Домашнее пиво "Дикий хмель"

варка пива в кастрюле с диким хмелем, солод курский пилснер, хмель дикий Минусинский с забора)) дрожжи BF16

[@АнатолийМ-ь9к]

На диком хмеле можно хорошо сэкономить. Но если добавлять на араматику гранулированный прям в брожение хотя бы 10гр на 30л будет получше.

[@КешВася]

Как всегда всё супер

[@ДмитрийДмитрий-ч2г2т]

Вот норм инструкция! 😁 🔥

[@MultiGiraf]

По подробнее разложил, ага😉

[@ВикторШевролетов]

Свежее сусло должно быть горчее чем вам надо, потому что после брожения горечь уйдет на половину.

[@MultiGiraf]

Горечь, на мой вкус, возвращается после 25-35 дней созревания в бутылке.

[@ВикторШевролетов]

@@MultiGiraf не замечал.

[@КонстантинЖигунов-ф9я]

👍 Дегустации в конце видио не хватает)

[@nikolylobanov3087]

Добрый день коллега, подскажите варил Пиво на диком хмеле, стоит месяц не как не осветляется

[@MultiGiraf]

Добрый, тут много чего может повлиять, от фильтрации, крахмальности и до скисания. Если пшеничное, то так и будет, попробуйте охладить.

[@xsx83]

Какая же эффективность варки с таким помолом солода 🤔

[@podonok.988]

Дегустация в Юрге будет???

[@MultiGiraf]

Конечно будет😉

[@ВикторШевролетов]

Пробовал варить полностью на диком хмеле, фигня получается, нет в нем столько аромата и горечи, лишняя возьня.

[@MultiGiraf]

Видимо хмель у нас разный, горечь действительно слабая, но аромата достаточно.

[@СергійЄршов-с4х]

Доброго дня. ну что получилось? а то видеообзора дигустации не нашел(

[@Всембобра-т2г]

Да получилось, видео есть Вяленная курица и дикий хмель называется.

[@СергійЄршов-с4х]

@@Всембобра-т2г спасибо, сейчас гляну)

[@igorsergeevich2469]

Сколько должно бродить???

[@MultiGiraf]

Тут однозначно тяжело сказать, температура смотря какая, можно и за неделю сквасить, смотреть надо интенсивность гидрозатвора, если жара пробурлил ещё день два и розлив на вторичку, пусть лучше на вторичке доходит.

[@ramzesramzesov8238]

@@MultiGiraf *а без гідрозатвору ніяк? Якщо його немає*

[@MultiGiraf]

@@ramzesramzesov8238 можно и без гидрозатвора, перчатку резиновую один палец проколоть, или ватой заткнуть неплотно, но пиво не любит контакт с кислородом, окисляется...

[@MultiGiraf]

Да, ещё можно трубочку и в стакан с водой...

[@ramzesramzesov8238]

@@MultiGiraf *А якщо я в банякові буду робити пиво?А бутлів немає?не получиться рукавицю і гідрозатвор поставити то як в такому випадку бути?*