돼지 안심 스테이크 완벽한 조리법

[@ssh2420]

돼지고기 엄청 부드러운게 느껴지네요 👍 나이프로 분명 진짜 살짝 힘안주고 자른거같은데 👁👁 60도로 리버스시어링후에.. 겉면 프라이팬으로 지지면 몇 도 일까요?

[@TheProKitchen1]

감솨합니다. 온도는 베이스팅 후 63도로 마무리 되겠습니다. 🙏✨

[@ssh2420]

@@TheProKitchen1 이제 돼지고기도 소고기처럼 맛잇게 먹을수 잇겟네요 감사합니다 🙏 😂

[@waangtangscook]

라피니가 엄청 기대가 되는데여?! 진짜 이건 맛있겠는데여?! 진짜 돼지 안심은 재미 없는 애 맞는데. 완전 확 끌어 올리셨네요! 👍👍인생안심 스테끼! 잘배우고 가용! 씨. 어. 링. 잘할게용! ㅎㅎㅎ

[@TheProKitchen1]

소스 이빠이 덮어버리는 돼지안심은 노노. 한번 만들어 보세요. 👍✨✨

[@김승우-g9d]

유쾌하고 쾌활한 영상 항상 잘 보고 있습니다! 오늘도 좋은 영상 감사합니다!!

[@TheProKitchen1]

응원해주시니 참 보람됩니다. 더 좋은 영상으로 찾아뵙겠습니다. 감사합니다.

[@hannahintoronto1238]

캐나다집밥 커뮤니티에서 보고 방문했어요. 돼지고기 안심은 사놓고 보면 제대로 요리할 줄 몰라서 항상 후회하곤 하는 재료인데, 너무나 훌륭한 요리로 변신했네요. 멋집니다! 구독과 좋아요~ 콜! ^^

[@TheProKitchen1]

잘 오셨어요. 저도 캐나다에서 구하는 식재료로 요리하니 제 채널이랑 잘 맞으실거 같아요. 감사합니다.

[@민병일-z1v]

쉪!! 살이 좀 탔고, 빠져보여요~ 좋은데 다녀오신듯~ 그나저나 오늘 요리도 강추합니다!

[@TheProKitchen1]

레스토랑 일이 바빠서 살이 저절로 빠진다. ㅋㅋㅋㅋ 땡큐!

[@kjsboy5]

항상 감사합니다:)

[@TheProKitchen1]

시청해주시고 커멘트도 달아주시니 제가 감사합니다. 맛있는 식사 하세요~

[@choicsy]

좋은 레시피 감사합니다. 꼭 집에서 해볼게요!

[@TheProKitchen1]

굽기 정확하게 맞추셔서 맛있게 드시길 바래요. 시청해주시고 커멘트 남겨주셔서 감사합니다.

[@tjsgnlsla]

행님 먹어보고 싶네요..😋

[@TheProKitchen1]

즐기세요, 만드셔서!😎✨

[@cck440]

증말 쵝오십니다..버번은 JD도 괜찮을까요?

[@TheProKitchen1]

증말 감사합니다. 물론 버번이 없으시면 잭다니엘도 괜찮습니다. 달달한 위스키 종류가 필요한거니까요. 피쓰!

[@Kyle-uc7yf]

역시 불조절이 가장 중요하네요 리버스 시어링 콩글리시 발음해주신거 웃겨요 ㅋㅋㅋ

[@TheProKitchen1]

기름빼는 렌더링은 약한불, 씨어링은 센불, 채소는 중강 불 정도로 스탠다드 잡으시면 됩니다. 또 원어민 발음 했다가 이거 뭐죠 라고 하시는 분들 계실까봐 자체 통역이지요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

[@wnsdyd0628]

다음에 자취생들을 위한 레시피 한번 올려주실수 있나요? ㅎㅎ 혹시 후라이팬은 어떤거 사용하는지 알려주실수 있나요?

[@TheProKitchen1]

빠르고 쉽고 간단한 레시피 말씀하시는거죠? 아이디어 좀 일단 내 보겠습니다. 팬은 캐스트의 경우 Lodge 쓰구요, 일반 팬은 Mauviel 씁니다.어떤 재질이냐에 따라 다양하게 쓰고 있어요. 감사합니다.

[@채하은-r2l]

버번이나 위스키 넣지 않아도 되나요?

[@TheProKitchen1]

물론 재료 선택은 항상 만드는 사람의 몫이죠. 하지만 결과물이 다르다는 걸 감안 하셔야 합니다. 땡큐!

[@홍차-o8g]

와 컬러티 오지는 분 찾았다

[@TheProKitchen1]

ㅎㅎㅎㅎ 감사합니다 많은 시청과 관심 부탁드립니다.

[@투자투자-n9p]

오븐 예열하고 고기 오븐에 넣어서 200도 예열한후 140도로 낮추어서 굽는건가요?

[@TheProKitchen1]

예열은 말 그대로 온도 맞추시고 당연히 200도에서 구우셔야죠?

[@투자투자-n9p]

200도에서 20분 굽나요?

[@staycalm8898]

버번 위스키의 장벽이 있네요 ㅜㅜ

[@TheProKitchen1]

헛 위스키를 싫어하시나요? 그렇가면 포트와인이나 브랜디 쓰셔도 되는데...

[@ssh2420]

@@TheProKitchen1 집에 구비가 안되어있단말같아요 ㅎ진입장벽

[@user-23wekmf145]

온도계 꼽은채로 오븐 넣으면 고기보다 온도계가 먼저 온도가 올라서 실제로는 다른 온도계 꺼내서 다시 찔러보면 40도인데도 꼽아놓은건 60도 됐다고 삐비빅거리고 난리던데요 온도 어떻게 맞추나요..?

[@TheProKitchen1]

어떤온도계 쓰시는지 모르지만 사용법이 다 달라서 어떻게 답변을 드릴지 모르겠네요. 몇번에 나눠 꺼내서서 체크하셔도 되고 전 블루투스 오븐에 넣어도 되는 온도계를 써서 이상 없는데…