Два рецепта приготовления домашнего джина . Видео 18+

[@БорисАлиханов-у4з]

Добавлю свои несколько копеек для тех, у кого нет джин-корзины. Лучше перегнать СС второй раз и настаивать спирт с максимальной крепостью. Крепкий спирт гораздо быстрее впитывает все эфирные масла. Срок настаивания вполне можно сократить до одной недели. Ну, а потом третья перегонка с минимальным отбором голов. Это проверенный совет соотечественника автора ролика. Кто в теме поймет о ком я)))) Отвлекусь на личный опыт - экстрактор Сокслета значительно эффективнее джин корзины.

[@Kuzmich1376]

Даниил, здравствуйте! Перегонять настоявшийся спирт сырец через насадку не рекомендую, запах от эфирных масел пропитает насадку до такой степени, что отмыть ее потом будет очень тяжело. Лучше всего настаивать сортировку, достаточно 10 дней при спиртуозности 60 об. а затем перегнать на постиле. ( естественно к погону через Джин корзину- это не относится)

[@ЦарукВадим-г5и]

Класс, спасибо за рецепт. По вашему рецепту сделал ликер Лимончелло, вкусный и очень ароматный напиток получился. На своем апарате отбирают тело до 70 т.к. заметил, что если ниже, то появляется запах хвостов.

[@DaniilPervachenko]

Благодарю , Вадим . Я в данном случае прогавил ))))

[@dansderec2106]

Я спокойно гнал джин до 43% в банке... то есть ставил в 5 литровую банку спиртометр и гнал до тех пор пока там не станет 43%.. никакой опалесценции при таком методе не происходит, и эфирных масел максимум выбирается. И разбавлять не нужно) Я делаю методом настаивания, спирт двойной перегонки на колонне- разбавляю до 70% и на нем настаиваю специи и можжевельник, специи в одной банке, можжевельник в другой, ту банку где специи процеживаю, а можжевельник в куб кидаю вместе со спиртом, разбавляю до 25% и перегоняю по быстрому.

[@стассоплов]

После погона так же к следующему утру замутнел. Пропустил два раза через бытовой кувшинный фильтр,по аромату потери очень небольшие.После без проблем разбавил до 42.

[@tonikv2521]

Классное видео! Впрочем как всегда. Смотрел как хороший фильм Вас хоть в кинотеатре показывай. Кстати раз уж упамянули Счастливчика как относитесь к его оборудованию? Для таких, домашних целей мне кажется по универсальный будет. Правда весь комплект выдет дороже.

[@DaniilPervachenko]

Очень хорошее и продуманное оборудование , думаю на сегодняшний день лучшее .

[@ВладимирКрасногрудь]

Спасибочки. Тоже держу трехлитровку крепкого самогона для джина. Можно делать.

[@СерёгаБу-ъ9у]

Даниил, здравствуйте. Скажите пожалуйста почему в гидрозатвор вы наливаете виски? это для устранения запаха браги?

[@DaniilPervachenko]

Нет , это привычка от вина и пива. Вино иногда "вдыхает" через гидрозатвор , что бы бактерии из воды не попали .

[@СерёгаБу-ъ9у]

@@DaniilPervachenko Благодарю

[@ЕвгенийБеломестнов-ч9п]

Здравствуйте! Очень интересное видео, спасибо! Подскажите как вести погон до спиртуозности 60 гр. с насадками в царге и включённым кожухотрубным дефом? Мой аппарат выдает 93 градуса в струе на протяжении всего погона ( 500 мм царга 3 пыжа, кож. Деф) вплоть до хвостов, когда пробиваются хвосты спиртуозность падает до 89-90. Что я делаю не так? Хочется сохранить органолептику напитка. Спасибо!

[@DaniilPervachenko]

А такие результаты с джин корзиной ?

[@ЕвгенийБеломестнов-ч9п]

Нет(, джин корзины нет, но по мне все процессы до корзины, я правильно же понимаю?

[@DaniilPervachenko]

Так вы тогда настаиваете спирт на специях , потом разводите до 30% и перегоняйте используя только холодильник ( не подавая воду на деф) иначе все ароматы останутся в кубе .

[@ЕвгенийБеломестнов-ч9п]

Даниил Перваченко Ну да, в принципе я сам уже к такому решению стал приходить)), спасибо!

[@ОлександрПлутунко]

Ребята. Перестаньте вводить в заблуждение народ. В Самогоне нет эфирных масел там есть многоатомные спирты (головы), и одноатомные спирты (хвосты), и мутнеет самогон из-за многоатомных спиртов и солей растворенных в воде. И следовательно чтоб такого небыло отбирайте головные фракции более тщательно полное разделение голов идёт за 2.5 - 3 часа независимо от количества СС в кубе и плотности насадочной части. Или берите воду с ниским содержанием солей и к стати соль из валы убрать крайне тяжело (фильтр осмос и то не каждый, или дисцилированая вода внутри). Да прибудет с Вами Бахус.

[@oleksandrharmash5899]

Даниил, как Вам аппарат, как раз хочу преобрести его у ребят, хотелось бы мнение человека который его уже погонял? И скидок нет дополнительных, как обычно по промо коду или типа того? ;)

[@oleksandrharmash5899]

@@DaniilPervachenko благодарю, уже заказал, завтра должны отправить, по цене согласен она действительно низкая с учётом того что есть на украинском рынке. Отдельная благодарность Вам, увидел и загорелся))

[@Aleksandr_-_-_]

Даниил, я наверное пропустил в видео производителя, можете написать?)

[@Aleksandr_-_-_]

Всё, нашел, в начале. Спасибо за видео!

[@Sweetsfromthehare]

А зачем зира в джине? Так кориандр или зира или то и то?

[@ТарасГригорик-й8у]

Доброго дня. Скільки мінімально спирта сирця можна заливати в 30л куб?

[@DaniilPervachenko]

минимального нет уровня , есть не снижаемый остаток , равный объему жидкости , которая покроет тэн . Если куб на плите , то хоть литр заливайте !

[@SancheZaac]

Давно джин сам делаю. Правда, у меня рецепт и технология посложнее, но результат бомба )

[@klimklimov823]

SancheZaac давай рецепт

[@Sweetsfromthehare]

@@klimklimov823 походу он жлоб.

[@pngem1]

А после отбора голов дефлегматор выключаете и перегоняете прямотоком?

[@DaniilPervachenko]

Отключат не полностью, подача воды в дефлегматор на минимум

[@pngem1]

@@DaniilPervachenko А у меня рек.колонна "прима" с узлом отбора по пару на ней же тоже можно джин делать только на ней спиртуозность не падает на протяжении всего погона но я её могу настроить высотой царги и плотностью насадки.С какой спиртуозностью порекомендуете перегонять?

[@Водораздел]

Даниил визуально у Вас колонна двухдюймовая, на сайте продают на полтора дюйма - кто кого обманывает ? ))) Кстати интересно Ваше мнение какую лучше покупать БК на 1.5 или на 2 и почему?

[@olega9758]

я не Даниил, но посмею прояснить - 2" способна вместить больше насадки - больше степень очистки и крепость как итог; 2" способна отработать на большей мощности - быстрее отбор; 2" совсем не на много дороже... если это начало пути у Вас то берите 2", не пожалеете)

[@DaniilPervachenko]

Никто не обманывает ,2" новая модель и появится в продаже в течении месяца . Добавлю к мнению Олега ( с которым полностью согласен ) если у Вас куб меньше 30л , то нужно брать 1,5" , так как 2" не целесообразно мощная . Если 30л и больше , то однозначно 2"

[@magnumstill8569]

Здравствуйте! Меня зовут Николай и я менеджер компании Магнум Стилл. На сайте и в самом деле только 1.5". На 2" уже есть в наличии, на днях выложим на сайт. Но если Вам уже нужна на 2", спрашивайте менеджера сайта. Цена на 25% дороже получается Но мое мнение такое - 1.5" на 20, 30л будет оптимально. Нет смысла переплачивать за железо. А вот на 50л можно и 1.5" и 2". Но лучше 2". Диаметр трубы дает больше производительность, что важно на объемах 50л и больше. Диаметр дефлегматора и охладителя, количество трубок в них, влияют на их мощность. Чем больше куб, тем больше нужна мощность нагревателя для разогрева и перегонки (чтобы не терять время). И, соответственно, нужно мощнее дефлегматор и охладитель, чтобы конденсировать флегму и дистиллят

[@Водораздел]

Спасибо ребята за ответы, будем ждать новую модель, еще вопрос - очень хочу куб на 50 л. но вот есть сомнение, нагрев предполагается вести исключительно газовой плитой, так вот потянет ли плита куб на 50 и колонну на 2''

[@Zayac316]

@@Водораздел плита плите рознь, но я не видел газовых горелок которые превосходили бы по мощности 3,-3,5квт, поэтому в теории потянет но запаса по мощности не будет.

[@Dani.Raykova]

Респект! 👍

[@pngem1]

Анисовые запахи не сильно выделяются?

[@DaniilPervachenko]

Нет, как раз нормально

[@pavel-kx9qr]

Даниил, тот же счастливчик говорит, что головы надо отбирать на протяжении 3-4 часов

[@DaniilPervachenko]

Да , но тогда дня не хватает , а вообще он прав !

[@vikmamay4204]

В рецептуре указано кинза (кориандр), а в видео ЗИРА в ступке

[@DaniilPervachenko]

Где Вы там зиру увидели ???? Вот это зира ru.wikipedia.org/wiki/%D0%97%D0%B8%D1%80%D0%B0_(%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5) , но в ступке такого нету )))))

[@vikmamay4204]

@@DaniilPervachenko не видел, а услышал Вас когда раздавливали в ступке

[@medved1972]

@@DaniilPervachenko время ролика 2:57...2:58 "точно так раздавлю немножко зиру"

[@VladimirOrfeev]

Апостилляция?)

[@DaniilPervachenko]

Опалесценция

[@felixxx671]

Отбираю до 65 и то крещусь. когда разбавляю.

[@Dani.Raykova]

NIce!😎

[@АннаПавлык]

Извините, что не по теме видео... Даниил очень прошу прислать книгу А. Конникова «Колбасы и мясокопчености» ГОСТ 1938 года. Адрес: [e-mail] Буду Вам очень благодарна!

[@DaniilPervachenko]

Скачайте тут пожалуйста drive.google.com/open?id=1OrpUoN2o0x66c_fjNMCVrVYjcP8zbVMk

[@avm1633]

+5