Dried scoundrel! not many people know about this salting method, fish recipes from fisherman dv.27ru

Hello friends, today I want to share with you a non-standard way of salting fish, such as bream and other small river fish, in this way they salt fish for drying in Asian countries, in particular in China, The fish is salted in a mixture of spices and salt fried on fire, this the technique will make your pickling mixture very fragrant, and the dried fish delicious, well, I will salt the fish with dry salting, since in the summer this method of salting will speed up the drying time, drying the fish, in the summer it is preferable to salt the fish with dry salting than with brine salting! also in this video I will tell you how to properly salt the fish so that it is safe in finished form!

[@АннаСнятовская-р7ш]

Я не знаю, сколько нужно терпения, знания и усердия для того, что бы всë это делать. Я имею в ввиду все рецепты. Спаси Бо вам за просвещение. С глубоким уважением из Питера. 👍

[@ДОРОГИ-ц7ю]

Бо?

[@АлексейСвешников-ы3е]

Как всегда, наивысший уровень. Благодарочка за очередной шедевральный рецепт.

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо Алексей за высокую оценку !

[@ReeP54]

@@FishermanDV27RUS Как же так?

[@игорьниколаев-г8н]

​@@FishermanDV27RUSздравствуйте! Скажите рыба вылилась головой в низ или вверх?

[@Анатолий-ь7и1я]

Рецепты хорошие , но излагать нормально он не может со всякими ОПАМИ, хопами слушать тяжело.

[@Шурочка-ь2у]

Рыбу не солю,не копчу,но смотрю не отрываясь,как Игру престолов.Спасибо за ваш труд.Если можно покажите как готовить фаршированную щуку на пару

[@ДонРумата-г7з]

Как на ловили то

[@АлександрА-в9в2о]

Как порнушку

[@ПроГрендма]

Жалею, что раньше про ваш канал не знала. Смотрю все ролики, но солить не рискую. Живу в Волгограде, жара уже тридцать. Буду терпеть до осени. Мастер вы, золотые ручки. Спасибо за рецепты.

[@ЕленаАфанасьева-г7у]

Благодарю, за Ваши знания,все рецепты просто Супер 👍Рыбу с каждым видео люблю все больше. 30 лет рыбу очень редко готовила, потом муж приучил к рыбе. Удачи Вам.

[@ЕвгенийРевин-к2ы]

Вся фишка все же в обжаренном лавровом листе. Тут советую несколько усложнить рецепт и не пожалеете. Обжаривайте все также, после того, лаврик потемнеет, выберите его с соли и на кофемолке размолотите в порошок. Перемешайте порошок вместе с солью. Мелкая обжаренная фракция лаврового листа даёт неповторимый, необыкновенный, неузнаваемый аромат и вкус. В принципе это дополнение я использую для запекания свинины. Автору респект, надо попробовать при засолке рыбы.

[@Polkovnik]

Добрый день) Спасибо за Ваш труд) Спасибо за прекрасный рецепт) Выглядит очень аппетитно) Процветания Вам и Вашему каналу) 👍👍👍

[@el3mentdiscord]

У меня такой же рецепт, но он начинается на варке соли, а дальше уже не помню

[@soprano5600]

До смешного Ром😁 только разморозил чебаков на засолку на вялку и тут твоё видео 😁 щас по твоему рецепту и сделаю) спасибо 😁

[@FishermanDV27RUS]

:)) ну вот как удачно всё получилось, у меня чебака мало в этом году пакетик в морозилке лежит как подкопится потом посолю :)

[@Евгений59-ч9в]

@@FishermanDV27RUS разве сначала не солят, а после коптят?

[@АртёмПопов-в6с]

Первый раз вижу рыболовный канал , почти с миллионом подписчиков , это дорогого стоит

[@ВасилийСергеев-е8х]

Рома доброго времени суток. Солю рыбу сам, в магазине никогда не покупаю . Сам с севера. Солил всегда традиционным способом, либо сухим посолом. Теперь буду экспериментировать . Про специи даже и в голову мысль не приходила, кроме пряного посола. Спасибо буду солить по твоему рецепту.

[@Андрей-р7у3н]

Рома красавчик, этим рецептом еще не пользовался, но те что пробовал, ОГОНЬ. Спасибо Роман.

[@МаргаритаПетахина-п1э]

Привет Роман! Спасибо за науку, как всегда мастер класс.

[@FishermanDV27RUS]

Маргарита вечер добрый, у меня рыбка час в маринаде стоит завтра шашлык с рыбы будет надеюсь вкусно получится и покажу рецепт :)

[@МаргаритаПетахина-п1э]

@@FishermanDV27RUS спасибо, будем ждать.

[@НадеждаФролова-ы7с]

Ой, слюна бежит, не могу остановить!!!!!

[@ТынымбайДайыров]

Рыбак здоровья вам рыбалку 👍👍♥️♥️👍👍🐟🐟🐟😹🐟👏💪

[@FishermanDV27RUS]

Привет Тынымбай спасибо большое !!!

[@ВикторСтерлигов-т7ф]

Я прям ждал этого рецепта👍

[@FishermanDV27RUS]

Виктор привет, да я давно его снял но времени не было монтаж сделать и закончить его :)

[@ВикторСтерлигов-т7ф]

Вопрос, если нет тузлука после копчения сига, в котором Вы промываете, а водой не надо, то в чем промыть?

[@Retro-sn4sl]

@@FishermanDV27RUS а солилась рыба в холодильнике у Вас?Или при комнатной температуре?Спасибо.И сушите вниз или вверх головой?И какой вес гнета?

[@waldemargrez9195]

Роман спасибо хороший рецепт засолки. Обязательно попробую.я рыбачю на районе в Германии и рыба тоже жирная и вкусная. Всем привет

[@СергейЗапорожец-н2о]

Привет, работаю по Германии водителем и очень редко вижу рыбаков на берегах рек...! Расскажите в 2х словах , какие правила и много ли рыбы в реках.

[@waldemargrez9195]

@@СергейЗапорожец-н2о рыба есть только нужно иметь рыболовный билет немецкий. Без него штраф бешеный

[@Hay.Ervanduni]

Ты молодец. У нас нет токого осартимента но смотрю все видео. БРАВО👍🏻👍🏻👍🏻

[@СашаНеверов-ю3я]

Как же ты, родной земеля, классно(профессионально) выполняешь готовку... Ништяк темы!..👍🏻

[@Azamat_Sh.A.N.]

Очень вкусно, про свинку в горячей соли запомню. Спасибо. 👍🔥

[@serka61]

Привет с Кубани. Как всегда класс, всегда , что то новенькое. Так не делал , попробую.

[@alekseydubik4128]

Ничего себе мелочевка.)))👍👍👍.

[@ЛюбовьДанилова-м5и]

Спасибо Вам за полезные советы и очень вкусные рецепты! Пожалуйста покажите в чём правильно вялить подлещиков и как коптить лещей

[@ЕвгенийВоробьев-и3щ]

Здравствуйте! Разве можно такое людям показывать, пока смотрел слюной подавился😂 👍

[@kktarv]

Делала такой рецепт вышло вкусно все за один день ушло ,спасибо Рома за такой вкусный рецепт ,хотелось бы увидить сушеной щеки .

[@Pin_1703]

Большое спасибо за рецепт. Я солю по старинке 3-5 дней, потгм вымачиваю. Но на хранение рыбу делю на порции по 3-4 рыбки, герметизирую и в морозилку. Лично мне так рыба намного вкуснее, чем солить замороженную. В морозилке рыьа хранится просто идеально. Достаешь спустя год, а она будто только с сушки

[@АндрейТретьяков-в5е]

Ромка дружище привет, классный рецепт, рыбка выглядит аппетитно, жирненько вкусно, молодец и спасибо за рецепт 🤝🤝🤝👍

[@meteor22111978]

все думал ящик сколотить для засолки рыбы, а тут такая шикарная идея использовать пластиковую тару ир леруа 👍

[@mr.harrison690]

Очень хороший посол!

[@oksanakhristoforova5069]

Спасибо за ваши рецепты

[@Николай-щ7ж4л]

Ура нашёл самый лучший рецепт!

[@ДедушкаЮра-ъ4ъ]

Зачем я посмотрел это , побежал за пивом , а рыбка уже готова , астраханская вобла , спасибо за рецепт Роман , непременно опробую !

[@FishermanDV27RUS]

О Вобла это хорошая рыбка :) у нас чебак осенний тоже вкусный на воблу сильно похож :)

[@ДедушкаЮра-ъ4ъ]

@@FishermanDV27RUS мой друг ездил на ход воблы в Астраханскую область , представь с Уфы до Астрахани , ну вот презентовал связку

[@РыбалкаиохотавТверскойгубернии]

Привет ✋ супер 👍👍👍 лайкосик 👍

[@FishermanDV27RUS]

Вечер добрый и спасибо :)

[@ИринаИрина-с5р]

У вас всегда есть чему учиться всегда удевляете

[@Александр-м1ю6ь]

Привет Рома,жирный лещик,спасибо за видео,до новых встреч!!!

[@Leha55555]

👋большой привет.

[@ДмитрийЛесовой-у5ж]

Ну теперь спасибо, а то в прошлый сухой посол 5-7 дней советовал при таких же пропорциях рыбы и соли, хотя нет, там соли было 35 г на 1 кг. 16 кг отборной густеры курам) Температуру воздуха при солении просьба указывать, мне кажется это важно! А так, успехов Роман и спасибо за труд!

[@dimitry_kbr]

Я тоже делал в , тузуле, по рецепту автора . 35 гр на вес рыба + вода . Испортил 5 кг рыбы

[@ДмитрийЛесовой-у5ж]

@@dimitry_kbr В тузлуке как раз все получилось у меня Я сделал для себя такой вывод:две недели в морозилке(минимум) Далее сухим посолом 12 часов (из них часа 4 без гнета, остальное под гнетом) Промывка от соли, потом в холодильник на те же 12 часов для распределения соли и вялить! Все! При этом способе соли берёшь на глаз, что бы покрыла рыбу, можно сахару добавить. Температура воздуха не выше 6-8 градусов тепла, ну и не ниже минус пяти

[@ДмитрийЛесовой-у5ж]

@@dimitry_kbr В тузлуке как раз все получилось у меня Я сделал для себя такой вывод:две недели в морозилке(минимум) Далее сухим посолом 12 часов (из них часа 4 без гнета, остальное под гнетом) Промывка от соли, потом в холодильник на те же 12 часов для распределения соли и вялить! Все! При этом способе соли берёшь на глаз, что бы покрыла рыбу, можно сахару добавить. Температура воздуха не выше 6-8 градусов тепла, ну и не ниже минус пяти

[@ДмитрийКопьев-д4ф]

Я солил сухим посолом 35г на 1кг рыбы 8дней,всё получилось , рыба молосол👍,не пропала. Солить нужно охлажденную рыбу и в холодном месте 2-6 градуса

[@ДмитрийКопьев-д4ф]

Я солил сухим посолом 35г на 1кг рыбы 8дней,всё получилось , рыба молосол👍,не пропала. Солить нужно охлажденную рыбу и в холодном месте 2-6 градуса

[@nestanesta7423]

❤❤❤ спасибо большое за чудесный рецепт.У нас на Уркаине соль нынче очень дорогая и ненастоящая .

[@oleggromov302]

Смотрим спасибо за рецепт нхнч всех благ про грудинку попробую

[@ВыкидышСвинячий-я9щ]

Пэрший ХрЮветь всем уважаемая братва лихая и лайк 🐽🐷💌

[@FishermanDV27RUS]

Дружище ты снова первый, держи пять :)

[@victorgoreanu4181]

Здравствуйте Роман.Ждём рецепт грудинки на втором канале...

[@СергейМ-ю1э]

Заморозка не только не убивает паразитов, а наоборот, сохраняет их. Убивает только длительное кипячение или автоклав от 120 градусов

[@Дмитрий-р1ъ8ш]

Сегодня наловил не крупных чебачков. Заморозил. Потом завялю таким способом! :)

[@ЛеонидОрлов-щ4ю]

Благодарю. Усть Лабинск

[@ГалияШарипова-ь2ъ]

Класс! А карася можно так за вялить ?

[@АндрейСмирнов-ч4р]

Отваривать в казане 9-10 часоа Затем обжаривать на большом огне Потом промораживать от ботузизма 12 месяцев Потом снова варит, а потом в посолку на 15 месяцев

[@АлександрАстафьев-л6в]

Ждём видео о засолке грудинки! 👍

[@elenariver]

Рома, интересный метод засолки со специями. Я делаю так, как ты рассказал, но без специй, теперь попробую сделать по твоему методу, интересно. Насчёт с помощью заморозки избавиться от «зверья». В интернете слушала ветврача насчёт переморозить мясо для кормления сырым мясом собак, так вот врач сказал, что заморозка бесполезна, некоторые «звери» наоборот после заморозки начинают активно жить. Может кто-то из врачей подскажет, где ж правда насчёт заморозки?

[@glebshchelkunov6648]

В мясе опасны трихинеллы, которые не убиваются ни заморозкой ни термообработкой. А в рыбе при -18 гельминты гибнут от 2 до 5 суток описторхи гибнут при шоковой заморозке в -40°С за три часа, в -30°С - за 6 часов, при -12°С - за 20 дней, при -3°С - за 30 дней. Размер рыбы играет значение - чем крупнее особь, тем на более длительный срок она замораживается. Другие виды паразитов тоже возможно нейтрализовать заморозкой. Рыба весом до двух килограмм считается обеззараженной, если ее заморозили в - 27°С - на 12 часов, - 16°С - на два дня, - 4°С - на 10 дней. ( не помню откуда я это копировал, поэтому ссылку дать не могу. )

[@elenariver]

@@glebshchelkunov6648 Благодарю за толковую информацию!

[@АннаСнятовская-р7ш]

@@glebshchelkunov6648 Спаси Бо!

[@ПавелЦарёв-г3в]

По нормам -18 две недели заморозка, -28 достаточно одной недели, чтобы рыба была безопасна в плане гельминтов. При другой температуре не знаю.

[@ПавелЦарёв-г3в]

В мясе совсем другие глистные паразиты. Заморозка мяса не избавляет его от яиц глист и бактерий сальмонелл.

[@ГеоргийНефедов-х6ь]

Рома с наступающим Новым годом,крепкого здоровья

[@alexalex-ww2zp]

Про жарку соли не знал, интересно

[@FishermanDV27RUS]

Китайцы так солят рыбу в бочках, только сначало они рис обычный на сковорода обжаривают до черноты потом в него соль и специи добавляют снова всё пережаривают и засаливают рыбу на зиму соли много сыпят этой, потом рыбу отмачивают и готовят ее, они и вяленую жарят :) странные ребята они :)

[@Retro-sn4sl]

@@FishermanDV27RUS У меня вопрос. А чем можно всполоснуть рыбу, если водой нельзя? Рыба ведь в слизи свежая,а вы ее сразу в морозилку.Не пойму.Вы не избавляетесь от слизи,получается?

[@СержиК-п1в]

Рома! Плюсанул! Дарова!

[@Dmitrii-z1c]

Уверен что вкусно) но задумался…всегда ел рыбу с рынка, как она там была сделана, мороженная, или нет, одному Богу известно🤷‍♂️ вот уж вы мне страхов прибавили)

[@КостяКозлов-ь9х]

Рома ,Здорово в бикине 1 чебак 50 р. Сам продаю цену 3 года не поднимаю ,а на все продукты за- это время не хило поднялись.

[@ЕвгенийРевин-к2ы]

Морозилки - обязательная часть в засолке рыбы. Тут согласен. А что делать если у вас 50 или 100 кг рыбы? Сделаете, высушите, дальше сразу скушать столько рыбы нереально. И через месяц она ПЕРЕСОХШАЯ И РЖАВАЯ. И лещем этим можно гвозди забивать. Поэтому этот рецепт хорош, для быстросьедаемой рыбы. А для бОльшего количества рыбы. Последовательность несколько другая: Свежую рыбу промываем, солим. Можно и по вашему рецепту, можно и по распространённому с вымачивнием, подозреваю, что не вся рыба будет хороша со специями. Корюшка или вобла хороша именно своим вкусом. Когда её под гнёт размещаете, просто необходимо её переуложить ровно, чтоб она была не гнутой и красивой. И когда она готова для сушки, то её только подсушиваем, заветриваем, вешая за хвост и далее снимаем и размещаем в пакеты, запечатываем, желательно чтоб не было доступа воздуха и укладываем в морозилку. Периодически, при желании скушать или угостить друзей, достаём из морозилки и подсушиваем. Этот способ позволяет иметь постоянно свежевяленную, нержавую рыбу и страхует вас от возможных гельминтов.

[@ludoman9086]

согласен с вами всю жизнь старики солили старым способом..раньше и холодильников то не было...и все живы здоровы..не надо байки людям впаривать...и промывали и вымачивали.....большое количество где морозить

[@Ruslan-wt1lk]

Как всегда аппетитно и познавательно 👍!скажите пожалуйста а если посолить подлещиков в тузлуке а потом вялить в горизонтальном положении в сушилке для фруктов( без мух) можно ли расчитывать на успех?или только вертикальная сушка годится?🤝👋

[@ДмитрийС-ъ1у]

Здравствуйте🤝, Всё слюни потекли 🤭. Надо идти на рыбалку. На что ловили если не секрет ?

[@MsPirat89]

Где же вы были два дня назад. Уже засолил тазик рыбы...

[@ВсеСвои-т3г]

Когда вялится дольше ( в не погоду) мне больше нравится

[@valerali5318]

А можно завялить сразу после рыбалки, а вымораживать уже вяленую?

[@wehg602n]

В любом теплом климате таким способ рыбу можно просто потушить и выбросить. Для севера может и сгодится

[@АлексейКукин-с5ю]

Класс надо попробовать

[@надеждаметелица-о1й]

На 10 минуте захлебнулась слюной 🤣. Спасибо за рецепт.

[@jurgenphl716]

Неприятно, это я про ваши слюни

[@meteor22111978]

самый адекватный способ засолки!

[@надеждапарыгина-э2ф]

Благодарю

[@diohonda1]

Прекрасный рецепт , у меня подлещики ладошечные караси в смысле ладошки ребенка .Как адапртировать

[@maksimkhazeieu8581]

У нас в городе в этом году 7 случаев отравления ботулизмом от речной рыбы, именно сушёной, 2 человека умерло, можно выпуск сделать, с информацией, как максимально избежать таких рисков, заранее спасибо

[@Валерий-ц8д6т]

Супер!

[@Дмитрий-р1ъ8ш]

Класс! :)

[@евгенийших-е2у]

Здравствуй Рома! А где и при какой температуре эти сутки солилась рыба? (в холодильнике или при комнатной температуре?)

[@wehg602n]

А в ответ - тишина))

[@kktarv]

Скорее всего на балконе ,или в спецально сушилки

[@asfon]

Лучше в холодильнике

[@Владимир-х5ь]

Здравствуйте, а если добавить сахар, как для красной рыбы,

[@ВиталийМалина-з5ф]

Спасибо за видео.. Как вы размораживаете рыбу???

[@ВладимирКоляда-й9е]

Лещи цимлянские очень вкусные! Только у частников брал. Заводские не то.

[@serga9008]

Вот бы с чехонью, подобное видео)))

[@ДмитрийКопьев-д4ф]

Приветствую,Роман! Интересный рецепт👍, попробую так сделать. У меня вопрос ,рыба посоленная этим способом может хранится в погребе длительный срок, ну к примеру пол года? Типо заготовка на зиму.

[@Roman-bv8xz]

Я правильно понимаю, при глубокой заморозке в рыбе разрушается межволоконная связь из-за кристализации льда внутри рыбы, из-за чего соль в дальнейшем быстрее просаливает рыбу.

[@ВикторСемёнов-я3с]

К пивку класс

[@АнтонБеспалов-ы8н]

Все четко правда есть одно, НО где взять эту рыбу во владивостоке?🤣🤣🤣

[@maxshu7401]

Благодарю! А для чего "вымораживать" рыбу?

[@FishermanDV27RUS]

Да меня много где смотрят и есть регионы в которых рыба заражена червями, и ей можно травануться, заморозка убивает и червей и самое главное яйца этих глистов

[@maxshu7401]

@@FishermanDV27RUS Понял. В течении какого времени рекомендуется вымораживать рыбу?

[@yourfaZa]

@@FishermanDV27RUS как избавиться от червя и паразитов за миниум времяни

[@НиколайПупков-х1ю]

​@@maxshu740121 день

[@ДинарАхметшин-о3к]

Здравствуйте. А коптите ли вы подлещиков? Не нашли у вас видео. Хотелось бы попробовать закоптить. Как засолить, завялить перед копчением? Её и почистить же надо. Поделитесь опытом. Да, и спасибо за ваши советы. Многое попробовали.

[@ВячеславБатраков-б2р]

Добрый вечер Роман! Рецепт как всегда классный и необычный, спасибо! Про вес рыбы и пропорцию соли рассказал, а как с весом груза к весу рыбы? Или вес груза неважен? А также не рассказывал где и как и при какой температуре сушилась рыба? В итоге у Вас вобла как всегда замечательная, но если можно, то рецепт желательно поподробнее! Спасибо, здоровья и благополучия Вам и вашим родным и близким!

[@ЕвгенийТолмачев-е3ц]

Классно. А тогунок у вас водится в Амуре? Хотелось бы рецепт засолки увидеть

[@ВячеславТюхов]

Крутяк !! А раки ,раки будут в рецепте?

[@СергейДушкин-б6и]

У меня вопрос. А чем можно вспаласнуть рыбу, если водой нельзя, а рассола от сига сроду не было?

[@АнастасияАнастасия-т1е]

А на какую подкормку ловить леща, есть фирменная приманка? Донская рыба очень вкусная!

[@FishermanDV27RUS]

Я на пшонку вкусную ловлю всю рыбу и леща и сазана и карась в прилове бывает :) погода не радует на фидер не получается выехать так что-бы поснимать можно было

[@UncleMichaelRus]

@@FishermanDV27RUS а вот мы ждем очень фидерную рыбалку именно от вас. Другой регион всегда интересно сравнить. И поклевки и все методы процесса ловли

[@АнастасияАнастасия-т1е]

@@FishermanDV27RUS спасибо за быстрый ответ. Уважаю блогеров, которые отвечают подписчикам. Теперь никогда не отпишусь!

[@АлексейН-э5х]

@@FishermanDV27RUS. Здраствуите а на карпа поидет, ПШЕНКА? РЕЦЕПТ ГДЕ МОЖНО ПОСМОТРЕТЬ

[@romancalinin]

Спасибо

[@ВЛАДИМИРСЕРГЕЕВИЧ-с5ш]

Привет Рома , если на рыбалки солить. Как солить.?

[@НиколайПетров-ц4ц]

Только это не подлещик, по крайне мере 3 их них которые я увидел крупным планом, у нас на Волге ее называют густера, она не вырастает до таких размеров как лещ и у нее более крупная чешуя в отличии от подлещика у которого к голове чешуя мельче, густера более жирная и вкусная рыба, и у нее красноватые плавники. Я не слышал что она обитает на Дальнем Востоке, но по видео это она.

[@Евгений59-ч9в]

На Урале густера за кило запросто растёт. Крупнее не попадались.

[@АлександрПанков-ж9ъ]

у меня в Ульяновской обл лещ в пивнушках стоит 400руб кг

[@user-kuvasaj]

Рома! Прекрасные ролики, но НЕ ПОКАЗЫВАЙ как ЕШЬ, это издевательство над подписчиками😂😂😂

[@pergamit]

Не потрошенную рыбу надо вешать за хвосты, чтобы желчь в голову стекала. Тогда животы будут не черные

[@ВикторБобков-ю8ш]

Мура,все это.

[@x_RABOTYGA_x]

Лайк запилил....

[@zosim]

Европейский лещ и амурский лещ это разные виды рыб, схожи только внешне. Потому и вкус разный. Та же история с нельмой, сибирская и амурская (желтощек) это разные рыбы

[@Бахрам-ъ3ы]

В прошлый раз на 5 кг карасей 320 но соли, 200 го сахар добавили.

[@life.is.Beautiful.z]

Роман 👋 Вялили вех головой или вниз?

[@ДмитрийКопьев-д4ф]

Мирная рыба вялится вниз головой,желочь стикает в голову

[@life.is.Beautiful.z]

@@ДмитрийКопьев-д4ф спасибо 👋. Но в видео я присматривался и не увидел отверстия в хвосте 🤷🏻‍♂️

[@firstalexey]

Скажите таким способом иваси завялить можно?

[@ludoman9086]

рецепт хорош ваш не спорю...но и старый проверенный годами людьми способ не чем не хуже...надо уметь как говорится

[@dimaavto9415]

А если нет тузлука? Как промыть? Или не промывать?

[@ЮРА-л2ж9й]

А жабры убираете ?

[@РоманБровин-е5б]

Рома, привет. Я никогда не был на Амуре, но знаю что у вас есть ещё и чёрный лещ. Расскажи есть ли различие во вкусе. Хотелось бы, конечно, и воочию его увидеть, когда ты его выловишь)

[@zosim]

вопрос не мне, но частично отвечу, амурские лещи белый и черный не имеют ничего общего с европейским лещом, похожи только внешне. Черный вообще другой

[@tatvassok4570]

Роман! Почему ты не обратил внимание, что в засолочной таре есть дренаж в виде отверстий и не показал сколько жидкости вылилось в поддон?