Домашний "ВИСКИ" САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ по красной схеме на дешёвых дрожжах. Самогон из зерна.

[@СамогонщикВитальсон]

Плейлист с рецептами для автоклава clck.ru/RSs3t Автоклав можно приобрести со скидкой указав промокод VITALSON по ссылке clck.ru/Sw8kb Приобрести универсальный самогонный аппарат Вейн 6 на Офф сайте clck.ru/TAZYE по промокоду VITALSON - Промо-код на скидку пишется латинскими и заглавными буквами clck.ru/TAZYE Приобрести самогонный аппарат колонного типа Вейн Реформ со скидкой по промо коду VITALSON по ссылке на офф сайте wein.ru/reform? По вопросам рекламы и сотрудничества пишите на почту [e-mail] Мой основной Ютуб канал Самогонщик Витальсон kzbin.info Подпишись на мой второй канал - Зона Витальсона life kzbin.info/door/HCZGA4HSPEMXDoUkRIZ2Lw Мой Инстаграмм instagram.com/p/CH_R7UxpaxR/?igshid=1467hfwggudi9 Телеграмм канал для общения по нашему хобби: Самогонщики Всё о самогоноварении t.me/samoginsv 21+ ПОМНИТЕ ВСЕГДА ДОРОГИЕ МОИ ДРУЗЬЯ,ЧТО ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ СПИРТОСОДЕРЖАЩИХ ЖИДКОСТЕЙ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Пить надо в меру! Плейлист с рецептами для автоклава clck.ru/RSs3t Данное видео носит исключительно развлекательный характер и не имеет цели кого-то оскорбить, все мнения высказанные автором являются оценочными суждениями и не направлены на оскорбление, уничижение достоинства человека. Ваше мнение может не совпадать с мнением автора. Данное видео не несет в себе призыва к какому либо действию. Просмотр видео рекомендуется лицам не моложе 18 лет. #вискидома #самогониззерна #риснакодзи

[@Евгений-ф8ш6ъ]

Что то ты запизделся с выходом

[@ДмитрийКраснов-ф9ъ]

Спасибо за этот ролик. Я как начинающий долго искал как работать с солодом. У Вас всё просто и чётко. Других умных профессоров насмотришься, всю охоту отобьют. А ведь всё тоже самое, только без лишних слов.

[@СтаниславВдовин-т9ф]

Самый лучший рецепт! Без ненужных деталей. На ТЭНе пригорает иногда. Приходилось вытаскивать ТЭН и чистить его наждачкой. Спасибо!

[@aleksander782]

Доброе утро Витальсон )) уже становиться более менее понятно ,я не самогонщик пока чайник из Москвы ,но скоро буду в ваших рядах , спасибо за обзор все очень понятно .😂👍💯👏🤝

[@АлександрМосин-й5и]

Привет из Кемеровской. Обл. Витальсон вчера твой стрим смотрел, класс, я тоже перешёл на зерновой дисилят, всё по теме, здоровья тебе Витальсон

[@Nanid]

😂 мне стало интересно как в домашних условиях при не большом бюджете сделать заготовку для вискаря смотрю на это все, и много видео посмотрел, блин как будто на промышленном предприятии и с главным инженером общаюсь !

[@dalnobojnaprivale]

Как не стыдно обманывать неопытных самогонщиков? С 11кг солода невозможно получить 18л 40°-ного спирта-сырца. При таких цифрах у тебя получается выход 0.65л АС с 1кг солода, это больше даже, чем у сахара. Самый большой выход спирта у пшеницы, и то у нее 0.43л АС с 1кг. При отборе СС до 0-5% в струе, итоговая крепость будет не более 30%, скорее в районе 25%, а 40% получается с сахарной браги, что наводит на мысль, что ты добавил несколько кг сахара в свой солодовый затор

[@alex_bando]

ну и немного полиэтилена тожа збс, ну а что!?

[@jamonkolotov7473]

С кукурузы вышло: с 11 кг 16 литров сырца крепостью 35 , отбирал до 9% так что вполне возможно.

[@dalnobojnaprivale]

@@jamonkolotov7473 еще один сказочник 🤦

[@СамогонщикВитальсон]

Описание к видеоролику прочитайте прежде чем коммент писать.

[@dalnobojnaprivale]

@@СамогонщикВитальсон я не собираюсь пытаться тебя разоблачать, мне это не нужно. Просто не люблю, когда врут. В описании к твоему ролику, пока я не указал на это, про твой ГФС не было ни слова. У новичков из-за этого могло складываться впечатление, что это они криворукие, а не ты "забыл указать" о добавке.

[@desstilyator8233]

Чистый солод да бочка, напиток шикарнейший получается. Ни с чем не спутаешь, а пьётся как нектар не закусывать не запивать и не хочется перебивать послевкусие! Ну и лайк от меня за труды.

[@АлексейЖеребцов-к9ж]

Витальсон, ставил первый раз все получилось, ничего не обеззаражив а-а-а-а-а л , выход выше чем на сахаре, первая кукуруза, второе рис запах конечно специфический, но мне нравится😂🎉❤.

[@drozdmoroz]

Выше чем на сахаре не может быть

[@ivanovivan-russ]

Перегонял кукурузную кашу, вместе с тремя кило солода, получилось восемь кило сырья на 30 литровый бак. Первый перегон делал на индукции, с фальшдном и в лавсановом мешке для затирания. Получил после дробной 3 литра 90% и 0.5 80%. Из солода делал несколько раз по белой схеме, но в следующий раз попробую по красной и сравню.

[@АндрейХроленко-ы2е]

Виталя, привет! Я в лавсановый мешок кладу 2 клампа, чтобы он точно не всплыл и не перекрыл отверстие в крышке. БЫТЬ ДОБРУ ДРУЖЕ!!!

[@СамогонщикВитальсон]

Быть добру друже!

[@dok.59]

Привет земляк! Товарищ подогнал 10 кг. Веневского солода. Он хранился у него больше года. Надежды у него уже не было. Уже хотел выбрасывать. Смолол почти в муку. Гидромодуль 1/4. Плотность 20 btrix. Был в остатке 1 кг.карамельного солода и 0.5 дымного . Буду ставить на вискарных турбо по красной схеме. Пока остывает в ПВК.

[@СамогонщикВитальсон]

Не может быть плотность 20 btrix при гм1/4 ЭТО НЕ РЕАЛЬНО !

[@АлексЁжиков-т9з]

У меня скисла такая брага.Очень сокрушался.Добавил в брагу ржаное квасное сусло из банки.Решил органолептику чуток поправить.Результат-45 литров вылил в огород.Надо было сусло водой разбавить и до кипятка довести, чтоб бактерии квасные сдохли.(((

[@ВадимГапоненко-ю4б]

Я делаю брагу на солодовом экстракте для кваса, после дробной перегонки настаиваю на дубовых палочках.

[@zaebalopodbiratimja]

При охлаждении проще аквариумный аэратор использовать для перемешивания сусла, за одно и аэрация для старта проходит. Я использую компрессор от ингалятора. 😎

[@zaebalopodbiratimja]

И вопрос: где такую "шею" медную прикупить?

[@Вольдемар-ю1с]

Привет Витальсон отличное видео быть добру

[@СамогонщикВитальсон]

Быть добру!

[@Belgorodsky-vinokur2]

Моё уважение ко всему Вашему опыту,но тут думаю была ошибка думаю что не фатальная,при добавлении воды 80 градусов,температура сусла не упадет менее 70 градусов,даже если солод холодный.И Вы будете вначале стоять на пивной 2 паузе и собирать несбражимые сахара,выход по алкоголю будет меньше,здесь не пиво что бы получить подслаженный вкус.Может это не вредит,никогда так не делал.Воду заливал максимум 68 градусов для вискарика...

[@СамогонщикВитальсон]

Вода при переливании теряет 4 градуса,солод холодный при засыпи сусло выходит на 68 градусов,я всю зиму ставлю по этим параметрам. Вы видите выход по спирту в итоге? Вот это главный параметр,что я беру с 1кг солода АС 400+

[@Belgorodsky-vinokur2]

@@СамогонщикВитальсон Просто у Вас немножко другие технологичные условия видимо,при переливе у меня температура падает на градус,ну два и при засыпи солода (если не холодный) ещё на 2-3 градуса,отличный выход у Вас,приму к сведению Ваш опыт...

[@СамогонщикВитальсон]

@@Belgorodsky-vinokur2 будет лето,будут другие температурные режимы. Быть добру!

[@Belgorodsky-vinokur2]

@@СамогонщикВитальсон OK)

[@maxzimbura]

@@Belgorodsky-vinokur2 Привествую Завтра буду делать аналогично! Так до скольки воду греть то так и не понял? Солод в квартире. Правильно понимаю что должен попасть с 63 до 68 градусов. И что будет если промахнусь?))

[@Виталий-э1е2с]

20% сахаров - очень неплохо. Такими дрожжами пользуюсь тоже, 6кг солода сбраживают 25гр этих дрожжей, но думаю можно даже ещё меньше.

[@СергейМакаров-к8ю8т]

Спорное конечно дело сырец такой крепости хнарить в пластмассе. У меня приятель раньше в пивных кегах хранил сортировку. Отправил друзьям посылку 30 литров, ему ее вернули. Оранжевая кега, сортировка окрасилась в рыжий. С тех пор даже вино не наливает в пластик. Вот и я побаиваюсь, хотя такие самые канистры с широким горлом имеются.. Я фиг знает, где тут истина 😕

[@ЕвгенийНиколаев-ц8ч]

Не свисти, на индукции все прекрасно пригорает. Не пригорает только на пару.

[@СамогонщикВитальсон]

Пригорает только недоброд и если кастрюля без многослойного феромагнитного дна.

[@МихаилКарпов-ш6п]

@@Труклиторолог а на тенах кукурузу не пробовал? И на кодзи кукуруза сколько времени бродит?

[@МихаилКарпов-ш6п]

@@Труклиторолог странно, у меня с подогревом до 38 - 39 градусов уже 9 дней бродит неспешно...

[@МихаилКарпов-ш6п]

@@Труклиторолог Гидромодуль 1:3, 9 гр на кг дробленки, даже немного побольше получилось. Дрожжи свежие. Вносил при 45 примерно, нагреватель греет брагу до 39. Сначала бурно бурлило, потом все меньше и меньше. Мешал пару раз. Сейчас раз в несколько секунд пузырьки всплывают. В других комментах народ писал что с подогревом бродит быстро и нужно дождаться осветления, чтобы при перегоне не подгорело. Какое тут осветление, если ещё бродить не прекратило)))

[@МихаилКарпов-ш6п]

@@Труклиторолог 5 грамм дрожжей хватает? На какой мощности тенов делаете перегон? Перегоняете с дробиной или без?

[@Алексейчудаков-е8я]

Трудолюбие вознаграждается результатом. Проведите паузу на 45-50 градусов. Разбив глюкан и слегка порезав белок в солоде вы увеличите экстрактивность и повысите выход сахаров. Все же , правильно поднимать температуру до 63 , чем наоборот.

[@СамогонщикВитальсон]

Господь с вами! У меня выход всегда АС 400+ с 1 кг солода.

[@АлександрЛуканов-ч2к]

Витальсон, приветствую. По смотрел твой видос, и тоже решил на солоде за мутить. Процесс показался проще простого. Поехал в наш местный специализированный магазин. Спрашиваю у продавца солод. Вам зачем? Говорю, хочу брагу поставить. Смотрит на меня удивленными глазами. Может вам зерно? Спрашивает. Я говорю хз, смотрел видос, там на солоде затор ставили. В общем перемолола мне пшеницу. Спрашивает, как будете делать? Ну говорю осахаревать буду горячей водой. Она начала че то втирать, что типа надо по другому. Втюхала мне кодзи дрожжи, Глюко Люкс-А для осахаривания, Амило Люкс-А для разжижжения продукта, и пачку ДРОЖЖИ КРАСНОЯРСКИЕ ХМЕЛЬНЕ для приготовления напитков 100гр. Говорит там на упаковках все написано, чего сколько добавлять. Приехал домой, все по читал, нихера ни чего не понял чего, куда и сколько, и в какой последовательности. Еще раз пересмотрел твой видос и думаю, нахер я все это взял? Ну думаю взял, потом по любому пригодится. Вопрос в общем такой. Если я сделаю так как у тебя в видосе, а не то что она мне на говорила, и эти дрожжи хмельные внесу, брага отбродит?

[@apocalipticas]

Можно я тебе отвечу, если я всё правильно понял у этой тётки винегрет в голове. Смотри, всё что ты накупил можно использовать двумя разными способами, но не всё сразу. 1. Способ- молотое зерно и Ферментированные дрожжи (кодзи либо Drinkit). 2 способ молотое зерно + ферменты А, Г (либо солод для осахаривания) + простые дрожжи хоть хлебные (но лучше вискарные либо спиртовые) . Пропорции сам посчитай по калькулятору.

[@apocalipticas]

Т. к для одной дробной перегонки нужно несколько раз затор ставить, попробуй несколькими способами и выберешь сам поймёшь какой вариант лучше. Я лично для себя выбрал рецепт с ферментированными дрожжами, т. к солод у нас теперь в дефиците и он подорожал. Но прежде чем внести дрожжи советую зерно распарить в кипятке чтобы крахмал вышел. Так быстрее выбраживает.

[@АлександрЛуканов-ч2к]

@@apocalipticas Спасибо за совет.

[@Александр123-и2и]

Быть добру Витальсон ,всё зависит от воды я так думаю.Сам ставлю на кодзях просто бочку с фэри помыл сполоснул и всё а сосед мой сколько не ставит зерновые браги и постоянно у него скисает

[@palvalerich]

То ему жинка в бражку плюёт, ото и скисает 😂

[@ГеннадийМ-с6д]

0.68 спирта с1 кг.солода при температуре осолажевается 80 градусов,Андерсон отдыхает (•‿•).

[@ognevdv]

Так он же сироп добавил. В описании есть. А вот про 80°С не соглашусь. Если туда бахнуть солод домашней температуры, то как раз на 65-70°С и выйдешь. Так что тут все нормально.

[@ГеннадийМ-с6д]

@@ognevdv самогоньщика витальсона больше не смотрю мухлюет ,на мой комментарий был ответ что это мол солод такой хороший,который в последствии был удалён,а описание появилось позже разоблачительных комментариев.по температуре, если в восмидесятиградусную воду засыпать солод температура затора опустится моксимум до 70 ,от 65 до 72 это не збраживаемые сахара.

[@ognevdv]

@@ГеннадийМ-с6д разрешите с вами не согласиться. Несбраживаемые сахара-это 72-74°С. Я для виски 65-68°С делаю. Но затор оставляю почти на сутки.

[@ГеннадийМ-с6д]

@@ognevdv ну это вообще не моё утверждение,просто информацию Я стараюсь получать из проверенных источников,учебное пособие ,справочная литература пример: министерство образования Российской Федерации,,пищевой спирт,, Оноприйко А.В.ст 22.

[@ognevdv]

@@ГеннадийМ-с6д спасибо за литературу. Пойду ознакамливаться.) Наверное, потому у меня лучше осахаривается, когда я на сутки оставляю, что температура падает. Оченно любопытная книга, читаю дальше

[@Godhits13]

я и на газу по красной схеме перегоняю, скорость не ахти конечно , но за день 50 литров перегоняю)) Фальш дно главное , а если сильно густая можно и водички под фальш дно налить и впуть))

[@Samij-Dobrij]

По поводу дизенфекций,согласен на все 100! Иногда смешно когда всё так аккуратно советуют просывать

[@Николай-е1ю1в]

Приветствую. Перегоняешь вместе с дрожжевым осадком?? Привкуса дрожжей не будет в итоге?

[@-off5839]

Привет, открой братан свой секрет, как получить спирт сырец 40 проц. крепости.

[@nikolassavchenko5326]

После перегона получилось 16 литров 40 % , Приб. 6.4 литра абсолютного спирта, солод 11 кг, с 1.5 кг солода- 1 литр спирта- это круто! Не понимаю как так!

[@ИванБудько-ъ6ш]

Звиздит...Афтор, потому что Звиздабол... У него (Афтора)-0,58181818......л. с кг солода! Прям как с сахара. Писец...

[@dalnobojnaprivale]

Это сахар, друг! Даже из самого свежего солода невозможно получить такой выход спирта априори! В злаках нету такого количества крахмала, чтобы получить такой большой выход.

[@dalnobojnaprivale]

Даже теоретически невозможно получить столько спирта с одного кг солода

[@nikolassavchenko5326]

@@dalnobojnaprivale Я это понимаю, но я не уверен понимает ли это автор ролика! У меня максимум получается, по методу Габриеля, с одного мешка бельгийского солода, базисного- 10-12 литров .

[@СамогонщикВитальсон]

Я по русски на писал в описании,что добавил 3 литра гфс в затор,по этому такой выход.

[@романяськов-ж1е]

Привет братан 👊👊👍👍Блин все никак не решусь вискарь сделать 😳😳

[@СамогонщикВитальсон]

Привет дружбан! Даааавно пора!

[@романяськов-ж1е]

@@СамогонщикВитальсон да все то времени нет то смелости 😳Я же тоже в однушке 😀а теперь ещё и все подорожало нехило Я ещё с козявками и ферментами не наигрался купить то купил а даже не использовал 😳

[@СамогонщикВитальсон]

Ром,да просто всё! Не бойся и все получится!

[@ДаНуНа-ю8о]

@@романяськов-ж1е Ты смотри, у ферментов срок годности полгода всего. Затем как повезёт.

[@ИванБудько-ъ6ш]

(Самогонщик Витальсон Самогонщик Витальсон 15 минут назад (изменено) Приходи я тебе покажу своими глазами все увидишь. А таблицу из интернета ты засунь....) Вот какой ответ я получил на свой комент- Иван Будько 29 минут назад ​ @Самогонщик Витальсон 80руб. за кило и 0,6 АС с килограмма? Солод самый фильдиперсовый и не за 80 рябчиков----максимум 0,33 Да еще и смолол как для Пива... И не морочь голову Людям. Ячмень 0,37 Пшеница 0,38 Кукуруза 0,41 Рис 0,48 Сахароза 0,56 Крахмал 0,59 литра АС с килограмма сырья или 1,18л. 50% продукта. Дополнить хочу Комент...свой, Этт... с Интернета таблица, но с уважаемых Себя Форумов... Так,что некрасиво Ты как то отвечаешь.

[@Ca4oK93RUS]

Там сахара/декстрозы больше половины. АС должен быть 300 мл +, но не 600 мл + с кг. Нужно было назвать :"Пособие как убить органолептику. Домашний рецепт. " Бывалых не проведёшь, зелёных не вводите в заблуждение

[@Siberian_guy]

Бывалые еще описание читаю прежде чем комментировать

[@димастепанцов-м1ч]

Качественная дизенфекцыя нужна для пива для перегона необязательно только перекесь переводить

[@ЮрийКропачев-ч6о]

Первому коментатору гостинец на пробу;)

[@АЛЕКСЕЙАНТОНОВ-д5д]

Привет Витальсон.Где берешь солод?хочу тоже попробовать.

[@АндрейСемашкевич-е7я]

Пацаны, для всех-в топку чиллер, я брагу зерновую с двухтысячных льдом остужаю, пластиковые бутылки с водой в морозилку и будет счастье.

[@СамогонщикВитальсон]

В морозилке мясо лежит

[@maratkalashnikov4531]

Витальсон,привет а по чём брал солод?

[@ИгорьБогданов-я2п]

Витальсон здоров, не пойму зачем 80 градусов, до 78 в пивоварении греют, чтобы убить все ферменты, а при 70-75там фермент работает на вкус, несбраживаемые сахара после 68 градусов, зачем они в виски? Только потери.. Я грею до 68 засыпаю солод, падает до 65-66 градусов, укатываешь и все осахаривается, фермент на сбраживаемые сахара от 62 до 69 градусов.. Варю пиво, поэтому знаю..

[@Godhits13]

У меня падает температура на 15 градусов , если нагрею до 68 и всыплю то будет 50 + . Возможно и он так же делает

[@СамогонщикВитальсон]

Выход АС с 1кг солода 400+ какие еще нужны аргументы? Потому,что пока воду перелил она потеряла 4 градуса,солод хололный лежит на балконе..... ты видишь какой в итоге выход по спирту? Какие потери?

[@Самсебемеханик-ж9п]

А можно ли просто оставить при комнатной температуре остывать ? Или обязательно нужно резко его остудить ?

[@MrPovsklada]

Дай Бог тебе здоровья крепкого!) Брат, ты с какого города? Где солод брал?

[@СамогонщикВитальсон]

Благодарю! На Венёвской солодовне.

[@-off5839]

Хорошая плотность👍

[@alexeysotnikow5087]

Уважаемый автор! Благодарю вас за труд и вклад в наше благородное дело. Не подскажете ли, любезный, по плите? Собрался брать индукционную плиту, хотя сейчас и перегоняю с помощью встроенного ТЭНа. Ваша модель на видео iPlate 3500 ALINA? Я смотрю, Ваша плита выдерживает вес куба и браги с зерном. У меня бак на 50 литров и я планирую брать плиту для зерновой браги. Порекомендуете такую же плиту, как у Вас для большого перегонного куба (не меньше 50 литров)?

[@СамогонщикВитальсон]

Дня доброго! Моя плита выдерживает 120кг без всяких проблем.

[@alexeysotnikow5087]

@@СамогонщикВитальсон благодарю! Сомнения развеяны, беру такую же завтра!

[@АртёмКириллов-к7ы]

​@@alexeysotnikow5087 Для зерна лучше всего IPLATE ALISA 3500 с термощупом для выдержки термопауз. А для варки пива вообще незаменимая вещь. Пользуюсь уже полгода, никакой головной боли при затирании сусла. Рекомендую.

[@renatt3528]

Виталь привет!

[@Павел-ы3г6х]

Привет Друже! Как сам, как Миха? Смотрю дела в гору. (Павел Купцов)

[@СамогонщикВитальсон]

Привет дружище! Куда пропал? Как сам?

[@Павел-ы3г6х]

@@СамогонщикВитальсон фа враля то орви то ковид, лёг в тарапию на долеченива. Там колёсами накачали твк, что проходя по полате упала доаление, уёбнулся об кроавать, передом орбиты черепа, левого плечс и всех левых рёбер. Каких цвов тольк небыло! Риздец подлечился! Хорошо оперерации не ужны! По я не приделах😪 Быть добру!

[@АндрейТроцан-б2б]

Добрый день Витальсон. Подскажите начинающему самогонщику брагу зерновую прям полностью в куб заливают по красной схеме или как то дрожжи надо отделять?

[@СамогонщикВитальсон]

Видео нужно посмотреть,послушать и вопросов не будет.

[@АндрейТроцан-б2б]

Из вашего видео я понял что жижка заливается полностью вся и что как в паравадяном котле там же бродит там же потом и выгоняется. Просто хотел уточнить дрожжи они же если с брагой попадают на перегон ухудшают вкус продукта или для зерновых браг это допустимо?

[@ХамитАхтамьянов]

Где продолжение?

[@andrejmezin9548]

Логично солод готовый используете там все стерильно,кто-то сам проращивает то сё бывают накладки.

[@АлексейАлексеев-к1ю2ж]

Привет, можешь дать контакты где солод брал?

[@МагаМ-д1в]

С цифрами либо напутал, либо набрехал, по поводу получившегося продукта думаю качество отличное у "вискаря"

[@Аринатв-ш5т]

Постоянно гоню на тэне красную схему, ни разу ни чего не пригорело!!! Единственное условие-фальшдно не нужно!!!!! Под ним забивается мелкая фракция и горит!!!! КОЛБА СТУПИНО-приходите, лучшие цены! Дарю подарки, акции, розыгрыши. Витальсон, прорекламируй меня пока по братски. Платить пока нечем. Держу минимальные цены для наших братьев.

[@Шпангоут-х7р]

Виталий это наверное когда делают свой солод из дикого ячменя,а вы уже взяли готовый солод ,а он наверное уже дезинфицирован. ну или плохо помятая бочка! некоторые ,дезинфицируют ,,головами,,

[@Ben_Addams]

Какой гфс залил?

[@АлександрБекетов-ш9к]

Можно сделать всё также но вместо солода приготовить дроблёный ячмень?

[@СамогонщикВитальсон]

НЕТ

[@ВалераСигаев-ы1т]

Можно возьми запарь и дрожжи Ангел

[@СамогонщикВитальсон]

@@ВалераСигаев-ы1т ЭТО СОВСЕМ ДРУГОЙ НАПИТОК.

[@АндрейСиняков-э5э]

Односолодовый виски делается только из чистого солода!

[@HAOS..]

Можешь на пять кг зерна один кг солода и осахареваешь потом охлождаешь и вносить дрожжи

[@АлександрМаслов-е3ы]

зерновую буду первый раз гнать.вопрос про солод, после проращевания можно сразу перетереть и замутить брагу или солод сначала сушить нужно?

[@Riddick23]

Можно и сразу перетереть, будет зелёный солод.

[@oxrana.vneved3855]

Приветствую! Перегонял с зерном у продукта послевкусье получилось со вкусом серы. Почему?😢

[@СамогонщикВитальсон]

Потому что ты медь не использовал.

[@oxrana.vneved3855]

В том то и дело что все было. После второи перегонки еще раз перегонял и все равно есть послевкусье.

[@palvalerich]

@@oxrana.vneved3855 Пригорело может 🤔

[@-off5839]

Привет, скажи пожалуйста, лебединая шея сто лает при перегонках?

[@user-x572by]

Она не лает, она курлычет.

[@-off5839]

@@user-x572by привет, извиняюсь т 9., помогает л. шея при втором перегоне, улучшает продукт?

[@IRONBERGMAN]

Медная ЛШ как всякая медь забирает на себя сернистые соединения из зерновой браги. Плюс удобство пользования, как отвод.

[@user-x572by]

Не подскажете, как победить протекающую крышку бака? Не встречалась подобная проблема? Затянуть дальше - некуда, винт кончился. Если ослаблять - начинает течь по всему периметру.

[@RemX88]

Купить прокладку толстую, они продаются.

[@СпиридонБатарейкин]

Витальсон а ссылку на солод можно?

[@СамогонщикВитальсон]

Я его не в интернете покупаю.

[@СпиридонБатарейкин]

@@СамогонщикВитальсон всё понял. Спасибо

[@РыбалкаиохотанаюгеКоми]

Приветствую Витальсон. Хочу спросить у тебя совет. Для получения чачи сбродил 5 кг. концентрированного красного виноградного сока с двумя кг. декстрозы на винных дрожжах. По вкусу получилось сухое вино. Перегнал его прямотоком, потом на 1,5 дюймах повторил систему Люкстайл 8м, тоесть две царги с РПН, узел отбора по жидкости с краном и доохладителем и сверху холодильник. По калькулятору вышло около двух литров девяносто четырёх градусов. Дальше уже пошли хвосты, но так как в хвостах ещё было за 90 отобрал ещё 600 грамм, общая спиртуозность получилась 70. Так вот, после разведения до 45, теоло ни фига не напоминает чачу, а вот в хвостовых фракциях есть что-то от чачи, чувствуется вкус исходного сырья. При перегонке чачи может вообще не укреплять а гнать дистилят? Хотя на юге сказали, что они делают чачу с укреплением.

[@alexchukreev7566]

Привет!Сам я чачу черех дефлегмато не перегоняю,на втором перегоне делаю царгу повыше медные пыжи и все.

[@ПавелДубровин-у8е]

У фруктов и ягод основная ароматика в основном в конце отбора голов а у зерновых в хвостах. Поэтому обычно в конце отбора голов, и в начале и конце отбора хвостов отбирают в бутылочки по 50-30мл и потом ориентируясь на нос уже решают чего и сколько подмешивать к телу...

[@Sergey_LK]

Отбирай тело по крепости 80-85 гр ,тогда и органолептика сохранится .

[@kabansekach7609]

После варки пива остаётся по 25кг дробины, пробовал 4 раза уже засыпать кодзи и все 4 раза протухала брага, может не надо так а просто выкидывать дробину, подскажите

[@bobik077]

Я курам отдаю , едят с удовольствием!

[@Super-yp7ml]

Самое главное с солодом и зерном побыстрее остудить и внести дрожжи, как начнется процесс брожения то с затором ничего уже не случится

[@diamond_1983.]

В дробине после пива уже нет сахаров. Чему там бродить?

[@girey2]

У вас после пива в дробине одна клетчатка осталась, там бродить нечему.

[@berezikoff]

интересно, у меня кастрюля 50л+ увеличитель куба на 50л. Крышка купол. Гоню на тэне- фальшдно есть. Если я 20кг солода сброжу в 127л бочке, при г/м 1/4, какой же мне мешок для дробины надо будет? Таких и непродают наверное. Может синтетический из под сахара использовать 25кг???

[@andredavy2200]

Про крепость 42 шутишь. Если досуха гнал, то должно получится не более 30.

[@piterpen7738]

Доброго времени суток,а если ячмень осахарить ферментами результат сильно будет отличаться!

[@pohmelee4928]

Тса закрыто? Для чего?

[@СерёгаКапранов-л5й]

Добрый день, подскажите что это у вас за агрегат для помола?

[@Siberian_guy]

Обычная 2 или 3 вальцовая мельница

[@ВладимирБелянин-я6л]

возьми зернодробилку на любой ферме,...

[@podsolnuhmobile2609]

Здравствуйте, а где приобрести лебединную шею, если можно ссылку

[@АндрейЦепалкин-ф9я]

Сегодня тоже мешок курского ячменного поставил осахаривоться, 25 кг

[@percev]

Дробина не забьет аппарат без фальшдна?

[@werf89]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, первый раз делаю брагу на солоде с г/м 1/4 на кодзи. За сколько дней примерно должна отбрадить брага. Стоит 4 день и начал появляться резковатый запах с небольшой кислинкой..........

[@ognevdv]

Ну что, скис затор?

[@werf89]

@@ognevdv первый блин как говорится комом. А вот второй раз делал всё тоже самое, но только на дрожжах для солодовых браг, всё супер

[@ognevdv]

@@werf89 если используешь Кодзи, то я был дезинфецировал все, или добавлял антибиотик. Он не даст патогенам размножиться, а дрожжам не мешает. При перегоне в отбор не вылетает. Ну а если производишь горячее осахаривание, то там и так все лишнее дохнет. Ну и отбраживает такая брага моментально.

[@АнатолийНалчанжи-х5п]

А как же осахаривание 62-64?

[@ВладимирЧикунов-ь2ъ]

пока солод закинул, температура упала. В конечном итоге 60-70 и есть

[@ИванРуденко-ы3ш]

а прокатит красная схема на люксстали 8м с мешком но без фальшдна и на газу?

[@СамогонщикВитальсон]

Пригорит.

[@ВалерийАрабин-д8о]

Здравствуйте. Что значит по красной? С дробиной понятно..

[@СамогонщикВитальсон]

Здравствуйте. Брожение и перегон с кашей.

[@gost399]

11 кг. солода и 40 литров воды. А сколько дрожжей?

[@Shico-2]

Чьего производства и где удалось приобрести увеличитель куба на 20л? Wein и Русская дымка предлагают для куба 37л доп.объем только ещё 37л. Многовато... 20 было бы в самый раз.

[@СамогонщикВитальсон]

Люкссталь. Домспирт.

[@mik-57]

Первый бак 30 литров - хватало, 2 бак 50 литров - хватает но мечтаю о 70 литровым. Аппетит приходит во время еды.

[@driver_34vlg93]

Охлаждать чиллером обязательно? Или можно просто дождаться пока остынет?

[@СамогонщикВитальсон]

Обязательно.

[@apocalipticas]

Обязательно надо охлаждать, Иначе затянет белой плёнкой плесени. Если чилера нет можно ледяной воды добавить и перемешать.

[@zaebalopodbiratimja]

Или наморозить воды в пластиковых бутылках.

[@apocalipticas]

@@zaebalopodbiratimja пробовал. Не эффективно. Лучше вносить ледяную воду.

[@VasilSta]

Две трети горячей воды на осахаривание, через два часа треть холодной на охлаждение. Без чиллера

[@jamain3819]

Скажите пожалуйста, почему вы зерно называете солодом?

[@СамогонщикВитальсон]

Потому что это СОЛОД. Со́лод - намоченные и пророщенные семена злаков: чаще всего ячменя, реже - ржи, пшеницы, кукурузы, тритикале. Проращивание зёрен злаковых культур позволяет запустить процесс ферментации. Для прекращения дальнейшей ферментации и удаления лишней влаги пророщенные семена сушат горячим воздухом.

[@apocalipticas]

😂😂😂 Вопрос на 100 баллов. Хоть бы почитал что такое солод прежде чем тупить.

[@lexl5698]

Виталий здравствуй, подскажи пожалуйста пропорции для бочки 48 литров. Боюсь ошибиться

[@IRONBERGMAN]

Какие пропорции боишься нарушить? Бочка 48 литров, в зависимости от вида браги можно поставить около 40+ зерновой или фруктовой. Из-за всплывающей шапки. Сахарную вообще под горло, особенно с пеногасителем. Гидро модуль универсальный 1:4, на сахарную лучше 1:4, 5. Сыпь 8-10 кг зёрна, солода, сахара и лей воду или кипяток, смотря, что засыпал и как осахариваешь. Для первых опытов с зерновыми дрожжи Ангел Кодзи в помощь, варить ничего не надо. Простейший выбор пшеничная мука, тонкой струйкой, размешивая. Ржаная любит убегать, лучше поначалу недолить воды, пеногаситель обязательно, воду добавить до нормы через сутки, двое. Информации полно, учись вместе с нами.

[@XiMa55]

точно, я тоже ничем не обрабатываю и тоже никогда не скисло... если брага выбродила полностью и правильно сделанная, то она не пенится...

[@СашаСим-в9ы]

Здравствуйте где можно купить такую драбилку зерна как у вас

[@user-Dimon1984]

Здравствуйте, на Авито видел

[@extra4824]

Подскажи пожалуйста где мельница приобреталась?

[@СамогонщикВитальсон]

Заказывал у частного мастера,сейчас уже врят ли найду его контакты.

[@extra4824]

Спасибо!

[@СамогонщикВитальсон]

cncpendant.ru/

[@СамогонщикВитальсон]

[e-mail]

[@bordo2466]

Сколько сейчас веневский солод стоит?

[@ИванБудько-ъ6ш]

У нас на сегодня-Солод Курский Венский-117руб. за кг.

[@artaktadevosyan9179]

Ара какая дезинфекциа ви ганяитье спирт или каняк ту виски

[@ЮрийКропачев-ч6о]

Блин, опоздал)))!

[@schromline9861]

Аромат обыкновенной посыпки)))

[@andrejmezin9548]

Сахахаров и 25% бывает смотря какой солод.

[@dnevnik_pro_avto]

А сахар не нужно добавлять?

[@Nick-gx7vs]

Без добавления сахара выход мизерный

[@СамогонщикВитальсон]

@Nick-gx7vs Какой дебил в солод сахар добавляет?

[@Nick-gx7vs]

@@СамогонщикВитальсон есть такие. Я пока не добавлял, но выход с солода никакой.

[@СамогонщикВитальсон]

@Nick-gx7vs а ты хочешь выход из солода как из сахара? Тут важно качество а не количество.

[@АлександрВалеревич]

Вообще для увеличения выхода 1-2 кг никак не помешает,а если по Габриэлю отбирать ,тем более.

[@vladimiralexandrovich7285]

Я что то не понял, а сахар не ложится???

[@СамогонщикВитальсон]

НЕТ

[@Super-yp7ml]

Зачем сахар? Солод осахаривается при 75°, он же тебе все наглядно показал

[@vladimiralexandrovich7285]

@@Super-yp7ml Может и сказал, я не услышал, и не увидел что засыпается сахар, вот и спросил

[@Уральскийвинокурипивовар]

Сделать зерновое сусло и испортить его сахаром, зачем?

[@СамогонщикВитальсон]

Так ты тоже не увидел,что я сметану в затор кладу,что ж не спросил об этом? Чтож чудны некоторые... слов нет...

[@ИванБудько-ъ6ш]

​ @Самогонщик Витальсон 80руб. за кило и 0,6 АС с килограмма? Солод самый фильдиперсовый и не за 80 рябчиков----максимум 0,33 Да еще и смолол как для Пива... И не морочь голову Людям. Ячмень 0,37 Пшеница 0,38 Кукуруза 0,41 Рис 0,48 Сахароза 0,56 Крахмал 0,59 литра АС с килограмма сырья или 1,18л. 50% продукта.

[@СамогонщикВитальсон]

Приходи я тебе покажу своими глазами все увидишь. А таблицу из интернета ты засунь....

[@стаспетров-п8о]

Виталя привет.Скажи названия солода?

[@СамогонщикВитальсон]

Венёвский

[@АдамАдамов-п8л]

Головы/хвосты не отсекали?

[@girey2]

Это обычно при второй перегонке делают. А первый раз гонят "досуха".

[@Guta298]

Чё можно и обычными дрожжами, которые в продуктовых магазинах?

[@descjet2760]

ставил 2 бочки, одна сам проращивал ячмень, смолол сварил прокис выкенул, вторая кукуруза, смолол, осахарил, клевый аромат был , тоже прокис. бочки 100л дезинфекцию делал их головами, че не так хз плюнул

[@TheChev80]

кипятить надо было затор после осахаривания для дезинфекции... без этого киснет ((

[@АндрейСиняков-э5э]

Надо сразу охлаждать чилером до30-25 градусов и вносить дрожжи в этом весь фокус

[@descjet2760]

@@АндрейСиняков-э5э да косяк, нет чиллера, надо его делать

[@ВладимирЛютый-ш9э]

@@descjet2760 хрен знает, я без всяких чилеров охлождаю)))

[@descjet2760]

@@ВладимирЛютый-ш9э в этом и весь ютуб, умников, до жопы... а результат не известен... , да не чем не охлаждал, утром добавил дрожжей. Может в чиллере дело а может и хрен знает в чем

[@Mitro-xm2if4ve3d]

А какой самый сложный рецепт виски?😕

[@ремонтскладскойтехники-ф4ц]

Зделал так же 2часа осахарил проверил темер 68 стоит ещё 2часа +

[@АлександрМальцев-к5г]

Вопрос а солод пророщенный или просто зерно?

[@СамогонщикВитальсон]

Странный вопрос. Даже отвечать ничего не хочется. Смотрите видеоролик и учите матчасть.

[@АлександрМальцев-к5г]

Ну да куда нам там с таким вопросом

[@СамогонщикВитальсон]

У меня к вам вопрос: а красный цвет это белый...? Что вы обижаетесть то? Ну если вы не понимаете,что такое солод ну интернет же под рукой,учитесь,а потом уже видео смотрите о приготовлении домашнего виски. А то вы как первокласник на лекции о квантовой физике. Нужна последовательность в изучении. Каждый из нас начинал с азов теории и до сих пор каждый продолдает учится.

[@АлександрМальцев-к5г]

Я не знаю ни про красную схему ни про белую Я смотрел ролик как вы мололи зерно поэтому испросил какое зерно

[@СамогонщикВитальсон]

Я не моло зерно! Я молол СОЛОД ЯЧМЕННЫЙ! Учите теорию прежде чем смотреть практику и будет вам счастье! Всех благ!

[@Лютийхохол]

видео супер. Но оно не стоит того чтобы так долго этот процес вести и получить виски или падобие. Вкусно супер но выход маленький возни много. Лучше с меда сделать двойной перегон без ректификации. У меня медная колона

[@Seaside_Distiller]

А при чем тут мёд и виски?

[@aleksandrkonkin6030]

Вот в том то и смысл из 20 раз у меня получилось только один что не скисло не понимаю одни говорят промывайте тщательно ты говоришь никогда этого не делал. Что за мистика?

[@СамогонщикВитальсон]

Не понимаю,как затор может скиснуть? Никогда ничего не скисало!

[@Александр-ф3и2к]

@@СамогонщикВитальсон мало делал значит

[@СамогонщикВитальсон]

Мало? Смешно. 7 лет занимаюсь и ни одного затора не скисло! Брянского винокура посмотри,Венера Задыбаева ни у кого ничего не скисает,что ты с брагой делаешь что она киснет? Ищи проблему в своих действиях!

[@Александр-ф3и2к]

@@СамогонщикВитальсон 22года работаю на спирт заводе в производстве спирта технологом .даже на заводе всякое бывает большими объёмами браги. Выход спирта в сутки 6 тыс Дал. А у вас мензурки да одна реклама.

[@Александр-ф3и2к]

Про скисло другой писал.

[@vvladar]

Интересно, а куда потом идет этот виски. Неужели выпиваете?😢

[@S_t_E1]

Никогда не убирал шапку, постоянно перемешивал. Потом через сито

[@МистерБин-ж7з]

Короче идёшь в магазин покупаешь нормальный вискарь и кайфуешь