Доработка кофемолки 600N и впечатления от Christmas Blend 2020

Это небольшой обзор доработок кофемолки 600N, и приготовление эспрессо из кофе Christmas Blend от Tasty.
3D модели моих пластиковых доработок для печати можно скачать тут cloud.mail.ru/...
cloud.mail.ru/...

[@napas27]

Отдельное спасибо за модели! После покупки был разочарован тем, что намалывать сразу в холдер проблематично. Распечатал, детали идеально подошли к кофемолке и холдеру 51 мм, проблема ушла!

[@bublik8961]

Здравствуйте. Работаю бариста. Категорически одобряю Ваш подход к приготовлению кофе в домашних условиях. Адекватное владение теорией, бюджетно, без перебора. Рекомендую попробовать готовить на весах и ориентироваться на вес готового напитка, а потом уже подстраивать помол по времени пролива. 1-2 грамма могут критично влиять на вкус.

[@Ilya-Tuzov]

Да, полностью согласен! Весы уже давно использую. Даже 0,2г очень сильно могут изменить результат на выходе, но это я ощущаю на проф машине, а на китайце с 51 корзиной это было не так заметно)

[@Димыч-ш1р]

За доработку лайк однозначно, тоже идёт с Али такая же кофемолка. Думаю так же придётся дорабатывать, вот с 3D принтера я конечно в нашей глубинке не найду.

[@iceoue]

А если распечатать на 3d принтере червячную передачу и закрепить ее боковыми винтами, тогда точную регулировку легче будет делать и настройки по идее будут более стабильны. Можно предусмотреть ее расцепление, чтобы быстро переходить к грубому помолу для альтернативы.

[@JustDenification]

Илья, добрый день. Как думаете 600n можно будет настроить с кофеваркой вроде Gaggia Cubika с рожком 58 мм и с обычной корзиной без дна. Или тонкость настройки подойдёт только для рожка с улучшайзером?

[@Ilya-Tuzov]

Её вполне хватит чтобы заткнуть однодонную корзинку 58 диаметра. Вопрос только в стабильности помола. Итальянские кофемолки для этого гораздо лучше подходят. Я вот себе купил Quamar M80M, результатом доволен уже год.

[@JustDenification]

@@Ilya-Tuzov Илья, благодарю за ответ. Лайк поставил сразу. Вопрос Quamar M80 Auto будет сильно хуже чем M80 M? И вообще я прочёл что много кофе буферизуется/остаётся (high retention) в Quamar M80. Влияет ли это всё на вкус и холостую трату порядка 20 грамм каждый день например?

[@Ilya-Tuzov]

@@JustDenification, как раз в отличии от М80 авто, у М80М легко снимается верхняя крышка воронки и есть доступ до кофевода. Каждый раз после помола я вычищаю кофевод и вес намолотого кофе оказывается таким же как вес засыпанных зёрен. Хотя в камере помола много спрессовавшегося может находиться там долгое время.

[@kidovzky]

@Илья Тузов Еще буду очень благодарен, если получится скинуть модели для печати обоих трихтеров на холдер. По ссылке в описании, к сожалению, их нет. Там только ручки регулировки помола и насадка на выходное отверстие. За них отдельное спасибо)

[@Ilya-Tuzov]

Добавил ссылку на трихтеры.

[@kidovzky]

@@Ilya-Tuzov благодарю!

[@АлексНиконов-ъ8м]

Спасибо.А для турки годится кофемолка?Просто я с некоторых пор перешёл с кофемашины Невона 520 на турку и приобрел эту кофемолку.При самом мелком помоле вроде ничего(нравится больше Невоны)И на Невона не хочу делать ароматиз ированный кофе.

[@Ilya-Tuzov]

Нет, для турки помол нужен гораздо мельче. С таким помолом тоже можно мириться, но всё же вкуснее будет с кофемолкой на конических жерновах.

[@Romaniyo]

Илья, здравствуйте. А у Вас 3D-принтер заработал? Вы не могли бы распечатать пару деталей и отправить в Москву?

[@kidovzky]

Илья, понравились апгрейды: насадка на выходное отверстие и трихтер. Если не сложно, пожалуйста, кинь линки на подобные пластиковые на али, если есть. мне, к сожалению, не удалось найти.

[@Ilya-Tuzov]

По запросу "Воронка портафильтра" трихтер находится. А носик на кофемолку конечно нет, но я видел как кто-то вырезал из бутылочных горлышек нечто подобное.

[@kidovzky]

@@Ilya-Tuzov любопытно. поищу. спасибо! Еще буду очень благодарен, если получится скинуть модели для печати обоих трихтеров на холдер. По ссылке в описании, к сожалению, их нет. Там только ручки регулировки помола и насадка на выходное отверстие.

[@PlexILIghT]

Илья, эту ручку делать необязательно, или без неё микрометрической настройки сделать не получится?

[@Ilya-Tuzov]

Не обязательно конечно, можете просто распечатать на бумаге миллиметровую шкалу, вырезать и наклеить на родную ручку.

[@посы]

Пиветствую , спасибо за видос , а в чем разница модифицированных ручек , которые на 3д принтере нужно делать , у одной надписи прямые , а на другой одна полукругом ?

[@Ilya-Tuzov]

Добрый день! Основная фишка ручки в её шкале, а всё остальное вторично.

[@посы]

@@Ilya-Tuzov Я так понял что в принципе они одинаковые , на обеих есть шкала ?

[@Ilya-Tuzov]

@@посы , да, я сделал 2 варианта чтобы был выбор, если зазоры где-то не сойдутся, или крепление не встанет как надо. Многое зависит от настроек печати, пластика, принтера и т.д.

[@посы]

@@Ilya-Tuzov спасибо !

[@cdserg]

Подскажите, для альтернативных методов (пуровер, капельная, аэропресс) подойдет или сильно пылит? Насколько равномерен крупный помол и нужны ли будут доработки?

[@Ilya-Tuzov]

Относительно её цены, вполне хороший вариант. Всё-таки плоские жернова, что хорошо для альтернативы.

[@tema1984s]

Илья, здравствуйте, подскажите пожалуйста, какой пластик использовали при изготовлении деталей?

[@tema1984s]

В файле "cover.stl" возможно какая-то ошибка, есть ли у вас возможность выложить файл ручки, с которого распечатывали вы?

[@Ilya-Tuzov]

Добрый день! Пластик я брал самый простой PLA, файлы выложил именно те, с которых сам печатал. Я печатаю из Cura, там всё открывается. Моделил в Solidworks, перегонял в стандартный stl.

[@tema1984s]

@@Ilya-Tuzov Большое спасибо за ответ

[@Днепр-ЧЕМПИОН1983]

15,77 ??? Пропал напиток... Должно быть 15,8 !!!!!!!!!!!!! ))))

[@andreymusienko9290]

Осталость 3Д принтер купить...

[@НикитаОлегович-с7с]

Подскажите пожалуйста: думаю приобрести её под свой Лелит. Кофемолка выдает достаточно равномерный помол?

[@Ilya-Tuzov]

За 5-6т я бы не стал её брать. Не знаю сколько сейчас стоит, но у китайцев за эти деньги появилось много альтернативы. Помол нормальный для 51 рожка, для 58 уже не подходит, сложно поймать правильный помол и стабильно делать правильные пропорции. К Лелиту лучше взять конику начального уровня.

[@СергейИванов-и7н7и]

@@Ilya-Tuzov сейчас она 4 тыс стоит, а что ещё у китайцев посоветуете?

[@Ilya-Tuzov]

@@СергейИванов-и7н7и, посоветую ручную 1zpresso. За свои деньги крутая мельница, жернова можно выбрать и под эспрессо, и для альтернативы! Электрических с тех пор тоже стал большой выбор, но надо пробовать, я их в руках не держал...

[@СергейИванов-и7н7и]

@@Ilya-Tuzov спасибо, ручные видел, но хочется автомат :) сейчас пользуюсь 600n.

[@user-do5nl9zb5d]

Как дороботат ручку не печать на принтере

[@Ilya-Tuzov]

Можно напечатать на листке бумаги шкалу, вырезать тонкой полоской и приклеить на ручку.

[@lehazai]

Добрый день! На заказ не делаете?

[@user-xt5kx8sc5u]

Илья, здравствуйте! подскажите, как сделать такой носик, я не поняла.,что это такое 3d где такое делают? спасибо...

[@Ilya-Tuzov]

:) 3d принтер - это штука такая, которая из пластика строит объекты из 3d моделей. Я этот носик в программе спроектировал и распечатал на этом принтере

[@user-xt5kx8sc5u]

@@Ilya-Tuzov Спасибо за ответ, жаль , что на алиэкспресс не продают таких носиков, я уже все просмотрела, только кольца на рожок...

[@Ilya-Tuzov]

@@user-xt5kx8sc5u, на самом деле я в итоге пришел к тому, что намалывал без носика в высокий стаканчик из которого легко пересыпать в рожок, так меньше мусора получается.

[@user-xt5kx8sc5u]

@@Ilya-Tuzov спасибо за советы!!!

[@MrIkarphoto]

я сделал из горлышка обычной полторашки от минералки.

[@ИгорьАлипов-ю3п]

Здравствуйте, есть возможность сделать доработку и отправить в другой город и цена?

[@Ilya-Tuzov]

Пока нет, 3д принтер сейчас недоступен

[@bempad]

Доброго времени суток, не поделитесь 3d моделькой, пожалуйста?

[@Ilya-Tuzov]

Доброго, какой моделькой?

[@bempad]

@@Ilya-Tuzov Микрометрического колеса и конуса на кофемолку

[@Ilya-Tuzov]

@@bempad, cloud.mail.ru/public/VkuL/3NruPSdzS

[@bempad]

Спасибо)

[@AndrewSukhanov]

Можно ссылку на весы, корзину?

[@Ilya-Tuzov]

Ютуб запрещает давать ссылки в комментах. В поиске на Али можно забить "ювелирные весы" и всё найдётся.

[@lk2d]

Зачем столько точности, если вы намочили зерно и постуи подожгли группой кофе установив холдер на такое продолжительное время без пролива\

[@Ilya-Tuzov]

Мочу зерно практически всегда одинаково, так что сильной погрешности это не добавляет, это первое. Второе - холдер китайский и сделан из силумина или чего-то подобного, его теплоёмкость очень мала, меньше чем у чистых металлов. Непосредственный контакт с группой происходит только по ушам, и значительная часть тепла рассеивается, не доходя до кофе. Третье - корзинка немного идёт на конус и между стенкой корзины и холдером есть воздушное пространство, что так же не даёт перегрева. В такой кофеварке долгий контакт рожка с группой не так страшен, как в профессиональных.

[@vladimirterentev3085]

Что сделать чтобы она не магнитила кофе?

[@Ilya-Tuzov]

Сбрызнуть водой перед помолом

[@vladimirterentev3085]

@@Ilya-Tuzov спасибо!

[@sergserg9699]

Виталий корзина с Али?

[@Ilya-Tuzov]

У Виталия не знаю, а у меня с Али)

[@sergserg9699]

Спасибо Илья.

[@Днепр-ЧЕМПИОН1983]

Парень, что ты лепишь?! Это всего лишь РУЧКА-КРУТИЛКА !!!

[@SotonaAdsky]

Соблюдать технику на подобной тачке это все равно, что одеваться в смокинг на водку с соседом на лавочке. Смени коня, мужик...

[@Ilya-Tuzov]

А не согласен. В кофе техника решает независимо от тачки. У меня уже год как Е61.

[@DartAndDexter]

Ты не прав. С прямыми руками и правильным подходом даже на такой тачке можно делать хорошый напиток😐

[@SotonaAdsky]

@@DartAndDexter я уже вырос и не верю в чудеса )))

[@РусланВячеславович-б9ж]

Согласен у самого был рожок какой то китфорт самый первый не с чем было сравнивать но когда купил bork c801 охренел от того что тот же кофе и те же действия но вкус просто небо и земля так что согласен на таких дешманских рожках нихрена не раскроешь вкус кофе

[@РусланВячеславович-б9ж]

@@SotonaAdsky 100%