Как варить итальянский Кофе в гейзерной кофеварке

[@jinoparisto1766]

Крема без сахара не взбить. Об этом в видео не сказано. Как и о количестве сахара.

[@DonatMalchik]

Да, да!(( Уже писал в комментах, нет этого момента. Сахар с горкой нужно добавить в чашку и туда влить примерно одну ложку кофе, первый, который только начал сочиться из гейзерной, и потом уже активно взбивать до состояния как на видео.

[@МариКорд]

Все отлично, но как сделать кофе с пенкой и без сахара????

[@Safojas]

Мари Корд купить кофемашину.

[@evgenybohr]

ООО, ну это древний метод взбивания кофе с сахаром и пару капель кипятка😁, я так делал в начале 2000х) Единственное что кофе был быстрорастворимый, но какая пенка была, аж почти белая!

[@МариКорд]

@@evgenybohr здорово! А как вы относитесь к гейзерной кофеварке?

[@ДаринаАнова-к3т]

Внимательно смотрю! Люблю Кофе!!! Благодарю!!!

[@sanirey8835]

Век живи век учись, рахмет брат

[@Udmir]

Очень полезное видео! Но я варю в турке, хотя и гейзерная где-то валялась. Откуда все же вкуснее получается, на ваш взгляд?

[@DonatMalchik]

И там и там вкусно, разный кофе получает. Как и мясо, если пожарить на сковороде или на грилле. Но мне больше нравится как на видео. ) Благодарю!

[@Kreatin2015]

@@DonatMalchik на гриле лучше кофе

[@Viking404]

@@Kreatin2015 а мне все же кофе на сковородке больше нравится ..

[@Helena-lt8gs]

Спасибо, завтра сделаю именно так)))

[@DonatMalchik]

Helena ну как ?

[@marffa197]

Как же я люблю кофе.... Но из гейзерной кофеварки еще не пробовала! Надо обязательно попробовать!!!!Спасибо за рецепт! Посмотрела видео, сразу кофе захотелось!!!!!)))))))))))

[@ДаниилШишков-м9ю]

Я вот ещё беру крышечку от маленькой банки подходящего диаметра и прессую помол до верха,заметил что давление в нижней ёмкости возрастает и большее наполнение верхнего сосуда происходит

[@Pro100Mari]

Привет! Для меня, как любителя кофе, это видео оказалось очень полезным!!!!

[@Mrevgeniyko]

Спасибо, Марко!

[@mr.Chpock]

Крайне неудачная попытка быть забавным и непринужденным. Расслабься и будь собой!

[@charlotta7221]

👍🏼👍🏼👍🏼 вы молодец! Видос полезный !!!

[@pan_Liss]

Мне очень нравится кофе из гейзерной кофеварки. Он точно не хуже, чем из кофемашины. За подробный мануал - лайк

[@igor91600]

Говорят гейзер сжигает кофе, так как вода кипит.

[@yuri023krd]

В турке я кладу 1 ложку с большой горкой. В гейзерную надо положить 4 (на 3 чашки), получается пол чашки едреного горького концентрата и конский расход кофе. Что я делаю не так?

[@al_revolution]

В идеале соотношение 150 мл воды и 18 грамм кофе.

[@al_revolution]

Время вываривания 2-2.5 минуты

[@ЛолаНазарова-ь5н]

Случайно от вас узнала, что моя кофеварка гейзерная, спасибо.совершенно неправильно готовила. Скажите, а воды немного, и эта трубочка я поняла в воде что ли, а вода вся должна выкипать? Если вся то у меня два стакана помещается, а кофе не мало? Спасибо

[@Алекс-н2б]

Заливаете кипяток, кофе на чашечку 1чайная ложка с горкой можно чуть больше (вкусовщина ) ждать не нужно пока вода вся пройдёт, как только перестанет течь концентрат снимайте. Ну а с количеством воды принаровитесь. Ну и выбор зерна должен быть соответствующим, из коммерческого кофе лавацца. Я покупаю у обжарщиков и ни какой камерческий рядом не стоит.

[@vitaliksovshak1437]

та же ошибка была варил на большом огне спасибо за подсказку

[@АннаКобезская-ч7у]

Лет десять кофеварка стояла без дела,кофе не получался.Попробую ещё...получится,буду готовить только так.Спасибо за видео.

[@habrahrabra]

Спасибос! Попробую на малом огне. А то варил на сильном всегда.

[@yurkinsongromov7998]

Вы не сказали что пенку делаете с сахаром. У меня не получается. Какие то есть нюансы?

[@АлексейЧернетченко]

Ребята а если вместо кофе-зеленый?!?!че скажите?!?

[@BONDER04]

Так и не понял он пенку только из кофе приготовил или с добавлением коричневого сахара?

[@hatebutcher2175]

Вставки отличные)) посмеялся)

[@СергейСмирнов-е3ф7д]

Дома у меня две кофеварки но пью я из третьей )

[@ledo5535]

Ништяк👍

[@yurkinsongromov7998]

По поводу мыть или не мыть кофеварку? Ответ-обязательно мыть, так как при повторном нагревании остатки кофе будут горчить и портить вкус. Это не чайник для чая, где как раз не нужно мыть, ибо чайная патина только увеличивает вкус чая. С кофе всё наоборот. Старые масла придают горечь и портят весь вкус напитка. Так что всегда нужно ополаскивать.

[@kazimir2660]

Добрый вечер! Подскажите пожалуйста, а кофе Жокей по-восточному подойдёт для варки кофе?

[@DonatMalchik]

Артем Иванов добрый и вам. Там слишком мелкий помол, получится так себе, лучше «итальяно» используйте.

[@kazimir2660]

Спасибо Вам огромное! Ваш рецепт кофе лучший, который я пробовал. Также готовил в гейзерной кофеварке. Всё получилось, спасибо

[@DonatMalchik]

Артем Иванов 😊 спасибо 🙏 очень приятно

[@kazimir2660]

А ещё подскажите пожалуйста, какой жокей лучше всего подойдёт кроме классического?

[@ЛюдмилаРусанова-с1ь]

Спасибо за пенку!Не любила кофе из гейзерной кофеварки, потому что нет пенки.Теперь знаю как её сделать!

[@DonatMalchik]

Людмила Русанова другие видео тоже интересные , тажин очень крутой выпуск получился

[@DanKonev]

Фотографии Капоне при упоминании Марка, который: "МощнейшшшшшшнЫй перчелло" - ага, ага ;)

[@DonatMalchik]

Денис Конев 🤣🤣🤣

[@danadaudebayeva4943]

Вставки Прикольные .Подача видео Очень Красивая .Теперь буду варить Кофе по Вашему рецепту .Еще одна Деталь Пиджак .Это было Красиво .Одним Словом Молодец .Ставлю 5 .Все очень Красиво и Аккуратно и с Уважением .🌷🌷🌷🌷🌷.

[@DonatMalchik]

Крутой коммент!!! Спасибо, вы обратили внимание на все детали. Я уверен, вам понравится этот рецепт. :)

[@danadaudebayeva4943]

Спасибо .🌷🌷😊.

[@danadaudebayeva4943]

@@DonatMalchik Подписалась на Ваш канал .Буду просматривать .Уважаю Вашу Продвинутость и Эстетизм ,Современность .Удачи во Всём .С Новым Годом .🌷.

[@ИванИванов-ю4х5д]

Здравствуйте, а на этом канале ещё будут видео?

[@Йурег]

Спасибо советам Марко! Он не только кофе умел готовить, но и людей 😂

[@СтаниславАртюх]

Красавчеггггг!

[@masterwit-miner]

По рецепту ты забыл перемешать кофе в кофеварке.

[@DonatMalchik]

Не все кадры достойны попасть в в выпуск. Перемешать стоит, тогда кофе однородный будет. Вы внимательны )

[@ignatprokhoropchyuck4652]

А как перемешивать?без этих дешевых кривляний ?

[@leon2191]

@@DonatMalchik Не все кадры??? Да их вообще, тех, что нужны, все не попали! Как можно было 5 минут так бесполезно потратить.. Где итог всего, ничего не показал, как пенку делать и из чего не сказал... Фонарь полный

[@hyolitv]

Кофе это моя страсть)) Спасибо за видео! Очень кстати, буду готовить)

[@DonatMalchik]

Напишите как получилось у вас сварить, и пришёлся ли он по вкусу 😍

[@hyolitv]

@@DonatMalchik Обязательно)

[@АроПро-н5б]

Бодяженный эспрессо с целью американо это действительно правда а вот круасан в кадре это лишнее :)

[@DonatMalchik]

Аро Про может быть) , а что было бы уместно на ваш взгляд, с таким кофе ?

[@kostyas3]

@@DonatMalchik горький шоколад

[@DonatMalchik]

Константин Семенов тоже классно 😀

[@Sasha.donate]

Взбивать ложкой, можно двинуться, хитрец, капучинатором взбил. А почему пенку не показали?

[@DonatMalchik]

Александр Петрович по рецепту мы взбиваем первый кофе, самый густой с добавлением сахара, на выходе это кофейная карамель. И где тут молоко? Вы хотя бы внимательно посмотрели рецепт

[@Sasha.donate]

@@DonatMalchik ну да, а причём тут молоко? , я о нем вобще не упомянул.

[@Safojas]

Единственный минус - в продаже кофеварки эти на конские дозы.

[@Valtos-man]

Это кофеварка на много порций.

[@djanitacaldarar3666]

Гейзерная может быть любая? В магазине много их, а как выбрать непонятно.

[@melcyi]

Вот на видео самая простая кофеварка, такую и покупай, они отличаются совковым стилем) 700₽ сегодня купил. Тащусь!

[@modest8111]

Bialetti

[@sanirey8835]

Любая , нашел на блошином новую ссср в упаковке, за 1000 рублей на наших 6000 тенге 750мл

[@arealvin]

если открутить нижнюю емкость, то бывает такой трешш, полировкой не паряться, куски-шарики алюминия , только пальцы калечить если решишься помыть. тоже ищу, никак качественную найти не могу, все просто шлак. вот думаю нержавейку таки взять

[@modest8111]

@@arealvin её не надо мыть. Просто сполоснуть и всё. А bialetti попадаются Румынской сборки. Они наверное и хреново обработаны. Кстати моя тоже внутри страшненькая. Но я ей уже не пользуюсь. Мне больше в турке нравится.

[@omaha88888]

Кофеварку надо мыть! Губкой. Без мыла. Если не мыть - кофе начнет горчить. Воду надо наливать горячую, чтобы кофе не перегреть. Возвращать кофеварку на горячую плиту тоже нельзя, снять и дать дойти.

[@ПьерБезухов-у9ц]

Кофе с сахаром ? Брррр ....Это сироп

[@DonatMalchik]

сергей абрамов это вариант приготовления , кофе + крема. Классика. Без сахара я сам пью почти всегда. Раз в недельку в субботу готовлю с крема , это особенный вкус , вся сладость остаётся в последнем глотке.

[@al_revolution]

@@DonatMalchik Крема не готовится своими руками. Крема образуется в процессе экстракции кофе. Протеины, жиры и высокомолекулярные сахара превращаются в эмульсию, выделяющиеся газы, вступая с эмульсией во взаимодействие, дают пенку.

[@allazahorodnia9283]

Когда заваривается кофе в Маккеннетке Крышку открывать не нужну , кофе теряет вкус

[@DonatMalchik]

Если бы внимательно смотрели, то не писали такие наблюдения. Крышка открыта , чтобы не упустить моменты и собрать первый капли густого кофе, а после крышка опускается.

[@Lucilancer]

Ля, пришёл на это видео как раз от марко черветти)

[@Valtos-man]

Крема и сахар-совершенно из разных опер фичи.Сахар чисто ИМХО а крема только от сорта кофе робуста. У арабики крема тоже бывает но она жидкая.И налёт горчит.Я поэтому мандовошу всегда мою GAT.

[@DonatMalchik]

Это крема которое делается отдельно и добавляется по вкусу или желанию.

[@Valtos-man]

@@DonatMalchik m.kzbin.info/www/bejne/Z5-pi6eIoJpmfKs

[@domovus]

Я не понял как пенку делать. Просто кофе взбивать?

[@DonatMalchik]

domovus с сахаром . Накосячили, не попал кадр в выпуск

[@Rudagandat]

Что ты взбивал там? Кофе и сахар ???? Не хера не понятно , я взбивал кофе и сахар не чего не вышло , сколько бы я этого не делал , может есть секрет ?

[@DonatMalchik]

go travel world да, кофе и сахар. Примерно две ложки сахара , и чуть меньше одной ложки необходимо добавить сам кофе и после интенсивно взбивать

[@Rudagandat]

@@DonatMalchik та я так и делал , сегодня взбивал , 30 мин как дурной не чего не вышло , и не первый раз

[@DonatMalchik]

go travel world там надо 1-2 минуты . Значит у вас пропорция не та. А вы кофе из гейзерной используете ? Именно первые капли? Нужно в той пропорции что я описал , а кофе первый и только из гейзерной. В предыдущем комменте , не получилось у парня с первого раза, во второй раз все ок. Посмотрите ниже

[@DonatMalchik]

go travel world у вас должно все получиться, я уверен

[@Rudagandat]

@@DonatMalchik да из гейзерной , все равно не получается )) но попытаюсь ещё )

[@svabodasashapeters6229]

BRAVISSIMO!!!!!

[@milenachemerys9240]

Мне понравился машу ола ла какое там кофе. 😉

[@mowaqethonor2361]

Кипятком писает... От себя любимого..!! ХА.. ХА.. ЧЕМ БОЛЬШЕ ЧМОКАЕШЬ, ТЕМ БЫСТРЕЕ ХОЧЕТЬСЯ ВЫКЛЮЧИТЬ... И ВЫКЛЮЧАЮ..

[@igor91600]

У меня пенка не взбивается, подскажите секрет.

[@DonatMalchik]

igor91600 не попал в монтаж момент с добавлением сахара , без сахара не взбить. Извините

[@igor91600]

@@DonatMalchik Значит не все так просто, некоторые пьют кофе без сахара:)..

[@КомрадБатькович]

Просто жесть... Сразу после остановки съёмки этот олёша побежал паласкать рот водой...

[@komarM]

А у меня друг Ашот, есть такой армянин. Рецепт действительно хорош, но Ашотик лучше делает.

[@ВШортах]

Кофе тот не всбиваеться вобще етот вариант не робочий

[@DonatMalchik]

Дима Малютенко кофе не взбивают! Вы что , этого нельзя делать. Крема нужно взбивать отдельно как на видео и потом уже добавлять, если любите такое

[@ВШортах]

@@DonatMalchik Я крема и всбивал, крема это то что начало начинает лить сначала первых 2-3 секунды его и всбивал ну оно было как обычный кофе без пены долго тоже пробувал сбить результ тот же может кофе плохой ? Кофе заварювал lavazza crema e gusto

[@DonatMalchik]

Дима Малютенко у вас все ок с выбором кофе , надо взбивать интенсивно около минуты. А пропорция кофе примерно такая , 3 ложки сахара и 1-1,5 кофе. Ложечку маленькую используйте, меньше чайной. У меня получилось со второго раза

[@ВШортах]

@@DonatMalchik Тоесть надо 3 чайных ложки сахара смешать с молодым кофе в пропорции 1'5 и интересно всбивать . А я просто молодой кофе всбивал без нечего без сахара и не чего не получалось

[@ВШортах]

@@DonatMalchik Уже испытал клас результатом доволен кофе очень вкусный получился всегда теперь буду пить такой рецепт очень хороший ))) Спасибо большое

[@НадяБрехунцова]

А причем Аль Капоне?

[@oakuzmenkov]

Йо!

[@alexanderburbitskiy4382]

чувак - забыл о сахаре сказать перед взбиванием крема))

[@DonatMalchik]

Alexander Burbitskiy бро, да не забыл я, на монтаже не добавили) я уже устал отвечать за этот косяк)))

[@makovkaa]

"Пейте только эспрессо" - ну что за дичь? Что же Вы несете на полном серьезе, взбивая крема из сахара? xDD Панин от мира кофе советы раздает))

[@DonatMalchik]

Наталья Троицкая такой комментарий мог написать только глупый человек

[@makovkaa]

@@DonatMalchik такое видео мог снять только очень глупый человек, мнящий себя очень умным и экспертным. У 10 из 10 барист от данного рецепта кремов случится истерика. И все бы ничего, я видела рецепт "латтэ не хуже чем в старбаксе" на основе кофе из гейзерки, но если бы не Ваш "экспертный совет" пить только эспрессо.

[@DonatMalchik]

Наталья Троицкая ну так вызовите им санитаров

[@chesnyi]

Крема зделал а с чего не сказал аматор,ти что там птичей помет сбивал с кофе.

[@DonatMalchik]

Иди и поешь говна, раз ты его так любишь.

[@hexquare]

Украинская версия русского языка это боль. Мои уши кровоточат..

[@DonatMalchik]

Zastava made in Belarus

[@arealvin]

@@DonatMalchik да оставь ты его. может изойдет кровью

[@tsygan1985]

Марко черветти похож на капоняна

[@ilyavig]

алюминий?

[@Valtos-man]

Дюраль. Пищевой.Как русские электрочайники.

[@rootrjnstantin2727]

Люди не покупайте это га-но. Намучаетесь с ним в итоге выкинет на мусорку.

[@obeybosss]

опять касяк... нельзя давать гейзерке кипеть....кофе сразу в шляпу превращается. Надо снимать как только половина кофе пролилась

[@DonatMalchik]

obeybosss какая разница, температура воды одинаковая на любом этапе , иначе как вода будет подниматься?? Вы путаете с технологией приготовления кофе по-турецки, вот там нельзя доводить до кипения. А тут без кипения вода не сможет преобразоваться в пар и пройти в другой резервуар. Может вы предлагаете свой вариант ритуала в приготовлении кофе ☕️👍😀

[@obeybosss]

@@DonatMalchik гейзерная кофеварка работает по принципу выдавливания горячей воды, которая достигает 95-96 градусов, потому что находится внизу бака, водой и паром который находится вверху бака и активно испаряется, вода вверху 100 градусов а пар еще горячее. Понятно, что каждая условная порция воды будет горячее предыдущей, но самый пик температуры наступает, когда под самый конец начинает бить кипящая вода поступающая сверху водной массы бака и пар (который 100-120 градусов), и по брызжещему носику гейзера это становится видно. 100 градусная вода, особенно кипящая она разбивает таблетку, переэкстрагирует кофе, сразу начинает вымывать танины и это не хорошо для вкуса кофе. Поэтому в идеале снимать гейзерку с огня в середине процесса, если вам хочется получить "ту самую топовую чашечку" и огонь поэтому должен быть слабый, чтобы все процессы проходили плавно и нагрев воды и его закипание не наступало в более быстром темпе, чем проход воды из бака вверх.

[@AndriiRyshkov]

@@obeybosss защитил докторскую. браво!

[@alexshikin8562]

Хайпует, делает вид что не знает что это фото Аль Капоне

[@СергейЯрковой-п7с]

гейзерная кофеварка всегда удачно испортит любой кофе.👎

[@DonatMalchik]

Сергей Ярковой если она будет в руках того кто все знает , тогда да

[@ilonamusikus1227]

скорее турка (джезва) испортит любой кофе

[@poso-om]

Профанация , а не рецепт.

[@АндрейБочик-к4ж]

А слабо было показать готовый кофе?! Или у тебя нифига не получилось и поэтому оператор снимал не сверху, а сбоку? А "пинжак" - просто дешёвый понт для поддержания хорошой мины при плохой игре? Про сахар ни слова! Тупой, неинформативный ролик! Понтов выше крыши, информации ноль! Тьфу!

[@DonatMalchik]

Прикольный коммент. Мне нравится

[@jimkim9040]

Если мыть не будешь то будет всус кофе портиться 😝

[@DonatMalchik]

Jim Kim мыть средством не стоит. Губкой под проточной водой отмыть до блеска )

[@jimkim9040]

@@DonatMalchik да. Только водой. Надо после каждого кофепития полоскать кофе апарат

[@СергейГалатин]

Про помол вообще не слово

[@DonatMalchik]

Сергей Галатин это все по вкусу. На упаковке есть обозначения для кофеварки

[@alexshikin8562]

Понтовщик, купи капучинатор и взбивай пенку

[@МаксимБабочёнок]

Зачем выпускать видео с неправильным советом, вы только распространяете не правильные методы приготовления.

[@DonatMalchik]

Расскажите нам о своих наградах и как правильно надо

[@МаксимБабочёнок]

Donat Malchik Добрый день! Во первых необходимо подобрать помол, его размер будет играть роль в зависимости от объема гейзерной кофеварки, мелкий помол можно сжечь и получить горькую, чёрную жижу, помол лучше использовать чуть крупнее чем для эспрессо, но не более чем для капельной кофеварки, во вторых использование горячей воды, так как необходимо добиться пролива воды через фильтр с кофе за максимально короткое время, а ещё лучше использовать среднюю степень прожарки зерна, ну и кофемолка конечно, аромат из молотого магазинного кофе уже не тот.

[@DonatMalchik]

Максим Бабочёнок ваш комментарий вообще никак не вяжется с гейзерной кофеваркой. Вообще мнение остаётся при вас.

[@МаксимБабочёнок]

Donat Malchik ну это не только моё мнение, качественный контент и отличается тем как правильно что-то делать. Удачи вам и новых познаний!

[@DonatMalchik]

Максим Бабочёнок мы тут условно стейки готовим, а вы рассказываете как тушить/запекать мясо. Мимо кассы, дорогой Максим

[@11686885]

Этот видос - жалкий плагиат kzbin.info/www/bejne/pZWkdaevib2EnZI

[@DanKonev]

Вообще-то он Марка упоминает в начале, когда вставками фотки Капоне идут.

[@okuperwasser]

В настоящей итальяноской гейзерной кофеварки всего 6 граней. А все остальное - китайцы.

[@iamfriday9807]

А в чем разница?Разве это влияет на вкус и качество?Я без наездов,просто интересно.

[@okuperwasser]

@@iamfriday9807 Настоящая итальянская гейзерная кофеварка отличается от китайской подделки также как настоящий качественный кофе отличается от суррогата.

[@iamfriday9807]

okuperwasser хмммммм🤔

[@okuperwasser]

@@iamfriday9807 не менее хммммм😊🙋‍♀️

[@ben3in]

У меня настоящая итальянская кофеварка и у неё 8 граней.

[@ignatprokhoropchyuck4652]

Hardcore straight edge punks rule!!never trust hipster!!

[@ВикторЯн-ю9ч]

Не твое это не снимай больше

[@ИринаКулеш-я3о]

Кофе он взбивал без сахара. в гейзер ной кофеварке вода заливается в нижнюю колбу, но воду не лейте под самый край. В ситечко насыпьте 2-3 чайные ложки кофе, закрутили и на огонь. Когда она начнёт издавать звуки откройте с верху крышку, и вы увидите, как через дырочку начнёт выливается кофе. Закройте крышку и подождите минуты 3, после откройте крышку, верхняя колба будет заполнена кофе, подождите чтобы закипело, выключайте и наливайте кофе. Выход 350грамовая кружка. Кофеварку обязательно мыть, особенно тщательно ситечко.

[@АроПро-н5б]

В этой гейзерной кофеварке кофе никогда не будет горячим

[@DonatMalchik]

Аро Про очень горячий

[@sanirey8835]

Сразу пьешь и все пучком

[@БорисАнисимов-ю5е]

Долго объяснять но залейте воды выше уровня и кофе будет горячим.

[@DanKonev]

@@БорисАнисимов-ю5е В сиысле "выше уровня"? О_о

[@arealvin]

стопудов. выходит кусками со льдом. раз заболтался, на плите оставил - пол кухни в сугроб, и следы белого медведя. жесть. будьте осторожны

[@PaprikaSergey]

Какой то клоун.