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Пікірлер: 87
@carlarusso86265 жыл бұрын
Receta (para los que no soportan el bullicio ) -1 litro de leche de vaca(en el video usan de tambo/recién ordeñada) -250 gramos de azúcar -1 cdita de bicarbonato de sodio -mucha paciencia !!!!! Alternativa para los que no consiguen leche de tambo: por cada litro de leche comercial, 100 cc de crema de leche/nata. Para hacerlo repostero/pastelero Agregar a la preparación almidón de maíz (Maizena) diluido( si no se forman grumos) No especifica la cantidad así que hay que googlear otro video. Tiempo de preparación: 90 minutos mínimo Cómo saber cuándo está? Opción 1: en un vaso con agua fría verter un poco de dulce y si no se disuelve, ya está (procedimiento punto bolita como menciona en el video de Merengue italiano) Opción 2: en un plato recién sacado del freezer, untar un poco de dulce y hacer un surco en el medio. Si no se juntan las mitades, ya está (ver video ) Para darle brillo: al final de la cocción agregar una nuez de mantequilla y revolver. Para reutilizar frascos y esterilizarlos Lavar y enjuagar frascos, no secar Encender horno a 180/200 grados Poner en una bandeja para horno, un papel aluminio Poner encima del papel, los frascos húmedos y llevar al horno por 45 minutos. Dejarlos ahí hasta el momento de ponerles el dulce de leche caliente. Para esterilizar las tapas: rociarlas con una preparación de 70%alcohol de farmacia con 30% agua.
@danielaaguero15194 жыл бұрын
jajaja que genia! gracias por tomarte el trabajo de resumirlo todo!
@brisadeverano43734 жыл бұрын
Gxs.Y cuanto dura el dulce de leche una vez envasado? Sabes?
@gracielaperez10014 жыл бұрын
Como hablan repitieron varias veces la receta porque parece que se pierden de tanto que hablan
@rrocha7654 жыл бұрын
Obrigado, no vídeo eles falam muito rápido e não consigo entender algumas frases em espanhol. Lendo fica fácil entender.
@mimiheiras42044 жыл бұрын
carla russo por cada litro de leche, 8 gramos de fécula de maíz, en Argentina se usa Maizena.
@MegaGatopeludo6 жыл бұрын
Me gustaria añadir esta informacion acerca del bicarbonatoya que es notorio que no la manejan, quimicamente hablando el bicarbonato es un alcalinizante o neutralizante de la acidez, al colocarlo en la leche estamos garantizando su alcalinidad fundamental para este dulce ya que si la leche tiene acidez al alcanzar altas temperaturas prolongadas esta acidez se concentra y el dulce quedaria cortado con pequeños grumos , al mermar la solucion de leche con azucar la azucar oscurece y es la que brinda ese color, el bicarbonato solo me va a yudar a que la leche merme y tome el color deseado sin cortarse espero esta informacion sea de ayuda para ustedes
@nildavitti50866 жыл бұрын
Siii muchas gracias justo hoy lo estoy haciendo y esperando que espese estoy haciendo 3 litros de leche gracias desde ARGENTINA¡¡💋💋👍👌
@ligiaoconitrillo99545 жыл бұрын
Gracias no sabía
@luisgerena81925 жыл бұрын
Jen Bri Excelente información gracias
@santi3084 жыл бұрын
pero cuando usas leche sin pasteurizar, leche fresca como usa la señora no tiene tanta acidez
@BLOSTXD4 жыл бұрын
No estoy del todo de acuerdo contigo, En realidad lo que ocurre es que la reacción de Maillard o proceso de Glicacion, se produce a mayor velocidad cuanto más alcalino es el medio. por lo que añadir bicarbonato hace de catalizador de la reacción, Por eso Queda mas oscuro cuando se añade bicarbonato, de no ser así queda mucho mas claro al no tener el catalizador del Pardeamiento. Este sistema se utiliza tambien para hacer los Bagels al añadir bicarbonato al agua de coccion. No quiere decir que evite que la caseina pueda llegar a precipitar por una baja acidez. solo hago referencia al por qué creo que se le añade bicarbonato en realidad. Soy tecnólogo en alimentos, Un saludo.
@nildavitti50866 жыл бұрын
También en lugar de las bolitas se puede aplicar un plato pequeño dentro de la olla cumple la mism función💋💋💋🖑👋
@hugoetchever625 жыл бұрын
hola Nilda, el plato de que material tiene que ser?
@ligzajaya66625 жыл бұрын
Entre la musica y el bullicio de la conversacion atropellada apenas si se entiende. Y en que momento quitas las bolitas?
@irmafidela46194 жыл бұрын
Gracias por compartir esté video desde ALTA GRACIA Córdoba un abrazo grande 👍🙋🌷me encantó.
@fernandahandula15703 жыл бұрын
Excelente solo una vez hicimos en casa ,probaremos está receta ...!!!
@joyv48656 жыл бұрын
La musica podria ser un poco mas suave para que no tengan que alzar tanto la voz. Buena receta. Gracias
@noeliamartin53586 жыл бұрын
Pobre señora no le dejan contestar una pregunta que ya le hacen otra y tampoco la dejan hablar. Q insoportables
@marthamorenorestrepo89416 жыл бұрын
Noelia Martin milojas
@marthamorenorestrepo89416 жыл бұрын
Milojas
@ligiaoconitrillo99546 жыл бұрын
Que escándalo. Aburren. Callesen por favor.
@CA-im4ms6 жыл бұрын
Que tormentoso escucharlos hablar a todos juntos...y la receta? No aguanté
@melissaaguayo26235 жыл бұрын
Sii muy irritante
@luisaley39885 жыл бұрын
Me gusto el video gracias y se ve muy rico ese manjar
@pilip8161 Жыл бұрын
Manjar, dulce de leche, Arequipe.... Es lo mismo??? Y si no lo es, cuál es la diferencia?? Gracias
@Cristoteama9974 жыл бұрын
Que periquera! Todos hablan a la vez!
@lucasmartinj5 жыл бұрын
Esa forma de “diagnosticar” si el dulce de leche está o no listo se llama Test de Rivalta!
@rosabernard24665 жыл бұрын
Pero estás mujeres si hablán. Ese dulce sabrá a salibas
@mantequiandoconadriana75434 жыл бұрын
Que programa mas estresante por Dios!! aburren a cualquiera con esa habladera
@escritoradelsigloxxi46215 жыл бұрын
Lindo...
@leidyzambrano852110 жыл бұрын
Al final, cuantas canicas se le colocan...
@matiasruiz87767 жыл бұрын
leidy zambrano 4 o 5
@Jose-lf7zc10 ай бұрын
Las gallinas no se escuchan ni ellas.
@carolinamejia3725 жыл бұрын
Si no tengo leche de vaca, la puedo sustituir con leche en polvo liquida
@kenny837 Жыл бұрын
No
@maraburton95576 жыл бұрын
A JUAN MANUEL DE ROSAS
@tuxero88375 жыл бұрын
el mas grande de los argentinos... para mi eh? jaja
@lofi68334 жыл бұрын
SE TIRA UN PEDO 1:42 denada
@Lalala-hr4ds6 ай бұрын
🤣🤣🤣
@susanabortili22994 жыл бұрын
Por dios las cantidades
@ma.delsocorrodavila12005 жыл бұрын
No se rompen las canicas
@deborasusana1004 жыл бұрын
La verdad con lo que sale la leche, el azúcar, y el gas, hoy por hoy me parece que conviene comprarlo directamente.
@kenny837 Жыл бұрын
Depende de que tan buena calidad sea el que te venden, muchos dulces de leche saben demasiado a Vainilla, otros a tofi... yo recomiendo comprarlo de alguien que lo prepare jeje
@angelicaperez2535 жыл бұрын
Ayayayayayayayyyy Pero si hablan hasta por los codos, k no see Les entiende ni Madres😫😫😫
@leidyzambrano852110 жыл бұрын
No entendi una cosilla, sino puedo conseguir una vaca para ordeñarla, como hago en casa un dulce de leche con leche normal....
@andreav.96679 жыл бұрын
leidy zambrano para un litro de leche entera le agregas 120 cm de crema de leche para hacerla mas pesada
@tinguimaestro16 жыл бұрын
lo puedes hacer con leche en polvo. En nuestra escuela lo hacemos con leche en polvo
@anyesstanton14903 жыл бұрын
Mudarse a un pueblo donde haya vacas o alquile una vaca x un tiempo 😉
@pablojoseteranmora44767 жыл бұрын
Pero el bicarbonatole da un sabor desagradable como hago para que no tenga ese sabor ?
@dayanaragonzale7 жыл бұрын
el sabor del bicarbonato no se siente en el producto final
@pauloromero54774 жыл бұрын
No soporto que se atropellen con las palabras. Por Dios. Que necesidad de no dejarla terminar de hablar a la señora!
@nicolasuhryn5323 Жыл бұрын
Son choteras...los Normandos y Bretones....lo vienen haciendo hace 600 años...!!!
@jenglishg5 жыл бұрын
El origen del dulce de leche es objeto de un debate muy válido, que los argentinos digan tan tajantemente que el dulce de leche se creó allá es simplemente pasarse de revoluciones. Incluso hay teorías de que nació en Filipinas y se difundió al mundo hispano porque ese archipiélago fue colonia española. En Wikipedia, la menos creíble de las enciclopedias, dice que el origen podría estar en Chile. Vaya a saber uno. Pero lo claro es que no está claro de que nació en Argentina, y por lo tanto es muy discutible que se lo adjudiquen con tanta propiedad.
@diosaastral19292 жыл бұрын
ES ARGENTINO, ARGENTINÍSIMOOO
@kenny837 Жыл бұрын
También su origen, si la que estaba haciendo la leche azucarada se le olvidó,lo más probable es que la leche haya hervido y se haya desbordado gran cantidad y todo lo que se encontró en la olla, haya sido leche quemada y pegada
@guillermoulisescorimayo1911 Жыл бұрын
Los orígenes son discutibles, pero la promoción de los productos, depende de cada país. EL DULCE DE LECHE, PARA LOS ARGENTINOS, ES ARGENTINO Y PUNTO, SE TERMINÓ LA DISCUSIÓN. ASÍ SE LO VAMOS A HACER SABER AL MUNDO ENTERO. Si para vos, el dulce de leche es chileno, paraguayo, brasileño o lo que fuere... será tarea tuya decirse eso al mundo entero. Los argentinos no tenemos porqué hacerle propaganda gratis a nadie.
@silperdomo90953 ай бұрын
No creo que sea valida la anécdota de que a alguien se le olvido la leche con azúcar y así se formo el dulce porque es algo que debes revolver sin parar.
@jenglishg3 ай бұрын
@@diosaastral1929 Puedes gritar todo lo que quieras, pero no, no es argentinísimo.
@aliciavaldivia7287Ай бұрын
Porque son tan gritones no se les entiende nada bueno es su ADN
@marcelafabiana70904 жыл бұрын
nunca vi un programa tan insoportable no dejan nunca oir las explicaciones de las recetas,todo el tiempo hablando,hablan mas q el q da la receta,no se para q va gente,directamente hablen entre ustedes,,,,,es algo q no se soporta no se como duran todavia,0 respeto al publico y los q van al programa.
@ligiaoconitrillo99545 жыл бұрын
Aburrido mucha hablada
@rossyjordan5003 жыл бұрын
Por FAVOR!!! Dejen hablar a la entrevistada. No podemos entender por el ALBOROTO que arman!!!
@angelaalvarez92094 жыл бұрын
hablan mucho,
@petracaudillo20813 жыл бұрын
Ésa conductora no deja hablar a la Maestra mucho blablablá Pla Pla