Домашнее вино из винограда Саперави!!!

[@FomaMendeleev]

Друзья, какой Илья красавец на превью!! Поставьте лайк ему...

[@МояродинаСССР]

Здравия вам Илья. Когда не хватает немного вина до верха бутыля можно использовать такой метод- Бросить на дно банки стеклянные камни. Конечно предварительно их прокипятить. Сколько не хватает, столько и добавить камней. Стекло вещь инертная, поэтому никак не повлияет на вино. А вино из саперави северного мне тоже нравится. Привет из Ростовской области.

[@LexxVG]

Илья, обычным друшлаком собираю шапку не отжимая(просто даю немного стечь, т.к. делаю с нее чачу) в другую емкость. Оставшееся вино через тот же друшлак переливаю в другую. Вот и все танцы. Не какие фильтры не смогут отделить все вино от мезги.

[@zzmah]

Саперави северный - самое любимое вино! Обожаю именно саперави северный, а грузинский сап не входит пока. Тоже сделал с этого сорта в купаже с каберне совиньоном. Цвет даже у молодого вина такой насыщенный, что капли с пола после перешивки еле оттераются!

[@niksh9662]

Один авторитетный винокур рекомендует для запуска молочнокислого брожения в сусло,после отделения от мезги,добавлять дубовые брусочки,сам не пробовал.

[@Ихтиандр64]

Женя что ли ,так это все знают,эффект бочки.

[@masterskaia_23]

Я тоже в этом году делал из такого сорта, дая вам бог здоровья 🤝

[@georgschreier5950]

Какой добрый дядька!

[@КетайскийЛетчик]

в саперави красящие вещества и в мякоти...

[@uefqu9223]

Где логика, убить натуральные дрожи и добавить культурные?!

[@pavelzaharov9083]

Убить не только дикие дрожжи, но всю патогенную бяку, которая есть на ягоде, потом внести надежные и прогнозируемые культурные.

[@Igor.biryukov]

@@uefqu9223 как бродят культурные, если там сульфат калия? Или он нейтрализуется?

[@НазрановМаксим]

Зачем всякая химия и дрожжи.Бедный виноград😢

[@АдамсФэстор]

А прещепка такая тоже есть в магазине шоп-барн? В какое разделе каталога на сайте её можно найти?

[@demiddemidov743]

Приветствую Отлично познавательный ролик все понятно, Респект Могли бы ешо и по белому смонтировать анонс

[@ИльдарМингазов-и8щ]

Не обязательно ехать до Кубани, промышленные виноградники есть и в Самаре, там много сортов и саперави и рислинги и т.д. Все отлично вызревает👍

[@FomaMendeleev]

А бананы не растут в Самаре?))

[@ЛёхаКома-э7о]

А где именно, я бы осенью прикупил?

[@ВалерийФедорцов-ж5ч]

Для отделения меэги ставьте фальш-дно, и будет вам счастье

[@МихаилАлександров-ц9х]

Ну, не надо химию добавлять ..., и без нее получится что-то интересное.

[@НиколайЗахаров-с2й]

🤝 Я через фальш дно фильтрую

[@vadimbraga2238]

Руки с лимонной кислотой сразу отмываються

[@budem.prevozmogat]

Может быть на следующий раз всё-таки резиновые хозяйственные перчатки купить? 🙄

[@olegchvetsov3835]

Повторяете старую ошибку Мацерация а лучше углекислотная (не нужно добавлять чего-то там калия) ведётся на гребнях Это удаляет яблочную кислоту и в дальнейшем ЯМБ не нужен

[@ОдинРОд-м3ы]

Да сварите Вы уже пиво . И не надо слушать всяких Сегеев .

[@maximloginov]

чего у меня не взял пресс для вина?

[@КонстантинЩербина-б6й]

Дауж какие-убийства родных дрожжей, при таком объеме вина, который выпьет к лету. Смысла в в лишней химии и новых дрожжей нет. Прокиснуть не успеет, выпьют раньше

[@vector2707]

Получится кислятина(сухое) 🍷 вино. Ещё и на 100% соке, а что это значит, а то, что это вино получится очень тяжёлым для сердца(Илья Николаевич будьте осторожны).

[@Checurda]

Получится не кислятина, а настоящий сухарь. Виноград был 22 БРИКС именно столько и нужно для получения отличного сухаря. Если вы будете использовать виноград с меньшим содержанием сахара, то тогда да, уже нужны приемы шаптализации иначе, как вы говорите, получите кисляк, а не сухое вино

[@vector2707]

@@Checurda спасибо за науку буду знать👍

[@Ихтиандр64]

Долил бы воды ,ничего страшного ему ещё бродить и набирать аромат ,тем более и сера и чисто сухое ..

[@vlddlv6172]

"Убил все дрожжи"...дальше даже смотреть не стал