Мой Секрет Пельменей. Техника Быстрой Лепки! / Идеальное Тесто Для Пельменей

[@Тамара-к7п]

Всегда с удовольствием смотрю такие рецепты, любуюсь. А сама сажусь и раскатывают кружечки, леплю как лепила мама и сама всю жизнь😊так и леплю. Привычка или что-то другое. Сохранение традиций, память о родителях❤

[@ВИКТОРИЯСТЕПАНОВА-ч6о]

Даже и не думала что так красиво и быстро получается Теперь буду только так лепить так как у меня семья очень большая

[@НадеждаГорельникова]

хотя лепить пельмени всей семьей руками, разговаривая, очень тепло и душевно😊🙂

[@dusha-kuhni]

Девочки, ОЧЕНЬ важно видеть Вашу активность! Сохраняйте, ставьте♥️ оставьте в комментариях сообщение, что Вы сохранили рецепт! В ЛЮБОМ случае спасибо😘

[@dusha-kuhni]

@@hernadil4383 Вторые сварила , хорошо держали форму 👍🏻 я не успела это сделать в кадре, муж с детьми съели

[@emiliamotpan283]

Мира Вашему дому и Вашей семье. Огромное спасибо за рецепт. Не перестаю восхищаться Вашими рецептами. Получается все и с первого раза :-) Тесто изумительное. Дети уплетали пельмешки за обе щеки. Спасибо огромное :-)

[@МОЯФАЗЕНДА-г8д]

Сразу видно что человек делает с любовью и от всей души.Огромное Спасибо .

[@VLOG-NastyaLisa25]

Видно что вы душу вкладываете в канал. Приятный голос и крутая подача. Какие у вас классные коробочки со специями Р.S. "ну что ты несешь"🤣

[@ЛарисаТрячкова]

Век живи и век учись!!! Как всегда, огромное Спасибо!!!👍👍👍💯💯💯💐💐💐

[@veronikcha389]

Это самые красивые пельмени после лепки стаканчиком ,которые я только видела.. Целый вечер искала ваш канал, чтоб посмотреть еще раз как точно выполнять лепку..Наконец нашла...! Благодарю за технику,.мне она очень по нраву... Теперь буду только так лепить...❤❤❤❤

[@ВикторияМакарова-х7о]

Очень приятно смотреть и многому у вас учиться...видно..что ваша мама воспитала вас просто идеальной хозяйкой.. Спасибо..что всё объясняете..

[@зима-н2д]

Моя любимая блогера, деточка ты прелесть, а как поставлена речь, очень грамотная, и прекракрасная хозяюшка. Обожаю тебя детка🙏🙏🙏

[@Надя-л5д]

Это на видео кажется что они огромные, на самом деле очень даже аккуратные. Леплю аналогично, в качестве формочки чашечка для кофе. Обязательно попробую край пройти как в видео. Спасибо, подсела на ваш канал, успехов вам!!!!

[@dusha-kuhni]

Спасибо рада что вам понравилось 🥰

[@НаталияДаценко-ш8б]

Делали с помощью пельменницы, а варите ручной работы!

[@ЛюбовьБец-и2х]

@@НаталияДаценко-ш8б с помощью пелменницы ушли на заморозку

[@ЛюбовьЗацепилина-г5у]

Ой,а мне нравится ВСЕ что Вы делаете! Дай Бог чтобы всех девочек этому научили! Родителям Вашим, низкий. поклон,а мужу-беречь Вас как зеницу ока!

[@ЕленаВощинина-о1у]

Умница! Хозяюшка! Быстро! Четко! Очень понравилось!

[@miyzaah]

Спасибо за видео Ничего "быстрого"к сожалению не увидела 😄 Всё как всегда и ещё морока со стаканом

[@МаринаСапунова-е4ю]

Согласна, тоже не увидела быстроту в лепке Вот кто быстро лепит пельмени, так это Любовь Сазонова

[@ЛюдОк-у9д]

​@@МаринаСапунова-е4ю Моя подруга лепит ещё быстрее. Я так не могу.

[@ЛюбовьКузичева-э9ы]

Пока пласт раскатать,можно с ума сойти .Я быстрее раскатать для каждого пельменя отдельные лепешек и без всяких усилий налепить много пельменей.

[@ЛюбовьКузичева-э9ы]

Не понимаю и пельменницы. Ведь насколько приятнее лепить руками.Без обид.

[@tatianaantropova6339]

​@@ЛюбовьКузичева-э9ыабсолютно согласна. В сто раз быстрее катать на каждый пельмень и лепить руками. Просто опыт и сноровка нужны, как и в любом деле. А тут я увидела только лишнюю заморочку.

[@АсияСакодай]

Ассаляму алейкум, Мадина! 🤗Чтобы пельмени делались ещё быстрее, нужно раскатать тесто и начиная с края положить в 1 ряд порции фарша ложкой на таком расстоянии, чтобы осталось место для защипа. Потом фарш прикрыть краем теста и резать чашкой(я делаю чашечкой от кофе). Потом разложить ложкой ещё ряд фарша, опять прикрыть тестом и резать чашкой. И так, пока не кончатся ингредиенты.

[@MrAlexbas1976]

Ничего не понятно😂

[@Катя-л2щ1ы]

​@@MrAlexbas1976раскатал, на краешек комочки, прикрыл, чашкой - дрынь- дрынь. Собрал пельмешки, опять комочки, прикрыл... дрынь- дрынь ))😅

[@НатальяЛезина-щ4д]

А у меня Советская пельменница в виде стакана с зубчиками по краю.Остальное-как Вы описали.Красиво ,быстро,удобно.

[@АсияСакодай]

@@НатальяЛезина-щ4д у меня такая формочка есть, только пластмассовая. У меня почему с ней дольше получается, чем с с обычной чашечкой или стаканчиком.

[@РаисаДемельханова-я4з]

Ничего не поняла 😮. Как это сделать?

[@Ok.Sana08]

машаАллах, ухти 🌷Подсела на Ваши видео. Просто загляденье. Есть чему поучиться, особенно видео о заморозке полуфабрикатов!!!

[@ГульназГильмутдинова-р7щ]

У пельменей очень красивый ободок... Я всё думала как это так получается.. спасибо большое за секрет))))

[@ЯнаСмирнова-л5р]

Мадина здравствуйте! Огромное спасибо вам за Ваш ролик, возьму в копилку, очень понравилось ❤. Классная лепка ❤😊 Успехов Вам и процветания 🎉❤!

[@birlantsalangirieva63]

Спасибо за видео смотрю и наслаждаюсь как ловко готовишь

[@margaritashneider6578]

Какая умница! Я, правда, тесто для пельменей делаю на горячей воде. Но палка-скалка мне понравилась!

[@ЛюдОк-у9д]

У нас такие не продаются. Мне муж сделал из тонкого черенка 2 скалки, подлиннее и покороче. Люблю их.

[@АлинаВоронова-з8ф]

Пельмешки из кружочков такие красивые 😍 буду делать такие же!

[@МилаМила-у2ь]

Так они всегда из кружочков 🤣

[@Sten2chka]

Спасибо тесто действительно идеальное проверено, ваш голос завораживает часами могу смотреть видео

[@МилаЯкимова-ц6б]

Спасибо за быстрый способ лепки пельмешек

[@adt9243]

Какой приятный у вас голос, просто слушать и слушать) и за рецепт спасибо, как раз собираюсь с духом на лепку пельменей))

[@Dalinda970]

Большое спасибо. Красиво и быстро.

[@annasuslova2926]

Очень красиво раскатываете тесто, с ручкой лепкой я не дружу, наверное потому что есть металлическая форма, ещё советская, я её посыпаю мукой, так пельмени лучшее отстают от формы. Спасибо за красивое видео

[@elena8391]

Очень все Классно ! Идея Супер ! Восхищение ! Умница !

[@tamaragrigoryan334]

Спосибо,всё очень интересно.у меня есть пельменница,но чугунная,советская,но большинство руками делаю,но с приводом не додумалась,у меня есть армуд.спосибо.👍💞

[@НатальяКасараева]

Умничка золотые ручки, так держать. Спасибо.

[@ksenyache7424]

Правда говорят,век живи,век учись, спасибо вам

[@nastyakireeva9705]

У меня есть стакан армуди.Больше 40 лет летала в Баку, друзья подарили, до сих берегу.Теперь найду применение

[@НюшаНюшева-ж5д]

МОЙ ОТЕЦ И МАМА СИБЯР ИКИ , так вот в любой фарш для сочностям добавляли воду или молоко, так что сок от лука не повредит вовсе.

[@Mamedova_Liyana]

Мы тоже сибиряки и моя мама тоже добавляет воду для сочности

[@alenavalskaja9238]

Сок от лука дает потом неприятный вкус

[@ЕвгенийЖданов-щ8б]

@@alenavalskaja9238 а как без лука? Сам это заметил

[@НюшаНюшева-ж5д]

@@alenavalskaja9238 В этом вся и суть , а при заморозке вообще не остаётся запаха, ТОЛЬКО АРОМАТ .

[@irinabill99]

Пельмени лепить-одно удовольствие...всегда по 500-600 штук леплю и смотрю фильм при этом

[@ЕвгенияТ-з2д]

Как??? Как полюбить лепить пельмени?🙂

[@ЛюдаТельминова]

Ваш труд на честную пятерочку!

[@Kirill_Rostov_na_Donu]

Для кого то морока со стаканом ,но человек просто даёт советы тем кто первые может делает руками ,а не с приспособлением для пельменицы .Вот для меня новинка с рюмкой. Спасибо автору ролика.Ну и всем удачных лепление пельменей,в домашних условиях.

[@ФаинаКрасикова]

Счастливые мужья у которых жены сами лепят домашние пельмени !❤ Будьте все счастливы и взаимно любимы !!❤

[@HandmadeNurai]

Спасибо за рецепт! Некоторые продают этот способ лепки с двойным ободком!

[@ЛюбовьНовомлинцева-ж1б]

А МЫ ВСЕЙ СЕМЬЁЙ ЛЕПИМ!! И ОЧЕНЬ БЫСТРО!!!!!! 👍

[@ir.b.9968]

Мы тоже семьей делали, папа, мама и сестра, пока замуж не вышла. А там уже на шесть человек сама ляпала, поэтому часто пельменницей лепила. Сейчас опять руками.

[@ЛюбовьНовомлинцева-ж1б]

@@ir.b.9968 ЗДОРОВО!!! 👍

[@Elena-sc9ex]

А мне понравилось, обязательно попробую с стаканчиком

[@Irina-cg6rj]

Спасибо за такое уютное видео!Буду лепить теперь с помощью армуда.Это очень удобно.Успехов вашему каналу и тепла вашему дому!❤️

[@Северноесияние-я9и]

Что такое армуд?

[@Северноесияние-я9и]

И где его взять?

[@Эльвина-й4ш]

@@Северноесияние-я9и Армуд- это Стакан в форме груши🍹

[@Северноесияние-я9и]

@@Эльвина-й4ш спасибо. А где такой можно приобрести?

[@Эльвина-й4ш]

@@Северноесияние-я9и Я незнаю где вы проживаете и если в ваших магазинах посуды эти армуды,но у нас в Крыму встречались.И разного вида,есть с ручкой и есть без.Желаю удачи в поисках 🙏🌹

[@ЛияОленичева-р5н]

Молодец,второй способ,тоже иногда так делаю,первый хочу попробовать,кому не нравится лепите по своему

[@Рагуша]

Пельмешки очень симпатичные вышли и Вы умница, очень дельный лайфхак придумали..🤩👍

[@lara-uc1gd1qx9b]

Здравствуйте, спасибо за подсказку, действительно , так намного быстрей👍👋

[@НатальяКим-е5с]

Большая умница!

[@ИннаНиколаев-л6е]

Очень нравиться Ваш канал, для себя нашла новые рецепты для заморозки (я тоже делаю заготовки в основном из фарша) хочу поделиться рецептом теста для пельменей и мантов, которого я не видела в интернете. Все на перебой предлагают тесто на кипятке, но мне оно не понравилось (впечатление, как будто ешь клестер). Я делаю тесто в полной противоположности - на ледяной воде (т.е. воду остужаю в морозилке, пока не появиться тонкая корочка льда, примерно 30-40 минут) в него я вбиваю необходимое количество яиц (в тесто для пельменей, для мантов я яйца не добавляю, только мука соль и вода) и вливаю ледяную воду не всю сразу, а по мере смачивания муки (не большими порциями) до тех пор пока мука не превратиться в рваные лоскуты, затем собираю тесто в один шар (слегка вымешивая, главное чтобы получился цельный комок) и оставляю на 20 минут, затем немного подмешиваю и оставляю ещё на 30 минут. В результате тесто получается тугое, с минимальными затратами сил и очень вкусным, хорошо храниться в заморозке (не растрескивается). Попробуйте приготовить из такого теста хоть раз.

[@dusha-kuhni]

Интересно) надо попробовать! Спасибо большое ❤️

[@ВлтДво]

Инна Николаевна добрый вечер 🙌 прочла ваш рецепт теста, немного не поняла 🤔 можно пожалуйста задать вопрос, в тесто для пельменей и мант, яйца не добавлять? в скобках указано яйца не добавлять, а без скобок добавить, поэтому я в замешательстве 🤣 если вам не трудно ответьте пожалуйста, буду очень вам благодарна 🙏🙏🙏😄🌸🦋🌸🦋🌸🦋🙋

[@ЛюбовьСтепановна-я5б]

@@ВлтДво я поняла,что НЕ добавлять. Тесто и без этого получается крутое. Я делаю тесто мягкое,но тоже без яиц, хотя,от муки многое зависит. Экспериментируйте)))

[@ВлтДво]

Благодарю вас 🙏

[@user-1946]

Просто Америку открыли, 100 лет так лепят!!!

[@ЛюдмилаМезина-ш2м]

Спасибо!!! Очень полезно!!!

[@ДариетБибова]

Ваш труд безценен ! Благодарю ! Мне очень понравилось !!! 🌺🏵🌺🏵🌺🏵🌺

[@ДинараЧильдебаева-й2н]

Классно,тоже буду так делать,иншаАллах,спасибо,сестра.

[@МаргаритаСтепанова-х6ш]

Спасибо огромное вам за подсказку мпргарита

[@ЭлизаИзнаурова-к1ф]

Ма шаа Аллах1 😍красота!Прекрасная хозяйка

[@НадеждаФ-м1ю]

Очень люблю пельмени . Делаю на каждый праздник

[@xparkuspobetsky5235]

Спасибо.Классно.Вкусно и сочно.Огромное Спасибо .

[@veronikcha389]

Маечка я с вами переживала за исход проделанной работы и сам процесс перед камерой..😁😁😁не Каждый может выдерживать напряги, темболее на камеру. Очень захотелось наесться хинкалей,и теперь после вашего эфира ,леплю раз или даже 2 ,в неделю...дети мои обажают,внучка пока молодая для такой пищи острой,9 оет,но тоже торчит на вкусняшках😅😅😅.короче! Все мои друзья,лети и коллеги бывшие,с удовольствием кушают ,а кто пробует только впервые,и все счастливы 😅😅 Благодарю за процесс приготовления хинкалей❤❤

[@Karinameteliza]

Обалдеть спасибо за армуды💕💕💕

[@ЕленаБорисова-т5ч9ф]

Спасибо большое.Отличный канал.Вчера готовила голубцы по Вашему видео.Отличные рецепты.

[@dusha-kuhni]

Спасибо что поделились ❤️

[@ТатьянаАфанасьева-р6ч]

Красивые пельмешки в первом варианте!

[@Best.cooking-shibani]

Very nice video👌👌👌👌👌

[@Nadin1975]

Супер,вы просто чудо

[@МарияПашун]

Быстро и не обычно👍👍👍

[@ТатьянаЭксузян-е2в]

Я вчера уже вареники с картошкой по этой технике😁.Мне понравилось!🌺

[@ТатьянаЛарькова-ъ1ц]

Интересно залепляете пельменьки. Я обязательно попробую.

[@natatakse8534]

Если я делаю пельмени при помощи формы то фарш я при помощи кондитерского мешка накладывают, иногда помогаю ножницами, и быстро и руки чистые.

[@МарианнаВасильковская-и8н]

А я сначала на большой поднос порцевателем расскладываю начинку, для теста есть эл.машинка, тесто роликом нарезаю. Поэтому все легко и быстро). А тесто: взвешиваю воду+ яйца, умножаю на 2 и получаю нужный вес муки. Соль. Все. При такой пропорции больше не нужна мука на подпыл! Леплю на чистом столе, после замеса теста мукой не пользуюсь.

[@ЛюдмилаСтепура-г4р]

@@МарианнаВасильковская-и8н а сколько воды и яиц?

[@ОльгаКонева-ъ7ы]

Далеко не быстрый способ!

[@ЕвдокияФилатова-т1д]

Здравствуйте, спасибо вам большое за чудесный ролик..я очень люблю домашние пельмени👍👍👍

[@shoxistarahimova5109]

Асалому алайкум оллох рози булсин АМИН АЛХАМДУЛИЛАХ бугун чучвара килдим сизни ресепизда зур чикти оллох рози булсин АМИН

[@marikari3950]

Я тоже люблю чучвару

[@Margo-f7n]

Мне понравилось, обязательно попробую лепить таким образом.

[@ЗараМагамадова-я7р]

Я пробовала по всякому и остановилась на таком рецепте: слегка горячая вода + соль (на 1литр - 18-20 гр ) + раст масло ( без запаха)+ яйцо ввожу в процессе замешивания.

[@Антонина-ц7ф]

Умничка быстро способ хороший попробую

[@leylamelikova4345]

Спасибо сестра. 👍

[@ЧизайкаРамазанова]

Все супер , обязательно приготовлю по этому рецепту

[@ольгакасаткина-д1д]

В ПРОШЛОМ ВИДЕО ВЫ ГОТОВИЛИ ТЕСТО НА ПЕЛЬМЕНИ НА КИПЯТКЕ-ЧТО ЛУЧШЕ???

[@УльянаК-ы7б]

Я заметила,стоит только 7 мин,они уже переваренные…Ваши пельмени симпатичные,возьму на заметку способ лепки👍❤️

[@ІннаДавидян]

Умничка. Спасибо

[@dusha-kuhni]

❤️

[@МилаЯкимова-ц6б]

У каждой хозяйки свой рецепт. Я делаю без яйца, немного соли и добавляю домашнего майонеза

[@КристинаАхмедова-б8х]

Спасибо, очень интересно и полезно.

[@Elena-Ata]

Симпатичные пельмешки. Но для меня слишком толстой и плотное тесто. Я раскатываю очень тонко, так, что даже фарш просвечивается. Не люблю жевать тесто. И ещё в муку добавляю немного крахмала и подсолнечного масла. Тесто получается очень эластичное. А сами пельмени ем с бульоном. Для этого в воду надо добавить специи и приправы. Получается бесподобно.

[@aleksandratropina8016]

сколько крахмала добавляете? Картофельный?

[@Elena-Ata]

@@aleksandratropina8016 Я все делаю на глаз. Не могу сказать точно, может пару столовых ложек без верха. Думаю будет достаточно на килограмм муки.

[@РаисаДемельханова-я4з]

А что даёт крахмал?скажите пожалуйста

[@Elena-Ata]

@@РаисаДемельханова-я4з тесто становится элластичнее, легче слепить края у пельменя. Я и в тесто для очень тонких блинов добавляю.

[@ТатьянаГабдулханова-ы8й]

Три раза приходится брать в руки пельмень. За это время можно больше налепить

[@ИльясАлтаев-з6р]

Спасибо за видео 😋👍

[@annaprokopenko2733]

Хозяюшка)))

[@ЛарисаАнтипова-е9о]

Попробую так

[@UserUser-vy9se]

Как всегда на высоте!

[@ИринаШунчева-м1я]

Вы умница. Но пельмени очень большие и тесто оооочень толстое. Но это видимо на любителя и кто как привык. 👌👍🌹

[@ГалинаПарушева-ы5ы]

А мне понравилось!!!

[@olya3132able]

Интересно, красиво) только вот я руками гораздо быстрее налеплю ) спасибо за видео,хозяюшка)

[@ТатьянаЦисневич-ь7ш]

А хозяюшка чем лепила, ногами что ли?

[@МарысяМурова]

Второй вариант, однозначно 🙂

[@Gutya-kl3yn]

Когда пальчиками зашипливаете тогда край тоненький 👍

[@tomapuh7421]

Мне понравилось

[@helenlen7]

6 стаканов это сколько грамм?

[@МаринаМагомедова-е6г]

Здравствуйте, вода горячая или комнатной температуры?

[@ВикторияБлинова-с4м]

Спасибо 👍👍🌹🌹🌹👍👍

[@Оля-ф3ф7ч]

Быстрая лепка у любовь сазоновой.мастер класс.а это дело с рюмкой время займёт.

[@ТатьянаМаслун]

Вообще классно

[@ОльгаЮрко-ч4е]

СПАСИБО. ДА.ПРОСТО И БЫСТРО

[@hiulaji]

Так можно весь день лепить, с пельменицей очень много теста получается. У Любовь Сазоновой самый оптимальный вариант

[@284Lana]

Быстрой лепкой я это не назову

[@dusha-kuhni]

Верно! Для меня это быстро чем обычная лепка! Я старалась 🤗

[@СветланаПлиева-в4у]

@@dusha-kuhni просто на интерес посмотри влог 8 кг пельменей за 1 час вот это быстро тоже все в ручную

[@Антонина-ц7ф]

Молодец быстро и некого неслушай

[@LolLol-qv6vj]

Полезное видео!!! Аккуратно чисто!

[@dusha-kuhni]

@@LolLol-qv6vj Спасибо ☺️

[@ТатьянаШипицина-у9щ]

Первым способом красивые пельмешки.

[@SanktLegion-bo3hj]

Я раскатываю тесто по краю теста рюмкой слехка придавливаю тесто на круги шприцом кондитерским кладу фарш заварачиваю тесто пальцами прижимаю каждый бугорок чтоб стравить воздух и рюмкой выдавливаю пельмень готовый. Вам остаётся контрольно прижать пальцами тесто и слепить концы.

[@IrynaChereshnya]

А мне понравились такие пельмени. И армуд есть. Попробую. :) СПАСИБО!

[@ВикторияБородина-щ4и]

Крууууто

[@МаиеваЕсита]

Класс

[@ФаридаРамозанова]

А, что за приспособление, которым вы вырезали кружочки?