Домашний кетчуп "Хайнц".Легко и быстро!

Томаты - 3 кг
Яблоки (кислые) - 0,5 кг
Лук репчатый - 200-300 гр.
Сахарный песок - 250 гр.
Соль - 1 ст. л.
Уксус 9% - 70 гр.
Душистый перец горошком - 3 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Черный перец горошком - 10 шт.
Жгучий перец стручок (небольшой) - 1 шт.
Или
Молотый черный перец 0,5 ч.л.

[@qalaqala5530]

Ну слава богу, наконец я нашла рецепт кетчуп с яблоками. Завтра же вперёд за помидорами, яблоками и варим кетчуп. Огромное спасибо за рецепт.

[@ЕленаКувшинова-м2с]

Рецепт отличный, себе сохранила, антоновки не было, взяла другие яблоки, осторого переца добавила половину стручка, получился в меру острый , вываривала дольше, что б добиться нужной густоты.

[@ЕленаЧернова-ц6о]

Сделала..очень вкусно..спасибо.долго выбирала, остановилась на этом рецепте и не пожалела...Спасибо ещё раз

[@user-rx8ey4no6n]

Очень понравился рецепт , большое срасибо . Я уже сделала 2 порции , разной остроты ,а что бы не выпаривать так долго , После того как пробьете блендером , положите в кастрюльку сито сверху кетчупа и половником соберите жидкость в баночку ( я остужаю, убираю в холодильник и потом пьем этот сок) только без мякоти) потом останется только разложить по стерильным баночкам и убрать кетчуп. Это ощутимо сократит время готовки) Так же я готовлю томатную пасту, убирая лишнюю жидкость

[@ЕвгенияКуркова-ю9ъ]

Сегодня буду делать третий раз. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

[@ГалинаО-ю5о]

Я тоже так делаю.выпаривать не нужно.Варим час и всё готово.Вместо протирания пропусткала через соковыжималку.

[@ЮлияНовикова-ф6с]

Шикарный рецепт, буду готовить, спасибо,что делитесь рецептом.

[@ЕленаТаройкина]

100% хайнс, спасибо за рецепт, на вкус не отличить, для себя следующую партию сделаю посоленее и сахара поменьше. СПАСИБО!

[@Tata1973100]

Добрый вечер. Хотела сказать вам большое спасибо за рецепт. Приготовила 8 литров а на конец октября остался 1 литр. Ну очень вкусный кетчуп.

[@ЛюдмилаАсташкина-у3у]

Очень, очень вкусно!! Спасибо за рецепт! Давно искала , чтобы нравился всей семье.

[@татьянапережогина-р1й]

КЕТЧУП ПРЕЛЕСТЬ. И САМОЕ ГЛАВНОЕ НЕМЕЦКИЙ.Я ВСПОМНИЛА БЛАГОДАРЯ ВАМ,СТАРИННЫЙ НЕМЕЦКИЙ РЕЦЕПТ. БАЗИЛИК+КОРИЦА+ГВОЗДИКА+ТОМАТЫ. И ДРУГИЕ ПРОДУКТЫ.

[@бабаваля-э6л]

Приготовила, получилось вкусно. Спасибо за рецепт

[@МаринаКашина-ч8ш]

Добрый день. Приготовила по вашему рецепту Кетчуп. Чуть язык не проглотила. Очень вкусно. Спасибо большое за рецепт

[@ОльгаБусыгина-н6й]

Сколько получилось?

[@ТатьянаМиронова-д8й]

@@ОльгаБусыгина-н6й 4х800 +еще 300 гр.

[@user-lr8ic3vt3p]

Сразу лайк и подписка потом смотрю за кетчуп. Спасибо огромное за рецепт. Уже готовлю вместе с вами. Очень благодарна вам. Здоровья вам и вашим близким.

[@avatarka555]

Кетчуп огонь! Неохота было выпаривать, поэтому развела крахмал на "глаз", соль-сахар регулировала по вкусу. Оооочень вкусно!

[@Клавдия-ц3ж]

Зачем выпаривать я прокрутила помидоры, прокипятила 10 минут, перетерла через сетчатый друшлаг, положила в друшлаг марлю в четыре слоя и даю стечь жидкости до нужной консистенции, если кетчуп то делаю не так густо ,выкладываю в кастрюлю и варю кетчуп, а если делаю томат то оставляю подольше, чтобы было быстрее перемешиваю постоянно, чтобы вала стекла, за 15 м все стекает ,томат по формочкам и в камеру, попробуйте не пожалеете.

[@ГалинаЗверева-ч6ф]

Спасибо за рецепт. Это ооочень вкусно. Буду делать ещё.

[@ЗояНефедова-ъ4н]

Я сначала отвариваю немного томаты, даю остыть, а затем перетираю через сито, получается томатный сок, а уж из него делаю или кетчуп или соус или томатную пасту

[@elzabikbaeva1461]

Я тоже так делаю.

[@ГалинаКузнецова-к3и]

А я протираю через сито горячие томаты. Мне кажется горячие протираются легче. Быстрее.

[@НаташаАтаман-ь8р]

​@@ГалинаКузнецова-к3исовершенно верно и варить так долго не надо

[@НаташаАтаман-ь8р]

Я готовлю намного быстрее и проще, режу яблоки помидоры, довожу до кипения, убираю сок через сито, (в дальнейшем этот сок закрываю отдельно ). Затем всё через блендер, добавляю специи, 10 минут помешивая всё готово в конце уксус и в баночки😊

[@АлияМухетдинова-ч3м]

Чтобы не протирать, легче через соковыжималку пропустить сначала томаты

[@victoriateslaru5540]

Лично мне 2 -3 кг томатов проще пропустить через сито, чем потом мыть соковыжималку и всё что вокруг неё... А после блендера всё простирается очень быстро и без хлопот. Всегда так делаю.

[@ЗинаидаСургучева]

Кетчуп получился класс!!! ❤

[@ЕкатеринаПискун-ф6п]

Благодарю за рецепт❗👍👍👍🙏🙏🙏💯🙋‍♀️💫🥰☘️🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹☘️

[@fiser1855]

Вступительное музыкальное произведение слишком громко. А само изложение тихо... Выравнивайте громкость! Это недостаток, который нужно исправить и не совершать в будущем! // Кетчуп наверное вкусный, но тема не раскрыта. Как готовый кетчуп определить на хранение, чтобы доставать по мере надобности и чтобы не испортился! И вообще как хранить! Вряд ли кетчуп делают непосредственно перед едой. Удобно было бы достать к приготовленной еде... // Лайк поставил и заранее подписался )

[@ОлесяСтародубцева-б6ф]

Готовила в прошлом году, получился сильно сладкий. Но съели.

[@МаринаДацаева-л4р]

А мне понравился рецепт! Спасибо

[@ЛианаШвецова-у1д]

Большое спасибо!

[@ЮляКлеменко]

Молодец! Сколько смотрела рецептов-вы одна положи специи в мешочек и по густоте чики,супер😋😋😋👍💐

[@_ma346_ma_]

Не одна. Сколько хочешь таких

[@ІваннаМірончук]

Класний рецепт

[@ЛенаНидза]

Долговато как-то с варкой.. Как бы побыстрее?) 1,5 часа до и почти час варился протёртый. И, на мой взгляд, чуть больше сахара, чем нужно. Хотя я сладкоежка и сахар не экономлю. Просто рекомендую тем, кто будет готовить, всыпать чуть меньше и попробовать. А так хороший получился кетчуп. Спасибо за рецепт.

[@sehlaaliyeva3745]

Спасибо вам большое🌻

[@ИринаНасонова-к7й]

Благодарю!

[@Анна-д5е8с]

Ну не нравится мне отделять косточки!Муторно ..Просто снимаю шкурку,варю и блендером перебиваю.Моим косточки не мешают и на вкус не влияют.Спасибо за рецепт,сын заказал кетчуп с яблоками,по рецептуре мне понравился,завтра приготовлю)))

[@ЛарисаБегова]

А мои даже не прикоснуться, если есть косточки. Кому как.

[@Анна-д5е8с]

@@ЛарисаБегова Сочувствую.Мои тоже большие привереды,но здесь меня Бог миловал.Специальной соковыжималки нет,а вручную литров 40 не натыкаешь....

[@user-lg4lb9hb2c]

А мне всегда нравится и томат и кетчуп именно с косточками,с перебитой шкуркой

[@nigoraaliyeva1070]

Я в начале убираю зерна и снимаю шкурку а потом буду варить потом блендр и сразу в банку .

[@НаташаТопчу-ы4я]

Спасибо.

[@Empovernetworkbiz]

ЖМЫХ НАДО ВЫКИДЫВАТЬ, ТАМ ЛЕКТИНЫ, КОТОРЫЕ ВЫЗЫВАЮТ ВСЕ БОЛЕЗНИ. Почитайте книгу ПАРАДОКС РАСТЕНИЙ. Питание лечит все болезни.

[@verachernova5935]

А зачем через мясорубку крутить,если все пробивать блендером,через сито понятно,завтра буду делать все привезли сегодня с дачи.Спасибо за рецепт.

[@НадеждаДеменкова-щ6у]

Здравствуйте, случайно попала на ваш канал, поделитесь семенами томатиков, понравились, если вам не жалко, рецепт сохраню до следующего года, выращу помидорки, сделаю обязательно.

[@zinaidamachonis4309]

Хорошо добавить пол чайн.ложи молот.кориандр пол чайн.лож.молот.гвоздики.

[@СерегаМ-у2х]

вкусно, только на Урале почти нет вкусных помидор

[@ЛарисаБегова]

Я тоже с Урала и считаю, что у нас самые вкусные помидоры. Живу сейчас на юге, есть с чем сравнить.

[@ТанюшкаПетрова]

Живу на северном Урале, у нас очень вкусные помидоры с теплицы

[@ТатьянаВагнер-е1ю]

Живу на Урале, в Башкирии. Считаю, что у нас самые вкусные помидоры.

[@user-my2we8uy4c]

Я тоже не перетираю, через блендер все пропускаю. Но тогда пропорции специй и пряностей будут другие

[@_ma346_ma_]

Кому мешают зёрнышки от помидоров? Мне не мешают.

[@raushankozhabergenova2579]

Жмых зачем хранить? Плохая идея

[@sergeyg.7724]

Без чеснока??

[@olgasmirnova2274]

А с какой целью варили 1.5 часа? Достаточно 5 минут после закипания

[@budget-recipes-]

Да. Это похоже на кетчуп.

[@беняцукерман]

Это соус краснодарский

[@dus1achch325]

Сколько в результате по объему у вас получилось кетчупа? Данное количество специй на 1 или 2 литра готового продукта? Ведь уварить можно до разной степени густоты

[@inochkanowenkaya4709]

Делайте по вкусу своему. Пробуйте. Плюс-минус любое количество не повлияет на качество хранения заготовки.

[@alexsandakrasulina1078]

Меня тоже интересует выход готового продукта в вашем приготовлении, хотя бы примерно, сколько получилось именно у вас при показанной густоте кетчупа

[@ЗлатаМихайловская-щ5у]

Ск грам всего я непоняла и уксус какой.

[@Yokarnyi_babaj]

Не надо упаривать всё делается проще: kzbin.info/www/bejne/bHmYl2aPp5J6nJI еще и сок получится

[@ТаняМарчук-р9х]

Сколько по времени выпаривать по гуще?

[@fa3031]

Помидоры можно порезать,довести до кипения,чтобы жидкость появилась и помидоры стали мягкими,затем откинуть на сито,жидкость отделится от мякоти.Гущу протереть через сито.В этом случае не надо будет долго выпаривать.Жидкость можно использовать для засолки томатов,огурцов или разлить по пластиковым поллитровым бутылкам из под сока или минералки и заморозить. Потом использовать для соусов.

[@ignat0761]

*- "Хайнц"-то тут каким боком?* 🤔

[@user-fe3xu3kj9k]

уксус 70 грамм или 70 мл?

[@galina100366]

А это одно и тоже, посмотрите на кухонных весах

[@НинаРадушевская]

Ничего не слышно

[@yurytolochko3258]

При чем тут кетчуп Хайнц? Ничего общего по вкусу с вашим домашним.

[@noraparkanskaya72]

Дык, это варенье! 250 г сахара. Бгг

[@АружанАкшалова-х5з]

A15% :

[@ЛюбовьРадкевич-ш5г]

Извините, совсем не быстро.

[@andrey9438]

какие нахрен яблоки?

[@tea060]

Это не Heinz!

[@Ronin-rx6yx]

А кто вам сказал что это хайнц? По моему эта фирма не раскрывает всем домохозяйкам своих рецептов.

[@АллаПавлова-т5р]

Помните, с Обамой был госсекретарь Керри (как сейчас Блинкен)? Так вот, Хайнц - жена Керри. У неё фирма по производству продуктов питания. Именно она и поделилась всеми секретами ... ... .

[@LiubovDrobikova]

Витамин осталось ноль

[@МАМИНАТЕТРАДКА]

У меня вышел новый рецепт kzbin.info/www/bejne/g5zVZIRjfa6anJY

[@OttoWolf1945]

А что хайнц хороший кетчуп🙄😲🤧🤮

[@ТамараТоркунова-й8г]

Нууууудно!!! Перебили блендором, зачем сито, подавиться боитесь? И, это не Хайнц! 👅👎

[@noraparkanskaya72]

Это варенье

[@ТамараТоркунова-й8г]

@@noraparkanskaya72 👅✌

[@ТоняМишутина]

Само главное вкусно ,а называть можно по желанию.

[@Tarogala]

яблоки это уже не кетчуп, а аджика, пипец

[@Иринапросто-л3ш]

Глупости ,рецептов много и с разными добавками в конечном итоге похоже на кетчуп ,не на аджику.

[@Иринапросто-л3ш]

Соус краснодарский с яблоками ,но это соус не аджика.

[@ГалинаСветлая-х4х]

Елена вас прдводит дикция погромче и четче а не мврлыкать