ДУБОВАЯ БОЧКА НЕ НУЖНА??? САМОГОН НА ДУБОВОЙ ЩЕПЕ КАК СДЕЛАТЬ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ВКУСНО

#самогондядивани
ЧТО ДЕЛАТЬ ЕСЛИ НЕТ ВОЗМОЖНОСТИ КУПИТЬ ДУБОВУЮ БОЧКУ, МОЖНО СДЕЛАТЬ НАПИТКИ, ПОХОЖИЕ НА НАПИТКИ ИЗ ДУБОВОЙ БОЧКИ, ИСПОЛЬЗУЯ ДУБОВУЮ ЩЕПУ ЛИБО ПАЛОЧКИ ЛИБО БРУСКИ, ТЕХНОЛОИЮ ПРОИЗВОДСТВА НАПИТКОВ НА ЩЕПЕ ПОКАЗАЛ В ВИДЕО! НИЧЕГО СЛОЖНОГО И ХОРОШИЙ РЕЗУЛЬТАТ, НАПИТКИ ПОЛУЧАЮТСЯ КРАСИВОГО ЯНТАРНОГО ЦВЕТА, С ПРИЯТНЫМ РАЗНООБРАЗНЫМ АРОМАТОМ, И ВКУСОМ!!!
САЙТ КОМПАНИИ SHEPCI :
shepci.ru/?utm_...
Вступайте в группу ВК: samogon...
ЯНДЕКСДЗЕН: zen.yandex.ru/id/60dc5a6e7118377d78e2b7e1
НОЖИ: public1...
НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА:
www.donational....
WebMoney-R346351074707
СБЕРБАНК-4276450027116157

[@nikolayushakov1578]

Я одного не понял. Зачем открывать банки которые под вакуумом,? Что бы насытить кислородом? А смысл., если следом опять под вакуум? Бесполезная как по мне процедура.

[@SamogonDyadiVani]

Можете и не открывать! Вроде бы элементарные моменты! Обогащение кислородом, при этом происходят процессы взаимодействия напитка с деревом, ну и убрали воздух после этого, насыщение то уже произошло! Поэтому я думаю нет никакой проблемы

[@user-pe4kv1xu6u]

Можно ещё переливать из банки в другую банку, раз в несколько дней.

[@user-nk2ti3ng3r]

Делал на самой сильной обжарке щепы и цвет был как коньяк да и так норм получилось настаивал 1.5 месяца и отдыхал месяц. Вообщем имеет место быть

[@demid2206]

Приветствую. Подскажи. По не знанию поставил брагу на яблоках,пропущенных через мясорубку. Потом начитавшись про пектин и метиловый спирт,перегнал на колонне,забитой спн 1,2 метра с отбором голов по калькулятору. Что будет? Не опасно это будет употреблять? На выходе спирт 95.5'.

[@user-dg4ir6ju8b]

Дядя Ваня лайк тебе,учи молодых.

[@user-wj4gf7so8z]

Настаивал на палочках на хересе, согласно инструкции.Класс.

[@user-my2hf9rm7m]

Там на валдберисе написано не использовать вак крышки

[@user-ke4vr8kf5r]

Отличный ролик. За ролик как всегда с меня лайк!

[@user-wr2yu6ox9e]

Добрый день! Зачем народ в заблуждение вводите? Производитель вообще не рекомендует вакуумные крышки!

[@user-lt8fh7vi9v]

Спасибо за эксперимент, за обзор!!! По поводу аэрации: я настаиваю Сэм(сахарная брага) на дубовой щепе "французский дуб" средней обжарки из расчета 8 грамм(да да,как ни странно это так) под вакуумной крышкой 18-20 дней, ежедневно встряхивая. Аэрацию делаю с помощью ингалятора(просто есть дома) после фильтрации и даю отдохнуть минимум неделю. Не знаю нужно ли давать дышать напитку при настаивании, если все равно воздух откачивать приходится каждый раз🤔

[@SamogonDyadiVani]

Я думаю все равно нужно! Кислород все равно делает свое дело, не смотря на то что вакуум следом!

[@user-sh4oq8xe4s]

Ну все же какой лучше?

[@user-jp1hu7sh9s]

Не надо щепу под вакс ставить

[@dmitriyivanov2776]

Доброго времени суток!!! Хотел бы пообщаться в ВК. У тебя стрраничка по ссылке закрыта?

[@SamogonDyadiVani]

Привет! Заходи в группу Самогон дяди Вани! Там есть вкладка написать сообщение, и там пообщаемся!

[@denisnikonov4598]

Дядя Ваня, хороший ты человек, но вместо того, чтобы рекламить чьи-то чипсы, лучше продвинь свой канал и сделай чипсы сам. Покупаешь щепу для копчения, вымачиваешь, обжигаешь в духовке. Готово.

[@szakotenko1]

И получаешь плинтус на выходе.

[@denisnikonov4598]

@@szakotenko1 ну если руки из филейной части, то и не такое ещё получишь

[@vovacherepannikov1756]

Чтобы делать щепу в домашних условиях, нужно убедиться что дереву лет 80 минимум . Не думаю что опилки для копчения используют дуб лет 80-300)))

[@denisnikonov4598]

@@vovacherepannikov1756 с чего такая уверенность? Ручаетесь за производителей кубиков головой? :)

[@vovacherepannikov1756]

@@denisnikonov4598 в основном делают из отходов бочек эти палочки , чтобы не сжигать или не выбрасывать мусор .

[@alexkott1851]

До 200л объёмом дубовые бочки являются декоративными, в них длительная выдержка невозможна. Они служат декорацией в барах для продажи готового продукта. Разницы между 15-литровой бочкой и щепой нет никакой от слова абсолютно. Ну, разве что в цене. Если хотите заниматься выдержкой продукта, приобретайте 500-литровые бочки. Или не смешите людей.

[@alexkott1851]

Кстати, на щепе не настаивают. Во всяком случае, вискарь и бурбон. Щепа нужна для фильтрации. Засыпаем в продукт щепу, настаиваем неделю. Затем снимаем продукт со щепы в стекло и через месяц в темном прохладном месте снимаем наш будущий вискарь (или бурбон) с осадка. А осадок будет будь здоров. После чего настаиваем на кубиках желательно французского дуба 21 день ровно. Француз придаст продукту пикантный привкус пиломатериалов. Не плинтусовки, а именно свежей дубовой бочки. Настояли на французе, снимаем с кубиков и в стекло на водяную баню, пастеризируем наш продукт при температуре 68°С в течении 12минут. Ни градуса влево, ни минутой больше. После чего очень быстро охлаждаем, минут за 10-15 до 20°С. Можно в ванной в холодной воде со льдом. Перемешивая наш продукт в таре. Охладили и получили вискарь с 3-х летней выдержкой. Ни один спец от оригинала не отличит. Особенно, бурбон. Бурбон получается вообще шикарным. Насчет кальвадоса не скажу, сам так его не делал.

[@wiw142]

@@alexkott1851 Сам собой споришь?То не настаивают на щепе,то рассказываешь как на ней настаивать.А вот это шедевр:"Француз придаст продукту пикантный привкус пиломатериалов".Поржал от души)))Спасибо,знаток!

[@user-wv9rg5jh9w]

Даже видел сразу 500 литров чачи? И 500 литровую бочку видел? И вот она дома стоит в коридоре?

[@user-wv9rg5jh9w]

Старение коньяка по последним технологиям производится путем нагрева до 70 С , И ПОТОМ с естественным охлаждением , цикл 7-20 раз. Аэрация уходит в историю.