【蔥燒煎蛋豆腐】口感滑嫩Q彈，材料簡單輕鬆料理！

【蔥燒煎蛋豆腐】口感滑嫩Q彈，材料簡單輕鬆料理！
很多人都請簡單哥來製作
材料簡單
但市面上很少出現的料理
今天我就教大家一道
我自己的拿手菜！
用大家最愛的蛋
搭配滑嫩的豆腐
加上蔥燒的醬汁
來完成這道【蔥燒煎蛋豆腐】
（今日份量：5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞蛋豆腐 1盒
👉蛋 3顆
👉蔥 40g
👉辣椒 10g
👉豆豉 15g
👉醬油 1.5大匙(20g)
👉蠔油 1大匙(15g)
👉糖 2小匙(10g)
👉鹽 適量
👉胡椒 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將蛋打勻，加入白胡椒、鹽巴調味。
②熱鍋下油，將雞肉豆腐及蛋液加入。
③待蛋液定型，將其翻面續煎。
④熱鍋下油加入蔥段爆香。
⑤關火加入豆豉、醬油、蠔油、糖、水後開火。
⑥將蛋放入調製好的醬汁中煮滾。
⑦將辣椒及蔥綠放入，上蓋悶煮。
簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕

#豆腐
#煎蛋
#蔥燒
#簡單哥
#夏日料理
#家常料理
#簡單料理
#居家料理

[@kstejoli3577]

希望有更多簡單的料理能和成人身障或輕度失能長輩一起做菜～謝謝您的分享，步驟很清楚簡單🙂

[@books.podcast]

謝謝簡單哥分享好吃簡單的料理❤

[@user-dm2qh8wt8d]

碎碎念。真古錐。

[@Easybrofood]

大家都古錐

[@user-uq3ue6bc3t]

太快了啦🤣🤣🤣哈哈哈 練習煮菜跟不上哈哈哈哈謝謝簡單哥

[@user-rr7pp3zj4l]

今日跟著做這道“蔥燒煎蛋豆腐”好吃👍😋

[@bonnieyeh7553]

那個鍋蓋翻面的橋段真的太棒了！！　簡單哥好簡單～～

[@Easybrofood]

非常棒的小技巧！

[@brendashie1580]

今天跟著做，很好吃，感謝簡單哥，疫情期間多一種美味

[@Easybrofood]

一起來學習！

[@yeohpatsy6889]

简单哥，你真的不简单吔！谢谢，感恩

[@Easybrofood]

感謝您的支持！

[@mimichang8998]

有跟著做，好吃! 謝謝簡單哥

[@Easybrofood]

還有很多料理都不錯喔

[@shallenlee6525]

看你的視頻好可愛 激發我的烹飪興趣 讚👍👍

[@Easybrofood]

太棒啦！歡迎跟著簡單哥煮起來！

[@ccc334567878]

真的很簡單欸

[@user-bu8ob3hk8i]

喜歡這種系列

[@Easybrofood]

一定要學起來！

[@user-co8rq8il9s]

這道既簡單又很營養

[@Easybrofood]

簡單好吃～

[@user-yp6wj1jy9f]

做了，非常好吃味道棒

[@Easybrofood]

超讚的～歡迎分享到「簡單哥大家庭」喔！

[@user-hq6vu2bq1r]

試做了！好吃😋⋯⋯

[@Easybrofood]

太棒啦！謝謝您的回饋～

[@002oh]

鍋蓋！！！！！太好用了

[@Easybrofood]

超方便的吧！趕緊學起來！

[@bntan71]

今天試做了一下，結論就是............好吃好吃西北好吃，連討厭豆豉的我都覺得這樣煮豆豉很好吃（多了一份口袋菜單），簡單哥一點都不簡單，贊啦！

[@Easybrofood]

恭喜又學到一到好料理!

[@iijkj1595]

這道料理一定好吃。

[@Easybrofood]

哈哈謝謝你的稱讚！真的很好吃！

[@abbyhung7345]

簡潔有力、好棒喔! 我也要來試試看!

[@Easybrofood]

學起來👍

[@user-br1st6qi6g]

看起來 超讚的...改日來試試

[@Easybrofood]

快料理做起來～

[@arym6949]

你的影片和做的料理 我們全家都愛看^^

[@Easybrofood]

謝謝支持～

[@zoen_combustion]

看這簡單哥，整個心情都很好 👍👍

[@Easybrofood]

那記得多看簡單哥喔

[@zoen_combustion]

@@Easybrofood 好的好的 😊

[@user-mp5tk9uv9y]

這個沒有吃過有機會做看看看起來很好吃

[@Easybrofood]

小孩子都很愛吃

[@shintadewiaretta2034]

很好吃

[@Easybrofood]

可以試做看看喔，很下飯

[@f232211151]

做了，做了，好吃，小孩很愛

[@Easybrofood]

簡單哥還有很多好吃的料理可以做喔

[@eblis7]

簡單哥作法超隨性的～～ 雖然有點吵但幽默～～～但作法簡單扼要 期待更多外國料理～

[@Easybrofood]

謝謝你的支持～簡單哥會繼續分享更多好料理！

[@chang480]

煮到不知道煮甚麼的時候 看簡單哥準沒錯!!! XDD

[@Easybrofood]

沒錯！😂

[@22xu]

喜荒🤤🤤🤤

[@Easybrofood]

喜翻ＸＤ

[@weichunliao5340]

謝謝簡單哥救了疫情下不知道要煮什麼的煮婦：）

[@Easybrofood]

大家一起學起來

[@Notebook530]

好吃達

[@Easybrofood]

很美味，配飯超讚

[@InspireGlow621]

怎麼可以那麼激動 XDDDD

[@user-dw5gg2bs9l]

我的料理都是和簡單哥學的😄

[@Easybrofood]

那每道一定都很好吃（威😂😂

[@vickyyeh1129]

看簡單哥料理很療癒 尤其您的口頭禪 來~@#!*&%@!*... 太可愛😆😆😆

[@Easybrofood]

哈哈，簡單哥的特色

[@marcusfelix8774]

@Aydin Joshua yup, been watching on flixzone} for years myself :D

[@ignaciobronson7051]

@Aydin Joshua yea, I've been watching on Flixzone} for years myself =)

[@eugenequincy8122]

@Aydin Joshua yup, I've been using flixzone} for years myself :D

[@hayesabdullah2018]

@Aydin Joshua yea, I have been using flixzone} for since november myself =)

[@user-xh2ey3yq9s]

看了以後，我決定明天要來試試看，謝謝簡單哥，讓我煮菜變簡單變輕鬆，更加有變化 請問：一定要用白胡椒嗎，黑胡椒行不行？

[@Easybrofood]

都可以喔

[@user-xh2ey3yq9s]

@@Easybrofood 謝謝你的答覆😄

[@you5473]

雞蛋寫成雞肉😂我以為要準備雞肉 晚上就來煮這個 謝謝提供🤣

[@Easybrofood]

真的很美味的雞蛋豆腐！

[@kwaiyuenfok5482]

👍👍👍👍👍

[@Easybrofood]

👍👍👍👍👍

[@user-nb9bt5pj3h]

請問簡單哥豆腐可用板豆腐嗎

[@shirinskitchen3209]

Tasty Food

[@Easybrofood]

yummy

[@user-tw8hp4hj3j]

請問等蛋液定型大約多久呢？今天嘗試了一下好像太快翻了，弄上鍋蓋時整個都散了😨😨

[@Easybrofood]

可以用蓋子燜一下，蛋液微微凝固就可以嘍。散了的情況，可能蛋太少喔！

[@user-ro6qu9si8o]

講笑話的梗 很有創意！

[@Easybrofood]

你也可以來投稿喔

[@user-ei1sw2qs2y]

好厲害啊!

[@user-ei1sw2qs2y]

我一定要學，謝謝分享

[@user-cd2sk7ir2g]

如果只有蛋雞蛋跟豆腐煎。不加 蔥燒 簡單吃可好吃嗎？

[@Easybrofood]

應該也是不錯喔！

[@hikanalee9584]

請問買不到雞蛋豆腐用嫩豆腐可以嗎 因為我住日本啦 日本沒有雞蛋豆腐😭

[@Easybrofood]

可以喔！

[@Noei30]

每次笑話都是冷笑話 但都忍不住笑出來 都很期待有笑話

[@Easybrofood]

有娛樂到大家簡單哥也很開心！

[@bricksmaker512]

請問1:11的糖(2小匙)跟糖(適量)，這兩個糖有什麼不一樣？😀

[@Easybrofood]

適量的那個是胡椒...剪輯師打錯😂

[@user-on4hj5sf9z]

可以介紹 一下炒鍋嗎 ?

[@Easybrofood]

請問需要什麼資訊呢？ 你也可以私訊簡單哥粉絲專頁喔

[@user-on4hj5sf9z]

@@Easybrofood 哈哈 看你煮菜鍋子好像很好用 想知道品牌跟價格 謝謝

[@user-tf2bg6qy3m]

家裡沒有豆鼓.可以有甚麼其他的食材取代??

[@Easybrofood]

可以不加喔

[@MengLi-rr2dn]

請問不加豆鼓可以嗎

[@Easybrofood]

可依照個人喜好調配口味喔！

[@MengLi-rr2dn]

試過囉！不加豆鼓也超好吃！！喜歡你的料理頻道❤️

[@jennyliu3626]

瀟灑幽默 動作敏捷的簡單哥，外型很像我年輕時的男友欸....

[@Easybrofood]

感謝您！😂

[@imel7459]

想吃魚… 請廚師做一道料理"生魚片"給皮卡丘品嘗

[@Easybrofood]

像蓋飯那一類的嗎？

[@user-jd5qw4yp3k]

台灣國語很可愛😂

[@Easybrofood]

😂😂😂

[@sonatabos6937]

油放很少，很健康

[@Easybrofood]

又很美味！

[@hugh674]

没有锅盖怎么办

[@Easybrofood]

可以用盤子喔

[@user-sf3xb7jw6p]

可以用生豆腐嗎

[@Easybrofood]

可以喔

[@user-rk2sw3dr8z]

好ㄔ

[@user-rk2sw3dr8z]

我也是做日本料理的我覺得你很棒簡單弟

[@Easybrofood]

謝謝您的稱讚！簡單哥會繼續加油！

[@iiireneh3010]

簡單哥 你不簡單！😂

[@Easybrofood]

謝謝你

[@user-bv4tc7tw8f]

請問如果沒有蠔油，可用什麼替代？

[@Easybrofood]

醬油膏也是可以喔！

[@errym7118]

有沒有關東煮的節目

[@Easybrofood]

有做過關東煮喔！參考簡單哥的影片！

[@user-gt3tg4pz8r]

1:11 的食材，糖為什麼要分兩個項目標示啊?

[@Easybrofood]

拍謝啦那個是鹽巴，鹽巴適量！

[@user-fp7ts5db7d]

下酒菜多撥一些

[@Easybrofood]

👍

[@lowerf189]

這裡的招牌菜是什麼 ㄢ

[@Easybrofood]

煎豆腐很美味呢！

[@Music-yw4gk]

食材截圖的部分有錯,糖(適量)跟糖(兩小匙),可以更改一下

[@Easybrofood]

抱歉呦！我們影片內有錯誤！ 食材依照內文為主呦 下次會多注意！

[@hey_studio_]

其實我覺得豆腐很難入味 顏色看起來有 但味道不夠 被豆腐騙幾次才知道要給他悶久一點

[@Easybrofood]

謝謝你的建議

[@hey_studio_]

不客氣 你好謙虛

[@midorihayashi]

哪里人? 戴songkok

[@Easybrofood]

簡單哥是中部人喔

[@midorihayashi]

@@Easybrofood 台湾中部？这是我们马来西亚的马来人帽

[@angelachong3041]

笑死我了，一看这留言秒懂哪里人

[@naturefondernature]

覺得最後的青蔥與辣椒沒入味，純粹只裝飾用 !？ (若真只裝飾用，請省略，為觀眾省不必要的食材) 又辣椒的台語不正確，請改進，不要以訛傳訛。 加油!

[@Easybrofood]

如果自己做當然可以省略，我們是為了可以讓畫面比較豐富才會選擇加下去喔，若您覺得不需要當然就不用加囉，當然台語的部分因人而異、因地而異，若有正確念法當然是最好的，謝謝

[@tinyauntie150]

這個看起來不愛蔥的可以來點魩仔魚

[@Easybrofood]

這個想法很好耶！

[@user-wd2tt6rf2q]

可以用絞肉嗎

[@Easybrofood]

可以依照喜歡的食材改變喔～