Домашнее вино из черной и красной смородины

[@ВалентинаБородуля-ж2с]

Спасибо большое! Просто и ясно. Прошлой осенью делала вино из яблочного сока с добавлением черноплодки. Тоже через отводящую трубочку, получилось ооочень вкусное вино. Из красной смородины попробую по Вашему рецепту! С меня лайк и подписка!

[@МайяАкиньшина]

Благодарю, в прошлом году делала по вашему рецепту из смородины и крыжовника, отлично получилось, попробую из яблок в этом году, надеюсь все получиться. В магазины давно за вином не хожу, делаю сама, но ваш рецепт самый лучший на сегодняшний день. Здоровья вам и долголетия!!!

[@АлексейПешков-б9ч]

Спасибо большое. Прошлый год поставили вино по вашему рецепту все получилось очень хорошо ещё раз большое спасибо

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

Спасибо за отзыв, очень приятно!

[@СветланаКаштанова-ю9м]

Спасибо Светлана за вино из яблок, хочу похвастаться что я сделала тоже по вашему рецепту из яблок из слив жёлтых, просто получилось чудо😊🌺🌹🌺спасибо большое. Я первый раз попробывала своими руками и теперь буду делать всегда)))

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

Светлана, я очень очень рада!!!

[@ГалинаКирина-ч3э]

Если просто процедить и разлить по бутылкам, то осадок через две три недели будет в каждой бутылке. Я наливаю в пятилитровые бутыли для воды, опять ставлю гидрозатвор на две -три недели. За это время образуется осадок, через шланг сливаем аккуратно и опять оставляем на дображивание, если надо добавляем сахар. В процессе отставания вино становится прозрачным и затем только разливаем по бутылкам. Вот тогда вино не прокиснет. И вкус вина в процессе хранения меняется всегда,оно живое и всегда будет немного бродить, так как я его не креплю водкой.

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

Галина, да, это идеальный вариант, спасибо вам, но у меня нет времени на него, к сожалению)

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

Ах, мне бы такой подвал))) Мне, кстати, из винограда тоже не особо нравится.

[@владимирвладимир-е1у5х]

Делаю второй год вино обалденное! В этом году почти100 литров поставил😁

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

И это правильно!

[@elochgo6613]

Светлана, отчитываюсь, вино сделала, все получилось. Делала ассорти крыжовник, черная и красная смородина и отдельно из чёрной и красной смородины. Вино наивкуснейшее! Нам, девочкам, больше понравилось с красной смородиной. Но и другое вино тоже очень вкусное. Сахар добавила уже после готовности вина по вкусу. А так всё по Вашему рецепту!!!! Спасибо ещё раз за сказочный рецепт. Но у нас дольше чем месяц вино бродило. Как булькать перестало, через недельку примерно слили, ммммм очень вкусно!

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

Эльвира, спасибо за отзыв! Мне тоже из красной больше нравится) А еще лучше - малиновое

[@alyonagalis]

Спасибо огромное! В прошлом году, я делала вино по вашему рецепту, получилось - супер! 👍👍👍

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

Спасибо!

[@ИванПетренко-ы4ф]

делали вино в прошлом году по вашему рецепту , правда сахара ложили 600 гр и после потом тоже добавляли сазара . Вино изумительное , делали из черной смородины, винограда , и терна . Спасибо за рецепт действительно рецепт прост , но вино суперское , магазинное не покупаем.👍👍👍

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

Иван, спасибо! Да, в основном, сахар нужно добавлять, особенно к смородине. Лишь яблоки летние н требует добавления сахара.

[@НаталияБеляйкина]

Нужно ли перемешивать ягоды воду и сахар после закладки?

[@НатальяГоршкова-б1у]

Светлана, здравствуйте! В прошлом году сделала по Вашему рецепту вино из красной, черной смородины. Очень и очень понравилось! Из малины было самое вкусное! Урожай этого года тоже не пропадет )))) ! Хочу сказать огромное спасибо за прекрасный рецепт.

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

Наталья, спасибо) Да, из малины - мое любимое.

[@band2504]

Отлично, Светлана! Спасибо! 👍 и подписка.

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

Спасибо)

[@ЖанДем]

Привет спасибо за рецепт.но хорошо было бы по отдельности.

[@ИринаКлевцова-в1ъ]

Здравствуйте, а надо ли взбалтывать бутыль или можно просто на месяц не трогать

[@aleku8539]

Здравствуйте. Я сделал по вашим советом вино из аронии получилось очень вкусно лучше чем в магазине я в шоке. Живу в Польше передаю рецепт знакомым. Арония долго бродила 2,5 месяца и ещё не уверен в том что закончилось но не мог дольше ждать 😋 слил в боклашку и теперь не знаю держать её в теплом помещении и спускать газ или в холодильнике? Спасибо за рецепт

[@Mr-kz5yq]

Какой выход чистого продукта? Из такого рецепта

[@Светлоебудущее-у4н]

Спасибо большое 🤗🤗🤗😊😊😊😊

[@евгенийновоженин-с6з]

Добрый день! Сделал, все как вы сказали. Но на 23 день почему-то с банки с водой засасалась вода в бутыль с вином. Как думаете, оно испортилось?

[@ЕкатеринаХомичук]

Здравствуйте, а есть видео вина из винограда?

[@nikol8469]

Делала в прошлом году по Вашему рецепту. Получилось наконец-то у меня вино впервые, а не уксус))) и супер вкусное! Но вскоре стало киснуть в бутылках в холодильнике. Почему?

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

Здравствуйте! У меня до двух лет хранится. Возможно, чуть раньше или чуть позже стали разливать, это с опытом придет))

[@ВалентинаСоболева-ш3ъ]

Света случайно попалось Ваше видео с 2017 г там было 500г сахара на черную смородину

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

Валентина, да в итоге даже больше сахара может получиться, потом по вкусу добавляю при разливе.

[@АннаЖегалова]

Добрый день, Светлана! У нас уже поспела красная смородина и хочу сделать вино по Вашему рецепту. А с веточками можно ягоды запускать или только ягоды?

[@vasili4001]

Светлана здравствуйте, хотел бы узнать рецепт малинового вина?

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

Василий, а там все абсолютно тоже самое)

[@НатальяДементьева-й2у]

А от веточек смородину надо очищать? И по такому рецепту из любых ягод можно делать вино?

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

Наталья, все кладем, как есть, ничего не очищаем, все потом процедится) Абсолютно из любых ягод, но из вишни, черешни и терна косточки вынимаем, в одной бутыли можно смешивать любые ягоды.

[@НатальяДементьева-й2у]

@@СаддлядушиСветланаСамойлова а мы уже всю смородину ободрали и заморозили. Из замороженной наверное уже не получится. А то только место в холодильнике занимает.

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

Отличное вино получится и из замороженных ягод, они уже будут мятыми, поэтому брожение быстрее начнется. По пропорции все тоже самое.

[@СветланаКиселева-ф9в]

ПОСТАВИЛА ВИНО ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ.СТОИТ МЕСЯЦ И НЕДЕЛЯ.БУЛЬКАНЬЕ НЕ ПРЕКРАЩАЕТСЯ.ЧЕРЕЗ СКОЛЬКО ВРЕМЕНИ НУЖНО ПРОЦЕЖИВАТЬ??

[@_ops_]

Здравствуйте. А замороженные ягоды можно использовать ?

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

Конечно! Все тоже самое)

[@GRAFOVA_IRINA]

При какой температуре держите баллоны во время брожения? У меня опустилась перчатка через неделю, и что с этим счастьем теперь делать даже не знаю. Подскажите? Ставила в один день красную смородину и черную смородину. Чёрная стоит, а красная уже всё.

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

Ольга, с перчаткой у меня раньше не получалось. При возможности, смените на капельницу. Но неделя - это в любом случае, мало...

[@GRAFOVA_IRINA]

@@СаддлядушиСветланаСамойлова спасибо. Попробую. Ни разу не пользовалась капельницей. А может можно подбодрить? Сахаром?

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

У меня на втором этаже в доме стоят, стараюсь, чтобы ниже 20 градусов не опускалось.

[@КотикВалентина]

Ольга Графова, добавьте тёмный изюм. В центре России резко похолодало и я поставила бутыль в поликарбонатную теплицу.А перчатку примотала изолентой, не оказалось скотча.

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

Ольга, в моем рецепте предполагается сахар: 300 гр, потом добавляем.

[@ИннаКарпович-ф4е]

В этом году ни одна ягода не пропала

[@НатальяКостылева-г8я]

Светлана,добрый день!по вашему рецепту делали вино из вишни,в прошлом году,очень понравилось!а чтобы получить полусухое вино,какую пропорцию сахара лучше использовать?(спасибо

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

Наталья, кладите по 300 гр в любые ягоды, а в яблоки 200 гр, потом добавите.

[@NK50065]

Спасибо!!! 💗 Светлана, А можно просто колодезную или скваженную не кипяченую воду? Нужно ли мыть ягоды?

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

Нет, ягоды не моем, иначе брожения не будет, потом все это будет в осадке, к тому же еще через марлю процеживать. Воду кипятим и остужаем.

[@NK50065]

Светлана, Спасибо! Высоких вам урожаев!!! 💖

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

Надежда, взаимно!

[@NK50065]

Светлана, Принимаю ... взаимно 😀😉🌹

[@КотикВалентина]

Надежда, я брала воду из скважины и не кипятила, на даче газ привозим в баллонах(экономлю).Вино получилось отличное в прошлом году.В этом году поставила тоже на воде из скважины, у нас все дачники так делают по рецепту Светланы.

[@ЭдуардИванов-ъ8ж]

Можно ли делать из ассорти ягод вино?

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

Нужно! Получится обалденный букет. Я гостям загадки загадываю, какие ягоды в вине) Особенно хорошо добавить другие ягоды к смородине, они разбавят ее терпкость.

[@ВасилийДобряк-и5к]

Конечно!Почему нет.Вино можно сделать практически из любых ягод,все зависит от ваших личных вкусов. Но помните - злоупотреблять вином не стоит))₽

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

Василий, так некогда злоупотреблять-то...дела не дают))

[@ИринаТуманова-м3ь]

А самогон не гоните?

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

Ирина, пока нет. Но с учетом растущих цен и нашего правительства, стоит задуматься.

[@НатальяДементьева-й2у]

@@СаддлядушиСветланаСамойлова а мы гоним!!! И дешевле чем в магазе и чище.

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

Супер! Тоже надо думать)

[@lenavasilyeva4691]

Вы когда-нибудь делали вино из черноплодки?Ведь её всегда много ,как и красной смородины!

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

Я нет, но мне писали, что вкусное получается, только помять нужно.

[@draggindrugin]

Вино поставили в нежилой комнате в доме, но не даёт покоя мысль, что газы, выделяющиеся из бутылки, могут быть весьма опасны для здоровья. Есть у кого какие-то идеи и советы по этому поводу?

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

Газы, выделяющиеся из бутыли, идут по капельнице в емкость с водой, газовой атаки не будет)

[@draggindrugin]

@@СаддлядушиСветланаСамойлова ну так углекислый газ не растворяется в воде и не фильтруется ею, он вылетает в воздух в том же состоянии, как и был в бутылке... Короче, мы открыли окно для проветривания и закрыли дверь. В комнате стало холоднее, но процесс идёт так же, вроде бы, булькает не реже.

[@Mr-kz5yq]

После того как все заложено в бутыль,не надо шевелить каждый день эту массу??

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

Нет

[@ВалентинаСоболева-ш3ъ]

Света а из сладких яблок можно сделать вино по этому рецепту?

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

Да, конечно. Но положите 200 гр сахара, я однажды пересластила, лучше потом при розливе добавить.

[@Виктор-в5к1ш]

Что-то мне не понятно,в одном ролике 500гр.сахара,а в этом 300-400.Может есть третий,который я не видел? kzbin.info/www/bejne/qJiri4ifhs-ei9U ваш ролик

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

Виктор, нужно понимать, что у черной смородины и малины, к примеру, разная кислотность, и сахара нужно по-разному. Я говорю это в каждом ролике, как и о том, что при розливе нужно пробовать! и добавлять сахар при необходимости. И да, роликов три, и в каждом я об этом говорю.

[@ПетроГорайчук]

В процедить мезгу надо?

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

Когда уже разливать будете, конечно

[@mastermerk6053]

А сколько градусов у этого вина?

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

Чуть больше, чем у магазинного

[@kjhfrepz]

Нет, самого процесса приготовления. Это не удобно и ненаглядно....

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

Лариса, рецепт столь элементарен, что вряд ли требует разжевывания, но за прошлый год есть подробные видео.

[@lenavasilyeva4691]

Мыть не надо ягоды???

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

Нет)

[@uzer-o3c]

Это не вино, почитайте профессионалов!!!

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

А вы - почитайте отзывы людей, включая прошлогодние, которые его уже делали. Безусловно, это вино на продажу, как делают профи, а для себя. А потом, вас никто не заставляет его делать, в принципе)

[@Verasalka]

А не лучше ли сварить ягоду или заморозить, затем зимой радовать ею детей? А потом мы думаем :почему дети вырастают и попивают. А мы сами Женщины делаем хмельное зелье. Вера

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

Вера, вы оставили мне столько отзывов гневных. Видимо, у вас в семье проблемы с алкоголизмом, что никто из вас не пьет уже 20 лет? А гостей вы чем, водичкой встречаете?? Безусловно, все проблемы в нашей стране с алкоголизмом от того, что я делаю вино)) К слову, позволяю себе пару бокалов в неделю и не считаю это преступлением, и мне совсем от этого не стыдно. Я расстраиваюсь, когда у меня смородина пропадает на кусте и малина от дождей, которую, кроме как в вино, мокрую никуда не денешь. Кстати, не всех детей заставишь есть замороженную смородину, как и свежую. Да, и когда человек говорит, что он вообще не пьет, это вызывает у меня подозрения...

[@СаддлядушиСветланаСамойлова]

Спасибо), да, того же мнения)