[Dream Chef Home] honey dried pork

[@陳麗華-t9z]

謝謝老師的指導,今天己做第三次了,每次都在保存期限內就吃完,而且愈做愈順手了!能讓家人吃的安心,開心是很棒的事

[@dreamchefhome]

👍👍👍👏👏👏

[@WinNi_Bear]

第一次做豬肉乾，照著步驟超成功的。小孩下課回來ㄧ口接一口直說好吃！

[@lisalip4368]

今年中秋節遇上颱風來襲。就在家裡烤豬肉干。真的非常好吃。厚薄可以自行決定。我有稍微調整配方。加入少許檸檬汁及增加黑糖。結果發現真的跟新東陽味道一模一樣喔～謝謝Vivian老師

[@粱湘翎]

Lisa lip sync is

[@wonghayi3268]

Lisa lip sync

[@suratp.6534]

Lisa lip กพ

[@sw4439]

请问不需要加酱油和盐吗？

[@celinehuang1020]

不用再鋪一張烤培紙直接用湯匙底將絞肉抹平整很順手喔

[@jasondavid1386]

哇 好简单......真的好简单 我参考了这个食谱后我试做了 一次就成功了 不知道是不是我爱做美食 一次就成功了 希望你能上传更多此类的食谱 谢谢:-)

[@jasonvun6864]

+Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 上下火烤吗？

[@looloo1918]

罗白糕

[@KimJuJu]

看到這篇～我覺得您是神😍😍😍😍😍太強了

[@吳小隆-q8n]

原來豬肉乾是用絞肉做成的啊！ 我還以為是豬肉片去烤的 又上了一課了！ 謝謝分享 很喜歡妳的影片 加油噢~

[@goodman6204]

有些是實實在在用豬肉片先醃製後，再烘烤的。

[@KimJuJu]

Vivian實在太優雅了～剪的時候我覺得應該很卡⋯我真的會飆高音的啦⋯⋯我要繳功課了！🎉🎉🎉

[@dreamchefhome]

哈哈…..這片好久了！我都快看不下去這剪輯的水準，我再來重拍一下新版的肉乾食譜好了！😆

[@阿金阿金-u1h]

我好喜欢Vivien的声音哦~而且拍的食谱又详细，又不啰嗦，不像有的人拍的食谱，好多废话~而且味道都好好！之前有用你的食谱做了没奶滋，豆腐花，炼乳等等都好好吃哦！谢谢你的分享哦

[@jjchan644]

好讚耶，妳教烤的豬肉乾。出來的效果，從它的賣相和味道都比上次我特地去澳門買的更加棒。謝謝妳的上傳喔！

[@atancai7678]

Jj Chan 感恩。。。美女chef

[@girlstalk2449]

老師好可愛喔，請問肉乾需要放嫩肉粉嗎？還是我的肉沒有選好，感覺自己做的都沒有外面賣的好吃～

[@kitiengho6371]

老師，請問檸檬皮是用青擰嗎？還有水麥芽可以用蜂蜜嗎？謝謝

[@Kelly-ng4ys]

好棒啊！都流口水了，想问亲爱的老师，日本的烤箱有推荐的吗？

[@Back909]

silica找不到，但終於有一個品牌有，不過圓面積略小。我有肉錘和桿麵棍，但看上它大圓面積垂直把手，在平面上游來游去滑動的樣子，應該有某種舒壓樂趣在！感謝回覆（肉乾我試作了一次就成功！而且好吃！）

[@tsan-yutsai5787]

謝謝Vivian, 做成功了, 真的很好吃

[@manueb7113]

第一次試做就成功。謝謝老師！

[@lisalip4368]

真實用，希望下次，您能試試泰式口味的教學，想要像新東陽的泰式口味。謝謝~

[@kittypepperchan2298]

看見便想吃，diy超好較健康，yeah

[@wuqueen4206]

請問老師~~沒有檸檬皮可以用什麼來代替？謝謝

[@謝麗雲-o5q]

謝謝妳！下次有時間再做看看。

[@MrJanchung]

非常詳細的教學，謝謝妳的分享。

[@Back909]

請問那壓肉的圓形不鏽鋼壓錘的名稱是什麼？或產品資訊，我想買，在網路上只找到壓咖啡的小錘，沒看過那麼大欸～拿來烘培壓餅乾麵團應該不錯用！

[@goodman6204]

要攪拌到有黏性，我看會昏倒，最好是用摔打的方式，大約十五次就可以很黏稠了。

[@小卉-v8g]

請問老師，可以「煎」藸肉乾嗎？還是只能用烤的？

[@VinhTran-mu4xw]

afc astro 3plue1

[@nobitavenus]

太太出國工作，我去探親都不敢帶肉製品，希望我也可以做起來讓太太吃得到。

[@gigilin5197]

請問沒有水麥芽，可以用蜂蜜取代嗎？

[@supermandark123]

家裡沒魚露的話，能不加嗎? 還是多有其他的東西可以替代?

[@薇薇-r4n]

真的有心，在家做DIY沒有做不出的料理!請問老師的烤箱和微波爐品牌，台灣可以買的到嗎

[@hua6089]

林薇薇 WEI-WEI LIN 那臺是水波爐哦！ 它結合了 烤箱 微波爐 跟電鍋的功能哦！品牌SHARP 臺灣買的到哦！大約3～4萬

[@losinyee4514]

太美了!

[@dreamchefhome]

😘😘😘

[@廖俊翔-l3m]

請問豬絞肉是用哪個部位的肉

[@蕭拉拉-h9q]

老師你刷檸檬皮ㄉ那隻器具叫啥名子

[@圈圈-v4x]

水麥芽可以用蜂蜜代替嘛，匈牙利紅椒粉能用什麼代替？？

[@rubyyu321]

可以用蜂蜜水代替麥芽水，紅麴粉代替紅椒粉顏色更好。

[@tacowoo]

妳好,如果沒有胡椒鹽還有雞粉可以用什麼代替嗎?還是可以省略?那個水麥芽可以用玉米糖漿替代嗎??因為住國外有些東西買不太到>< 謝謝

[@tacowoo]

***** 好的謝謝你的答覆,我會來試試看的^^ 感謝分享食譜

[@wangchun6229]

可以

[@terryandkha]

thank you for sharing. and your recipe are very helpful.

[@1014162004]

請問攪拌肉沫能不能用和麵機來攪拌 ？

[@ima6915]

請問可以用楓糖漿替代麥芽糖嗎？

[@dreamchefhome]

可以

[@ima6915]

@@dreamchefhome 做好了非常好吃

[@jessielu3884]

請問美麗的老師，牛肉乾作法同豬肉乾嗎?肉的部份應該不能是絞肉吧?是嗎?

[@jessielu3884]

謝謝妳。很喜歡妳的影片，每次完成後的擺盤和漂亮的餐具更襯托出食物的美味，真用心經營。

[@wuqueen4206]

謝謝老師~~昨天做了肉乾，家人都很喜歡，但可能是我買的紅椒粉不紅吧!顏色沒有很紅，反而是流出的肉汁是橘色的。

[@wuqueen4206]

謝謝老師~~下次我要加杏仁片，應該不錯吃哦…

[@昌平二機]

+Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 請問紅椒粉辣不辣?

[@emilyya3592]

後期可以用食物烘乾機烘嗎?

[@dreamchefhome]

味道會不如用全程烤的香，因為肉乾是「梅納反應」可以搜尋一下，乾燥機烘乾當然也是可以不過溫度不足以引發梅納反應的香

[@vivianyeow1953]

Can we use corn syrup instead of 麦牙糖?

[@julietscott2216]

喜欢你的作品，很实用！

[@beautyqueen3244]

可以用蜜糖水代替水麥芽嗎

[@bettywong7712]

Can we use chicken instead of pork? Tqvm

[@kkbara4076]

有点焦的地方修掉, 怕致癌, 然后吃掉了, 好有画面感, 你的声音很好听,加油

[@angelwang1235]

老師，請問你的烤箱是什麼牌子的！謝謝！

[@juneleong303]

請問可以用蜂蜜代麥芽糖嗎？謝謝！

[@huatsai]

老師，如果用小烤箱，上面還要多放一張紙嗎？

[@huatsai]

謝謝老師!材料已買，做完再跟你報告!

[@may-el6os]

可以用蜂蜜水吗？谢谢！

[@菱菱-j2i]

老師您好請問烤箱烤的火是用上下火嗎？

[@dreamchefhome]

我的烤箱沒有上下火就一個火力

[@余春嬌-j2q]

好棒👍❤️👍👍❤️👍愛妳

[@dreamchefhome]

謝謝你的支持喜歡喔😘

[@jennywong1834]

很好食 自己来做食得放心 谢谢老师

[@kenclk2136]

是用瘦豬肉吗？

[@megantsai3778]

Love it!

[@theuglykwan]

Could probably add in sachets of silica gel to keep it even longer but i highly doubt it would last a day in my house! lol

[@elainewang2484]

請問魚露的部分，可以使用鰹魚露嗎？ 還說有分呢？

[@千年]

其實不一定要魚露,只要調出自己喜好的口味就可以~

[@李慧妮-p7u]

请问没有烤箱可以用平底锅煎干？☺

[@婷爷]

牛肉也一样吗？

[@汤娴]

男朋友超爱吃各种肉干，用牛肉会不会破坏口感？

[@汤娴]

***** 谢谢啦，你的手艺真好，希望你能多出点视频哦

[@yunyun1746]

請問能用果乾機嗎？

[@千年]

可以使用乾果機,但時間會拉長~避免吃到未熟的肉~要看你乾果機溫度~可先60度先烤個8小時~再拿出來用木炭烤~會更香

[@菁仔愛呆丸]

請問保存期限？

[@chrisis8262]

最後有說明。冷藏可乙一個月

[@jenniferleo4843]

如果没有麦芽糖，可以用蜂蜜代替吗？

[@guihuayang2378]

本来就是蜜汁肉蒲

[@lin000177]

請問可以不加雞粉嗎?

[@dreamchefhome]

調味只是參考都可以調整。拿掉沒問題！

[@魑魅魍魉-u9t]

声音很好听哦！

[@Greatfoodlover]

請問我能用蜂蜜水代替麥芽水嗎？

[@千年]

可以~材料都是自己所好~不用執意要甚麼!隨興用甘蔗原味糖~再用甘蔗皮大火烤過也很香

[@Greatfoodlover]

@@千年 快一年了，終於有答案了！謝謝你☺️

[@千年]

@@Greatfoodlover 沒事~只是路過剛好看到~^^!

[@tichialee702]

我家没烤箱可以用煤气炉烘烤吗？😊

[@千年]

拿到戶外曬太陽約2小時~期間準備龍眼木,上面架烤肉架~曬乾後就可拿到烤肉架上烤~ 比這裡的方法還香~

[@Sunshine-lj1tf]

可以放Honey吗

[@Sunshine-lj1tf]

+Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 好，谢谢

[@何佳勳-s6k]

為什麼吃起來散散的是什麼原因還是哪個步驟沒有用好

[@明白-j4f]

視頻裡面有說，要攪拌到 顏色稍微反淺反白，肉團的筋性跑出來，就像做魚丸貢丸一樣，正確會稍微有一點拉絲的感覺，而不是把調味料攪勻就OK。 而且絞肉最好是純瘦肉，不要有筋、白肉的部分。

[@mr.frankswonderland4118]

姐姐是在匈牙利吗？

[@sleepbuddha]

很棒的分享

[@summerzhu3363]

好赞噢

[@feilin8121]

👍👍好赞

[@顏素芳-h9e]

要翻面嗎

[@dreamchefhome]

你烤箱若有下火就不用翻面

[@Myrdrahl]

I will obviously need to learn Chinese! :)

[@kenclk2136]

你好！我想肉片，可以吗？就是切片肉乾。

[@kaizeng8115]

谢谢分享！

[@thaolabel6707]

OMG i don't understand what you talking about..:D can you do in English please :)

[@xiaobaobao666]

马上做，谢谢🙏

[@手工臣子]

👍👍👍

[@张思扬-m1i]

音乐很好听

[@洪建才]

我又想食

[@hermanliauw2902]

😋👍💪

[@emsg2111]

Frozen

[@jnnjnn695]

匈牙利紅椒粉在香港那裡有售英文名稱是什麼?謝謝！

[@pikachuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu]

+ching yi ng Paprika

[@janelu615]

Paprika powder

[@helenfirmanto6698]

any english subtittles?

[@susantan6151]

Helen Firmanto i

[@ray597]

There's already an English subtitle done on the video.

[@junejong1981]

我做失败了

[@TZ-bh9jj]

那就再做一次

[@chongzhiying6767]

感觉有点厚了

[@brainwashkenny1]

你可以自己打薄一點，但相對的火候的控制就很困難，非常容易燒焦。

[@RayTitske]

Thao Label why english u looks like chinees to haha joke

[@danli9991]

废话太多了，听着闹心

[@曉潔-q4v]

沒有水麥芽能用別的東西替代嗎？ 謝謝

[@dreamchefhome]

蜂蜜、楓糖都可以取代～

[@曉潔-q4v]

Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 好喔⋯⋯謝謝您