Выкинь Кодзи, учись ставить ЗЕРНОВУЮ брагу ПРАВИЛЬНО, это проще чем ты думаешь ! 2 СУТОК и ГОТОВО !

[@wladimirpopov3733]

Первый раз так же делал. А потом из за своей лени заливал крупу половиной нужной воды с бойлера температурой 70-75С° и сразу засыпал оба фермента размешивая строительным миксером. Через 2 часа примерно все это разбавлял холодной водой , засыпал дрожи и все. Выбраживает точно так же! Если крахмал остался ферменты за это время их переработают так как у них очень большой температурный коридор! Всем добра и вкусных напитков. Не пейте казенку делайте свое! 😊😊😅😅

[@МихаилБесчастный-ъ7н]

"А чë, так можно было!!?? " Серёга, всё класс! Спасибо! Ждём продолжение!

[@вАДим-ж8к3т]

Привет , Сергей. Можно в том же магазине взять к кукурузе пару пакетов ячневой сечки и ржаной муки 1 кг,я обычно так ставлю.70 %кукуруза,20%ячмень,10%рожь.

[@zhenyafinakov4504]

Приветствую, делаю таким же способом, только делаю гидромодуль 1:3.5. Из 5кг кукурузы и 1.5 кг ржаной муки, дрожжи использую обычные сухие воронежские. Выигрывается за пять дней, но мешаю брагу раз в сутки.

[@sergeigontovoi8187]

Сергей привет. Всё тоже мечтаю о пвк, но пока не дорос в финансовом плане ну тружусь в этом плане. Предлагаю провести тебе эксперимент для новичков по увеличению выхода продукта по гос. Сам таким пользуюсь может кому пригодится. У тебя аудитория есть, сам видео не пишу. Опыт следующий. Куб 50 литров наливаю ориентировочно 40 литров воды. Как вода закипает сыплю 16 кг кукурузы, постепенно размешивая и добавляю фермент А термостабильный, развариваю в районе часа, чуть более получается почти полная 50 литров куб, далее добавляю в бочку воды 20 литров, сливаю с куба в бочку получается сусло в районе 65 гр. Добавляю фермент Г на 2 часа осахарить. После вливаю ещё где-то 20 литров холодной воды чтобы остыло до 35. Вношу дрожжи и 3 дня готова бражка. + В том что за один раз варю 2 порции за раз по времени одного.

[@Waleriikriwets]

Привет Сенсей! С нетерпением жду продолжения!

[@КомогоровОлег]

Сергей, видео класс!!! На рану поддорожник привяжи, и сгиб на ране зафиксируй хотя бы на сутки, чтобы рана не расходилась , лечил так ожога на ноге в месте подъёма от стопы к голени, вроде от всяких мазей и присыпок затягивается ,а потом болячка сходит и по новой, жена говорит давай подорожник привяжем, а я какой подорожник, тут мази не помогают от ожогов😂😂😂😂, а потом привязали на ночь, утром кожа как будто новая наросла, так что попробуй

[@Gansalis]

Спасибо дружище 🤝

[@КомогоровОлег]

@@Gansalis залетела окалина от сварки в сапог, разулся за полсекунды, а уже поздно😅😅😅

[@limkor1]

FD-3 дрожжи фруктовые, для солода у ферментис М-1, а для кукурузы специальные бурбоновые USW-6. Дозировка 2г/кг сырья, брожение при 15-16 бриксах 72 часа. Все эти турбо-*уюрбо, это увеличенная дозировка обычных дрожжей с подкормкой, которая нужна только для чистых сред, типа сахара, во фруктах, солоде, зерне все микроэлементы есть. На солоде последнее время использую обычные воронежские, 500г упаковка, органолептика примерно как у М-1.

[@Nikitos_90]

Серёга, красава. Надо тоже переходить на горячее осахаривание. А то приходится по месяцу ждать 😅

[@Gansalis]

Благодарю 🤗

[@АлексейАфанасьев-з9с]

Серегй, в будущем сделайте пожалуйста обучающее видио, про осахаривание солодом. Спасибо.

[@феникс-ю5п]

Самый вкусный напиток получается на горячем осахаривании, но самый энергозатратный. Я не отходя мешаю палкой деревянной до 71 градуса, посде этого вношу ферменты А и Г и продолжаю мешать до 60 градусов, далее под одеяло и на ночь. Утром уже готовый затор под дрожжи. PS: хорошее, познавательное видео не то что у "коллеге по цеху" - Че Гевара, тот с потрохами продался, одна реклама.😂

[@феникс-ю5п]

А лучше солод на осахаривание, просто, но дороговато )) 😊

[@vladimirseliverstov6950]

Красавец! Не забывай- самое главное художница!

[@buhlowar-fc2yx1jj1o]

Достаточно охладить до 68 град, чтоб осахарить, а чтобы быстрее остудить, просто добавить холодной воды) а потом глюквамарин.

[@РоманПилипець-м3х]

Н-да) Компонент "А" вносится сразу после внесения муки-круп и.... температура не должна превишать 92 град ее и небудет больше, за частую будет до 90град, и виход будет больше если продержать 4 чеса, с компонентом " Б". 58-60 градусов не привишать 62 град и тоже на 4 часа. По 4 часа оба компонента в том случає если ви не поддерживаєте температуру в компоненте А - 90 град и Б - 60 Если температуру поддерживать то по 2 часа Тем кто боится что скиснет не волнуйтесь, до 48 градусов ничего скисать не будет, если ниже то тогда канешно. Потом охлаждение чиллером до температури внесения дрожжей. Не забиваем про пеногаситель если пшеница - ячмень и особо рожь, с кукурудзой он не нужен Если все ето делать без надлежащего оборудования на кодзях, будет не хуже и без всего гемороя!! Гидро модуль в начале 1 к 2. Можно взять компонент А чтоб не загустело - так легче. Просто всипал муку в кипяток, добавил ком.А, все ждем 2 часа. Затем добавляєм вторую половину води но уже холодной, делаем температуру 35 град. Внесли дрожжи вот и все. В них есть все компоненти и пеногаситель в том числе. И если ето

[@КириллМанторов-к9р]

Дрожжи вообще 🔥 ставил зерновую из солода , на 100 литров две пачки отбродило за двое суток .

[@ЕвгенийМилов-т3ш]

Как всегда палец вверх. Правильно сказал, видео для начинающих. Главное в этот процесс втянуться..😊 А если понравится, то и пойдет ПВК, тарелки.....

[@Serega_geodez]

👍 Интересно, какой выход после перегона получиться, ждёмс.)

[@ruslan18577]

@@Serega_geodez Около 300 грамм спирта получишь 100%

[@СергейКанаш-й9ы]

@@ruslan18577 Я делал примерно так же, как на видео. 5 кг молотой кормовой кукурузы, 1 кг ячки и 0,5 кг пшеничной крупы. У меня получилось чуточку больше, чем 400 мл АС с 1 кг зерна.

[@AndreySAV83]

Сергей, спасибо за видео. Можно ссылочку на ферменты?

[@78trucker43]

Сергей, забыли сказать про то, что когда температура упала до 60 градусов, надо помешать и температура выростит ещё на 5 градусов. И так несколько раз пока не будет действительно 60 градусов температура затора.

[@_Vnuk_Svaroga]

Делал брагу рисовую таким способом. Сжег дрель пока перемешивал😂. Способ рабочий! 👍

[@Mikhail.Ermolaev]

Заборчик сделал,теперь и за косорыловку можно браться)

[@Evgeniy379]

Приветствую Сергей! Как всегда на высшем уровне!😊 Скинь пожалуйста ссылку на ферменты...

[@МаксимКизюн-н7с]

👍 ждём продолжения

[@vladbratpodvoh4756]

Здравствуйте 🤝Подскажите на крышке у вас что за утеплитель и где брали?

[@Элиа-й6ь]

Ждем перегона... А осахаривать солодом ненамного сложнее чем с фарментами))) (промто ферменты молоть не надо .. и с ними чуть быстрее получается).

[@ЕвгенийСосновиков-ю9т]

Здравствуйте! Вопрос не по теме! Вторую дробную перегонку зернового спирта сырца для белого питья, не для бочки провожу с отбором голов покапельно 10%АС не могу уловить пока тонкости по запаху. Тело на какой скорости рекомендуете отбирать,,??? Я отбираю на струе, переходящую в каплю. Отбираю до 65 градусов в струе в попугае, а хвосты на ректификацию. Провожу перегон с укреплением. Диоптр, царга 50 см заполнены 1 кг медных колец Рашига. Что я не так делаю??? Сейчас много пишут, что покапельно это прошлый век, надо струйно и залпово! Как быть???

[@АлександрПрожога]

Серёга привет, расскажи пожалуйста про свою автоматику для пвк при варке пива.

[@ИнжСп]

Ждём перегон 1 и 2ой., с пояснениями😊

[@Andrei_1971]

Да да.

[@Andrei_1971]

Дождались.👍

[@Данил-щ8й8ю]

Сергей добрый вечер. Подскажите пожалуйста какие у вас часы. Ролики Ваши просто супер!!!!!

[@Foma_NiverOFF]

а перегонять сразу из куба будешь? или перельешь в другую ёмкость(снимешь с осадка) и потом чистую брагу будешь перегонять?

[@DmitriySteel]

Серега что за песня очень душевная )к стати сбродило тоже за 2 суток ставил на на навитек сделал до твоего ролика и не раз и скажу всегда по разному раз 2 недели бродило в прошлый раз 8 дней и было и по 2 дня как и в этот раз я не знаю почему дрожи и кукуруза всегда одна и таже что причина разному времени сбраживания я не знаю )

[@LomLom1965]

Ферменты не нашел, ссылку бы.

[@АлександрИванчиков-щ7я]

Серёга выручай. Гоню на люк сталь 8м уже 3-ий год. Второй перегон. На верхней царге температура выше чем на нижней, нагрев 3кв.вода на выходе 43 гр, на ниж царге 78,2 на верхней 78,5. Первый раз такое. Градусников поменял три штуки. Выручай. Александр Саратов.

[@AndruhaBedenko161]

Не загоняйся! Главное чтобы температура была стабильна!!!

[@ЮраМаксимов-о6в]

Доброго времени суток.возможно захлёб колонны идёт в верхней части колонны.

[@nowoselow]

Можете попробовать перезабить спн в царгах.

[@АлексейАйс9]

На выходе вода не выше 18°,' надо,на верхней78°. Рпн убавь в2 раза, как то так , земеля. Саратов.

[@nowoselow]

@@АлексейАйс9 хм. Откуда такие у вас выводы? 1)Если у вас при ректификации на выходе вода будет не выше 18* ничего хорошего не получится. 2) там используется не рпн, а спн. И ее лучше бы наоборот добавить.3) температура в царге может быть у каждого своя, много факторов на это влияет. Не давайте людям вредных советов.

[@ИгорьЛи-т1э]

Серега попробуй сделать самогон на клейком рисе "чапсари". И выход и вкус с запахом будет хороший!

[@ВладиславОвсянников-я4с]

Амилолюкс АТС вношу в воду сразу, потом кукурузу или муку , получается гидромодуль 1к3 и никакой каши

[@ДмитрийСтельмах-ц6т]

Как такое бывает😂😂😂?Поставил гнать кукурузу, лёг на диван, открыл Ютуб и у меня ваш видос про кукурузу😂😂😂. Дружище, купи цельную куку в мешках, перемоли на зернодробилке и в затор. Она намного ароматнее, ХЗ почему. Раньше тоже ставил на магазинской крупе, щас отказался от нее.

[@QazQaz-uc3fr]

Сергей,мне очень понравилось.А на крахмале не хочешь попробовать?

[@Gansalis]

Спасибо 🤝 Не , крахмал не хочу )))

[@АлександрР-э7л]

Надо тоже так сделать, а то все сахар да сахар. Когда продолжение?

[@ИгорьЧернов-в1щ]

Ферменты, очень часто на прямотоке / дроби, дают не характерный привкус и потом это идет на рект...На крайняк, с кукурузой, для разжижения А применить, без Г....В осахаривании солодом, ничего сложного нет, даже для новичка, найдите себе ролик гуру и повторяйте, пошагово) А чтобы, не скисало гарантировано и не тратилось время, по напрасну, применяем чилер ( обеззараженый сэмом)

[@Михаил-ж3э-р1ю]

Пролетел я с солодом, думаю, что солод был некачественный. Делал не первый раз. Я это к тому, что качество солода не проверишь "на зуб" А у ферментов хоть срок годности обозначен. Хотя 100% -й гарантии не дает не один способ.

[@g00glechr0m4]

Здравствуй, а как же чилер? Что-бы до утра не ждать. Ну и гидрозатвор роли особо не играет. За 2 года ни чего не скисло, и на воронежских за 3 суток отбраживает

[@ruslan18577]

Серёга, что бы не было такой густой каши, перед внесением крупы, сразу добавляю Аминолюкс АТС и каша всегда жидкая. Но я так понимаю, что ты это сделал, что бы показать тем, кто ни знает. )

[@АлексейСамыгин-г6р]

Жидкие ферменты держать температуру до 100гр, а вот на сухих написано вносить амилосубтилин при 70гр, поэтому надо остужать затор

[@СергейЧервенцев]

​Нет,АТС держит температуру кипения воды легко!@@АлексейСамыгин-г6р

[@ruslan18577]

@@АлексейСамыгин-г6р конечно надо

[@АлексейДодонов-й5ф]

Всем доброго дня. Дядя Серёж, подскажите пожалуйста новичку, делал пшеничный затор, осахаривал ферментами по схеме как на этом видео, с утра сделал пробу посинел йод, в чем может быть причина? Аминосубтилин добавлял на 75 градусах 2 гр на кг, глюкаваморина добавлял на 65 градусах 3 гр на кг.

[@ВованДонецкий-н5у]

Увеличь дозу ферментов в 2.5 раза. и все будет пучком. Я так делаю ,когда работаю с ферментами. Они часто попадаются просроченными или хранились не так как положено. Страшного в этом ничего нету . Ферменты являются биологического происхождения . Да ещё ... как многие пишут , что ферменты работают и при брожении .

[@АлексейДодонов-й5ф]

Понял, попробую, спасибо большое. Я если честно и понадеялся что они ещё работают и закинул дрожжи. Получилось с 6 800 граммовых пакетов 6.5 сырца крепость 27. Вроде как не самый плохой результат.

[@ВованДонецкий-н5у]

Померяй сахаристость сусла после ёдной пробы. У меня были случаи ,что йод чернел ,а сахаристость показывает 14-16 БРИКС. . Как по мне ,так это нормально. И ещё ,никому не верь ,что осахривание проходит за два часа.

[@АлексейДодонов-й5ф]

Я на ночь оставлял остывать, мерил с утра, поэтому времени намного больше 2 часов прошло. Говорят ещё процеженную надо йодом пробовать, я просто из бака черпал не очищал от жмыха.

[@ВованДонецкий-н5у]

@@АлексейДодонов-й5ф Я в основном замеряю сахаристость.. Посмотри таблицу выхода АС для злаков и сравни со своим АС ( абсолют. .спирт) какой получился. И в дальнейшем ориентируйся..

[@fomaneveruychiy]

Жги, Серёга!!!

[@ВиталийКабацкий-е3с]

Где можно купить такие дрожжи?

[@Gansalis]

Купить эти мощные дрожжи SpirtEX вы можете: 👍 Wildberries - www.wildberries.ru/catalog/0/search.aspx?search=spirtex%20%D0%B4%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B6%D0%B8 👍Русская Дымка - rdshop.ru/shop/akciya/kupibolsherd? 👍КОЛБА - kirov.kolba.ru/shop/akciya/kupibolsherklba? Скидка 3% с промокодом "GANS"

[@dmitriytarasov4385]

Поскажите дальнейшие действия, все перегоны

[@ЕвгенийМашков-д5б]

Серега, привет! Очень рад очередному твоему ролику. Начинал с тобой, продолжаю с тобой! Респект!

[@VladimirRusich.]

Давай кукурузу на солоде

[@Umka682]

Хотелось бы точнее по цифрам. 5 кг кукурузы на сколько литров воды?

[@nickamber5365]

в начале говорил - 22л

[@ilyaparshkov9272]

Гидромодуль 1/4,5

[@АлексейСамыгин-г6р]

Дрожжей пачки много на такое количество, получается дрожжи выходят дороже самого сырья, так не должно быть)приспособился зерновые ставить на воронежских дрожжах, 50 гр на 10кг сырья, по цене дрожжи обходятся всего в 19р, бродят 5-6 дней и выход неплохой, последний раз ставил гречку, выход составил 320мл АС с кг гречки

[@denisrudenko9183]

Я также воронежских сыплю. Последний раз за три дня отбродила.

[@garrymcgaw4745]

That's a good yield Sir. Cheers from Australia 👍🦘🍻.

[@НиколайНовожилов-г5ы]

Если гнать для себя, то не стоит экономить. Я вообще не считаю сколько потратил на свои напитки.

[@АлексейСамыгин-г6р]

@@НиколайНовожилов-г5ы ага) а еще не стоит смотреть на ценники в магазинах) обычно у таких как вы никогда денег и нет, потому что бездумно просираете куда попало!

[@НиколайНовожилов-г5ы]

@@АлексейСамыгин-г6р предлагаешь как ты экономить и питаться дешёвым дерьмом. Деньги зарабатывать надо а не экономить

[@SKK-y2w]

Йодную пробу нужно делать после размешивания затора, т.к. крахмал на дно садится.

[@СергейЧервенцев]

Бред!!!

[@евгеневген-г1й]

в начале ролика какая группа поет?

[@ВалерийБогонис]

Здравствуйте, подскажите знающие можно ли сразу после окончания брожения перегонять в этом же баке где сбраживал кукурузу не переливая ее.

[@ВасилийЕуклшт]

ИМХО пригорит , лучше процедить .

[@nowoselow]

​@@ВасилийЕуклшт если все хорошо осахарилось и нет остатков крахмала, то можно на индукционке перегнать без пригара.

[@ВадимГонтовой-ф9в]

И потерять половину спирта​@@ВасилийЕуклшт

[@АлександрМихайленко-л4г]

Давай на солоде.

[@buhlowar-fc2yx1jj1o]

А я вчера поставил ПШЕКУР, смесь пшеничной , кукурузной и ржаной муки, всего 15 кг, на кодзях, вовсю бродит, добавлял пеногаситель) т-ра затора 45град

[@Gansalis]

Отлично , но не пойму немного к чему это ?

[@dedRuslan]

​@@GansalisЭкспериментирует 🙂

[@skrader7380]

Ну не знаю на счёт скисания.... Из 5 заторов 3 раза закисала. Может передерживал... Может кукуруза такая , брал кормовую 25 кг дробленую. Делал на Кодзи.

[@ВолодяУльянов-ш2й]

Тоже скисла.

[@disilver4146]

Здравствуйте! Ссылочку на купольную крышку с окошком можно ?

[@Michana63]

Серег привет, скинь ссылку на ферменты.

[@nosvicius]

Пу сухим цифрам не рассказал. В сравнение с кодзи. На килограмм сырья сколько выходит?

[@ГренМир]

Подскажи новичку, для первого перегона фольтровал, а если да то как?

[@sergo1313]

Из уроков химии за 8 класс все знают что крахмал плохо растворим в воде, так что куда и надо капать йод так это на гущу содна посуды.

[@atelasatelas6671]

А можно при 40 градусах ферменты вносить или обязательно запаривать? Уж больно это сложно при больших объемах. С кодзями проще.

[@РоманПилипець-м3х]

Нет, толку не будет, смотрите мой коментарий више

[@atelasatelas6671]

@@РоманПилипець-м3х прочитал. При больших объемах это сложно. С кодзями хоть и долго но проще.

[@Master_NKR]

Можно, дозировку ферментов увеличить нужно в 2 раза, дрожжи как обычно, бродит дольше, результат аналогичный.

[@wladimirpopov3733]

И при 40 можно но бродить будет дольше. Это получиться как на Кодзи холодное осахаривание. Я выше описал как я делал .

[@Ванявделе-б3ж]

А что за трек? В начале, мне очень понравился...

[@Mastak83]

Нейросеть сгенерировала по тексту

[@Radganzhanburbaev]

В начале ролика показал руку пораненую. Я думал у тебя руки золотые а оказывается как и у меня -корявые!!! ШУТКА. Салам алейкум из Казахстана

[@Петров-ч6ю]

Серега, ты же делаешь для начинающих, сделай без всяких солодов и т.д. на аппарате Люкссталь 8 без допов. А то получается этот дорогущий аппарат только для спирта подходит! На хрена он нужен тогда?

[@goldpen1304]

Пенной шапки нет потому что в турбо-дрожжах как правило уже есть пеногаситель.

[@Виталий-б7ч]

По какой цене у вас кукуруза?

[@ВячеславКопцов]

Дружище подскажи кто исполняет песню.

[@Gansalis]

Искусственный интеллект, слова моего Друга .

[@user-LEXA.52rus]

Серег привет ответь пожалуйста два фермента ГлюкоЛюкс- А , и целолюкс А один и тот же фермент для осахаревания или нет

[@RalovetsK]

Целолюкс это фермент который частично осахаривает целлюлозу которую не может осахарить глюколюкс. Они не взаимозаменяемые

[@user-LEXA.52rus]

@@RalovetsK спасибо , то есть как я понял их впари надо применять

[@КомогоровОлег]

А к женам надо иногда прислушиваться😂😂😂

[@alexfilippov5254]

Серёга, друг! Об одном прошу- больше не сверли ладонь, она тебе ещё пригодится!

[@ЖенёкМихайлов-б2д]

Этот метод хорош для маленького затора, а когда по 100 с лишним килограмм кукурузы как быстро сделать?

[@wladimirpopov3733]

Я выше написал. Делал затор на 80-90 литров. Залил горячей водой сразу ферменты, через два часа перемешал долил холодной водой засыпал дрожи и под гидрозатвор чтобы видно было когда отбродит. 3 дня активно гуляла , полторы недели булькать перестала через 2 недели осветилась. Перегонял на плите индукция вместе с дробиной. 1.8 киловат примерно . Больше не давал так как пенилась сильно. Пригара не было. Заметил пригар бывает если не добродит. С Кодзи такое часто. На ферментах ни разу.

[@Евгений-д3ф9в]

Это только моё мнение, но каждый сам по своему делает)) Думаю много дрожжей на 5 кг зерна, скорее всего недоброд. Брагу перегонять будешь, попробуй на вкус барду, после перегона, интересно, будет ли она сладкой. И очень интересно как будешь фильтровать - это у меня самая большая проблема…

[@ДмитрийСтельмах-ц6т]

Гоню в мешке с дробиной . ставлю фальшдно и на газ. Всё ОК.

[@Евгений-д3ф9в]

@@ДмитрийСтельмах-ц6т делал так, взрывное кипение, колбасит куб не по-детски! И через верх вываливается дробина и пригорело один раз - вылил весь куб. В другой раз завязал плотно, надулся мешок как шар и перекрыл царгу, в итоге не получается у меня с мешком, слишком много очень мелкой фракции, она как пластилин все залепляет и пригорать в итоге.

[@АлександрВласов-г9щ]

Попробуйте рядом с мешком поставить в куб короткую царгу. Я делал,прошло всего норм. ​@@Евгений-д3ф9в

[@Евгений-д3ф9в]

@@АлександрВласов-г9щ ставил, мешок надувается и перекрывает все. А если мешок развязать, то выплескивает дробину и подгорает. Поэтому и проблематично в фильтрации у меня, уже года 4 не найду нормальный способ.

[@олегказаков-я3ъ]

ПВК и все Ваши танцы с бубнами закончатся, 4 года мучений.... Это же хобби, должно быть в удовольствие!

[@sergb5633]

Два оаза ставил кукурузную брагу на кодзи. И оба раза брага прокисала. Кукурузу кипятил и охлаждал нлчь. Причину прокисания не знаю. Неужели кукурузу выбросить?

[@ИгорьЧернов-в1щ]

Проваривайте кукурузу и чилером охлаждается, до t осахаривания, потом чилером остужайте до t внесения дрожжей и ничего не скиснет 💯... А если ночь остывала до осахаривания, потом до обеда, до дрожжей, то размножение мкб и прочих,, обеспечен..

[@andreytiscenko6481]

Не нужно варить кукурузу, Кодзи её и так съедают за неделю!

[@ИгорьЧернов-в1щ]

@@andreytiscenko6481 вкус Кодзи, в дисте, очень сильно на любителя...

[@ИгорьЧернов-в1щ]

@@sergb5633 и ещё, есть довольно древний способ решить подобную проблему, ГМ 1: 2,5; осахарили и довели ГМ до 1:4 - очень холодной (ледяной) водой, и вносите дрожжи... быстро, удобно, безопасно... но нужны, определенные усилия для работы веслом с густой кашей) что есть, то есть 😁

[@benderrodriguez5447]

Привет, поделись песней из начала ролика

[@Дмитрий-я7ф3ъ]

Ждем продолжение !

[@hust1k]

А разве нельзя было первый фермент добавить, а потом размешивать ком каши застывший на дне?

[@Gansalis]

Можно. Я об этом и говорил в видео

[@zaebalopodbiratimja]

Согласен - "ангелы" для риса. (точка) Да, в круто кипящую воду засыпа́ть проще - меньше мешать!😂

[@Lisovin49]

Перегонять будете вместе с дробиной?

[@supphire6264]

А если надо тонну поставить ! То как вы будите газом греть ???) Кодзи лучший вариант!

[@tritonov6]

Привкус у Кодзи специфический, мне не зашло.

[@АлексейЧернов-б8в]

Если надо ставить тонну - надо ставить в ПВК на тонну ))))

[@grigorecurdoglo7239]

Серёга будь здоров!

[@ВасилийЕуклшт]

FD-3 для фруктовых браг , при чем здесь солод не понятно . Кукуруза это американский дисстилят , тогда и дрожжи Safspirt USW-6 . Да такие дрожжи дорогие , 3500-5000 руб за 500 грамм , но учитывая дозировку 10 грамм на ваш обьем , то выйдет 70-100 рублей а не 270 руб как эти турбодрожжи.

[@robincrauzer9326]

Надо было перед йодной пробой размешать затор и результат был бы другой.

[@Gansalis]

И вы считаете это правильным ? 🤦

[@robincrauzer9326]

@@Gansalis на Кукурузе йодную пробу вообще не делают

[@РоманПилипець-м3х]

Бродить все ето будет то что я смотрим коментарий внизу, 2-ое суток в обоих случаях

[@user-ix1kw2fc7g]

Зачем новичкам показывать дрожжи fd-3 и что припасены для солода? Фруктовые дрожжи, они возможно и сбродят, но есть специально для зерна, причем для бочки или для белого питья.

[@jamonkolotov7473]

Так себе дрожжи , две недели бродили солодовый затор и не добродили .

[@jamain3819]

Блин, да где мп3 найти этой песни, от души прям!

[@Gansalis]

В телеге в нашей группе есть . Или в ВК мне напиши : vk.com/gansbro

[@masyanyadomovoy1140]

Серёга, это ты поёшь в начале?))

[@Gansalis]

Нет , дядька один 😁

[@kmn1kmn]

👍🏼

[@Gansalis]

🤝

[@childrenscreativity5442]

😂 В OZONе, на картинке с этими дрожжами на писано Серёга GANSALIS рекомендует))) 😅 маркетинг ёмаё...

[@Gansalis]

Да ладно ?! Врешь чай ? Пойду посмотрю ....

[@Gansalis]

Блин , точно 😲😎🤦

[@Gansalis]

Зашёл на ВБ и там тоже самое , не знал , правда , век воли не видать )

[@childrenscreativity5442]

Можно продованам предъявить)))

[@Gansalis]

Завтра спрошу 😁

[@Aleksandr_Resident]

Серёга ты оговорился .С сахорной брагой неодна зерновая рядом не стояла😂

[@Gansalis]

Да ? Чё то да махнул 😁 Ну ладно , все всё равно поняли ))) Спасибо 🤝

[@Leo-kg5wo]

Ставил кукурузу+ рож+ пшено. На кодзях. Бродило долго да невыбродело. Без отопления, холодно. Перегнал , выход малый получился. В след раз буду греть брагу аквариумным подогревателем..

[@_Vnuk_Svaroga]

@@Leo-kg5wo я тёплый пол плёночный вокруг бочки обернул и дешёвый регулятор температуры с Алиэкспресс воткнул. Поверх утеплил пенкой фольгированной.

[@МакарКириллов-ч3л]

Даже не думай , пригорит ! Проверено на муке с козявками

[@AndreySAV83]

​@@МакарКириллов-ч3лНа муке пригорает, на зерне нет, проверено

[@АлександрВинограденко-й7з]

💯👍🤝

[@максим-х1ц6б]

Когда продолжение?

[@Rustem-928]

Зачем на дрожжах написано вискУ?😂😂😂 вы виску пьёте?

[@hanglider9820]

И к чему какие-то таинства с ферментами? "Амилолюкс АТС" и "Глюкллюкс" - в студию! Если работать только со злаками, то понадобится еще и "Целлолюкс". Ну и вдогонку: если такое сусло сбраживать теми самыми "кодзи", то выход спирта будет на уровне предельной расчетной величины. А уже после бочонка никто и никогда, кроме самых отбитых дегустаторов, непоймут по какой технологии был получен зеленый виски перед заливкой в бочку. И, да. Последние лет пять делаю как раз по комбинированному рецепту: с ферментами и кодзи. Правда, использую "Номикай "Нэо".

[@Kfzog]

Тоже пришел к такому выводу что самый лучший вариант для зерна это ферменты + кодзи .Бродит быстро ,и выход максимальный.По стоимости кодзи даже дешевле выходять чем спиртовые или вискарные дрожжи.

[@hanglider9820]

@@Kfzog 👍👍👍

[@АнатолийТишкин-с3у]

Здравствуйте!сколько ферментов и Кодзи на 1кг.сырья?

[@hanglider9820]

@@АнатолийТишкин-с3у По инструкции. "Амилолюкс АТС" и "Глюколюкс" по 0.7-0.8 мл на кг сырья. Кодзей - смотря каких - 8-10 граммов. + учитывать что чем старше ферменты и дрожжи, тем больше делать навеску. В прочем, у меня дольше полугода ничего не выживает. )))

[@АнатолийТишкин-с3у]

@@hanglider9820 у меня ферменты сухие

[@Владимир-е1с7г]

Вроде акына несёт не продуманное и пустяшное ... Но специалист!

[@СергейКанаш-й9ы]

А почему альфаамилазу сразу, вместе с кукурузой не внести? Она ведь АТС. Фермент Г, по моему, 65-67 градусов оптимально, не?

[@ОлегКулинич-й6э]

А в кодзях не такие же фементы ?!?!!!! Такие !!!!! Только в сухом виде и гемора меньше ,вот и вся разница !!!!

[@АлексейСамыгин-г6р]

Ваши кодзи вонючая хрень, напиток получается с неприятным привкусом, на ферментах нет такого, да и какой гемор, запарил, остудил маленько и можно сразу все ферменты вносить

[@РоманПилипець-м3х]

Совершенно верно и не скиснет, ферменти теже вот дрожжи не такие

[@ВалерийЮрьевич-с4г]

@@АлексейСамыгин-г6р Я хочу попробовать поставить кукурузу, какие ферменты нужны и где приобрести?

[@АлексейСамыгин-г6р]

@@ВалерийЮрьевич-с4г на валдбериз Амилосубтилин и Глюковамарин сухие в баночках по 170гр идут, Амилосубтилин 1гр на кг зерна для разжижения, вносится при 70гр, Глюковамарин 2гр на кг сырья, вносится при 58-60гр и оставить осахариватся на 2 часа

[@ВалерийЮрьевич-с4г]

@@АлексейСамыгин-г6р Благодарю. Буду смотреть искать.

[@fomaneveruychiy]

Если б я имел коня Это был бы номер! Если б конь имел меня Я б тогда бы помер!

[@ВованДонецкий-н5у]

Отбродила полностью или нет ,можно проверить только в конце перегона рефрактометром. Я ещё не разу не видел виномера . То что предлагают в магазинах ,это все непотреб который показывает черт знает что ,но только не крепость браги или вина.

[@ЭдуардПогосян-м7ф]

так он не крепость мерил,а наличие остатка сахара в браге САХАРОМЕТРОМ!!! слушайте повнимательней😂😂😂

[@ВованДонецкий-н5у]

@ЭдуардПогосян-м7ф Наличие сахара в браге , можно определить на вкус Сахаромером😂😂😂. Сахаромер показывает по нулям. После перегона браги тот же сахаромер показывает 4-6 БРИКС. Как понимать? Что он показывает? Пять БРИКС не сброженных сахаров . Почему он не показывал их перед перегоном? Эти спиртодрочеры бабки на видосах делают ,да ещё и за рекламу получают ,а лохов ещё никто не отменял. Пока сам на своих мозолях не научишься ,хрен тебе кто-то правду расскажет.. Я это прошел и кой чему научился. Больше прислушивайся к тем ребятам которые коменты пишут. Там часто попадаются ЗЕРНА. . Пока сам свою методу не выработаешь , а будешь делать так как они тебе показывают ,нихера у тебя не получится. Больше литературы читай ,если только делаешь для себя. Если для синяков ,то там похер. Можно и один раз бражку перегнать , замаёнезить красителем и ароматизатором и их бабки будут делать тебя счастливым.. Удачи