Вяленая рыба сырого-тузлучного, посола. Какой посол рыбы лучше, сухой или мокрый ?

[@ПроГрендма]

Ну просто академик в мастерстве посола рыбы. Считала себя умелецей по рыбе, оказывается ноль. Все методы перепробую. Спасибо вам огромное.

[@Сибирьпин]

Сколько пересмотрел любителей солить рыбу но на этом канале все более с профессиональным подходом.

[@НаталияТараненко-т2ь]

Эта рыбка - бомба. Муж сделал по Вашему рецепту очень вкусная получилась. Прямо вкус рыбы "стоит" в голове. Один раз попробуешь - навсегда вкус запомнится. Спасибо за этот прекрасный рецепт.

[@FishermanDV27RUS]

Наталья на здоровье, кушайте с удовольствием, а мужу вашему большой привет от рыбака с дальнего востока !!

[@obygehie4525]

@@НиколайБондарь-ч3п заново прослушай ролик.Можно даже на 0.5 скорости.Рекомендую.Сам такой.

[@ТатьянаГоренская-ф3л]

21 05 23 Сегодня сняли пробу по рецепту! Это, что-то!!! РЕКОМЕНДУЮ ВСЕМ!!! Роман, ваше умение творит чудеса! Сказочный вкус!

[@НинаАндреевна-ч9к]

Ах, Роман, ты прекрасен в своём рыбном деле, особенно когда пробуешь на вкус результат. У всех слюнки текут, око видит, а зуб неймёт. 😬 А хотелось бы тоже попробовать...

[@Тольяттинец]

🔥🔥🔥👍👍👍🙏🙏🙏Благодаря Вашим видео , мир становится вкуснее 🙏🙏🙏

[@Jack_Sparrow17]

Рома ты лучший 👍 я считаю что рыба не должна контактировать с водой, и те кто отмачивают рыбу после посола не правы.

[@kirovstas8414]

Это правда . Вымачивать рыбу это идиотизм

[@Jack_Sparrow17]

@@kirovstas8414 Нужно сразу солить так, чтобы не отмачивать и сухим посолом тоже.

[@seregazvd222]

Спасибо за видео! Очень интересно как вялить рыбу зимой в квартире!

[@andrejandreev3809]

Роман, пробовал сухой посол по твоему способу, сказать что хорошо получилось это ничего не сказать🤗. Карасики получились офигенные. Раньше солил чищеных и потрашеных карасей. Засыпол не жалея солью и через 3 дня отмачивал😜. Но они получались не такие вкусные🤔. Теперь буду делать по твоему способу. Внутренности действительно улучшают вкус рыбы, в этом я убедился🤗😋👍

[@ЕленаВидишева-б7ш]

Лучший канал за рыбу на всём Ютюбе 👍

[@ЛеонидСвечкин]

Обилию рыбы-завидую,а,вот,климату-нет!😉😄Благодарю за рецепт!

[@АлександрПанов-щ9х]

Спасибо! Наконец-то я узнал рецепт без вымачивания!

[@viktorkartaly-10169]

Слов нет. Просто класс!!!

[@svetlanazalevskya4755]

Добрый день, Роман! Спасибо за рецепт и море позитива!

[@larisakulieva5666]

Классная рыбка и все Ваши рецепты шедевральные!!!! Спасибо!

[@АнтонМячин-к1ф]

Этот посол суперский, ждём спец посол) спасибо за рецепт

[@ЛюдмилаАвершина-ц7я]

Спасибо большое за МК !!! Полезно и очень кстати... Вам удачи и хороших клонов ! 🙏🙏🙏

[@ЛюдмилаКомарницкая-з1т]

Господи как же это вкусно, Благодарю, обязательно попробую сделать,!

[@АртемМР-153]

Спасибо за то что делитесь бесценным опытом.

[@ИванБуянов-э6ь]

Да Рома , такое количество соли на 1 кг продукта я использую давно. Я занимаюсь сыровялеными мясными изделиями , только использую 30гр на 1 кг. Потом начал так же солить и рыбу. Спасибо за ролики, интересно тебя слышать

[@ВикторСахно-п1ъ]

Очень много текста

[@СидорСидорович-м2г]

@@ВикторСахно-п1ъ Яд сдавай в аптеку.

[@АндрейИгнатов-к4ф]

Рома привет! Отличный вариант. Как всегда всё чётко и ясно! Спасибо!!!

[@ВикторМурашов-э3р]

Очень,очень поучительно!!! Респект МАСТЕРУ!!!👍👏👏👏

[@ЛюдмилаКомарницкая-з1т]

Очень интересно, снимите, как вялить в квартире. Благодарю!

[@добрыйдень-х7з]

Невыносимо вкусно передаётся звук когда чистишь рыбку.

[@Слава59]

Рома, как всегда, на высоте!

[@АндрейЛошак-ю1х]

Конечно, спецпосол - обязательно.

[@ИринаИрина-п7ъ6и]

Добрый день, великолепно, очень интересно солить рыбу так!!!

[@МишаБузанов]

Роман привет, я, бы не отказался от такой рыбки, все супер как всегда 🤟

[@СергейВикторович-л9с4е]

У Вас как всегда все на высоте!!! Очень хочется узнать рецепт спец.посола, буду очень ждать. Так же интересно узнать, как Вы вялите рыбу дома зимой, а то я не знаю, куда бы ее пристроить))

[@valentinadubina8378]

Какой вы молодец,дай Бог вам здоровья! Спасибо!

[@DEN_iZ_39]

Вы лучший ☝🏻контент не затянут всё по теме и никакой тягомотины. Спасибо за рецепты.

[@НатальяОкатьева-м7з]

А у нас во Владивостоке хорошую корюшку продают, вот ее то я и засолю-завялю по этому рецепту!!!!!! Вот люблю я тузлучный посол больше чем сухой, хотя солю и тем и другим. Ромик, благодарю тебя за рецептики, и как мы жили без твоих рецептов и подсказок??? Удивляюсь!!!!

[@Shaltai_Alexander_Boltai_DIY]

Гастрономический вкус конечно не маловажен и уверен, что получается вкусный конечный продукт, но про безопасность не нужно забывать. Есть старый советский гост по засолу продуктов там все досконально прописано в том числе и минимальные навески соли. Не секрет, что 100% пресноводной рыбы заражена различными инвазиями, пусть не все опасны для человека, но факт достоверный. Пару лет назад пациента привезли с непроходимостью кишечника, причина оказалась в переплетении гельминтов, достали комок лентеца размером с небольшой "мячик", я его в формалин положил и на кафедру отнес, так все кто видел этот "экспонат" пошли добровольно анализы сдавать...!))) Так что лучше просолить согласно норме, а затем вымочить до нужной концентрации соли .

[@Дорогавжизнь-н5е]

Можно и проморозить..

[@vulfsigajeossi9594]

14 дней в морозилку, минимум.

[@Анатолий-ь7и1я]

​@@vulfsigajeossi9594Ты охренел что ли

[@ЛюдмилаМухаметзянова-т6в]

У меня по два -три месяца морозится. Потом только солю.

[@Анатолий-ь7и1я]

@@ЛюдмилаМухаметзянова-т6в А можно в вечную мерзлоту заложить , на память потомкам.

[@СергейКарандрей]

Здравствуйте Роман. В одной из медицинских статей прочитал, что при засолке мелкой (10-15 г) рыбы, когда она густо засыпается солью, личинки двуустки полностью погибают через 3-4 сутки, тогда как при засолке крупной (до 1 кг) - через 10 суток. При замораживании метацеркарии сравнительно стойки. При температуре -2°С гибель личинки в мелкой рыбе наступает лишь через 4-5 суток, а в крупной - через 2-3 недели. При температуре -23-25°С личинки гибнут через 72 часа, при температуре -30° С - через 6 часов. При замораживании рыбы до - 40°С личинки погибают через 3 часа. Так же сказано, что для соления рыбы используйте 2 кг соли на 10 кг рыбы, посол проводите в течение двух и более недель. При вялинии 1-й способ - засолит рыбу выше указанным способом на две недели, а затем повесьте ее сушиться, 2-й способ - засолите рыбу на три дня и сушите ее три недели.З Замораживание: 1-й способ - держите рыбу в морозильнике или на морозе при температуре - 28 градусов в течение 41 часа. 2-й способ - при температуре -35 градусов замораживайте рыбу 10 часов. Получается, что Вашим способом безопасно вялить с меньшим колличеством соли но предварительно заморозив. Правильно?

[@FishermanDV27RUS]

Да всё верно, рыбу морозим она уже безопасна и ее сырой можно кушать, талу тут мы часто готовиим, ну а раз соль нам нужна просто как приправа чтоб вкус усилить рыбе и вытянуть с неё соль то зачем ее много :) потом вымачивание рыбы это тоже не простой процесс в нём есть нюансы если их не соблюдать то легко рыбу просто испортить, я тут собираюсь солить крупного белого амура, вот солить его хочу сильно и дней 5-7 чтобы вызрел он тогда вкуснее удет и про вымачиванине сниму отдельно ролик покажу нюансы и на что обратить внимание нужно :)

[@liprikon5701]

Да что вы все такие замароченые? Всю жизнь пью свежие яйца с гнезда ем свежую рыбу присаливая только и живой и крепкий .Серёжка 51 годик.

[@ЮрийКовач-ъ4н]

​@@liprikon5701👍😄👍 СЕРЁЖА СМЕЛЫЙ , СЕРЁЖА МОЛОДЕЦ ..!!! У А.СУВОРОВА НЕБЫЛО РАСКЛАДУШКИ И ХОЛОДИЛЬНИКА , ИЗ СОЛДАТСКОГО КОТЛА ПИТАЛСЯ - А КАК ВОЕВАЛ ...!!! С УВАЖЕНИЕМ ! Ю.СТ.

[@ЛюдмилаМухаметзянова-т6в]

Спасибо! Очень актуально! Сколько не покупала соленую воблу, одна соль.

[@ВалерийДогадкин]

Роману привет!!Рыбка как всегда супер!!Попробывал пару лещиков сухим засолом ,по твоему рецепту ,зто просто нечто ,раз семь ходил руки мыть от жира пока бокал пива пил.Удачи во всем!!

[@x_RABOTYGA_x]

Рома привет, лайк запилил ✊

[@bazin8229]

Класс! А у меня самая любимая, это чехонь и подуст. Очень вкусно.

[@Белый-х9ж]

Читал в старой книге про засолку, так там было написано, брать 7 частей воды и одну часть соли, попробовал и подучилось супер!

[@КонстантинТрегубец-ш2ф]

Здравствуйте, а не поделитесь рецептом. Сколько времени нужно солить и отмачивать?

[@omali1221]

На какое количество рыбы?

[@СергейСалтанов-у4ы]

Роман добрый ден.Попробовал по этому рецепту лещя 500-800г не потрошенный Общий вес рыбы 3.8+вода 4 литра соли 280г.Рыба затухла еще в тузлуке.Рыба была СВЕЖАЯ ДО ЗАМОРОЗКИ!!!и соответственно после.

[@Felis_margarita]

Слишком большой объём тузлука с экстремально низкой плотностью раствора. Тузлук опреснел и результат тому - порча. Специально почитал комментарии, думаю неужели у всех все хорошо при данном посоле. Ребята, читайте инструкцию по посолу, есть таблицы и формулы расчетов. Очень грубую вещь скажу навскидку - на 100 дм кубических воды нужно от 30 до 35 кг соли. Вот и считайте.

[@Каратерен82]

Для такого леща раствор должен быть 20-15 процентов и холодное помещение

[@СергейШершнев-у1б]

Молодец конечно посол хороший, ну не могу смотреть на то как ты чистишь рыбу! Когда люби так чистят рыбу у меня сразу вызывает чувство что люди совершенно не разбираются в рыбе!

[@victorgoreanu4181]

Mister Роман. Пожалуйста и спец посол.Очень жду. Очень сильный канал и вы очень хороший человек..... Спасибо вам за такие секреты...Danke

[@Bayram_Ali_84]

Ассаляму аляйкум,доброго дня всем.Хотелось поблагодарить автора видео за этот рецепт.Я впервые в жизни(до этого покупал) сам засолил рыбу(воблу)и солил именно по этому рецепту. Результ отличный.это стоит попробовать.лайк и подписка несомненно

[@_MUXAJIbI4_]

Добрый день. Если Вашим рецептом солить рыбу летом, в жару? У нас бывает более 35 гр. жары. Не испортится ли рыба во время засола?.. Вчера засолил первую партию небольших рыбёшек по Вашему рецепту. В тузлук кроме соли добавил перец горошком, кориандр горошком, лавровый лист и укроп зонтиками (остался от летних заготовок). Сейчас у нас прохладно: днём +8, ночью +3. Думаю всё получится!.. Раньше солил сухим методом с отведением рапы... Ваш рецепт гораздо проще и более универсальный! Интересно, как летом?.. Хватит ли соли?..

[@ilyaf1040]

На мой взгляд, рыбку в емкости с рассолом, кроме придавливания грузом сверху, нужно еще периодически проминать (кулаками пару раз в день) чтобы рассол зашел внутрь. Выгнать воздух из рыбы и помочь зайти тузлуку внутрь. Если этого не делать, то рыбка может получаться "с душком". Характерный признак такой рыбки - она легко отделяется от хребта ибо плохо там просолена и слегка подпорчена. В нашей семье мы рыбу солим просто пересыпая ее солью. Рассол образуется за счет воды выходящей из самой рыбы (т.е. для засолки вода вообще не нужна). В зависимости от размера рыбы она определенное время засаливается, затем определенное время отмачивается. Например, если взять в магазине карпа до 1,5 кг, то если целиком солить, то 2 дня солим и 4 часа отмачиваем (в стоячей воде) или если без головы, хребта и чешуи, то раскладываем как книгу и солим 1 сутки + отмачиваем 3 часа. Как Рома солит я пока не пробовал, думаю его рецептура тоже имеет право на жизнь: век живи - век учись. :)

[@ИванИльин-й8ъ]

Тоже не понимаю зачем дополнительная вода. Мелкую (250-300 грамм) трое суток солю, три часа (1 сутки=1часу) отмачиваю, меняя воду каждый час.

[@ilyaf1040]

@@ИванИльин-й8ъ Мы отмачиваем на 2 часа больше. Т.е. (х+2) часов, где х это количество часов равное количеству суток засолки. Если трое суток солим, то отмачиваем 3+2=5 часов и воду можно не менять. Если меньше, то, на наш вкус, рыба будет сильно соленая. И, главное, рыбу при засолке нужно не лениться проминать почаще выгоняя из нее воздух. Хотя бы пару раз в сутки. Если этого не делать, то тузлук внутрь рыбы не зайдет, она там будет не просолена и будет портиться.

[@МарияКоваленко-с9и]

Спасибо🙏🏻Вы мастер своего дела💪🏻!

[@ВладимирКукушкин-ш7м]

Добрый день Роман, все способы отличны👍👍👍👌👌

[@МаксимХолодов-т3ю]

Спасибо за то, что делитесь 🙏. Как вы считаете, если добавить в тузлук ещё и сахар, помимо соли. Не будет рыба портиться в процессе сушки?

[@AlekseyCamodelkin]

Чуть от слюней не захлебнулся. Какая вкуснятина. Одни воспоминание от отца, когда было рыбы горы😔

[@Zhanna2019]

Спасибо Ром, отличная рыба у тебя получилась. Недавно угостили чабаком пробовала первый раз, очень понравилась😊

[@МаргаритаПетахина-п1э]

Привет Роман! Как всегда здорово, маг и волшебник рыбных дел.

[@АлександрГришин123]

Спасибо. А сухим послом солишь каждый раз одинаково, а результат всегда разный и зависит от рыбы👍

[@Сергейболвачев-ш3с]

Покажите спецпосол в квартире зимой. Хорошие у тебя рецепты

[@sirko-y1z]

Поддерживаю!

[@igorvoronkov5648]

И я прошу снять видео про спецпосол

[@stremnyi-bomzh]

Поддерживаю

[@andrup.6657]

Вроде бы всю сознательную жизнь рыбу ловлю, солю... а тут так много нового! Спасибо!

[@lydijasirutiene6024]

Ой какая вкусная рыба.🙂👍👍👍👏👏👏❤👋

[@vitvit2492]

Рыба свежепойманная или была в заморозке? PS Очень хочу так попробовать делать, просто Вы все время в других роликах говорите про длительную заморозку речной рыбы. В этом случае это не нужно?

[@ИринаАлешина-у5и]

Все четко и по делу. Можно в школе деток учить👍👍👍😂😂😂

[@АндрейРыжов-х6з]

Романыч приветствую из Хабаровска .Прошу тебя сам попробуй и людям покажи на своем канале на мой взгляд самая правильная уха. Любая рыба на филе .кости головы варишь.филе через мясорубку потом фрикадельки .кости бошки проварил бульен процедил через сито ну а дальше по класике как обычно лук картоха фрикаделки сливочное масло ложка зелень .да заморочка но вкус божественный и костями не плюешься .надеюсь доходчего обьяснил .извини за ошибки.

[@sergiiieromenko7804]

Поймал с десяток морских окуней. Пойду пробовать как получается в тузлуке. Хотя как меня учил мой дед буду добавлять не 38 а 45-50 грамм соли. Так как на улице у нас +25 -30 а по жаре надо увеличивать навеску соли. А так видео очень полезное.

[@liprikon5701]

Не надо увеличивать кол соли просто шприцом введи тузлук в брюхо рыбы и всё

[@sergiiieromenko7804]

@@liprikon5701 мне больше делать не хер ? 20-30кг рыбы шприцом тыкать. Даже не смешно.

[@liprikon5701]

@@sergiiieromenko7804 Я имел в виду если там по 2 -2,50 кг а не плотва 150 грамм. Это совет не для идиотов которые не знают как завялить мелкую рабу.

[@liprikon5701]

@@sergiiieromenko7804 Там нужно один шприц тузлука не 10 миллилитров каждой рыбе в брюхо . В чём проблема?

[@sergiiieromenko7804]

@@liprikon5701 не по 2-3кг я не делаю.😜.И грязно и времени нет, а так за день перелопатил центнер и хорош.

[@МаринаШлыкова-щ4щ]

Здравствуйте! Рома,а сушить в квартире ,в тепле можно? Или вздуется рыба?

[@andrejfuchs8111]

Очень хороший и простой рецепт. Спасибо.

[@mfolder]

Я добавляю перец горошек и душистый ещё 👍👍

[@ВалентинСмоленский-в5ы]

Спасибо за совет обычно солид сухим буду пробовать тузлуком успехов тебе Роман!

[@ДмитрийСинявский-э8ы]

Здравствуйте. Не сомневаюсь обалденно вкусная рыбка,спасибо вам за рецепты и подробное объяснение. Разрешите один вопрос, даже через экран видно качество вашей рыбки, мясо малиново прозрачное,жирное,просто загляденье. А вот например в магазинах некоторая рыба, вроде внешне более менее выглядит,а вот мясо,как бы это правильно сказать, такого серого или песочного цвета,абсолютно не прозрачное,почему такое происходит?

[@ИванИльин-й8ъ]

Потому что тут для себя, а там - на продажу )) Кто там за ней присматривает? Вывесили на месяц, потом на продажу. У меня сейчас на балконе партия висит - так я ее утром и вечером мну - проверяю чтобы идеальная была, потому что для себя любимого ))

[@ОксанаАлександровна-с1ш]

Копец,я залила слюной экран телефона! Пошла в магаз,искать, хоть немного похожую на вашу,рыбку

[@ЮрийОстанин-е1т]

всё чётко внятно и понятно плюс вкусно спасибо за видео!!!!

[@ЕвгенийЦебенко-х4э]

Здравствуйте!Мой отец сушил карасей и он добавлял ложку сахара в рассол.Рыба была малосольной и светлой.Я живу далеко от него в Новосибирске.Пожалуйста попробуйте поэксперементироват на канале

[@Andrej_rybak]

Благодарю. Про 3й посол интересно.

[@ГеоргийНефедов-х6ь]

рома привет,ты красавец слов нет.скажи пожалуйста зачем тузлук кипятить 10 минут?

[@Rodnik63s]

Не знаю конечно как на вкус но на вид зараза вкусно смотрится 😀👍

[@ИванМолотков-о8с]

всё здорово! остался один вопрос: зачем кипятить соль с водой 10 мин?

[@ВикторУстинов-б2л]

Молодец. Всё интересно! Рассказывай о всех вариантах. Благодарю.

[@Zena-v7f]

Здравствуйте, Роман. Рыба просто янтарь. 💪💪💪👍👍👍. Сама никак не доберусь до рынка купить краснопёрку для вяления.

[@АЛЕКСАНДР-ч4ю2ж]

А сильный гнет не нужен что бы выдавить воздух с нее при таком посоле, не будет рыхлой?

[@СергейАксенов-к4я]

Привет Роман спасибо что поделился ценной информацией солил сухим посолом получалось 50на50 то нормально то голая соль а главное хранение я в наволочке от подушки хранил рыбу рыба пересыхала как кость становилась теперь есть ваккуматор да и чисто в бумаге и на улицу.привет из Ивановп

[@SR-sp4bj]

1:25 " Ну не важно какого размера рыба". Ну нет маэстро - важно , очень даже важно. Поверив в это "Не важно " я испортил 4 кг. плотвы 24-29 см . Нутро мне подсказывало , нужно потрошить, нужно соли больше. Но я поверил в это видео и запорол столько рыбы, свежей рыбы. Она просто не просолилась. Емкость пять дней находилась в холодильнике +2 гр. Месяцем ранее таким способом 35 гр.соли на общий вес рыбы и воды я готовил плотву до 15 см. Получилось всё без проблем и по соли то что нужно. Периодически солю селёдку - 150 гр. соли на литр воды 5 суток. Получается то что нужно , и не пересоленная и не недосоленная. Поэтому в дальнейшем мокрым посолом речную рыбу 18-30 см буду солить как селёдку 120-150 гр. соли на литр воды предварительно прошприцевав пузо ,ну либо выпотрошить кишки. Кто не верит , можете рискнуть .

[@Каратерен82]

Я жерехов таким Макаром солю и очень вкусно получается. хотя на счёт не важно я с вами согласен очень важно соблюсти пропорции, сложно и долго объяснять для чего .

[@olgaeremina3298]

Подскажите пожалуйста что предпринять? На холодный 0° балкон сразу промыв, посолив(200г некркпной соли на 2 кг) поставила под гнёт, ды пузом кверху) на ночь. Утром положила на бок. Через 4 дня достала- едва уловимый душок( Тузлук слила, рыбу промыла, пузыри попротыкала деревянной шпажкой. Развела в 1л воды 200г соли и 1 ст.л. сахара.. и вновь под гнёт. Что теперь делать не знаю( Всё испортила?

[@bordo2716]

Круто! Хорошая рыбка...Если сохранить целыми потроха в нутри рыбы, тогда будет еще вкуснее.

[@Александр-м1ю6ь]

Спасибо Роман,выглядит аппетитно,камбалу вялил по твоему рецепту,получилось на вкус и вид5 балов...

[@mr.ALmazini]

Все супер, как и всегда! Лишь одна мысль, дополнение или как там правильнее... Сухой посол лучше использовать при более высокой температуре. Мокрый при низкой. Возможно не прав, но по практике так было! Это чисто для сохранности продукта!

[@andrejandreev3809]

С нетерпением жду спецпосол🤗😋

[@alexabt5895]

Роман привет в этом видео после посола нужно промывать рыбу или нет. Спасибо большое за рецепт.

[@NeusV.M]

Ром Здорова ! Привык как - то делать тузлуком . Пробовал и сухим . Ты прав на 100% - тут проще . Да и обычная газета подойдет. Есть антресоли ,есть ящик на балконе . Вот чебак - чем выдержаннее тем жирнее .Как и огуречная наша - люблю подубовитее. Хвост ,голову ,оторвал .Брюшко - бумага , отщипнул кишки выкинул и можно со шкурой целиком .Пальцы не в жире.

[@Ольга-е5б4с]

И при какой максимально температуре можно вялить. У нас просто морозы редко

[@Alekcei-c-Yrala]

*Роман , ты просто маньяк рыбных блюд ! Привет тебе дружище с берегов Урала !*

[@ИосифМаксимов-т3ц]

Здравствуйте! Решил попробовать это рецепт . Подскажите пожалуйста сколько минимум суток надо солить ?

[@FishermanDV27RUS]

Если свежевыловленая рыба то пару недель, если рыба была предварительно проморожена то сутки не крупную такую солим, на кило рыбы 40 грамм соли сейчас жарко, соли чутка больше нужно вот ролик тут всё подробно с грамовками и нюансами сушки рыбы летом kzbin.info/www/bejne/gn-UnK1mfsR8ZtU

[@Александр-г4б5д]

Попробовал ,по соли отлично .,даже карась норма .

[@kryazh9902]

Спасибо за рецепт! А как лучше вялить (сушить) леща? Сухим или тузлучным посолом? Лещ примерно по 700гр. Просто не хотелось бы потрошить вот и сомневаюсь как будет лучше. На данный момент рыба в морозилке (хочу дней 20 там её подержать).

[@liprikon5701]

Если крупный лещь залей тузлук через шприц в потроха и будет тебе 100 процентов счастья

[@РафхатСурманов]

Рыба просто супер 👍👍

[@Saidakbar-m9f]

Спасибо брат из узбек с средней Азии

[@Дырокол-у6ы]

Напорол вчера Рыбца кил пять, заморозил (у нас жарко, юга), буду солить по твоему способу. Благодарю.

[@ТатьянаГончарова-р8п]

Доброго времени суток. Спасибо за отличный рецепт и бесценные советы. 👍

[@61ahab]

Попробовал так посолить густеру, стухла еще в тузлуке, даже при температуре не выше 15 градусов!

[@Diamar.]

Привет, Роман. Решил завялить рыбки, смотрю и учусь

[@МишаЕфимов-ъ3ж]

Роман, если есть возможность, делай описание рецептов в конце ролика. Чтобы можно было сделать скриншот

[@obygehie4525]

заново прослушай ролик.Можно даже на 0.5 скорости.Рекомендую.Сам такой.

[@artemkolbik5017]

Дьдь Рома,после вашего канала о рыбе,не хочется смотреть другие. Вы лучший на Ютубе....

[@Слава59]

Блин, насмотрелся. Пожалуй, сгоняю в магазин за пивом и вяленой рыбкой.

[@КонстантинАрсеньев-ю2з]

Занимайте и на меня очередь. Щас подойду👍👍👍🤝🤝🤝🤣🤣🤣

[@ГалинаАнтипова-ь2в]

Ставлю лайк, но не могу смотреть ваши передачи, исхожу слюной.

[@Рэмбо-щ5т]

Роман лайк однозначно, рецепт просто бомбический.

[@ИванЗахарик-ь4э]

Спасибо за прекрасные рецепты.

[@НиколайРубцов-к8й]

скажите на 5кг рыбы 200гр соли а воды сколько на эту соль? и еще груз ставите ? с уважением Николай.