Домашний дымный виски из копченого солода

Рет қаралды 1,395

Күн бұрын

Пікірлер: 32

@igorifendi6 2 ай бұрын

Спасибо 👍, самое главное, чтобы солод действительно сушился торфом, а не жидким каким нибудь дымом, как это обычно происходит.

@Oleg_Volkoff 2 ай бұрын

Я не большой знаток изготовления солода хотя у меня есть такой опыт. Но не думаю, что бы самы крупный производитель солода в России стал себя марать подобными аферами. Имидж это самое дорогое на рынке. Стоит один раз потерять имя и потеряешь всё. Не думаю что торф это что-то дорогое. Тем более речь об отечественном сырьё.

@igorifendi6 2 ай бұрын

@Oleg_Volkoff у нас при СССР даже старку делали на о....сь,а на имидж давно клали или ложили. Массандра делает портвейн с укреплением зерновым ректификатом, а обязан быть виноградный дистилят. Имидж ничто, жажда бабла всё.

@Oleg_Volkoff 2 ай бұрын

@igorifendi6 не могу с вами не согласиться с тем, что встречаются не чистые на руку дельцы. Однако я бы не стал огульно всех грести под одну гребёнку всех не имея для того никаких предпосылок кроме собственных подозрений. Но я вас прекрасно понимаю. Начиная с 90х все мы выработали защитный механизм в виде недоверия. Иногда это нас спасает от обмана. А иногда мы сами себя обманываем недоверием. Я например много лет не доверял фирменным дрожжам думая что "это всё маркетинг!" и что дрожжи все одинаковые:) С опытом работы прошло:) Потому как убедился сам в том что они разные (как минимум). Пробуйте и составляйте собственное мнение о продукции. Я пробовал. Быть может когда нибудь смогу на производство попасть:)

@igorifendi6 2 ай бұрын

@@Oleg_Volkoff а я наоборот сразу стал использовать сухие дрожжи начиная от белорусских и до импорта, результат 👍🥂!!!))) Я до войны брал бельгийский торфяной солод, дорогой, стоит ещё в бочке.

@Oleg_Volkoff 2 ай бұрын

@igorifendi6 тем ценне был бы ваш сравнительный опыт. Импортного и российского производства. Я с некоторых пор запретил себе заочно что-то оценивать. Так же запретил себе оценивать пока не накопится опыт работы с чем либо. Пример из моего опыта: Первые мои турбодроджи (я же умный!) всыпал в затор частично (дрожжи и так размножатся!) и был разочарован результатом. Хотя я сам нарушил инструкцию.:)! Сейчас для сахара использую постоянно.

@nikkiselev415 2 ай бұрын

Паузы надо делать все,так как теряються не сбраживаемые сахара каторые вносят свою сладость в конечный продукт.

@Oleg_Volkoff 2 ай бұрын

Спасибо за совет! Позже я к этому приду. Однако для не искушенного новичка который еще не пробовал осахаривание это сильно усложнит задачу. Я максимально её для них упростил. Спасибо вам огромное за вадное дополнение!

@Dea7th 2 ай бұрын

здравствуйте торфяной солод производит Грейнрус ?

@IvanMedny 2 ай бұрын

Да с недавних пор начали. Поэтому и видео выходит

@Oleg_Volkoff 2 ай бұрын

Да, солод производства Грейнрус.

@IvanMedny 2 ай бұрын

02:25 лёд стерильный? Руки стерильные? А в гидрозатвор спирт😊😊😊. Это не придирки это стиль просмотра видео от Грейнрус.😂 Привет Сергею Матвееву.

@МатвеевСергей-ф7э 2 ай бұрын

Рады что следите за нашими выпусками

@Oleg_Volkoff 2 ай бұрын

Руки помыты с мылом и протёрты спиртом;) Знал что будет такой вопрос:) Но всё равно в ролике не стал высыпать лёд из какого нибудь тазика с брызгами:) Дома можно делать менее презентабельно и более стерильно;) Издержки кинематографа:) Спасибо за коммент! И за внимательность. Стерильность важна.

@VolodymirZverkovskiy 2 ай бұрын

то для пива, с виски можно быть более беспечным

@МатвеевСергей-ф7э 2 ай бұрын

@@VolodymirZverkovskiy верно

@Oleg_Volkoff 2 ай бұрын

@@VolodymirZverkovskiy Совершенно с вами согласен! Однако всегда лучше перебдеть чем недобдеть.

@IvanMedny 2 ай бұрын

02:02 без паузы осахаривания в 72°С йодную пробу не пройти никогда. Да и не надо её делать, при производстве дистиллята.

@Oleg_Volkoff 2 ай бұрын

Можно и не делать. Да и по опыту за 2 часа гарантированно осахаривается

@Oleg_Volkoff 2 ай бұрын

Можно и не делать. Да и по опыту за 2 часа гарантированно осахаривается

@алексейтарасов-л3ж 2 ай бұрын

Сколько промывочной воды использовать. Ролик об РеКламе Я Считаю

@Oleg_Volkoff 2 ай бұрын

Суммарный гидромодуль должен быть в районе 1:4. Учитывать необходимо воду для варки+для промывки+ лёд.

@алексейтарасов-л3ж 2 ай бұрын

@Oleg_Volkoff учитывать важно, Ответ? Так в Чём Принцип Инфо Канала о Затирании Торфо Солода,Это РекЛаМа или что где полезность?

@Oleg_Volkoff 2 ай бұрын

@@алексейтарасов-л3ж каждый для себя находит полезность сам. Есть вещи, которые за нас ни кто не сделает. В том числе это. Если вас не интересует (или напротив интересует): дистилляция, напитки из солода, конкретные виды солода, то это ваш личный выбор. Как впрочем личный выбор других зрителей интересоваться этим всем, либо чем то конкретным. Мой выбор интересоваться и находить полезности. В данный момент перегоняю очередную партию такого напитка. Точнее солодовую брагу если конкретизировать. Конкретизируйте и вы. Что вы хотите от меня? Все, что касается темы данного ролика. Деталей перегона или затирания. Рад буду ответить.

@алексейтарасов-л3ж 2 ай бұрын

@@Oleg_Volkoff ну вот и ответ Реклама ради рекламы. И Что после этой правды Вы мне Торфянной солод что ли не продадите ,будьте здоровы

@МатвеевСергей-ф7э 2 ай бұрын

@@алексейтарасов-л3жзначит вы себе выбрали это путь критики,а не познания.Это ваш выбор и ваше право