Domáca bravčová tlačenka

Dnes som opäť pripravil jednu zabíjačkovú špecialitu ...Bravčovú tlačenku. Na to, že som ju robil prvý raz, bol som s výsledkom spokojný.
Suroviny :
Bravčové pliecko 2 kg
Bravčové kože 500 g
Vývar z koží cca 1 L
Cesnak
Nové korenie
Bobkový list
Soľ
Mleté čierne korenie
Zázvor
Majoránka
Vrecká na tlačenku

[@matejk7799]

Pekne....aspon vies co v tom je nie ako v obchodoch

[@szaboveronika4433]

Výborný

[@ivanpetreje608]

👌😎

[@trymheim]

Zdravím. Máte tlacenku hezkou. Já ji vyrábím podobně, jen na kilogram masa dávám 200g kůže (to bohatě stačí) ,klidně přidám pacičku nebo dvě. A zalévám vývarem z masa a ne z kůží. Tlacenku jsem zrovna vařil minulý čtvrtek že 2 kil plece a mám už jen porci na zítra. Přeji hezký zbytek víkendu. Zdeněk.

[@varenieprechlapov]

Ďakujem za komentár a za pozretie videa. Toto bola moja prvotina, ale chystám sa urobiť verziu aj s kolienkom a paprčkou. V podstate to bude základ ako na huspeninu.

[@helenkavalova]

Jsi mimo kamo!!

[@karelbedan949]

Chlape máš ještě hodně učit...

[@varenieprechlapov]

Veru áno, ale na to, že som to robil prvý krát, bol som s výsledkom spokojný. Ďakujem za komentár aj za pozretie videa. Karel, ak máš svoj overený recept na tlačenku, budem rád ak mi ho napíšeš. Ďakujem.

[@daliborborkovec8727]

@@varenieprechlapov Doporučuji vařit maso ne tak do měkka! Já přidávám k plecku 2-3 vepřové jazyky, je to super. Jinak, každý se učí, udělat dobrou tláču, není nic jednoduchého. Já mám neustále problém kolik sole. Zdravím.

[@user-ew1jq8en6q]

Na poprvé to jde, ale pár rad ti dám. Příště použij koleno a lalok k tomu plecku. Dávej tam vývar, ne vodu z kůží. Maso nevař úplně do měka, musí být trošku tuhé a pak jí povař cca 1.30h. A ještě se tam dává nové koření.

[@varenieprechlapov]

Ďakujem za radu aj za pozretie videa:-)

[@erstehahrer2528]

Miesto vývaru z masa, vývar len z kože? To bych nikdy nejedol.

[@user-tk1zw3sc5c]

Mňam

[@marianbalaz9195]

Jazyk podbradek srdce koleno a maso z hlavy a ne lopatku

[@evastankova1260]

Ste mimo tlačenka sa nevyrába z pliecka

[@varenieprechlapov]

Eva, budem veľmi rád, ak mi prezradíte, Váš recept na tlačenku. Stále sa učím a budem rád, ak sa dozviem niečo nové. Ďakujem za pozretie videa aj za komentár.

[@daliborborkovec8727]

Eva, z jakého masa vy děláte tlačenku. Plec je základ, přidává se libový bok, vepř. jazyky!