Jack Daniel's в Линчбург, штат Теннесси! ( kzbin.info/www/bejne/Z4TYY5ypq7SBeas&ab_channel=%D0%92%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0%B9%D0%91%D0%BE%D0%B3%D1%83%D0%BDRK7KR ) И выдерживаю так же от 1 до 3 месяцев. (индивидуально по желанию) Потом так же сушу. И закладываю в дистиллят! Время выдержки по желанию, но полагаю не меньше 3-6 месяцев! Еще ; щепу/брусочки кладу в марлю и подвешиваю как "висельник" либо в вино, либо в дистиллят. Вот так как то..... Я в винокурении новичок, зелёный.... Ха!😀😁😊 Экспериментирую! Удачи вам!👍👍👍
@igor223igor2 жыл бұрын
Спасибо, взаимное)). Кленовый сироп выписал летом из канады...все думал, куда бы его применить. Теперь знаю!!
@makermano2 жыл бұрын
@@igor223igor Отлично! У мя возможности умеренные. Я покупаю его в обычных магазинах( Магнит) Возможно это не то же самое..... Одноко результат есть!
@igor223igor2 жыл бұрын
Увидел бы в Магните- купил бы в нем))) но либо я не на те полки смотрю, либо у них ассортимент разный в разных городах. В любом случае попробую обязательно. Я в мадере вымачивал щепу как-то, результат тоже порадовал!
@makermano2 жыл бұрын
@@igor223igor Смотри там где соки! Либо спроси у продавца! Сделал вино из клубники и с прошлой осени из изабеллы, вот в них уже месяц как брусочки настаиваются! Скоро сделаю дистиллят из кукурузного крахмала, отдохнет и в него закину! 👍😊✌
Вот сразу видно профессионала. Тут же была учтена критика и учтены замечания.
@sergeyprivalov43503 жыл бұрын
Хорошая сушилка. Полезная вещь. Нужно её ещё с дымогенератором совместить. Ибо копченый карамельный солод - самый дорогой. Вот его и нужно делать. :))
@igor223igor3 жыл бұрын
Только потом отмывать сушилку будет караул как тяжело((
@user-db9sd4gy5j3 жыл бұрын
Игорь Семенович, вы вроде как постройнели? Здоровья вам! Интересные мысли! А по поводу обмена опытом - это очень правильно! Но мне кажется не все способны на такое)))
@igor223igor3 жыл бұрын
Жена не кормит, да и пост только недавно закончился))) Без обмена опытом не было бы современного состояния и уровня домашнего винокурения, это без вариантов!
@user-ny4cs7ut2u3 жыл бұрын
Добрый день. На канале самогонщика Жоры (покойного) человек состаривает напиток брусками и Кислородом. Что думаете? Может рабочая схема?😉
@igor223igor3 жыл бұрын
Пришлите ссылку - гляну. Думаю, безусловно рабочая, я об этом и говорил)).
@user-ny4cs7ut2u3 жыл бұрын
@@igor223igor Нано бочка. В поиске первым выйдет.
@user-mj8me8zv7o3 жыл бұрын
Согласен, общаться надо! Поставил 50 литров медовой браги,завелась. На второй день в неё добавил запаренную мяту, мелису и полынь. Брага встала. 50 литров в унитаз.
@igor223igor3 жыл бұрын
Полынь? Или просто дрожжи слабоваты?
@user-mj8me8zv7o3 жыл бұрын
Дрожжи-алкотель Fruit, две по 60гр на ~10кгмеда, 5кг сахара, 1кг перги. Плотность 17.Мед без сахара плохо заводиться, как и ром. Сахар обязательно! Полынь-антисептик, поэтому и встало брожение.Я это знал, нужен опыт. Всё ароматное-только на вакууме!!!
@user-mj8me8zv7o3 жыл бұрын
@@igor223igor А, банк ароматной воды долго не храниться-закиснет-затухнет.Как эту ароматную воду сохранить длительно?
@Stas2203803 жыл бұрын
Доброго времени суток, Игорь! Дайте, пожалуйста ссылку на методику описанную с 20 минуты.
@igor223igor3 жыл бұрын
Ни разу не досматривал видос до этой минуты...не смогу((
@igor223igor3 жыл бұрын
Досмотрел. Нашел , вот ссылка forum.homedistiller.ru/index.php?topic=3609.9140#msg13746542
@user-yu3zv6kb1r3 жыл бұрын
Очень интересно будет узнать по оборудованию по соложению солода и его сушки
@igor223igor3 жыл бұрын
Пока сырое еще, методом проб и ошибок идем потихоньку
@user-xk9jo2vz9q3 жыл бұрын
Игорь , Доброго вам времени суток . Вы затронули , очень хорошую тему , по поводу ультразвуковых ванн . Но , не раскрыли эту тему полностью , с кокой мощностью вы работаете .60 - 100ват , или больше , и по времени . Ну уж очень мало инфы по этой теме . Если есть хорошее оборудование , то скиньте ссылку на всеобще обозрение , что б народ мог приобрести . И также , тема озонирование напитков ,как говориться в народе ,слышали звон , да не знаешь , где он ,если можно эту тему раскрыть более шире , и какое оборудование применяется . Заранее Благодарим , за чуточку внимание к этой теме .
@igor223igor3 жыл бұрын
Ок, сниму несколько видосов на эту тему...уже начал, кстати)) просто следите за каналом
@user-vp1gu6gg3g3 жыл бұрын
Здравствуйте. Очень интересный фильм. Посоветуйте мне, у меня сейчас в бутыли 19 литровой настаиваться дестилят на дубовох палочках ( из виноградных выжимок) стоит уже два месяца, вопрос надо ли делать аэрацию или открыть крышку дать подышать ему какое то время или что то другое? Бочку пока не купил((
@igor223igor3 жыл бұрын
И так и так можно делать, но аэрация - лучше, эффективнее. Минут по 5 с интервалом в неделю
@user-vp1gu6gg3g3 жыл бұрын
@@igor223igor Спасибо большое Игорь.
@EFIMSUB3 жыл бұрын
Игорь, а ты не пробовал свежую щепу предворительно ферментировать, по чайной технологии.
@igor223igor3 жыл бұрын
По чайной это как?
@andreysh48823 жыл бұрын
Вакумные крышки за 250р плохо держат, т.к. китайская подделка. Оригинальный самарский Вакс стоит 400-500р.
@igor223igor3 жыл бұрын
Вообще говоря, мы покупаем крышки у производителя...а вот дома у меня набор с рынка прижился. СПАСИБО, проверю обязательно на оригинале)))
@andreysh48823 жыл бұрын
@@igor223igor Был в вашем магазине в Москвы по 250р была выставлена 100% подделка. Кстати у оригинала зеленые крышки именно зеленые, у подделки салатовые.
@igor223igor3 жыл бұрын
@@andreysh4882 они закупают расходники сами, у нас только железо и автоматику))) Но спасибо ещё раз за информацию, теперь я точно вооружен знанием как выбирать крышки. Я ими активно кстати пользуюсь
@andreysh48823 жыл бұрын
@@igor223igor кстати у производителя есть официальный магазин на алиекспресс 525,00 руб. | Набор вакуумных крышек ВАКС-82Н (Вакуумная система) "Самарский исток" a.aliexpress.com/_A6INwb
@igor223igor3 жыл бұрын
Купил на али. У меня не зеленые, а салатные, стопудово. Заодно сравню с теми, что на складе - может и мы покупаем фальшак??
@brginwaill3 жыл бұрын
На самой выставке организаторы тоже не заморочились, в лектории звук был не очень.
@igor223igor3 жыл бұрын
И зал для конференций - тоже)))
@valeriy573 жыл бұрын
Уважаемый Игорь! Все это ля ля тру валя, если уж вы открыли эту интересную тему , то давайте раскройте более конкретизированно. Например раскройте тему ускоренного созревания.