Домашний ром! Дробная перегонка (+ дегустация и сравнение с покупным)

[@ruslanrabcheniuk963]

отличнейшее видео. спасибо.

[@Андрей-1972]

И вам спасибо!

[@bogdanchyornyy5800]

Тоже вот делал дигустация своего рома и Баккарди, свой намного лучше! Баккарди сивухой отдаёт. Более дорогой покупать жаба душит.. Хороший видосик, хоть и прошло два года, а он и ныне актуален.

[@ВячеславВоронцов-ш5ь]

Спасибо!

[@АлександрМартыненко-ф6ф]

Привет банда! Также не нашел тросниковую меласу по приемлемой цене, поэтому ставил брагу просто на тросниковом сахаре, к счастью там где я живу он недорогой, брага получилась очень ароматная и вкусная, сырец также был неплох, но после второй перегонки от аромата не осталось ничего :-( Возможно нужно было гнать без укрепления, колонна была с пятью насадками. Но хочу заметить, что продукт выгодно отличается от обычного сахарного.

[@Андрей-1972]

Добрый день. Сырец рома на патоке я перегонял с 5-ю насадками, так как сырец обладал даже избыточной ароматикой. Хотелось показать, что в стандартном варианте, получается чистый и качественный продукт не лишенный ароматики. В вашем случае я думаю ароматики было меньше и в таком случае можно уменьшить количество насадок, например до 2-х, тем самым вы уменьшите крепость, увеличите ароматику, ну и к сожалению уменьшите разделительную способность колонны, выход будет меньше, т.к. больше будет голов, раньше пойдут хвосты и т.д. Я и сам был удивлен, что при похожести на сахарный самогон Ром действительно намного лучше, мягче и ароматнее от чисто сахарного.

[@Serzh1701]

По поводу белого варианта ничего не сказали...

[@qa-engineer]

А подскажите, плиз, такой момент. Отбираю головы покапельно - всё отлично! Дальше начинаю отбирать тело.. И тут дилемма... Если настроить так, чтоб самогон бежал тонкой струйкой, то приходится полностью отключать дефлегматор, из-за этого самогон идет с запахом и градусов 82 где-то, т.е., как я понимаю, деф отключен и в тело попадает всё подряд, как при первой перегонке... Если дефлегматор не отключать, добавить нагрев, то тело еле капает, как при отборе голов, температура вверху колонны градусов 72, но идет, да, самогон градусов 96, наверное!! Комплектный спиртометр тонет вообще с головой) Как правильно настроить дефлегматор? Он должен работать в процессе всего дробного погона?

[@ВикторЕмец-г3я]

Во время дробной перегонки периодически возникают срывы флегмы с последующим сбоем температуры вверху колонны. Скажите это нормальная работа,, или я просто не выдерживаю баланс нагрева-подачи воды. Аппарат стандарт 50 л. нагрев -тен 3 кВт.

[@ВалерийУльянов-ь6ы]

@@aquagradus тогда хвосты лезут

[@dz5612]

Добрый день! Как у вас с пятью пыжами получается крепость 92%?? Если я ставлю 5 пыжей идёт почти спирт, 94-95% и почти без всякого аромата.

[@АлександрЖидков-я2д]

Плотность набивки разная

[@АртёмДас]

Слышал первый отбор рома нужно делать паузу с 45 до 30 градусов в стуе,якобы в этот момент у продукта на мелассе в этот момент самые вонючие капли,и эту вонь потом не чем не вывести.с 30 и до конца опять в копилку.что скажите?

[@Андрей-1972]

Добрый день. Скажу что ром получился отменный и никакой вини никто не услышал, да и ее там не было. О такой паузе ничего не слышал и поэтому не делал.

[@АртёмДас]

@@Андрей-1972 спасибо за ответ,для меня это важно.

[@MrTrindec]

здравствуйте , а можно делать ром на аппарате с сухопарником ?

[@Андрей-1972]

Можно конечно же. Перегонка такая же, как вы делаете другие дистилляты.

[@Валера-ш2ж]

Интересно узнать: если мы делаем самогон из тростникового сахара, а делают ли за океаном самогон из свекольного сахара?

[@aquagradus]

Думаю делают. Сахар свекольный есть в продаже и за океаном. Но на самом деле очень многие просто делают алкоголь из максимально доступных и дешевых сахаров для своего региона.

[@алексейфролов-ы8ю]

Думается, у кого что растёт из того и делают. В наше время что то купить особого труда не составляет. Любой каприз. Были бы деньги.

[@АндрейПидяш-ю2ь]

делают из свекольного сахара...за океаном делают..да прям возле Днепра живут и делают...сейчас даже делают,видео смотрят и делают ))

[@kosmas330]

Подскажите, что делать, если есть аппарат Делюкс на 50л с тэном и такое же количество сс, ещё больше разбавлять?

[@aquagradus]

Разбавлять СС для делюкса можно до 30. Меньше не стоит. Перегоняйте сырец частями.

[@sadpopova1810]

Сколько выдерживали на щепе?спасибо

[@aquagradus]

На щепе желательно выдерживать до 2-х месяцев. Но можно и сократить время выдержки например перемешивая и выдерживать при теплой температуре.

[@ОлегБалыбердин-ы4ч]

Здравствуйте. Смотрел цену на меласса, я не нашел гуманной цены чтобы получился 1л. 100грн. Может подскажете где вы покупали?

[@Андрей-1972]

Мы покупали на ОЛХ органическую тростниковую меласу по цене 80 грн за кг. В ведре 10-литровом было 12 кг, получается почти такая же цена, как вы нашли. Ссылку не сохраняли.

[@fraerokfraerskoy9470]

два раза гнал сахар на делюксе голов отбирал 10 проц от ас хвосты вообще не брал делал наливку белую и хреновуху чего она жёсткая горло дерет аж расстроился

[@ОлегБалыбердин-ы4ч]

Было видео по смягчению. Мне помогло.

[@Андрей-1972]

Возможно вы не привыкли к чистому продукту. Наличие хвостов в дистилляте делает его мягким, а наличие голов более жестким. Попробуйте медленнее и дольше отбирать головы и отбирать какое то количество так называемых подголовьев, которые не выливаются, а добавляются в следующий сырец. И когда гоним на простейших аппаратах, то пропускаются хвосты, которые не особо чувствуются на запах, но смягчают продукт. Поэтому спирт разведенный будет всегда более жесткий, если бы с этого же сырца выгнать на крепости например 80 градусов, а дистиллят на прямотоке еще мягче будет, но при этом и боллее "грязным". Также помогает смягчить продукт подсластители, бонификаторы, подкислители, настойки и т.д. Видео есть на нашем канале.

[@ArtStudio-mn7xr]

Нужна медь !

[@andreikoshevoi7044]

Привет, народ! У меня почти отбродила брага на солодовом экстракте из ячменя. Сначала хотел переганять по методу Габриэля, но потом посмотрел это видео и чего-то призадумался, а стоит ли заморачиваться и перегнать так, как в этом видео, ведь что с экстрактом, что с меласой, все же то же самое?

[@Андрей-1972]

Добрый день. Все очень просто. - Если вы хотите максимально сохранит- аромат солодового экстракта, тогда необходимо выгонять на крепости 80-85 градусов, но при такой крепости невозможно полностью удержать переходные фракции, такие как изоамил. С этом прекрасно справляется метод Габриэля, и у нас на канале есть видео, где мы частично используя этот метод получаем прекрасный дистиллят на крепости 85 градусов. - Если использовать пять насадок панченкова на аппарате стандарт, вы выходите на крепость 90-92 градуса. При такой крепости при условии жесткого контроля температуры вверху колонны (т.е поддержания ее стабильной и не допускать увеличения), вы легко удержите все хвостовые, не допуская их в отбор. Таким образом вы получите чище дистиллят, но и лишитесь части ароматики исходного сырья. Если вам для долгой выдержки или заливки в бочку, то я бы Габриэлил, если для чистого употребления и недолгого настаивания на щепе, то можно сделать, как в этом видео.

[@bitteralmonds1932]

10 баксов за Бакарди? Пусть и в 19-м году ....У меня большой вопрос к российским поставщикам Бакарди ????

[@the-Electrovoz]

Я бы сделал так: дал колонне поработать на себя затем отобрал головы, потом выключил дефлегм., отобрал бы ароматное тело, а потом опять в ключил дефлегматор и с укреплением добрал бы все спирты. Как говорится "НИ КАПЛИ ДЬЯВОЛУ"

[@raminhasanov3198]

Сильверстоун - это не ром а пойло !

[@KotBasil1o]

Самогон.....

[@Андрей-1972]

От слова Сами гоним.

[@alexwelix6870]

Посмотрел, полньй бред, бредятина бредятинайшая. Полное руководство как НЕЛЬЗЯ делать!, Флаг в руки, барабан на шею, палочки под мьішки! Хотя на вашем оборудовании пожалуй лучше и НЕЛЬЗЯ. Ну что ж , реклама и есть реклама. Удачи

[@Pavel6083]

Поделитесь ссылкой, где, по вашему мнению, все правильно делают