Domácí zvěřinová klobása | VIDEO-RECEPT

[@JaneKLX]

Jak je možné od rádoby profesionálů poslouchat takové nesmysly!!! Je potřeba, aby maso pustilo bílkovinu/kolagen, díky čemuž maso bude krásně provázané i bez spojky. Teplota15 st je nesmysl. Max cca 8 st a maso spíš než míchat tak "masírovat". Při teplotě 15 st se už začne rozpouštět tuk, který způsobí "neprovázání" masa. Spojka je naprosto zbytečná záležitost. Střeva jsou málo naražený ... hlavně ať je to rychle. Kdo už dělal klobásy, tak si musí klepat na čelo.

[@janheinz171]

To je tedy opravdu správný návod na domácí klobásy s vybavením masokombinátu.

[@radarg19]

Pánové dotaz. Po naražení a nandání na hůlky nechat 12-14 hodin před uzením už při pokojové teplotě není dobře? Diky za odpověď.

[@vaclavcermak1125]

Ty woe ,co to má jako být 🤣🤣 párky?

[@marianbalaz9195]

Chlapi sa spamatujte toto neni vyroba doacich klobasek ale parodia