dobriy-jar.ru/? -интернет магазин Добрый Жар Посмотрев это видео вы узнаете как можно из солодового экстракта и инвертированного сахара сделать домашний ром по рецепту: Рецепт домашнего рома из солодового старта: Ингредиенты: солодовый экстракт - 2 кг сахар - 3 кг дрожжи для рома - 1 пачка Порядок приготовления: 1. Инвертировать сахар. 2. Приготовить сусло их экстракта и сахара общим объемом 25 литров. Внесли дрожжи для рома. 3. Дождаться окончания брожения. 4. Перегнать брагу на прямотоке с медной насадкой. 5. Перегнать спирт сырец вместе с двумя литрами барды на прямотоке (сухопарнике) с отсечением голов. До крепости в струе 40 %. 6. разбавить ром до 42-45 % 6. Карамелизовать сахар из расчета 1 ст.л на 1 литр рома, добавить карамель в ром. 7. Добавить 5-6 кругляшков консервированных ананасов, палочку корицы и 15-20 грамм дубовых кубиков (щепы) сильной обжарки. 8. Настаивать 1 месяц в темном теплом месте с периодической аэрацией. 9. Отфильтровать ром. 10. Дать отдохнуть 1 месяц в прохладном месте. 11. Наслаждаться. 1:02 по поводу рома из солодового экстракта 1:36 рецепт браги для рома из солодового экстракта 2:30 как выглядит инвертированный сахар 3:50 сколько времени продлилось брожение 4:22 первая перегонка браги из солодового экстракта 5:05 вторая перегонка спирта сырца с бардой 5:50 как карамелизовать сахар 6:29 что еще добавить в ром для настаивания 7;20 фильтрация 7:59 результаты дегустации Все видео о самогоноварении для начинающих: kzbin.info/aero/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38
@СергейБелкин-у4е9 ай бұрын
Давно подписан комментирую редко перепробовал почти все рецепты. Этот ром вошёл в золотую коллекцию моей дигустационной комиссии. ПОБОЛЬШЕ КРЕАТИВНЫХ РЕЦЕПТОВ
@ОльгаПанасюк-о4с11 ай бұрын
Вмазали два Белоруса на Камчатке литр киприотского бакарди,понравилось,через две недельки полечу в Брест,стоит 80 литров виноградной чачи по вашим рецептам,выгоню на спирт сырец,можно и попробовать сделать ром,а чё,с Вашей помощью,обязательно получится,видео в тему,огромное Спасибо за Ваш опыт!!!
@Геннадий-ж7о4ц11 ай бұрын
Какой интересный рецепт! Надо бы купить все ингредиенты и сделать. Люблю ром, особенно "Old Munk" :)
@AlexNovak-r7k11 ай бұрын
Здравствуйте Дмитрий. Под всеми коментами есть Ваш ответ , это вызывает уважение. Вы подкинули мне идею куда приткнуть 2 кг мелассы куплю ромовых дрожжей и поженю с солодовым концетратом !
@Denis_Nikipelov11 ай бұрын
Подача материала у вас конечно огонь😂 Рецепт интересный,немного замороченный,но имеет право на жизнь) Буду заказывать ингредиенты)
@dobriy_jar11 ай бұрын
Спасибо за отзыв.
@Oleg_absaluyt511 ай бұрын
Димитрий спасибо за ролик про ром. Обязатено себе сделаю. Я большой любитель рома и начинающий винокур. давайте больше видео про ром 🎉
@dobriy_jar11 ай бұрын
Рад, что понравилось. Не обещаю что побольше, но посмотрим.
@СергейКанаш-й9ы11 ай бұрын
До чего же вкусно рассказывает...
@dobriy_jar11 ай бұрын
А то)
@СтепашкаВоронков11 ай бұрын
Здравствуйте. А какой крепости в итоге получился напиток?
@Alexey_0279 ай бұрын
А если использовать свежий ананас, то сахара можно больше положить, как думаете?
@nason56111 ай бұрын
Полностью поддерживаю, что свой напиток можно называть как хочется! И пускай весь мир заткнется! Любопытный рецепт, а главное что понравился и это было видно по эмоциям. Спасибо!
@dobriy_jar11 ай бұрын
Хорошо про мир сказали))
@blackcat000311 ай бұрын
Можно назвать как хочешь, но ромом он от этого не станет, хоть об называейся.
@dobriy_jar11 ай бұрын
Как Вам будет угодно.
@artemkuzmenko00111 ай бұрын
Для полноты действий, взять тростниковую мелассу и будет огонь
@dobriy_jar11 ай бұрын
Спасибо, что делитесь опытом.
@ivan_pushkarev_master11 ай бұрын
если взять мелассу , тогда и делать потом ничего не надо ) так вкусно будет )
@ВладимирШакуров-н8л11 ай бұрын
Здравствуйте Дмитрий, а вы делали настойку вишню на коньяке? Если нет тогда снимите пожалуйста, а если есть готовое видео тогда покажите, интересно видеть в вашем исполнении такую прелесть, спасибо...
@dobriy_jar11 ай бұрын
Здравствуйте. Нет. Возможно.
@chpoher158411 ай бұрын
@@dobriy_jar а что будет, если приготовить не вишню на коньяке, а коньяк на вишнёвом мацерате(коньяк на вишне)
@dobriy_jar10 ай бұрын
То и будет,что Вы написали.
@fantomsw630011 ай бұрын
А спиртовые дрожжи можно?
@ИгорьГорюнов-ш1я11 ай бұрын
Обязательно сделаю, а если еще в отработанную бочку залить,чтобы напиток подышал(понятно потери будут)? Ваше мнение?
@dobriy_jar11 ай бұрын
Тут вообще мое мнение не имеет значения. Это факт. Конечно будут.
@Евгений-з7щ8д11 ай бұрын
Я еще добавить дубовые кубики в мне кажется вотще огонь будет. Я делал на экстракте сейчас в дубовой бочке отдыхает. Идея с ананасами мне нравится. Может после бочки настаивать поставлю пару литров.
@dobriy_jar11 ай бұрын
Вы точно до конца досмотрели?)))))
@Евгений-з7щ8д11 ай бұрын
Сори проморгал )
@dobriy_jar11 ай бұрын
Бывает
@maratkalashnikov453111 ай бұрын
Дмитрий, спасибо за рецепт, я думаю это бомбяо👍👍👍надо будет сделать
@dobriy_jar11 ай бұрын
Обязательно!
@shopsurvival165218 күн бұрын
Здравствуйте. Удивило добавление барды от первой перегонки в спирт сырец. Это зачем?
@dobriy_jar17 күн бұрын
Здравствуйте. Это очень важная составляющая технологии перегонки рома. Погуглите. Пы. Сы. В оригинале речь пойдет о брухе, но и у нас тут не настоящий ром)
@АлександрБалашов-ь1з11 ай бұрын
Здравствуйте, подскажите пожалуйста какую температуру и мощность выставлять на индукционной плите для перегона браги и для второго перегоне?
@dobriy_jar11 ай бұрын
Здравствуйте. Вы так и не нажали колокольчик??? Первая kzbin.info/www/bejne/bIuWlIujl6ZpraM вторая kzbin.info/www/bejne/hH63pKmEpdF-r7M
@Foredoomed9211 ай бұрын
Ахаххаах классное вступление, спасибо!
@dobriy_jar11 ай бұрын
Я знал что Вам понравился)
@storogdvornik37711 ай бұрын
Приветствую Дмитрий... Вчера в сахарный СС 57 гр. 3 л. добавил 0.5.л "Сброженное винное сусло сорта винограда CHARDONNAY 1л. " для промышленного виноделия (Испания)... Купил на маркетплейсе 400руб/литр... производство/розлив кстати Краснодарской фирмы... Этот мацерат перегнал до 72 гр. ... Разбавил до 40 об. ... Запах и вкус сразу и через 24 часа резковат, близок к чаче... но без армяно\анапско\сочинской изабеллы в послевкусии, напоминает запах\вкус ШАРДОНЕ, но есть чувство что переборщил... Подержу до НГ может всё синтезируется... Поэкспериментируйте, и нас любителей/теоретиков поучите, самому опыта и знаний не хватает... Вангую... При постоянной доступности, подобный готовый безалкогольный виноматериал даст большой толчок в деле самоварения Всех браг...
@ЕвгенийБарановский-ъ9н11 ай бұрын
Добрый день. На ваш вкус и нос, изикиков много попадает в конечный продукт? Я пробовал так гнать разные виды браг, но на мой взгляд изиков там перебор. Может я чего не понимаю....
@dobriy_jar11 ай бұрын
Здравствуйте. Поэтому я больше люблю когда поле дефлегматора.
@АлександрСуворов-ь2х11 ай бұрын
Интересный рецепт , надо попробовать что нибудь типо этого сотворить 😂
@dobriy_jar11 ай бұрын
Обязательно.
@Leshiiy16111 ай бұрын
На барде можно ставить ещё сахар. 3 раза ставил на барде. Третий раз бродило уж очень долго поэтому не поставил 4.
@dobriy_jar11 ай бұрын
Спасибо, что делитесь опытом.
@asbirjukov11 ай бұрын
Рефрактометр не покажет меньше 4-5 ед., он реагирует и на спирт в жидкости.
@dobriy_jar11 ай бұрын
Эвана как.
@николайглебкин11 ай бұрын
нужно ли мыть сетку панченко после выгонки самогона
@dobriy_jar11 ай бұрын
Все что в категории "нужно" - на усмотрение пользователя.
@Smesharik337 ай бұрын
Скиньте пожалуйста, ссылку на приготовление рома из меласы, а то найти не могу
@dobriy_jar7 ай бұрын
Типа того kzbin.info/www/bejne/fV68l2luZcRomLc
@HrustalRap11 ай бұрын
Вьетнамские флэшбеки 😅 помнится такой рецепт я писал в комментариях на конкурс 👍 На прошлый новый год у меня этот нектар подчистую смели)
@dobriy_jar11 ай бұрын
Спасибо, что делитесь опытом.
@uuri811 ай бұрын
Дайте ром! Хой! Хой! Хой! Крик подобен грому: - Дайте людям рому! Нужно по-любому Людям выпить рому!
@dobriy_jar11 ай бұрын
Хой!
@igorifendi611 ай бұрын
Здравствуйте Дмитрий, а зачем использовать экстракт солода если в продаже меласса есть 🤔?
@dobriy_jar11 ай бұрын
Здравствуйте. Там под видео есть ник автора рецепта, уточните.
@АртемБалабанов-р7л11 ай бұрын
И действительно. Столько распрей про то что мол называю как хочу, а всё равно использовать концентрат и ромовые дрожжи. Была бы меласса можно было бы не только сэкономить на ананасах, корице и т.д. , но и смело, без всяких объяснений, называть свой напиток - ромом
@dobriy_jar10 ай бұрын
Действительно, сколько распрей)
@Inlog202310 ай бұрын
Спасибо за видео, интересный эксперимент! Но (для любителей рома результат не похож😢) меня несколько смущает бюджет напитка: Экстракт 2 кг 815р, Дрожжи 320р, Сахар 3кг 250р, Ананасы 200р, Итого = 1600р/3л напитка 40%, для меня дороговато😢 PS: для сравнения Ром в бутылке Barselo Anejo 1600р/л, 3:1
@dobriy_jar10 ай бұрын
Спасибо, что смотрите. Вы же сами сказали, что это не ром, значит сравнивать по цене именно с ромом не совсем корректно. Назовите "ананасовым виски" и цена станет приятнее) К тому же у рома тоже цена разная бывает) Да и еще, стоимость самае относительная величина в мире.
@МаксРепортаЖ11 ай бұрын
Лайфхак если есть ультразвуковая ванна для ювелирных изделий наполненная водой. Если туда поставить банку только что сделанную настройку и включить на 20мин. Процесс приготовление будет гораздо быстрее. Не надо ждать не 2 недели. Не месяц пользуйтесь. Всех с наступающим
@dobriy_jar11 ай бұрын
Все лайфаки - хорошо забытое старое. Но там не все однозначно. Спасибо и Вас.
@pepazoid17911 ай бұрын
2 месяца ждать.... Это какой объем должен настаиваться в доме?)
@dobriy_jar11 ай бұрын
Не вижу проблем. У меня годами выдерживается.
@ВиталийЗемсков-б6г11 ай бұрын
А, если заменить обычный сахар на тростниковый?
@dobriy_jar11 ай бұрын
Да легко.
@Alexey_0279 ай бұрын
Понравился ваш рецепт, но хочу его немного изменить, может кому понравится идея, алкогольная основа у меня будет не из солодового эксатратка, а из сахарной браги, поставленной на барде от мелассы, также в СС добавлю хвосты от перегонки рома. Ну и при настаивании заменю корицу на стручок ванили, т.к. не люблю её вкус и запах в напитках, потом отпишусь как получилось.
@dobriy_jar9 ай бұрын
Спасибо, что делитесь опытом.
@ЛеонидЖданович-щ2с11 ай бұрын
👍👍👍👍👍
@dobriy_jar11 ай бұрын
)
@warpdrv11 ай бұрын
"Недоброд" - это несбраживаемые сахара, 3-5% нормально, в ноль невозможно сбродить концентрат.
@dobriy_jar11 ай бұрын
Эвана как. Но Вы подождите чутка, сейчас Вам накидают))
@aleksanber71111 ай бұрын
Есть подозрение что в данном случае брага выбродила на 100% никакого недоброда и в помине нет.
@dobriy_jar11 ай бұрын
ок
@ДаНуНа-ю8о11 ай бұрын
А не могут ли появляться несбраживаемые сахара во время кипячения, допустим того же сахара ?!..
@dobriy_jar11 ай бұрын
Интересная суть природы вещей))))))
@Vladislav_5911 ай бұрын
👍
@dobriy_jar11 ай бұрын
)
@АнтонШмырев-б5р11 ай бұрын
Скорее всего это была не корица, а кассия. Поищите в интернете, если есть желание узнать в чем разница.
@RusM11 ай бұрын
Рефрактометр всегда пи...ит, если мерить конечную плотность. Спирт в браге тому способствует. Есть таблица для таких вещей.
@leonmn211 ай бұрын
А что бы ему не сладить-то? Вылито же карамели в банку не мало
@dobriy_jar11 ай бұрын
Если там и есть сладость, то от ананасового сиропа. потому что карамель была какой угодно, то только не сладкой. НО даже если и так, то 1 ст. ложка на литр это вполне в пределах нормы.
@vitpupkinson545011 ай бұрын
Конечно можно называть, как хочешь. Но почему не Мадам Клико?
@dobriy_jar11 ай бұрын
Ну хотя бы потому, что в ролике крепкий напиток.
@Евгений-з5з5ъ11 ай бұрын
Интересно, зачем такие сложности, меласса и тростниковый сахар свободно продаётся
@dobriy_jar11 ай бұрын
Ну если это сложности то сделайте из мелассы. Но Вашего рецепта на конкурсе я не помню.
@Diogen8911 ай бұрын
Только получится раз в 5 дороже
@dobriy_jar10 ай бұрын
Ну как посмотреть.
@dmitriy_zharov11 ай бұрын
Лови тапок!
@dobriy_jar11 ай бұрын
Мимо
@СаняБолт-з9е11 ай бұрын
А Димитрий то после дегустации 😁
@dobriy_jar11 ай бұрын
Да он постоянно бухой.
@Size47111 ай бұрын
это Ананасовый виски
@dobriy_jar11 ай бұрын
А почему бы и нет))))
@Gheka_822 ай бұрын
Может и смешно, но я не знаю как действительно делают Ром, но можно ли в наших широтах сделать настоящий ром без солодового экстракта? Помоему вопрос риторический... А то что в магазинах 99,9% шмурдяка-коньяка "экспертов" не смущает?
@dobriy_jar2 ай бұрын
Настоящий ром из солодового экстракта сделать точно нельзя. Как и настоящий виски из сахарного тростника или мелассы.
@Василий-х3в2н4 ай бұрын
Ну не знаю) реклама нужна а так то-ли лыжи не едут то-ли я не такой?)
@dobriy_jar4 ай бұрын
Судя по комментариям, то что Вы не знаете - это не удивительно. Даже то, что Вы находясь на канале интернет магазина и спрашиваете "нужна реклама" уже о многом говорит. Ну и вишенкой на торте, Ваше признание про лыжи. Миленько
@Олегсамойлов-ж2н10 ай бұрын
Для себя сделал вывод солодовый концентрат без сахара это извращение.С сахаром все намного лучше!
@dobriy_jar10 ай бұрын
Спасибо, что делитесь опытом.
@Mezin_Alexey_Sergeevich11 ай бұрын
Доброго времени суток, не совсем понятно, зачем так заморачиваться и тратить такую-же сумму денег на псевдо-ром, если можно на эти же деньги купить мелассу тростниковую и сделать нормальный ром? Спасибо. Цены прикидывал по своему региону. (Камчатка)
@fes60rus7911 ай бұрын
Какая-то Хряпа, не буду даже заморачиваться😂😂
@ВикторЛисаевич10 ай бұрын
странно называть это ромом! если бы была меласса,то другое дело,а так пивас перегнали и привет
@dobriy_jar10 ай бұрын
Как Вам будет угодно.
@Viktor-xq4st11 ай бұрын
Ну следуя вашей логике .можно и хлеб назвать молоком .ну а что какая разница я же могу называть как хочу все что угодно .да можете конечно .но только в своем кругу .а вы являетесь лицом медийным и несете знания в массы .так что извольте соответствовать .и делать как положено а не бурду похожую на коньяк и ром.
@dobriy_jar11 ай бұрын
1. То что Вы пишите называется не логика а софистика. Поэтому извольте не впадать в крайности и не указывать "медийному лицу несущему знания в массы", что ему делать. 2. Это авторский рецепт. 3. Вы этот ром еще не пробовали, чтобы бурдой его называть.
@ПивоварВладимирВасильевич8 күн бұрын
@@dobriy_jar Да, детвора сейчас совсем зажралась,помню мне паточную налили в деревне,в 90-м,девки носы затыкали и пили,а сейчас прям все элита.Скажи ему,что вся бурда сейчас в магазине и за большое бабло,а домашний напиток,любой,в почете.
@dobriy_jar8 күн бұрын
Да было время, не вернуть( Не теряемся: rutube.ru/channel/24682204/ и dzen.ru/id/5ed3a75e843d8264b4cc4d53?share_to=link