【肥大叔】抵抗不景氣！銅板好料「雞蛋豆腐煲」營養美味又健康，快速上桌簡單好學

軟嫩的豆腐搭配蛋香
除了煎炸以外，做成豆腐煲更是孩子們的最愛
不過今天沒有小朋友
大叔加了一點米酒變成大人的吃法
不但超級下飯，也是美味健康又營養
一道菜花不到幾個銅板就輕輕鬆鬆上桌啦👏
🥬材料 （2人份）
🔸豆腐 2塊
🔸雞蛋 3顆
🔸辣椒 少許
🔸蔥花 適量
🧂調味料
🔹糖 適量
🔹醬油 適量
🔹香油 少許
🔹米酒 少許
🔹醬油膏 適量
🍳作法
1️⃣豆腐切塊，熱鍋加油，轉中小火，豆腐一塊一塊下鍋
2️⃣轉中火，持續煎、勤勞翻面，打一顆蛋鋪平搖勻，稍微分塊煎完起鍋備用
3️⃣開火，辣椒、蒜片爆香，加水後倒入米酒，醬油、醬油膏、糖適量
4️⃣豆腐雞蛋下鍋，滴上香油翻炒，灑上大量蔥花後即可起鍋
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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[@user-bo3ih9fy1f]

明天炒飯又要加米酒

[@sam0098321]

建議大叔可以購入矽膠夾，不然鐵夾對不沾鍋很傷的!!!

[@user-gf5yn2ly7r]

每天準時看留言🤣

[@papa12b]

嗯快速簡易的好料理

[@dior2cute]

感覺好好吃 蔥花我會用少許刨絲紅蘿蔔替代 讚 感謝分享

[@Mark-hp9rv]

留言比食物精彩 希望各位好朋友 選我正解

[@user-cl1rd3ov8n]

醉翁之意不在酒，留言刷起來

[@howardlee8046]

想看肥大叔切蔥的英姿

[@NaiyaQQin]

你居然也會看肥大叔

[@user-vv7oc7cu5u]

大叔講的天花亂墜 每個都好吃🤭

[@user-xn9nz8bf6m]

明天又有炒飯吃摟

[@wesoul4789]

醬油燒豆腐蛋。👍👍

[@cct9949]

好吃的一道家常菜，不錯吃讚!

[@JellyChou]

豆腐蛋煎得太好了 好漂亮

[@fangchinhuang9935]

自己有試著去煮，真的很好吃

[@user-tt9wz8ln1n]

煲？該備個砂鍋吧～你要那切……平一刀再打十字就3刀、調味該再下些胡椒、水分.多些再勾薄芡、是否加幾片紅蘿蔔、木耳、荀片、前面也可炒幾片五花肉、這樣有沒有豐富一些呢？

[@wulinhun]

老人家沒有牙齒也很適合

[@user-zl6dx3ub4t]

真是俗又大碗，而且真要命的好吃，胖大叔，我愈來愈喜歡你了，加油！

[@user-wq9wu1ml8d]

手路真的有粗

[@gwawosasni8662]

這樣 真的不會太油太鹹嗎 ? 真的吃起來健康嗎'?? 還有 建議 肥大淑 備料這一段 也可以一併放入影片中 廚藝 事前的備料也是一門功夫與學問 !!

[@hoopii_jiawei]

不會啊~他的鈉含量絕對比超商便當低，除了醬油沒有額外的鈉，而且依造目前主流的飲食指南，他的優點是高蛋白、適當的油脂，缺點是高溫烹調低纖維量，但是我們不會只吃這道當主食

[@user-bf2cm1cu1z]

甲賽尬哩金剛呼

[@tallulah2002]

其實廚師服換成圍裙，弄個家庭煮夫的形象，這樣跟煮出來的東西就沒違和感了。

[@hoopii_jiawei]

真的ww

[@joe930714]

有你的！大叔。

[@user-xs6os5mi5y]

好刀功在哪學的到

[@leo549822]

刀工有很大進步空間

[@a50811tw]

這個廚藝程度沒弄成豆花已經值得嘉獎了 哈哈哈哈

[@samlin8751]

他真的是廚師嗎？

[@henryhuang2310]

與其用夾子翻成這樣，不如直接翻鍋，難理解該翻的不翻，一顆荷包蛋就翻，還轉了兩圈回到原來那一面XDDDDDD 肥大叔加油，希望你能進步

[@mubanpi]

不沾鍋用鐵夾也是一絕

[@aoikawi2353]

我比較想看脆皮燒肉！

[@Opjgrdch3567]

金沙豆腐 鹹蛋豆腐 宮保豆腐 酥炸皮蛋豆腐 涼拌豆腐 不教 要教這個

[@cathywang5778]

真的很好吃😋！

[@ddabian]

肥大叔的頻道特色是不是在留言區啊？😂

[@user-kj9qt8yg5l]

豆腐煲做成乾的還第一次看到🤣🤣

[@Opjgrdch3567]

他不知道 煲 的意思

[@gigochuang]

肥叔青功夫

[@user-hr7kw6fl7k]

細勒煮啥小跨攏無

[@user-cw6ju9yp4w]

大師嘎你金鋼乎

[@Rockycm1]

請問你用的是不沾鍋嗎？ 我用鐵鍋都會黏住😞

[@user-eb8su1yk9g]

醬油豆腐蛋？

[@allenchen9892]

今天認真看了用三星手機廚師留的配方跟做法..... 呵呵 4人份的鹽要250克 其它東西也誇張，終究還是漏餡了

[@davidwuwu404]

他是反串的 每次做法都胡打瞎打來惡搞的 你們愈認真他愈開心...

[@allenchen9892]

虧我還認真期待可以學到點有用的東西，不過想想也是，這是通往成功最快的途徑

[@raku3581]

你看又變法式了。

[@user-fz5xm1xw9l]

三星行政總主廚-郭添信 哪家啦

[@allenchen9892]

此時此刻，我只想把你的牛扛走，我看你吹什麼......

[@user-xq3hn6kv4x]

明天又要炒飯？到底哪來的勇氣

[@user-zk7sk9dm7b]

吳大頭 勢必要炒到天荒地老！炒到你認同😁😁

[@user-xq3hn6kv4x]

@@user-zk7sk9dm7b 看預告感覺明天又是悲劇了

[@user-gf5yn2ly7r]

每天準時看留言🤣

[@user-ff9mk8gq3j]

梁靜茹給的。

[@yamamotoyui2782]

超讚的啦！再跟肥大叔多學幾道菜都可以開一間快炒店了😬😬

[@user-wu4zx2cu9s]

你啥時要開，

[@user-gb4lv3nb7n]

保證三天就關門了

[@user-kg7zr7oe9d]

請問一下加醬油膏的目的是什麼？

[@lujamie5820]

是餐廳生意不好嗎一堆大廚來踢館，只是看看肥大叔煮什麼又不是真的要變大廚。

[@user-fz5xm1xw9l]

三星行政總主廚-郭添信 哪家三星？

[@henryhuang2310]

尤倩文 用三星手機的行政總主廚？

[@user-jo1yc2hq8z]

@@henryhuang2310 哈哈哈哈哈這個太好笑惹

[@user-jo1yc2hq8z]

@@user-kp4in5gc4x 麻煩大師您用您的三星手機，拍一部煎荷包蛋的影片上傳來看看，讓我們這些愚民見識見識

[@user-fz5xm1xw9l]

哪家三星都不敢講了 你自己鮮泡個泡麵來吃吧

[@michellewong2081]

鍋子看起來很好用, 是什麼牌子?

[@aszx12599]

建議用雞蛋豆腐口感比較好又香 板豆腐吃口感比較差一點

[@Opjgrdch3567]

他不知道拉

[@user-vj9zo4rm7g]

雞蛋豆腐是化學的，你當然覺得好吃，但.....

[@user-eb8su1yk9g]

只要油多放一點！下面一定會有金黃金黃這句話

[@user-dg7cd6ye3g]

肥大叔：讚👍

[@jig1689]

下材料時沒說"下去了"，不是我認識大叔

[@user-jz4mm1uk5r]

如果是王剛就不用一個一個翻面了

[@user-cw6ju9yp4w]

他是大師

[@user-fm9xg5jx4n]

賣阿內啦～豆腐都哭了啦

[@user-xk8cy3lv9p]

家常菜不必要求那么复杂的工艺，简单好做好吃就行！肥叔顶你！

[@bian0728]

看留言就知道，鍵盤大廚真的很多

[@user-ge7mh5ug7y]

黑白亂煮

[@davidwuwu404]

切豆腐應該正常人都是先橫刀.....

[@user-wu4zx2cu9s]

暈倒，豆腐切成這樣，超奇怪的

[@user-cw6ju9yp4w]

他是大師(≧∇≦)

[@cardiologykimo]

劉精 我要為我弟報仇

[@wonder7221]

買鍋子

[@user-wu4zx2cu9s]

這不是一個大陸廚師網紅做的嗎，之前有看過，但是人家不是做成煲

[@aszx12599]

王剛嗎

[@user-wu4zx2cu9s]

@@aszx12599 不是

[@user-wu4zx2cu9s]

@@aszx12599 kzbin.info/www/bejne/inWqoaqimdKne5o 這個比較厲害，😅😅

[@jfyang5627]

@@user-wu4zx2cu9s ㄠ

[@dayuwu2075]

料理好做好吃不就好了 有誰規定一定要什麼煮法嗎

[@0925251292a]

肥大叔為什麼黑眼圈都那麼重？？

[@g2571020]

因為就等你晚上來留言了

[@user-gb9sv4pd3i]

吃起來應該是不錯啦!但是煲不是這樣吧!團隊都不幫忙檢查菜名嗎?要是端上這個跟我說是煲，我一定無言...

[@Opjgrdch3567]

一般煲都會加入粉絲 因為煲是介於半湯狀態的料理 加入粉絲可以穩定狀態

[@jackj8988]

每日亂煮

[@samlin8751]

天啊！他真的是廚師嗎？

[@michellechen466]

奇葩！三杯雞做成湯的，雞蛋豆腐煲做成乾的！

[@user-bs7pg3ks1q]

Michelle Chen 他那個應該叫雞蛋煎豆腐雜燴🤣🤣

[@Shanizhu]

三杯雞做成有湯汁,雞蛋豆腐煲做成乾的,我公婆,老公及小孩們特別喜歡特別愛吃

[@user-hr7kw6fl7k]

@@Shanizhu 哈哈哈 開頭說小孩可能喜歡吃 米酒蒸發就算了 辣椒切丁 ？ 你們家小孩還真猛啊 重口味哦 能辣能鹹耶

[@user-ip8pb7gr6z]

和諧啦幹

[@g2571020]

不太懂，為啥很多人明明都在吐槽但每天身體很誠實的就點進來了= =，真的是TM的M屬性欸XD 不要這麼變態好不好

[@mondeo4270]

鍵盤廚師~酸民一堆咩！

[@user-gy5ol7ny7p]

其實醬料調好 豆腐煎好直接倒下去 煮滾就可以了 教的步驟太麻煩了不是很想學

[@user-lv5go9rf6o]

銅牌裝宗師，難怪被酸

[@user-qm1vn7ol2h]

不懂來留廢言的人抱什麼心態點進來看，沒人叫你要看完，更沒叫你來看

[@user-ph2fw5ke3j]

每天隨便亂煮 隨便講幾句無聊的話 這樣也能有14萬訂閱？

[@aszx12599]

嘟 肥 笑死😂😂

[@dAEtEMobileVideo]

鍋塌豆腐就鍋塌豆腐，什麼雞蛋豆腐煲……

[@user-rv3df8ir1p]

憑良心說，這道菜真的看起來很噁心

[@carina5381]

我覺得看起來超好吃欸

[@kou-Satoshi]

炒你阿嬤? 真的沒看過豆腐是在那邊翻炒的...

[@user-wh7eg6zo7l]

黃暐智 社會怎麼有這種人，吵人家阿嬤，如果人家吵你阿嬤，你應該會很難過，阿嬤也難過有你這種孫🥺🥺

[@g2571020]

@@user-wh7eg6zo7l 你誤會他了XD 他每天都來 他是粉絲啦XD 哈哈

[@kou-Satoshi]

@@user-wh7eg6zo7l 吵炒不分你阿嬤應該更難過

[@toddl.7333]

@@g2571020 而且他是廚餘愛用者,常常推薦廚餘~

[@user-zf3sy2tx3c]

你那麼會炒 自己開一個you tu be啊

[@user-rv3df8ir1p]

拜託肥大叔不要糟蹋食物

[@user-wv3nz8ft8x]

到底知不知道煲的意思？

[@user-fz5xm1xw9l]

美食評論家 所以蟹黃海鮮豆腐煲也要乾的嗎 你確定你是美食評論？

[@user-wv3nz8ft8x]

尤倩文 不要理會那個中年失業的兩光廚師⋯

[@user-wv3nz8ft8x]

美食評論家 美食評論家 摳連～這個時間用餐巔峰，大廚你還有時間KZbin？大江南北勒！你的大江南北是指濁水溪還是旱溪？心理不正常是需要醫治的～

[@user-wv3nz8ft8x]

三星行政總主廚-郭添信 我真的沒興趣跟你這種精神分裂要開三個分身的人爭論～

[@user-ff5dm7vb5c]

江志軍 美食評論家沒說錯啊 為什麼你要去把別人正確的說法硬是要說成錯的 甚至是攻擊別人 我不知道你到底會不會煮菜 但是你連郭師傅這位川菜師傅都侮辱 你根本就是來亂的 吃不到葡萄說葡萄酸的心態很不可取 我在此強烈譴責你，別人的指教是正宗的 不是讓你打模糊仗 搞清楚你的專業跟職業 要說料理你有實力跟郭師傅一拼高下嗎？真是自不量力

[@a3751228]

看了不知該說什麼...

[@shu-hauchang9677]

一看就難吃得要死，你好意思？

[@mike0147]

傻眼 不知道在煮什麼...

[@user-fd7eu3ok8w]

動點腦可以嗎 台菜幾乎每道都要用米酒 不懂就閉嘴