Домашние Пирожки ✧ Пирожки с Молодой Капустой

Моя книга "Домашний погребок", купить можно здесь, сейчас хорошие скидки:
Ozon - clck.ru/346hGF
WildBerries - clck.ru/34M4Yb
Подробный обзор книги - • "Домашний погребок" 📖 ...
Для теста:
500 г муки
7 г сухих дрожжей
350 мл молока
1/2 ч. ложки соли
1 ст. ложка сахара
2 ст. ложки растительного масла
Для начинки:
600 г молодой капусты
4 яйца вкрутую
30 г сливочного масла
щедрый пучок зелени
зубчик чеснока
соль по вкусу
яйцо для смазывания пирожков перед выпечкой
♥ Телеграм - t.me/irinakhlebnikova
♥ Дзен-канал - dzen.ru/id/5d87bc52a3f6e400ad...
♥ Страница ВК - id177754890
♥ Группа ВК - vk_c0ms
♥ Instagram - / gotovim_s_irinoi_khleb...
♥ Мои сайты - kyxarka.ru и pechemdoma.com
#пирожки #выпечка #иринахлебникова

[@Irina_Khlebnikova]

Моя книга "Домашний погребок", купить можно здесь, сейчас хорошие скидки: Ozon - clck.ru/346hGF WildBerries - clck.ru/34M4Yb Подробный обзор книги - kzbin.info/www/bejne/q2fciIOrrbF1nJY

[@user-rs6lz7jc7u]

Это удивительно! Так нравится все, что Ирина предлагает. Это энергия у нее такая хорошая! Здоровья Вам и творчества в кулинарии! Влюбилась в Вас и в Ваше творение!

[@user-wy6xo2if9q]

Урааа пирожки с капустой. Как же я их люблю.Спасибо❤

[@user-cv4qd1ix9j]

Очень аппетитно.Летние пирожки.У Вас Ирина все аппетитное и конечно вкусное, а главное по Вашим рецептам можно смело готовить зная, что не переведёшь продукты.❤

[@ElmiraElmira-mt5hn]

Как люблю ваш голос и вашу готовку. Влоги такие светлые и душевные. Спасибо большое! Желаю процветания вашему каналу!❤🎉❤🎉❤

[@use-142]

Ирина, добрый день! Пирожки получились очень вкусные. . Я тесто готовила из трёх видов муки: высший сорт, цельнлзкрной и грубого помола. Начинку готовила из капусты, а также из печени. Тесто оставила на ночь в холодильники. Утром дети, внуки позавтракали пирожками по вашему рецепту. Спасибо!

[@user-ee9bp2ve1m]

Очень красивые и бесспорно вкусные 😊

[@selenko222]

Как приятно, что Вы обновили этот рецепт! Благодаря этим пирожкам я много лет назад перестала бояться дрожжевого теста, потому что впервые всё получилось ! И с тех самых пор я поклонник Вашего кулинарного таланта и готовлю с превеликим удовольствием, радую всех своих близких! Спасибо за Ваш труд, Ваши пирожки-шедевр кулинарии, проверено 100500раз ! Тесто -база для творчества!

[@user-dy2fi6fp8w]

Ирина, доброе утро. Иногда просто диву даешься, как наши мысли материализуются. Вчера впервые купила вилок молодой капусты и подумала, что нужно найти хороший рецептик пирожков, а тут раз и пришло Ваше видео, спасибо. Будем печь. 🤔😋🥟

[@user-uh7we6hs9t]

Спасибо большое Ирина,пирожочки отличные и главное духовые❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉

[@elena_demidova]

Обязательно приготовлю такие пирожки со свежей капустой. Спасибо за рецепт Ирина❤

[@sunny_55_girl]

Ах как аппетитно выглядит.. Красота. Очень доступно все рассказали. Спасибо❤

[@user-oe1wy7wj6l]

Чудесный канал!Хорошие, доступные простые рецепты.Большое спасибо, хозяюшка! А ещё очень хотелось бы погулять по вашему саду-огороду.. .Ещё раз- большое спасибо и удачи!

[@without-a-name351]

Как у Вас уютно и вкусно)

[@user-ok4mu7vu6v]

Столько лет не заходила к Вам , Ирина все такая же молодая и красивая!❤

[@evgeniyafyodorova9019]

Бесконечное СПАСИБО 🌷🤗

[@user-ye2zu9dw3f]

Начинка Обалденно вкусная, я всегда такую готовлю. Научилась, когда училась в Екатеринбурге.

[@user-ko7lb2bh8k]

Спасибо большое! Сейчас же заведу тесто. Папочка у меня очень любит пирожки с капустой.

[@user-sj4zf6cf3n]

Спасибо Ирина, многие обожают капустные пирожки👍👍👍

[@irinanepom3451]

Спасибо за рецепт. Обожаю печь пироги, но в Вашей начинке есть нюансы. Хочу именно так попробовать! 😋👍

[@user-ke3ln7ev8o]

Спасибо большое вам, Ирина! Сейчас в магазинах, действительно, появилась молодая капуста.. Скоро выходные, обязательно испеку пирожки... Тем более, что в нашей семье любят пироги, пирожки с капустой...

[@user-wn8rs8vs3t]

Спасибо, Ирина! Так пирожков захотелось 😂вернусь домой после работы и буду печь😊

[@user-eq5ve6ir9h]

Сегодня пекла паляницу уже в 100 раз и лепешки с зеленью.Ира ВАм спасибо!

[@user-ht3oc5bi9t]

Это мой самый любимый канал.🥰Много чему научилась у Ирины💗

[@user-qz9cx1nc9j]

Спасибо! Всего дорого вам! ❤

[@user-pq7zt8uj8p]

Очень люблю пирожки с капустой,обязательно приготовлю!🌹Ирина,очень люблю ваш канал,подписана давно,хорошо,что вы есть у нас!Спасибо!❤❤❤❤❤❤❤

[@zhannavr]

Спасибо, Ирина!

[@AnnaK926]

С капустой мои любимые пирожки. 😋👍 Люблю в начинку добавлять немного майонеза.

[@user-fb7lg6rm1y]

Спасибо за рецепт. Это мои самые любимые пирожки!!! ❤❤❤

[@marina_alexandrova]

Спасибо, Ирина! Я лет 30 пекла по бабулиному рецепту, а сейчас попробую по Вашему - то ли Ваш голос зачаровал, то ли простота рецепта - в общем, магия какая-то😊

[@GalinaYou]

Пожалуйста, поделитесь вашим "бабулином" рецепом (думаю Ирина не будет в обиде, даже наоборот). Заранее благодарю.

[@marina_alexandrova]

@@GalinaYou Пожалуйста, делюсь: 4 стакана муки, 200 г сметаны, 50 г дрожжей (свежих, не сухих - развести в сметане), 3/4 стакана тёплой воды - в неё 1 ч.л. соли и 1,5 ст.л.сахара, 1 пачка маргарина - на тёрке. Тесто после замеса в холодильник на час (вот до сих пор не понимаю - почему в холод, а не в тепло, но делаю😊) Начинка почти такая же, только я лук репчатый отдельно обжариваю и добавляю к капусте. А вот чесночок никогда не добавляла, а теперь буду:)

[@VladimirAstapenkov]

Обожаю пирожки с капустой , помню в времена СССР в пирожковых продавались .

[@user-cl9zz2wn2m]

Благодарю!!!

[@user-zi3pl2mp7j]

Спасибо за рецепт 👍

[@user-wj5ms2ot3d]

Мои любимые,с капустой,обожаю!Большое спасибо!

[@svetlananeguch5136]

Домашний хлеб на муке 2 сорта

[@user-wj5ms2ot3d]

@@svetlananeguch5136 Не поняла,при чем тут хлеб и что вы имеете в виду?

[@user-wj5ms2ot3d]

@@svetlananeguch5136 Не поняла , при чем тут хлеб,что вы хотели этим сказать?

[@lyudmilarahmanova9635]

Огромное спасибо Ирина!

[@melahetabuzerova]

Приятно смотреть Ваши видео!❤❤

[@user-ls6hq9li3n]

Спасибо. Очень приятная женщина. Давно на вас подписана.

[@elenazaryanskaya9005]

Ни разу не пекла пирожки, что-то очень захотелось 😊

[@helenamissha5272]

Интересный рецепт, спасибо, обязательно попробую❤

[@user-fn6cz7wt8o]

Спасибо большое. Супер

[@user-um7sq2bq2o]

Супер! Спасибо!

[@user-we5ge3fl4x]

Пирожки получились вкуснейшие и красивые. Прекрасно всё - тесто, начинка и очень аппетитный вид. Дрожжи у меня были свежие «Люкс», положила примерно 18г на 500 муки.

[@user-kz5hv2th7l]

Как всегда - прелесть!!!

[@user-pd5xu6mh9f]

Спасибо Вам за рецепты. Делала пирожки по вашему рецепту _ Мюнхенской пирог. Очень вкусное тесто

[@OlgaPavloba]

Ирина благодарю вас за труд. Смотреть и слушать Вас это сеанс у психотерапевта. Умная красивая интеллигентная женщина❤ много лет использую Ваши рецепты, спасибо большое.

[@user-pe8kh2fy9i]

Ирина,не пирожки ,а пушистые,мягкие облачка,вкусные,сочные от молодой капустки,спасибо

[@user-hm6li1qw4f]

Спасибо

[@user-jc1ln1uq7h]

Здравствуйте. Спасибо вам за вкусный рецепт.

[@user-pe8kh2fy9i]

Молодец,ирочка,как всегда вкусно,красиво,просто,быстро,браво

[@user-wz2xn4nc2u]

Благодарим Ирина! Вы самая приятная женщина и прекрасный кулинар!

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@anapasluostiene8617]

Spasibo za recept ❤❤❤❤❤

[@user-le3yv8ot5q]

Здравствуйте, хорошие рецепты у Вас, всегда смотрю oчень всё нравится , а не сладкие пирожки всётаки лучше на кефире а сладкие на молоке.😊🌹🌹🌹

[@ollo-tm6ii]

Спасибо за рецепт . Сегодня пекла по вашему рецепту , только с луком и яйцом . Всем очень понравилось )

[@innasadovsky1372]

Ирина, добрый день,большая просьба,покажите как правильно готовить пирожное макаронс, заранее спасибо

[@GalinaYou]

Молодой капусты у меня нет, но есть сныть 😁. Испеку к выходным весенних пирожков по вашему рецепту. Большое спасибо за рецепт, за видео, за грамотную речь! Всё продуманно, показано, объяснено чётко, ясно и понятно. * Сныть это дикорос, лат. Aegopodium Podagraria. Её добавляют в супы, щи, окрошки, салаты, борщи вместо капусты, а также тушат, жарят, маринуют, солят, заквашивают, сушат... По лат. названию понятно, что в медицине она применялась для лечения подагры.

[@user-vs3yv1mw6l]

Что такое сныть?

[@GalinaYou]

@@user-vs3yv1mw6l Татьяна, сныть это дикороoс. Лат. Aegopodium Podagraria = сныть от славянского «снедь», что указывает на съедобность травы. Её добавляют в супы, щи, окрошки, салаты, борщи вместо капусты, а также маринуют, солят, заквашивают, сушат... По лат. названию понятно, что в медицине она применялась для лечения подагры. Преподобный Серафим Саровский, ведя уединённую отшельническую жизнь, более двух с половиной лет питался снытью.

[@GalinaYou]

@@user-vs3yv1mw6l Это дикороoс. Я её очень люблю. Aegopodium Podagraria = сныть от славянского «снедь», что указывает на съедобность травы (добавляют в супы, щи, окрошки, салаты, борщи вместо капусты, а также маринуют, солят, заквашивают, сушат.../в медицинеприменялась для лечения подагры) Преподобный Серафим Саровский, ведя уединённую отшельническую жизнь, более двух с половиной лет питался снытью.

[@GalinaYou]

@@user-vs3yv1mw6l Это дикороoс. Я её очень люблю. Aegopodium Podagraria = сныть от славянского «снедь», что указывает на съедобность травы (добавляют в супы, щи, окрошки, салаты, борщи вместо капусты, а также маринуют, солят, заквашивают, сушат.../в медицинеприменялась для лечения подагры) Преподобный Серафим Саровский, ведя уединённую отшельническую жизнь, более двух с половиной лет питался снытью.

[@GalinaYou]

Сныть это дикороoс. Aegopodium Podagraria = сныть от славянского «снедь», что указывает на съедобность травы (добавляют в супы, щи, окрошки, салаты, борщи вместо капусты, а также маринуют, солят, заквашивают, сушат.../в медицинеприменялась для лечения подагры) Преподобный Серафим Саровский, ведя уединённую отшельническую жизнь, более двух с половиной лет питался снытью.

[@user-ky7se3fo5z]

❤❤❤❤❤❤❤

[@user-tz4jw7nn9lmyltik2]

Прелесть ❤🤗😍

[@user-mk5le5zi8o]

❤❤❤

[@nsk1941]

Ооооооо, любовь любовная☕️☕️☕️

[@user-gg1tu4xf4t]

Bonjour je me suis abonné à votre chaîne ça a l'air d'être bon miam miam avec ce beau soleil ☀️⛅☀️

[@liiagornostaeva8469]

Ох эти золотые ручки…😊

[@user-yl2tv3ix3x]

Вспоминаю огромные бабушкины пирожки с вишней. Не научилв меня, жаль.

[@TheTcarevna]

Как наверное вкусно. Я всегда боялась, что молодая капуста пресная и водянистая. Даже не думала, что можно положить зелёный лук и чеснок. А мука для чего? Чтоб влагу забрать? В ягоды я добавляла крахмал для этой цели.

[@Irina_Khlebnikova]

Да, от излишней влаги

[@marfaivanovnakoloskova]

Как сказала бы моя бабуля (1914 гр) - вот это правильная начинка из капусты! И при этом вспомнила бы свою бабулю, которая повторяла, что нельзя пережаривать капусту, а то получатся пирожки с перетушеной капустой, в просторечии - солянкой! Кстати, они правы, в большинстве случаев хозяйки именно такую солянку-начинку и суют в пироги, получается такая гадость, что не возможно скрыть выражение лица и не обидеть повара, ну просто есть невозможно!

[@natalykurenevskaya7911]

Ну, на вкус и цвет... А я не люблю хрустящую капусту. И что? Нельзя так говорить.

[@user-yr2pi8gj4q]

Каждый делает по своему вкусу. Знаете свою привередливость -отказываетесь, а дома себе готовите какое нравится.

[@ZloyDoktor]

Люблю пирожки с Карустой❤. Со всякой разной и с молодой, и со старой, и с перетушенной и с хрустящей, но самые любимые из квпшенной капусты. На вкус и цвет товарищей нет.

[@marfaivanovnakoloskova]

@@natalykurenevskaya7911 а я и не говорила, что она должна быть хрустящей, я говорила, что она не должна быть тушёной.

[@tatyanapetrovna3140]

А меня угощали с сырой молодой капустой и мне понравились

[@user-ql9dy2bk5s]

Думаю и с другой начинкой можно.😊

[@user-sn5vo9kp2g]

🌹🌹🌹❤️❤️❤️

[@user-fx5fl5uh4g]

На мелкие дрожжевые изделия температура духовки 200 - 220.

[@user-pb2vp8kx6f]

Спасибо большое за рецепт. А зачем начинку мукой присыпаем?

[@user-ej1gd2jr9h]

Чтобы капуста сок не пустила при выпечки.

[@user-oe9gu2xo6u]

Пробу снять, приехать можно ?😂❤

[@priceless2382]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@irinamuhamedova5230]

Как приятно что вы тесто замешиваем а не миксером показывая что всё делается в домашних условиях так не люблю ролики где тесто замешивают в планетарном миксере

[@MrsDiagnoza]

Подскажите, пожалуйста, можно ли такие пирожки жарить на сковороде? Заранее спасибо.

[@Irina_Khlebnikova]

Можно

[@MrsDiagnoza]

@@Irina_Khlebnikova , я Вас обожаю! ❤️ И рецепты удачные всегда, и отвечаете, спасибо!

[@user-zm9sk7pm7e]

Спасибо за рецепт🌷 Только не румянятся у меня пирожки, ни разу в жизни ещё не получилось их зарумянить... В чем проблема - не знаю 🤷

[@nat5711]

Ирина, а какими будут пирожки если вместо молока( на него аллергия) взять воду?

[@Irina_Khlebnikova]

Смело заменяйте молоко на воду, будут вкусные пирожки

[@songk7]

Можно ли сыворотку вместо молока?

[@user-ek6mj6ed6o]

Добрый день Ирина!!! Спасибо за очередной рецепт!!!! Это вкусненько будет, чувствую!!! А вопрос вот какой, сверху начинку присыпали мукой???? Я думаю , чтоб сок не выбегал? Или что то ещё??? Спасибо! И работает ли это с ягодами??? Крахмал сыплю, все равно вытекает кое где! 🤷‍♀️😊🙏🏻

[@Irina_Khlebnikova]

Здравствуйте. Чтобы не было излишней влаги в месте шва. С ягодами надо именно крахмал

[@user-ek6mj6ed6o]

@@Irina_Khlebnikova благодарю 🙏🏻 ☺️испекла вчера пирожки по этому рецепту, оооочень вкусненько !!! Всем моим понравились , теперь заказали ещё , спасибо 🙏🏻!!!❤️😊🎈🎈🎈🎈

[@user-ws1ci6tw8t]

Скажите пожалуйста, что даёт присыпоная мука? Спасибо

[@Irina_Khlebnikova]

Чтобы не было излишней влаги в месте шва

[@user-ws1ci6tw8t]

Спасибо!

[@Irina_Khlebnikova]

@@user-ho8hj8em7f да, можно взять Саф-Момент

[@tatianasinelnikova40]

Ирина, научите пожалуйста, может я что то не так делаю.Если смачиваю даже чуть водой края, у меня наоборот не слипаются.Заметила вы всегда советуете и сами пользуетесь,смачивая края теста.Что не так у меня?

[@irinak9940]

А я никогда не смачиваю края,тесто прекрасно слипается

[@violettapapadopoulou2062]

@@irinak9940 И я никогда не смачиваю.😉

[@Irina_Khlebnikova]

Обычно не слипаются, если излишнее количество воды. Других вариантов нет. Попробуйте совсем не смачивать.

[@user-fi3mh2jz4e]

Добрый день! Ирина, а яйцо в тесто не добавлять? Правильно понимаю?

[@Irina_Khlebnikova]

Здравствуйте. Этот рецепт теста без яйца. Мне такое нравится с начинкой из молодой капусты. Но можете добавить яйцо.

[@user-ts6xw4nf2j]

А для чего в начинку муку, и сколько?? Чтобы не было сыро внутри, а это не навредит и не будет ли каша??

[@Irina_Khlebnikova]

Если Вас это смущает, то можно муку не добавлять. Муки буквально щепотка, чтобы не было излишней влаги в месте шва. На вкус мука никак не влияет.

[@user-ts6xw4nf2j]

@@Irina_Khlebnikova спасибо « за науку» буду знать!🤣👍

[@olgaandrianova9336]

Подскажите, зачем добавлять муку сверху в начинку? Что это дает?

[@Irina_Khlebnikova]

Чтобы не было излишней влаги в месте шва

[@natashachernyakova7102]

Напишите кто знает, добавленное яйцо улучшит тесто, будет более сдобное или жесткое?

[@Irina_Khlebnikova]

Будет более сдобное, немного другое. Лично мне просто не нравится такое тесто с начинкой из молодой капусты.

[@Lubushka69]

тесто будет плотнее

[@natashachernyakova7102]

@@Irina_Khlebnikova Спасибо!

[@user-cc6tm7uw6x]

Добрый день,подскажите пожалуйста,а зачем подсыпать муку в начинку??

[@Irina_Khlebnikova]

Здравствуйте. Чтобы не было излишней влаги в месте шва

[@user-cc6tm7uw6x]

@@Irina_Khlebnikova огромное Вам спасибо за ответ!не знала...,обязательно воспользуюсь вашими рекомендациями!

[@gabusy]

А капуста не сырая получается? 🤨

[@Irina_Khlebnikova]

нет, это же молодая капуста

[@user-nh9iz2os3j]

В каком месте они пуховые? На вид- блины с капустой.

[@user-sw4ih1cb2c]

А зачем мукой в начинку? Может прослушала?

[@Irina_Khlebnikova]

Чтобы не было излишней влаги в месте шва

[@user-te6cu2ut1k]

Зачем чеснок в пирожки. Всегда жарили капусту с морковкой и все.

[@Irina_Khlebnikova]

Чеснок по вкусу и желанию. Мне нравится с чесноком.

[@zoyaalayev6254]

Отщ

[@user-bj8ob4sb5l]

А я яйца вбиваю сырыми ,когда тушу капусту .Так легче лепить пирожки, да и вкус другой.

[@user-ch3dk8rb7h]

Я тоже яйца добавляю в капусту сырыми и тушу

[@user-uq6kb4ph4s]

Спасибо

[@user-gh9sh8lz5n]

❤️👍

[@Marina-sb8yt]

❤❤❤