[동네 아줌마 따라잡기] 식당에서 먹는 잡채 레시피? 가성비가 죽여줌

#잡채 #잡채레시피 #잡채만들기
아하부장의 목천해물화짬뽕 가맹문의 홈페이지 : xn--392b08emxl... 아하팀장 01084894640
아하부장의 야심작 얼큰순대국밥 [국밥킹] 가맹문의 : url.kr/vwoai4
아하팀장 : 01084894640
아하부장의 경주 우두갈비 가맹문의 블로그 :
lrl.kr/fLSV
1. 천안 두정동에 해물화짬뽕 제가 하는 가게 입니다 1인석 준비되어있으니 놀러오세요 :)
주소 : 천안시 서북구 원두정7길 17 1층
화짬뽕 가맹점들도
청주동남지구점, 대구시지점,대구성서점,여수직영점,천안두정점,목천본점,청주오창점,서현역점,성남성남점, 많이 사랑해 주세요
경주우두갈비 특국밥 3만원이상 무료배송!!! 아하부장이 직접 끓인 특국밥 레시피 꼭 드셔보세요 구매 페이지 : naver.me/xUFNwDRz
여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다
잡채 레시피
1.느타리버섯 한 팩 200g, 시금치 꽁다리 날리고 한 단, 당근 100g 채 썰어주고, 홍두깨살 250g 준비해 줍니다
2.홍두깨살을 채 썰어 줍니다
3.당면 250g을 물에 불려 줍니다
4.물을 끓여 줍니다 그리고 당면을 데쳐줍니다 (건표고버섯 안 불려서 같이 넣어 줬습니다)
5.1분 정도 되면 당면 건져 주고 그릇에 펴놔줍니다 (표고버섯도 건져 줍니다)
6.당면 건진 물에 시금치 넣고 10~20초 지나면 건져 줍니다 그리고 찬물에서 헹궈서 물기를 꽉 짜줍니다
7.팬에 식용유 5TB 넣고 센불로 해서, 고기+ 느타리버섯 + 당근 +표고버섯 넣고 볶아 줍니다
8.굴소스 1TB, 설탕 1TB, 다진마늘 1TB. 쇠고기 다시다 1/2TB, 후추 취향껏 넣어 줍니다
9.불 꺼주고 시금치 위에 올려 줍니다
10.볼에 당면 &볶은 야채및 고기를 넣고 간장 1TB, 설탕 1/2TB, 미원 1/2t, 참기름 2TB 섞어 줍니다
11.간장 1TB 추가 ,미원 1/2t 추가 해 줍니다

[@_johncook8725]

아하부장의 목천해물화짬뽕 가맹문의 홈페이지 : xn--392b08emxll3lb6a.com/ 아하팀장 01084894640 아하부장의 야심작 얼큰순대국밥 [국밥킹] 가맹문의 : url.kr/vwoai4 아하팀장 : 01084894640 아하부장의 경주 우두갈비 가맹문의 블로그 : lrl.kr/fLSV 1. 천안 두정동에 해물화짬뽕 제가 하는 가게 입니다 1인석 준비되어있으니 놀러오세요 :) 주소 : 천안시 서북구 원두정7길 17 1층 화짬뽕 가맹점들도 청주동남지구점, 대구시지점,대구성서점,여수직영점,천안두정점,목천본점,청주오창점,서현역점,성남성남점, 많이 사랑해 주세요 경주우두갈비 특국밥 3만원이상 무료배송!!! 아하부장이 직접 끓인 특국밥 레시피 꼭 드셔보세요 구매 페이지 : naver.me/xUFNwDRz 여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다

[@user-mv7cy5jz9e]

역시 우리의 변광용

[@user-yx6ie8xn4h]

아하부장은 신이다... 잡채한 직후에는 맛있었고.이건사실 다 맛있잖아요? .. 냉장고 넣어놨다가 전자렌지돌려먹는데 하나도 안붇고 맛있게 잘먹었어요 대박편하고 맛있네요 ㄷㄷ

[@hwihwi6584]

존경합니다 부장님 잡채는 요 레시피로해서 부장님 덕분에 생일상에 갈비미역국, 갈비찜, 잡채로 구색갖췄습니다 요리는 운전과 비슷한것 같습니다 부장님 레시피는 친절하신 부장님과 도로연수를 하는것 같아요 다그치거나 조급하게 채근하지않고 차근차근 친절하고 받아들이기 쉽게 알려주셔서 항상 든든하고 제 요리 자신감의 원천이 되십니다 :D

[@user-tm5mj2be7l]

점심 먹던 중에 식당 사장님한테 솔루션? 해주시는거 봤습니다 인사를 드리기에는 일중이셔서 못했고 처음에 목소리 듣고 80% 확신했는데 맞으셨던 것 같아요

[@_johncook8725]

헐 김포 맞으세요? 아는척 하시지 그러셨어요 !!

[@user-tm5mj2be7l]

@@_johncook8725 네네 돈가스 집이요 ㅋㅋㅋ 일하시는 중이라 말을 걸기가.. 그래도 뵌거만으로도 영광이었습니다

[@nsmyung2023]

비교적 간편하게 요리할 수 있어서 좋은 방법인 것 같아요👍 꼭 해먹어 봐야겠네요 영상 감사합니😍다

[@NZ-my7nk]

잡채 성공해본 적이 없어요 ㅠㅠ 엄청 반가운 레시피네요. 내일 해보고 진짜 안불고 맛있는지 후기 올릴게요 ㅎㅎㅎ

[@user-cm9lg3ng1h]

면이 퍼지지 않는 비결이 부재료 볶을시 식용유를 많이 넣어 볶고 당면과 섞을시에 참기름을 넣어 향으로 식용유를 덮는 것인가요? 한오십인분 정도 잡채를 현직에서 할때가 종종 있는데 저는 불리지 않고 7분 삶아 건지고 씻지 않고 따로 볶은 부재료와 굴소스,간장,설탕,참기름으로 섞어서 만들었습니다. 대량이라 그런지 몰라도 쫀쫀한 느낌을 만들고 싶은데 코팅이 살짝 벗겨진 완성품이 나오더라구요. 부장님 킥으로 한번 해보겠습니다. 감사합니다. 얼마전 회기에서 문의 전화 한번 드렸습니다.

[@hj-k1319]

추석 전후로 잡채만 10번 넘게 유튜브 보고 만들었어요 아하부장꺼가 제일 맛있어요. 저는 시금치가 비싸서 저렴한 청경채로 대체했고 건표고버섯을 건목이버섯 대체했어요

[@user-eh9pg2jd4y]

저희 신랑이 열혈 애청자입니다. 항상 응원합니다~~

[@Everyday-dc1ub]

나도 늘 의아했음. 왜 잡채에 볶는 순서를 정해놓고들 말하냐고. 결국 짬뽕 처럼 다 집어넣는건데.... ㅋㅋㅋ

[@musicplaylists3771]

재료가 없어서 새송이랑 당근만 넣고 했는데도 맛있어요 ㅎㅎㅎㅎ 해외에서 애들 데리고 편하게 맛나게 요리하기 해주셔서 감사합니다

[@user-wv8dl8iv6c]

너무 간단하네요~ 예전 잡채레시피도 맛났는데 해봐야겠네요~^^

[@user-br9cz9pw7g]

간이 과하지 않으면서도 입에 촥촥 붙는게 존맛탱!! 잡채는 이걸로 계속 해먹을듯 해요!!!

[@user-iv6nj5nd1u]

그렇취~~당면 하고 채소 비빌때 다시다 발란스 잘못하면 니글니글한 맛이 느껴지죠.

[@user-nu8ho7zp3t]

니글거리는 맛보다 다시다 맛이 받쳐요

[@user-kg3lk4hu7i]

잡채가 정말 쉽고도 어려운거 같아요 ㅜㅜ

[@sejsj14]

여러가지 방법으로 잡채 해먹었는데 시간 지나면 불어서 고민이었는데 이것도 한번 해봐야겠네요.

[@Dr.Waylon]

부장님 덕분에 요리가 즐거운 자취생이 되었습니다 ㅎㅎㅎ 항상 좋은 레시피 감사드립니다!!

[@user-pe3rs4zp9w]

응원합니다. 부장님

[@melb_topema]

이거 해먹어봤는데 진짜 맛있어요. 엄마가 해준 맛이더라구요. 엄마의 비결은 백색가루와 음메가루였던 것인가…🤔

[@자수성가k]

레시피, 고맙습니다

[@busanstreet6616]

구독하고 자주보는데 젓가락 던질때마다 현웃터짐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@kim6305]

아하부장님 조회수 대박나시길 기원합니다 언재나 존경합니다

[@user-cs3zj4pu5e]

잡채에는 양파가 국률인데ㅠㅠ 나는 구냥 전부 때려 넣구 하는뎈ㅋㅋ 재료 준비되면 5분컷임

[@autry2012]

당면은 몇시간 불리셨어요?

[@user-bc7kd9vx2d]

어제 해먹어 보았는데 면이 정말 붙지 않네요. 맛있게 잘먹었습니다.

[@0800dk]

안녕하세요 영상 너무 잘 봤습니다 ! 혹시 대용량으로 (40-50인분..) 행사때 만들어 보고싶은데.. 혹시 제료 얼마큼 사야할지 도움요청해도 될까요 ? 참고로 저는 해외에 살고 있습니다 그래서 한식 요리 해본적이 많이 없어요 ..

[@mh-po7we]

재료 하나하나 안볶아서 좋아요👍 존경합니다 아하❣️

[@a-six1128]

정말정말 좋은 레시피 감사합니다^^😊

[@k_d_r_e]

항상 좋은정보 감사합니다

[@user-kb8cd7kd3d]

생표고도 괜찮을까요 다시 데울땐 어떤방법이 좋은지요

[@Dickrumble]

역시 잡채는 참기름, 간장, 후추 그리고 ㅎㅎㅎ 때려죽여도 넣는것이면 끝장이죠 ㅎㅎ 침 좔좔~~!!!🤤🤤 해외배송도 좀 해주세요 네 ? 🙏 😂

[@alexbred76]

존경합니다 아하부장님

[@user-qf3yv6qb8t]

와와와~~♥

[@dyliu-xd3mg]

구독자 팬인데요~혹시 요리하실때 영상에 쓰이는 배경음악 알수있을까요? (영상끝부분음악아님)

[@user-ow1st5lw1b]

당면 몇시간이나 불려야하나오ㅛ

[@autry2012]

👍👍👍👍👍!!!

[@Dubuyasaranghae]

이거 시간 지나도 안불고 안딱딱해져요! 근데 당면 양이 더 많았는지 저는 소금과 간장을 더 많이 넣어야 간이 맞더라구요. 물에 당면 먼저 불리고 시금치 10~20초 삶고 찬물, 물기 꼭 짜기 식용유 5스푼 다 볶기+간 하기 굴소스1 설탕1 다진마늘1 다시다1/2 시금치 같이 넣고 섞기 간장 2 설탕 1/2 미원 1티스푼 참기름2

[@user-ls9hp7he6u]

찐 안불까요? 안불은 당면 짜 궁금해슈유. 부페나..한정식집 잡채

[@user-ds4ez4me9j]

​@luckydodo 요리학원 다닐 때 선생님도 찬 물에 헹굼 안하시더라구요.

[@easrxgw-8g6bcdf]

오 잡채 좋아

[@user-hm9vh6wv5q]

❤❤❤

[@user-ic4sk9vl5d]

버무릴때 끓인 당면 찬물에 씻으면 다 버려야 합니다. 떡되고, 버무리면 툭툭 끊어져요 볶아 드실거면 씻으셔도 됩니다

[@user-gw2gk3qu2v]

굴소스 다진마늘 설달1t 쇠고기2/1티후추

[@user-mv7cy5jz9e]

역시 우리의 변광용

[@kintaro38]

이거보고도 잡채 실패하면 기분잡채

[@user-yx6gn8bq6d]

떽

[@bonoki5]

개마시게따

[@lazy-afternoon]

간장이 아닌 소금으로 간한 투명 잡채 부탁드려요 ㅎㅎ핫

[@김kim-l5p]

글 설탕 간장 다시다 1

[@alexji-chankim4753]

오2빠

[@sobos86]

오 1빠

[@kyo2669]

굴소스만 넣어두 맛있던데 미원 다시다 오지네 ㅋㅋ

[@JonhChoi]

굴소스에 미원성분, 다시다성분 다 들어가있단다^^ 다른건 굴엑기스냐 쇠고기분말 차이뿐이지ㅋㅋㅋㅋㅋ 지능수준하곤..ㅋㅋㅋㅋ

[@kyo2669]

@@JonhChoi 그러니까 술소스만 넣으라고 지능이 딸리냐 으이그 한심하다.

[@tmesaka7277]

흠...흠 ........흠 ....

[@mimi-pj1dk]

당면을 보통 300g, 500g, 1kg 이렇게 파는데 250g로 레시피를 내는건 유투버로서 그릇된 자세라고 생각합니다. 안그래도 분리해내기 사나운게 당면인디..

[@skglepslghso]

분리해내기 사납대 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 꼭맞음 꼭맞음

[@skglepslghso]

500 그람짜리 반 나누면 되잖우 ㅋ

[@charmi_cook]

곱하기2해서 500g레시피로하세여

[@lizzy6152]

당연한 권리를 아는 그릇된 시청자의 태도 ㄷㄷ

[@user-cb1zc2pk4w]

250그램당면팝니다 10인분 짜리 오뚜기꺼요